Desnutrición

Historia
Si bien es imposible saber cuándo se dio el primer caso de desnutrición podemos
intuir que esta existe desde la época en la que éramos cazadores y recolectores,
aunque esta tomo más fuerza durante las primeras décadas del siglo XX por la gran
cantidad de muertes provocadas por guerras, revoluciones, matanzas étnicas y
terrorismos de Estado generando una alta tasa de mortalidad infantil convirtiendo
este asunto en uno de los mayores retos de la humanidad.
Durante esta época la desnutrición no era considerada como un tema de estudio,
aunque si era asociada a las deficiencias vitamínicas. Esto fue así hasta que las
enfermedades de carencia dejaron de ser prevalentes.

La desnutrición es la pérdida de reservas o de debilitación de un organismo, y es

muy importante no confundirla con la malnutrición.
Esta puede darse por falta o escases de alimento, la mala alimentación, la falta de
disponibilidad de alimentos, trastornos alimenticios como la bulimia, problemas
políticos como una guerra, Problemas para digerir alimentos o absorber nutrientes de
los alimentos.
Los grupos de riesgo de la desnutrición son las mujeres lactantes, los adolescentes y
en especial los niños

 Las mujeres lactantes: ya que pierden una gran cantidad de nutrientes durante para
producir la leche materna
 Los adolescentes: Ya que se encuentra en una etapa en la cual se termina de construir la
personalidad por lo cual hay una mayor susceptibilidad a caer en otras enfermedades
nutricionales como la bulimia o la anorexia que tienen como una de sus consecuencias a
la desnutrición
 Niños: Ya están en una etapa de pleno desarrollo y por esto el cuerpo tiende a consumir
más nutrientes para poder hacer que los niños crezcan
 >Las poblaciones marginales: Ya que no tienen la posibilidad de acceder, en

Los factores de riesgo más presentes son:

 Ser o residir en áreas rurales ya que estas zonas no suelen generar suficientes alimento
para el autoabastecimiento, sin contar los posibles contratiempos climáticos como las
sequias
 Trabajar doble jornada (o tener padres que trabajan doble jornada) ya que habitualmente
esto no deja tiempo para tener una nutrición adecuada
 Peso de nacimiento menor a 2500 gramos, ya que eso puede ser un indicador de algún
tipo de deficiencia para absorber nutrientes

Entre los síntomas de este trastorno se encuentran la fatiga, los mareos, la pérdida de
peso, el crecimiento lento, retraso del desarrollo y la debilidad muscular los cuales
son causados por la falta de energía y componentes (los nutrientes). Si esta
deficiencia extrema de nutrientes se prolonga por demasiado tiempo puede causar
varios trastornos orgánicos como la aparición de problemas para el aprendizaje
durante la etapa escolar y enfermedades no transmisible las cuales a larga pueden
generar dificultades para insertarse o mantenerse en el mercado laboral.
Si bien la desnutrición no se cura, se previene y para ello se deben reconfigurar los
sistemas alimentarios aunque si existe un tratamiento para esta que, Pará la mayoría
de las personas, consiste en un aumento gradual del número de calorías consumidas
acompañado de una dieta balanceada. La mejor manera de lograrlo es consumiendo
un buen número de comidas al día, pequeñas pero nutritivas.
Realidad argentina:
El 15,5% de los menores de 18 años sufrieron inseguridad alimentaria severa en el último año.
- Sufrieron hambre por falta de recursos: 2 millones de chicos/as
4,5 millones de niños y adolescentes de entre 0 y 17 años que viven en hogares en los cuales, por
problemas económicos, se redujo la cantidad de alimentos consumidos.
La inseguridad alimentaria severa (que es sufrida por quienes en un período de 12 meses tuvieron
situaciones en las que no pudieron satisfacer sus requerimientos de alimentos) alcanza al 8,6% de
la población de todas las edades (3939660 personas)