CONSULTORIO MÉDICO

QUE DEBES SABER SI TENES

DIABETES
DR MAURICIO TAJAN
CARNES LÁCTEOS
Vaca , cerdo, Huevo Leche, yogur,
pollo, pescado, quesos
mariscos

CEREALES LEGUMBRES FRUTAS

Fideos, arroz, lentejas, soja, Y VERDURAS
polenta, pan, porotos, ALMIDON + VERDURAS
galletitas,pizza, tarta garbanzos, Papa, batata,
arvejas Choclo, mandioca

Quinoa, amaranto,
trigo serraceno

ACEITES FRUTOS SECOS

oliva, maíz, almendra,
girasol, soja, nuez, avellana
palta pistachos

Cereales integrales, legumbres, frutas

y verduras, semillas
 GRUPOS DE ALIMENTOS

TODOS
LOS DÍAS
Dos veces al día en las comidas principales.
Preferentemente crudas.
MITAD Son fuente importante de
DE
PLATO
Vitaminas, minerales y fibra.

80 GR ¼ PLATO
2 o 3 VECES 2 VECES
CRUDO
SEMANA SEMANA

CEREALES Y TUBERCULOS LEGUMBRES

1 vez al día. Preferentemente 1 vez al día. Lentejas, soja,
integrales. Arroz, fideos, pastas, arvejas, porotos, maní.
polenta, tarta, pizza. Hidratar 24 hs previas a
TUBÉRCULOS: papa, batata, mandioca cocción.
 TODOS
2 veces al día. Preferentemente
LOS DÍAS descremados. Leche, yogur, quesos.
Evitar consumo habitual de quesos por
2 VASOS su alto contenido de grasa y sal.

2 o 3 raciones diarias. Preferentemente crudas

TODOS
LOS DÍAS Evitar consumir habitualmente
en licuados, exprimidos.
HASTA 2
UNIDADES

Siempre que se pueda

consumir con cascara,
bien higienizada

2 raciones diarias. Magras.

TODOS
LOS DÍAS Vacuna: cuadril, nalga, peceto, lomo
Ave: sin piel. Pechuga, muslo
150- 200
Cerdo: Carré, solomillo.
GR Pescado: merluza, lenguado, atún.
A la plancha, al horno, en rellenos.
HUEVO: Duro, en revueltos, omelette, rellenos
 8-10
3 VECES unidades
SEMANA

FRUTOS SECOS Y SEMILLAS

Preferentemente tostados o
hidratados. ACEITES
FRUTOS SECOS: Nueces, almendras, Preferentemente CRUDO.
pistachos, avellanas. Aceite de oliva, maíz, canola.
SEMILLAS: chía, sésamo, lino. Palta, aceitunas.

No utilizar para frituras

CALORICOS
AZUCAR BLANCA O MASCABO O MIEL
1 cucharadas de té en infusiones .

NO CALÓRICOS
EDULCORANTES: preferentemente stevia, sucralosa.

CONSUMIR DIARIAMENTE 8 VASOS DE

AGUA POTABLE.

Evitar consumir bebidas azucaradas y/o con alcohol.

Ocasionalmente puede consumir bebidas sin calorías.

4 COMIDAS AL DIA
 DESAYUNO / MERIENDA

FRUTAS INFUSIONES

CEREALES LÁCTEOS
 ALMUERZO / CENA

VERDURAS

CARNES / HUEVO

CEREALES, LEGUMBRES

PAPA. BATATA,CHOCLO
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DR MAURICIO TAJAN
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 HIDRATACIÓN

Beber AGUA entre 1,5 –

2Lts diarios / 6-8 vasos ,
en condiciones normales
de actividad y
temperatura

Se recomienda que el
80% del líquido ingerido
sea de la ingesta de agua
potable y el 20% restante
de agua proveniente de
los alimentos.

Beber agua antes, durante

y después del ejercicio.
Aumentar la cantidad de
agua tomada en el día, si
realizo ejercicio.

No esperar a tener SED, para

beber agua, tome mínimo
cada 2 horas.
DR.MAURICIO TAJAN