UNIVERSIDAD PRIVADA DEL SUR DE MEXICO

MATERIA: ESTADISTICA I

PROFESOR: JESUS ALEJANDRO JIMENEZ MORALES

TRABAJO DE INVESTIGACION SOBRE LA PRESENTACION

DEL PROYECTO EN CAÑAHUECA “BIONICOS”

ENTREGA 8 DE DICIEMBRE DE 2023

INTEGRANTES

C.P.
FELICIANA DEL CARMEN MENDOZA MAY
ROCHI VENINI GONZALEZ MONTOYA
MARIA SANTIZ HERNANDEZ

L.A.E
MELISSA GALVEZ BARRIOS
PEDRO MANUEL YESCAS LOPEZ
ISAIAS PÉREZ CHANONA
ANGEL NOE CASANOVA MORALES
PEDRO JONAPA VAZQUEZ
ERIKA GUADALUPE ESTRADA CRUZ
GUADALUPE SALGADO GONZALEZ
VALERIA VAZQUEZ JIMENEZ
 INTRODUCCION
En este trabajo presentaremos nuestro proyecto de emprendimiento, hicimos
algunas encuestas para ver que tanto consumen los productos naturales a
las personas ya que en nuestro proyecto nos enfocamos a ofrecer una
experiencia única y refrescante a nuestros clientes a través de una amplia
variedad de cocteles de frutas.
Nuestro proyecto se dedica a la necesidad de ofrecer opciones saludables y
naturales, aunque lleva algunos condimentos para darles más gustos a los
clientes. Nuestra solución es simple: cocteles de frutas frescas y naturales,
cereales y crema su nombre es biónico; preparados en el momento con una
variedad de beneficios para la salud, como vitaminas y otras antioxidantes
naturales, que ayudan a mantener el cuerpo saludable y enérgico.
Nuestro producto es una opción perfecta para cualquier ocasión, ya sea en
desayuno en la mañana, en la tarde o en la noche hasta incluso en algunas
fiestas.
Este producto no fue creado para nosotros es algo que ya existe, fue creado en
otro estado, pero nosotros queremos trasladar esta idea aquí en el estado. Esto
es solo un breve resume en los siguientes capítulos.
 BIONICOS

Bionico es un postre mexicano popular que se originó

en la ciudad de Guadalajara en Jalisco, México, a
principios de los años 1990. es esencialmente una
ensalada de frutas que consiste en una variedad de
frutas picadas en cubos pequeños, bañadas con
crema y cubiertas con granola, coco rallado, pasas y,
a veces, miel. Se puede utilizar cualquier tipo de
fruta, pero normalmente se elabora con papaya,
melón, fresas, manzanas y plátanos.

La crema
La palabra crema en español significa nata, en este caso la "crema" suele ser
una mezcla de leche condensada y crema agria, aunque existen muchas recetas
diferentes (algunas incluyen yogur). Hay otra variación de la ensalada que utiliza
requesón en lugar de crema. Esta variación generalmente se sirve con miel
rociada encima.

¿Por qué se le dice biónico?

Existen dos teorías sobre el origen del nombre del "biónico", la primera y más
corta es que, hace referencia a la serie de televisión "la mujer biónica", que
estaba de moda en los 70, década en la que nació el postre en cuestión.
La segunda teoría, que es bastante trágica, tiene que ver con la historia de una
madre que logró sacar adelante a sus hijos, tras un terrible accidente.
Dicha mujer es doña Sara mejía, quien en los años 70 tenía un puesto de jugos
y licuados en el mercado de santa Tere, que era el sustento de su familia,
conformada por ella y sus hijos juan y José.

Se dice que la vida de dicha familia cambió cuando juan y José, quienes tenían
8 y 10 años, sufrieron un accidente automovilístico, debido al cual ambos
perdieron un brazo.

Después de dicho percance, doña Sara tuvo que ingeniárselas para pagar la
rehabilitación y prótesis de sus hijos, e inventó el cóctel de frutas con crema, al
cual le cayó leche condensada por accidente, toque que le encantó a la mujer,
de acuerdo con el portal de gastronomía "tragones pero finos".

Respecto al nombre del cóctel, supuestamente éste le fue dado por los clientes
de la mujer, quienes apodaron como "los biónicas" a sus hijos, por tener prótesis
de brazo, mote que después adoptó el delicioso postre.

