ONCORHYNCHUS MIKISS

•La trucha se crían en aguas frías, limpias y

cristalinas

•La “trucha arco iris” se prefiere las corrientes

moderadas y de moderada vegetación.

•Su crianza es de agua fría, su grado de tolerancia a

la temperatura es amplio, pudiendo subsistir a 25°C
 Ciclo de vida de la trucha arco iris

•Incubación de ovas (huevo de pez)

•Alevín con saco vitelino Desove de trucha arco iris
•Adulto

Alevinos recién eclosionados

de trucha arco iris

Ovas embrionadas de
truchas arco iris
Truchas arco iris adulta
TIPOS DE CRIANZA

Extensiva .- Siembra o resiembra en un cuerpo de agua, cuya

alimentación se sustenta en la productividad natural del ambiente

Características


Apropiadas para el cultivo

extensivo de trucha
Semi intensiva .- Cultivo en ambientes
naturales o artificiales

Intensiva.- Se utiliza avanzada tecnología y un mayor nivel

de manejo y control, con alimentación principal dietas
balanceadas.
•LA ETAPA DE PRE ENGORDE

La etapa de PRE engorde comprende desde que las

truchas pesan 1 gramos hasta que alcanzan los 5
gramos, los ejemplares que han superado el gramo de
peso deben trasladarse a otros contenedores donde se
procede a la primera clasificación de los peces.

•LA SEGUNDA ETAPA DEL CRECIMIENTO VA DESDE ENGORDE

HASTA PAN SIZE,

las truchas entran de 5 gramos hasta los 280 gramos y es la fase del
cultivo que requiere mayores recursos de infraestructura,
alimentación , mano de obra y los peces se trasladan a contenedores
al aire libre, de dimensiones de 10 x 10 x 5 metros y cargas de hasta
45 kg/m3, el alimento a suministrar es de 4.5 a 6 mm de diámetro con
la variante para el periodo de engorde final,
 TANQUES DE ENGORDE

CANAL DE ABASTECIMIENTO DE AGUA

•ALIMENTACION DE LA
TRUCHA (arco iris)
PILETAS EN "SISTEMA DE ROSARIO", CON
SISTEMA DE LIMENTACIÓN AUTOMÁTICA.
DIETAS
ALIMENTICIAS
Los hábitos alimenticios, es de
diferentes de tipo, calidad y cantidad,
de acuerdo a sus diferentes estadios
de desarrollo, calidad del agua,
temperatura y estado sanitario del
pez. Primordiales del alimento desde
un punto de vista energético son: las
proteínas, lípidos, aminoácidos y
carbohidratos.
En condiciones optimas de cultivo,
esta especie puede llegar a alcanzar
pesos de 250 – 300 gramos en seis
meses, que es la talla comercial,
CONTENIDO NUTRICIONAL POR CADA 100gr . DE TRUCHA

Porción Humedad Fibra Energía Proteínas

comestible (%) (g) (Kcal) (G)
(%)
46 70.6 0.0 168 18.3

TIPOS DE ALIMENTO PARA LA ENGORDA DE TRUCHA

TIPO DE GRANULOMETRÍA DIMENSIONES DE LA

ALIMENTO (mm) TRUCHA

(cm.) (g)

Engorda 3/32 2.4 10 -13.5 10.83 - 27.70

Engorda 1/8 3.2 13.5 - 17.5 27.70 - 62.38

Engorda 5/32 4.0 17.5 - 24 62.38 - 168

Engorda 3/16 4.8 24 - 33 168 - 465