1.1.

Antecedentes de la
Administración de la
Producción y Operaciones
MTRO. MANUEL ABRAHAM PONCE FERNÁNDEZ BACA
1.1.1. Conceptos generales e históricos de la
Administración de la Producción
 La administración de la producción es una de las ramas de la administración
mas importantes en el desarrollo de las sociedades pues promueve el
aprovechamiento de los recursos al máximo.
 El uso de técnicas para la extracción, transformación y/o adaptación de
insumos para la creación de productos permite satisfacer cada vez de mejor
manera y en mayor numero las necesidades del mercado.
La industrialización es la forma como muchos países de
primer mundo generaron riqueza aprovechando acceso
privilegiado a recursos, grandes cantidades de mano de
obra calificada o no calificada, desarrollo
tecnológico ,sociedades estratégicas u otros.
La implementación de procesos productivos en la industria
ha ayudado a agregar valor a materia prima proveniente
del mismo país o comprado de otro , generando la
capacidad de obtener ganancias sin necesidad de depender
de recursos exclusivos propios.
Además la industrialización nos permite llegar a
un mercado mas beneficioso pues cobramos un
valor agregado por producir algo que requiere el
mercado, es mas beneficioso vender:
 vender muebles en vez madera
 Vender joyas en vez de minerales y piedras
preciosas
 Vender autos en vez de metales y
Contexto de la definición
 Ciencia: conjunto de conocimientos ordenados, verificados atreves del
método científico
 Técnica: Conjunto de actividades en la que se aplican conocimientos
científicos a la resolución de problemas o generación y aprovechamiento de
oportunidades
 Recursos empresariales : Recursos de domino principal o total de la
empresa como son los recursos Humanos, Financieros, Materiales y
Tecnológicos.
 Inputs : Todo ingreso a un sistema, pueden ser insumos físicos o
intelectuales.
Contexto de la definición

 Outputs : Toda salida de un sistema, Pueden ser objetivos logrados o efectos

residuales.
 Calidad : Condiciones que permiten a un producto o servicio satisfacer una
necesidad
 Valor comercial : El valor económico final de un producto que refleja su
capacidad de ser vendido y permitir generar ganancias a los propietarios de este.
 Entorno Empresarial : Conjunto de condiciones ambientales que rodean a la
empresa en los que encontramos a los clientes, competidores, proveedores y el
estado
 1.1.2. Definición
 ¿QUÉ ES LA PRODUCCIÓN U OPERACIONES PRODUCTIVAS?

Es el conjunto de ciencias y técnicas que permiten planear, dirigir, controlar recursos

físicos como tierra, capital e intelectuales como trabajo y tecnología en procesos de
extracción, modificación, transformación y/o elaboración naturales o artificiales que
adiciona valor entre los inputs y outputs transformando su naturaleza y dotándolos de
calidad. Permitiendo la generación de productos o servicios que sean útiles en el
mercado para consumirse y satisfacer necesidades específicas, permitiendo generar
beneficio económico no solo para la empresa sino para todos los involucrados
(empresarios, trabajadores, clientes, estado, etc.
1.1.3. Funciones básicas de una empresa
Funciones Funciones
Técnicas Comerciales

Funciones Funciones
Administrativas Financieras

Funciones Funciones de
Contables Seguridad
1.2. La Administración de la Producción y
Operaciones como sistema
1.2.1. Las operaciones como sistema
productivo

 Sistemas en cadena

 Sistemas en árbol

 Sistemas con intercambio entre todos los canales

1.2.2. Productores de bienes y servicios

Diferencias entre productor y servicios

 Los productos se producen antes de la venta
 Los servicios se producen en el proceso de consumo

 Los productos se puede producir y almacenar

 Los servicios no se pueden almacenar

 Los productos tiene características constantes y verificables antes del consumo

 Los servicios tienen que mostrar experiencias en consumidores o realizar
promesas de satisfaccion
Producción de bienes
 Los bienes pueden llegar a un nivel equilibrado y constante de calidad ,pues sus
características serán constantes por su naturaleza física lo que permite que la
gestión de estos puedan darse en un nivel constante de personal, insumos,
maquinaria, actividades y tiempo.
 Por otro lado las empresas que producen servicios tendrán que aplicar estrategias
de muchas clases para adaptarse a las condiciones de venta como ciclos,
crecimientos imprevistos y aprovechamiento de oportunidades tanto de expansión
o retracción en cuanto a atención de demanda.
1.2.3. Importancia de la administración de la
producción y operaciones en la cadena de
suministro

 La importancia de la Administración parte de la capacidad de permitir generar progreso

económico dentro del entorno donde se realice, potenciando el aprovechamiento de recursos
a disposición e impulsar su transformación en productos con valor agregado para permitirnos
 Las actividades extractivas pueden ser potenciadas por la industrialización permitiendo
aprovechar la extracion de manera optima y con los efectos menos perjudiciales para el
entorno
 Las actividades Transformativas nos permiten incrementar el valor de los insumos
al transformarlos en productos terminados, satisfaciendo también necesidades
dentro del entorno social de manera mas directa.
 Las Actividades Terciarias o de servicios nos permiten explotar el conocimiento
comom principal insumo para el desarrollo de actividades con valor en el
mercado, permitiendo generar elementos consumibles con mucho valor agregado
y mínima inversión física.
1.2.4. Prioridades de las operaciones video

Identificación de Riesgos
1.3. Diseño de Productos
1.3.1. Estrategias para el diseño de
productos

Material adicional
1.3.2. Proceso de desarrollo de nuevos
Productos.

Material adicional
1.3.3. Implantación de la Función de
Calidad
 La calidad era relativa a la implementación de medición, la calidad total es
imposible de conseguir pero plantearla genera un impulso que atravez de
estrategias de mejora continua para alcanzar un continuo crecimiento en la
empresa

 Se deben considerar para mejorar la calidad

- Insumos proyectados Insumos utilizados
- Metas proyectadas Metas logradas
 Tiempo proyectado Tiempo Utilizado
 Personal proyectado Personal utilizado
1.4. Sistemas de Producción
 Almacenamiento
Contenido desarrollado en el material adicional
 Transporte
El transporte
 Transformación – Agregado de valor
Disminución de cualidades
Inclusión de Cualidades
Desnaturalización de lo procesado
 Higiene