¿Qué tan saludable es el biónico?

como ya lo mencionamos, el "biónico" es un cóctel de frutas, las cuales son
saludables; sin embargo, dejan de serlo cuando se les agrega crema, leche
condensada y evaporada, que son ricas en grasa butírica (grasa de la leche) y
azúcares, que en exceso pueden ser malos para la salud.
Es por ello que en biofrutal se hace un balance entre las frutas y la mezcla ya
mencionada, tomando en cuenta la variedad de opciones que ahora tenemos en
cuanto a cremas de origen vegetal y suplementos de azucares, etc.

Aunque si te comer un "biónico" de vez en cuando, es poco probable que tu salud

se vea afectada; además, tu paladar te lo agradecerá.

Aunque nació en los puestos callejeros de frutas de México, el “biónico” lleva

otros ingredientes que lo convierten más en un postre que en una merienda ligera

En el proceso de preparación (y degustación) de esta receta no experimenté

ningún cambio, pero te puedo asegurar que el biónico es un postre tan
inolvidable. Además, es una receta mexicana que puedes hacer en cualquier
lugar del mundo.
Se realizó una encuesta a 56 personas de diversas edades
Como primera instancia, preguntamos la edad
Pregunta 2

La máxima es el 50% en donde casi siempre se consume frutas la

mínima seria nunca que no hace conteo de porcentaje.

Pregunta 3

En promedio la mayoría de las personas consumen frutas durante la primera

parte del día, dejando a la noche con el menor porcentaje.
Pregunta 4

En biofrutal sabemos que “los complementos” es lo que nos diferencia de un

coctel convencional, para nosotros es importante conocer los gustos de los con
sumadores. Aunque en esta ocasión se prefiere de manera “natural”.
Nuestra estrategia es introducir poco a poco el gusto por los complementos y
darle un cambio al sabor de la fruta.

Pregunta 5

Como moda se obtuvo $50 pesos.

Pregunta 6
Una de las preguntas más importantes

La fruta y sus beneficios.

La fruta se caracteriza por rica en su composición y debería aparecer diariamente
en nuestra alimentación como un producto insustituible. Poseen nutrientes
energéticos, hidratos de carbono, grasas saludables, vitaminas, proteínas y
fibras vegetales que favorecen el sistema inmunitario de nuestro organismo y
previenen la aparición de problemas de salud graves.

No todas las frutas están compuestas de los mismos nutrientes ni en cantidades

iguales. Hay algunos alimentos que destacan sobre los demás por aportar a
nuestro organismo más beneficios.

Pero cuidado, porque eso no significa que no debamos consumir el resto de

frutos obtenidos de plantas para tener una dieta equilibrada y saludable. Todas
las frutas, en menor o mayor medida, tienen ventajas para nuestra salud.
También es bueno tomar a diario fresas, arándanos, plátanos, limones, naranjas,
peras, pomelos, uvas…, y un sinfín más que se podría nombrar.

Las frutas son, quizás, los alimentos más llamativos por su diversidad de colores
y formas. Pero además de lo que muestran a simple vista, forman parte de los
alimentos con mayor cantidad de nutrientes y sustancias naturales altamente
beneficiosas para la salud.
Las frutas son una fuente natural de vitaminas y minerales. Si nos detenemos a
pensar, veremos que las frutas y todos los vegetales, sobreviven a la intemperie,
enfrentando todo tipo de condiciones y agresiones meteorológicas.
Todo ello es posible gracias a las sustancias protectoras y antioxidantes
naturales que poseen. En definitiva esas mismas sustancias son las que nos
protegen cuando consumimos el alimento. Es decir que nos
beneficiamos absolutamente con todas esas vitaminas y nutrientes que la fruta
posee. Llenamos de vida todo nuestro organismo.

¿Qué beneficios nos aporta consumir frutas?

 • aportan una variedad y cantidad de vitaminas y minerales; principalmente
vitamina c
• hidratan el organismo rápidamente.
• ayudan al correcto funcionamiento del aparato digestivo.
• facilita el drenaje de líquidos, al ser diuréticas y depuradoras del
organismo.
• aportan fibras vegetales solubles
• no aportan grasas (excepto los frutos secos, olivas, aguacates y cocos
que aportan aceites beneficiosos para el organismo).
• aportan vitaminas antioxidantes naturales.

