UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA

FACULTAD DE CIENCIA AGRARIAS

ESCUELA ACADEMICA DE INGENIERIA FORESTAL
FILIAL JAEN

ASIGNATURA: FISIOLOGÍA FORESTAL

CICLO: V
CLASE DE SESION: PRÀCTICA
TEMA:
PERMEABILIDAD CELULAR
ESTUDIANTES:
RIOS DELGADO ANDRES
TENORIO DIAZ DANYELO

FECHA DE SESION: 15/08/2021 11:20PM

FECHA DE CIERRE: 18/08/2021 12:00PM
DOCENTE:
ARTEAGA CUBA VDA DE PEREZ MARCELA NANCY

JAÉN – PERÚ
2021
 EFECTO DE LA TEMPERATURA Y SOLUCIONES SALINAS EN LA
PERMEABILIDAD DE LAS MEMBRANAS

I. INTRODUCCIÓN
Las membranas celulares permiten que el interior celular mantenga una composición
estrictamente controlada y diferente de la del medio externo. Esto es posible porque tienen
permeabilidad selectiva. Debido a su composición química y a su estructura, las membranas
vegetales permiten el paso mediante simple difusión pasiva de sustancias apolares o de
pequeñas moléculas polares sin carga, pero oponen una fuerte resistencia al paso de partículas
cargadas por muy pequeño que sea su tamaño. Una forma de visualizar la permeabilidad de
las membranas y el efecto que sobre ella tienen distintos factores es observar la salida de los
pigmentos vacuolares de células que los contienen en elevadas concentraciones.
II. OBJETIVO
Observar el efecto de la temperatura, sobre la salida de pigmentos vacuolares de las células de
raíz de remolacha roja(beterraga)
III. MATERIAL
Raíz de remolacha roja (Beta vulgaris )
Agua hervida
Sacabocados (Tubo de lapicero)
Navajas
Regla con unidades de medida
Lapicero de marcar vidrio

lapicero

IV. METODOLOGÍA
 A. Efecto de la Temperatura
1. Obtener un cilindro de tejido de la raíz de Beta vulgaris con el sacabocado, de un cm de
diámetro. Con una navaja cortar 12 porciones de tejido de 2 cm de longitud y lavan con
agua corriente para eliminar los pigmentos que se hayan podido liberar al romper las
células del corte. Se secan y se miden de dos en dos.

2. Marcar 08 tubos de ensayo con las siguientes temperaturas: Ambiental, 45°C , 90°C y
100°C y en agua helada; agregar aproximadamente 10 ml de agua destilada en vasos
transparentes para cada temperatura.
3.

4. Colocar 3 porciones de beterraga en cada vaso, no descuidando las temperaturas que se

está solicitando
5. Dejar los tejidos durante una hora en los tubos de ensayo a temperatura ambiente.
6. Extraer los tejidos cuidadosamente (no presionar) con una pinza y observar las diferencias
en la coloración de las soluciones.

B. Efecto de las sales minerales.

1. Se cortan 6 porciones de papa con el sacabocado que tengan el mismo grosor y 3 cm de
longitud se lavan con agua corriente para eliminar los residuos que se hayan podido
liberar al romper las células del corte.

2. Preparar tres tipos de soluciones de sal:

50ml + aproximadamente 3 granitos de sal
50ml + aproximadamente 5 granitos de sal
50ml + aproximadamente 20 granitos de sal

Utilizar para eso tres vasos transparentes, e introducir 3 porciones de la papa que corto, y
dejarlo por espacio de una hora, luego con su regla medir, y observar la diferencia que
encontró.
 Para los dos ensayos hacer un testigo solo la muestra y agua

V. RESULTADOS
1) Anotar los resultados en el siguiente cuadro:ç

Efecto de la solución salina

Solución Cm

Muestra 3
50 ml + 3 gr 3.2
50 ml + 5 gr 3.2
50+ 20 gr 3.5

2) Elaborar un gráfico con los datos registrados en el cuadro

Efecto de la Temperatura (Raíz de remolacha roja (Beta vulgaris )

Temperatura °C Coloracion
 32ºC (Ambiente) Rojo claro
45ºC Rojo oscuro
90ºC Rojo
100ºC Rojo vino
Helado Rosado claro

VI. DISCUSIÓN
1. ¿Porque es importante que las porciones de tejido tengan las mismas dimensiones?

Es importante porque para poder medir la temperatura y poder comparar el tipo de

color en el agua con la remolacha, que en temperatura ambiente es mas clara que la de
100ºC.

2. Nombre otros tejidos u órgano vegetales que se podrían utilizar en esta práctica
El tejido meristemático primario.
3. ¿Explique la diferencia en la coloración de las soluciones de los tubos?

La diferencia fue que el tubo que se experimento en donde la temperatura fue 100ºC
la solución fue hipotónica, y la que estuvo en temperatura ambiente fue isotónica.

4. Explique. Porque algunas especies vegetales pueden vivir en aguas termales y en otra
zonas cubiertas de hielo?

Porque las especies vegetales que viven en las aguas termales tienen capacidad de
retención de sal y la solución isotónica, y en la cubiertas en hielo fue hipotónica por
eso las especies vegetales pueden vivir en condiciones ideales.