INTRODUCCIÓN

Al principio, el trabajo se organizaba pensando

en autoabastecimiento de su comunidad, y los
roles se asignaban de acuerdo a la naturaleza
de las personas
 DEFINICIÓN DE LA PRODUCCIÓN
 PRODUCCIÓN:
El término producción dentro de la gestión
de operaciones de las empresas, se refiere
ala generación de bienes y servicios, al
establecimiento de actividades de valor
agregado que transforman insumos
(entradas) en productos (salidas).
 BIEN:
Un bien es un producto tangible que se
puede almacenar, transformar y comprar
para usar a posteridad
 SERVICIO:
Un servicio es un producto intangible que
no se puede almacenar puesto que debe
consumirse tan pronto como se elabora
 INTRODUCCIÓN A LA ADMINISTRACIÓN
DE LA PRODUCCIÓN
 El funcionamiento de una empresas
requiere de tres funciones básicas:

 FINANZAS:
Tiene que ver con el capital y el equipo
necesario para iniciar las actividades de
la empresa
 OPERACIONES:
(Producción) con la fabricación del
producto
 MERCADOTECNIA:
Venta y distribución del producto
 GENERALIDADES
 La administración de la producción es la administración del sistema
de producción de una organización del sistema de producción de
una organización, que convierte insumos en productos y servicios.

 Un sistema de producción toma insumos, materias primas, personal,

maquinas, edificios, tecnología, efectivo, información y otros
recursos; y los convierte en productos bienes y servicios.

 Este proceso de conversión es el centro de lo que se conoce como

PRODUCCIÓN y es la actividad predominante de un sistema de
producción

 Los negocios no pueden tener éxito sin producción,

mercadotecnia y finanzas
 LA ADMINISTRACIÓN DE LA
PRODUCCIÓN
 La administración de la producción se preocupa de mejorar la eficiencia y
la calidad de los sistemas productivos
 HISTORIA DE LA ADMINISTRACIÓN DE LA
PRODUCCIÓN
 De acuerdo con Skinner (1985), hay cinco periodos de la historia
industrial que sobresalen en el desarrollo de la administración de la
manufactura:

➢ 780 – 1850 Los líderes manufactureros como capitalistas de la tecnología

➢ 1850 – 1890 Los líderes manufactureros como arquitectos de la
producción en masa
➢ 1890 – 1920 La administración de la manufactura se perenniza en la
organización
➢ 1920 – 1960 La administración de la manufactura refina sus habilidades
de control y estabilidad
➢ 1960 – 1980 Sacudida de los aspectos fundamentales de la administración
industrial
RESEÑA HISTÓRICA DE LA ADMINISTRACION DE LA PRODUCCIÓN

1. PERIODO ANTIGUO (hasta el siglo XVIII)

2. PERIODO DE LA REVOLUCIÓN INDUSTRIAL (SIGLO XVII)
3. PERIODO DE LA EVOLUCIÓN HISTÓRICA DE LA ADMINISTRACIÓN DE LA
PRODUCCIÓN Y DELAS OPERACIONES
3.1 Etapa de la Administración Industrial (1900 – 1930)
3.2 Etapa de la Administración de la Producción (1950 – 1980)
3.3 Etapa de la Administración de las Operaciones (1950 – 1980)
3.4 Etapa de la Administración por Procesos
a) Calidad total (1980)
b) Reingeniería de los Procesos (1990)
c) Organizaciones inteligentes (1990)
d) Benchmarking (1990)
e) Supply Chain (2000 – presente)
 DESARROLLO HISTÓRICO DE LA
PRODUCCIÓN
 Se basa en un concepto muy simple; el especializar el trabajo en una sola tarea,
puede dar como resultado una mayor productividad y eficiencia en contraposición
al hecho de asignar muchas tareas a un solo trabajador. El primer economista que
estudio la decisión del trabajo fue Adam Smith quien hizo notar que la
especialización del trabajo incrementa la producción debido a tres factores:
1. El incremento en la destreza de los trabajadores
2. Evitar el tiempo perdido debido al cambio de trabajo y
3. La adición de las herramientas y las máquinas
ESTANDARIZACIÓN DE LAS PARTES

 Se estandarizan las partes parala que puedan ser intercambiadas.