La vitamina que más abunda en las frutas es la c, y lo que es importante de esta

vitamina, es que nuestro organismo no la sintetiza, por eso la alimentación debe
proveerla. La cantidad de vitamina c en la fruta es muy variada, siendo los kiwis,
las fresas, las frambuesas y los cítricos quienes gozan de mayor contenido. La
vitamina c tiene un alto poder antioxidante, con lo que se convierte en protectora
de los tejidos y células de nuestro organismo.
La vitamina c, debe reponerse día a día a través de alimentos, puesto que no se
acumula en el organismo, y su exceso es eliminado en la orina.
También se destruye muy fácilmente, por altas temperaturas, cocción, aire y luz.
Por eso lo mejor es consumir frutas crudas para así asegurarnos la ingesta
máxima de vitaminas.

Los principales componentes de la fruta son:

• agua: es el principal componente de la fruta.
Aproximadamente por cada 100 gramos de fruta, consumimos 80 a 90
gramos de agua. Por lo tanto comer fruta, desde un punto de vista de
hidratación, es casi como beber agua. Sin embargo, en caso de ciertos
regímenes alimenticios se debe tener en cuenta su contenido de azúcar.
• hidratos de carbono: la fructosa es el azúcar de la fruta. como la fructosa
es un monosacárido, el organismo la absorbe y asimila rápidamente. por
eso decimos que las frutas son una fuente de energía instantánea. los
hidratos también están presentes glucosa y la sacarosa.
• fibra vegetal: cada 100 gramos de fruta suponen consumir alrededor de 2
gramos de fibra. la pectina, un tipo de fibra altamente beneficiosa para el
organismo, es la que se encuentra mayoritariamente en las frutas.
• sales minerales: el consumo de frutas de manera diaria ayuda a regular el
equilibrio mineral en el organismo. contienen un alto nivel de potasio y
baja cantidad de sodio. también aportan magnesio y algunos calcios.
• ácidos orgánicos y aromas: esos ácidos son normalmente tolerados por
nuestro organismo, excepto en situaciones especiales donde debemos
recurrir a aquellas frutas con bajo contenido de ácidos orgánicos.
• vitaminas: las frutas nos aportan grandes cantidades de vitaminas, ya que
son especialmente ricas en beta carotenos, poderosos antioxidantes que
nos protegen las mucosas y la piel.
El aporte calórico
Existe la creencia popular que dice se debe descartar el aporte calórico de las
Frutas. Esto es una verdad parcial.
Su aporte calórico procede de los azúcares o hidratos de carbono de fácil
absorción, y entre una fruta y otra existe una notable diferencia calórica.
Consumirlas en exceso supone un aumento de calorías, las cuales, por la forma
en que las sintetiza nuestro organismo, pueden transformarse en reserva lipida
en nuestro organismo.

A su vez, y dado el diferente aporte calórico que tienen algunas frutas de otras
como por ejemplo un aguacate (palta) comparado con una tangerina
(mandarina), se debe considerar este factor al incluirlas en una ración de calorías
controladas.
De todas formas, se las considera un comodín en toda dieta, sobre todo por su
aporte de nutrientes (vitaminas, minerales y demás). Lo más adecuado es
consumirlas a modo de colación o merienda, ya sea a media mañana y a media
tarde, sin abusar en el consumo diario.

La ración diaria recomendada es de 3 a 4 piezas diarias y esta permitirá cubrir

los requerimientos diarios de vitaminas y minerales.
Consideremos a las frutas como una dosis extra de vitalidad que será siempre
bien agradecida por nuestro organismo.

Y por ultimo

Aquí podemos notar que la mayoría opta por un producto de calidad y es el

objetivo de biofrutal.
 CONCLUSION

Presentamos nuestro proyecto, estamos emprendiendo, presentando

nuestro producto que se llama “cocteles bionicos”.
Realizamos una encuesta a muchas personas en donde nos respondieron
cuantas consumen frutas, cuál es su fruta favorita, con qué frecuencia
consumen frutas, con que acompañan sus frutas todo esto nos ayuda para
saber cómo perfeccionar nuestro producto la opinión de las personas es muy
importante para nosotros así lograremos satisfacer el paladar del cliente.
Este producto que presentamos contiene frutas frescas, cereales, crema
etc., es preparado al momento y tiene muchos beneficios para la salud pues
las frutas nos aportan vitaminas. Minerales, proteínas, calcio, entre otros
beneficios.