ACREDITADA INTERNACIONALMENTE, LICENCIADA POR

SUNEDU & UNIVERSIDAD PARADIGMÁTICA

UNIVERSIDAD ANDINA DEL CUSCO
FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS, ADMINISTRACIÓN
Y CONTABLES
AÑO DEL FORTALECIMIENTO DE LA SOBERANÍA
NACIONAL

CURSO: ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES

DOCENTE: MANUEL ABRAHAM PONCE FERNANDEZ BACA

INTEGRANTES:

-CARRASCO CALLO JIMENA MILAGROS

- COTRADO CABRERA CARLOS FERNANDO

 Producto
 1 .Núcleo (producto en bruto)
-Quinua
 2. Calidad (características resaltantes)
- Nutritiva
 3. Precio (Precio por unidad)
S/. 1.80
 4. Envase (información en palabras)
- Papel aluminio
- Cartón ondulado
 5. Diseño (información en palabras)
- Diseño infantil
 6. Marca (Nombre del producto – Marca)
- Quinua Quri- El comienzo de la salud es la nutrición
 Marca
 Imagen de la marca
 Envase

 El envase seleccionado imagen referencial

Empaque - Embalaje

 Estructura
 Propiedad de Barrera a Gases ,vapor, aromas y sabores
 Propiedad de barrera a la luz
 capacidad aislante
 Hermeticidad
 Resistencia Mecánica
Descripción del embalaje

 Descripción del embalaje – Medidas (La referencia del pallet es 1 metro por
1.2 metro)

Envase Papel aluminio

Empaque Cartón ondulado

Empaque (Transporte) Cartón ondulado, plástico flim

 Diagrama de Flujo
PORCESOS ADQUSICIÓN DE INSUMOS FASE DE MOLIDO FASE DE ENBOLSADO ALMACEN
Contactar proveedores
Concretar compra
Ingreso de la quinua a la trilladora
Pesado de ingredietes
Mezcla de ingredientes
Laminado y moldeado de la masa
Corte de galletas
Enviado de galletas es estado crudo al horno
Horneado
Rociado con aceite
Enfriamiento
Inspección vicual de defectos
Empaquetado
Apilador
Almacenamiento de Producción final
Reguistro de Inventario
Transporte