Cuando Henry Ford introdujo la línea de ensamble de automóviles en
movimiento en 1913, su concepto requería de partes estandarizadas así
como de especialización del trabajo. La idea de partes estandarizadas
está hoy en día tan engranada en nuestra sociedad que casi no nos
detenemos a pensar en ella.. Por ejemplo, resulta difícil imaginar un foco
que no se pudiera intercambiar
EL ESTUDIO CIENTÍFICO DEL TRABAJO

 Se basa en el concepto de que se puede utilizar el método científico para

estudiar el trabajo. El pensamiento de esta escuela busca descubrir el
mejor método para trabajar utilizando el siguiente enfoque:
1. Observación de los métodos de trabajo actuales
2. Desarrollo de un método mejorado a través dela medición y análisis científico
3. Capacitación de los trabajadores en el nuevo método y
4. Retroalimentación constante y administración del proceso de trabajo
LAS RELACIONES HUMANAS

 El movimiento de relaciones humanas subrayó la importancia central de la

motivación y del elemento humano en el diseño del trabajo. En estos
estudios se indicó que la motivación de los trabajadores junto con el
ambiente de trabajo físico y técnico forman un elemento crucial para
mejorar la productividad
ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN

 Es la gestión de los recursos producticos de la organización para producir

un bien o servicio. Esta área se encarga de la planificación, organización,
dirección, control y mejora de los sistemas que producen bienes y servicios.
 Así es la Administración de la Producción que se extraen las materias
primas transformándolas para producir el producto acabado o prestar los
servicios especializados que la empresa provee al mercado
➢ Se entiende por producción a la adición de valor a un bien producto o servicio
por efecto de una transformación.
➢ Producir es extraer o modificar los bienes con el objeto de volverlos aptos para
satisfacer ciertas necesidades .
➢ Dentro de la producción podemos hablar tanto de producción de servicios
como de producción de bienes materiales
 La administración de la producción trata de los recursos
directos de fabricación de la empresa, las cuales
pueden considerarse como las cinco P de la Dirección
de operaciones:
➢ Personas
➢ Plantas
➢ Partes
➢ Procesos
➢ Sistemas de Planificación y Control
LOS SISTEMAS PRODUCTIVOS

 En los sistemas
productivos concurren
materiales, trabajo e
información para
producir bienes y
servicios
TECNOLOGÍAS

A la administración
dela producción le
interesan las
tecnologías, desde
las más robotizadas…
… hasta aquellas
basadas en la
energía de los seres
vivos
 Actualmente la administración de producción y de las operaciones es una
interesante mezcla de prácticas provenientes del pasado probadas con el
transcurso del tiempo y de una búsqueda de nuevas maneras de
administrar sistemas de producción.
FUNCIONES DEL ADMINISTRADOR DE LA
PRODUCCIÓN
 La labor del Administrador de las Operaciones o de la Producción, consiste
en administrar el proceso de convertir los insumos en los productos
deseados. Este proceso se compone de la PLANEACIÓN, ORGANIZACIÓN
Y EL CONTROL
 OBJETIVOS DE LA ADMINISTRACIÓN DE
LA PRODUCCIÓN
 El objetivo de las operaciones o de la producción es la obtención de
utilidades.
 El propósito es el de proveer capacidad de conversión, para de esa forma
satisfacer los objetivos de la organización. Se traduce en diferentes
subtemas que especifican:
1. Características del producto (servicios)
2. Características del proceso
3. Servicio a los clientes
4. Calidad del producto
5. Eficiencia
6. Adaptabilidad para la supervivencia futura
CICLO OPERATIVO DE LA EMPRESA
ETAPAS DE LA ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES
 ALGUNOS DESAFÍOS DE LA
ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN
 Acelerar el tiempo que lleva la producción
de nuevos bienes
 Desarrollar sistemas de producción flexibles
(personalización)
 Administrar redes de producción Globales
 Desarrollar nuevas tecnologías de procesos
en los sistemas de producción existentes
 Obtener y conservar alta calidad
 Administrar una fuerza laboral diversa
 Adaptarse a las nuevas normas ambientales,
éticas y reglamentarias
PRIORIDADES DE LAS OPERACIONES

 Costo
 Calidad y confiabilidad del
producto
 Velocidad de entrega
 Confiabilidad en la entrega
 Afrontar los cambios en la
demanda
 Flexibilidad y velocidad de
introducción de nuevos
productos
 LA ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN Y
SU VÍNCULO CON EL MERCADO

Se requiere una interface entre Marketing y

Operaciones. Surgen los conceptos de
Relación de la producción y
CAPTADORES y CALIFICADORES de
el mercado
pedidos

 Un calificador es un criterio de selección

que permite que un producto pueda ser
elegible
 Un captador es un criterio que
diferencia los productos y me permite
ser elegido
10 DECISIONES DE LA ADMINISTRACIÓN
DE LA PRODUCCIÓN
 Planificación de bienes y servicios (diseño)
 Calidad
 Planificación del proceso y de la capacidad
 Localización
 Organización
 Recursos humanos y diseño del trabajo
 Gestión de abastecimiento
 Gestión de inventario
 Programación
 Mantenimiento
BIENES Y SERVICIOS
 LOS DESAFÍOS

Los principales
problemas de la
Administración de
la Producción son
la planificación de
la capacidad
física...
 LOS DESAFÍOS

... la capacidad humana, ...