TRATAMIENTO NUTRICIONAL AMBULATORIO

ALBA MARTINEZ
|Fecha: SEPTIEMBRE 02 del 2021

MENU PATRÓN MENÚ EJEMPLO CANTIDAD

DESAYUNO
Fruta papaya 1porcion
Alimento proteico Huevo cocido 1 porción
Cereal Arepa paisa 1porción

Bebida Aromática o te 1 porción

Onces
Fruta Ciruela 1 porción

ALMUERZO
Consomé de Verduras 1 porción
Alimento proteico Robalo asado 1porcion
Verdura Pepino, espinacas lechuga 1 porción
cereal Arroz 1porcion
agua

ONCES
Fruta Melón 1unidad

ALIMENTO 6PM
Alimento proteico Pechuga asada 1porcion pequeña
Cereal

Verdura Ensalada de tomate y Al gusto

lechuga
Bebida Aromática de yerbabuena 1 vasito
 Grupo de alimento Preparación Cantidad

Caldo o consomé de De carne, pollo, pescado 1 platico en el almuerzo o

verduras, cremas de (SIN GRASA). comida .
verduras. Sin hueso . sin
harinas

Alimento proteico Queso bajo en 1 tajada mediana

grasa(finesse),campesino,
cuajada.

Huevo revuelto , cocido ,

tortilla no frito o frito en
agua . 1 día por medio

salsamentaria Jamón pietran de pavo 1tajada

Cereal Arepa de maíz 1 unidad mediana.

Pan de avena o centeno o 2 unidades .

árabe ,integral.

Tostadas integrales 2 unidades

Galletas de sal (prefiera las 2 unidades

de menor contenido de
grasa: Saltín o de Soda.)

Arroz integral o pastas(sin 1 pocillo tintero

salsa)

Frutas manzana,verde,guanabana, 3 a 4 porciones diarias.

ciruelas, mandarina,
naranja, piña, fresas, kiwi,
uchuvas, granadilla, patilla,
melón, papaya, uvas
verdes, mango verde.
Evite mango de azúcar,
banano, níspero, zapote,
manzana roja, uvas
americanas.

Verduras todas, con aceite de oliva 2 veces al día a su gusto

en guisos o crudas . no
jugo de zanahoria . no
remolacha .
Tubérculos y plátanos arracacha 1 astilla pequeña

Papa con cáscara . 1 unidad grande

Papa criolla 2 unidades pequeñas

Plátano verde o maduro. ¼ de unidad pequeño

Carnes pollo, pescado, atún en 1 porción sin grasa.

agua o aceite de oliva..
carne 1 vez a la semana
asada., cocida . no
vísceras

RECOMENDACIONES NUTRICIONALES:

1. Consuma diariamente 5 tiempos de comidas.

2. Mastique muy bien los alimentos.
3. Establecer horario de comidas.
4. Evite consumir fritos, sus preparaciones deben ser sudadas, asadas, al
horno, cocidas , guisadas.
5. Excluya definitivamente comidas rápidas y alimentos fritos.
6. los granos consúmalos preferiblemente frescos (frijol, alverja) . 1 vez cada
15 días.
7. No utilizar ni magui, north, pimienta, color y comino.
8. Sus comidas deben ser bajas en sal .
9. No utilizar ningún tipo de salsas, salsa de tomate, mayonesa, crema de
leche, suero, margarina.
10. . El aceite debe ser premier ,mazola,canola para sus preparaciones.
11. Tomar agua mínimo 8 vasos al día.
12. No consumir los tipo de salsamentaría.(salchicha, mortadela, chorizo).
13. No consumir panela , azúcar, miel, postres , helados, gaseosas etc.
14. Hacer ejercicios (caminar).comenzar con 30 o 35 minutos.
15. No consumir paquetes industrializados (papas, plátanos, chitos etc.).
16. Puede consumir un dulce dietético si le provoca o consumir una fruta .
17. Tomar aromática de yerbabuena , frutos rojos, cidron, albahaca.

Recuerde que el éxito del tratamiento depende usted

María del pilar rocha .Nutricionista dietista Reg 716.