NIDITOS DE AMOR

INGREDIENTES
 Margarina 310 gr
 1 huevo
 Harina preparada 300 gr
 Harina preparada 100 gr (espolvorear)
 Maicena 200 gr
 Azúcar impalpable 100 gr
 Mermelada de fresa 250 gr
 Sal 2 gr
 Esencia de vainilla sin color 2 gr
 Azúcar impalpable 100 gr (decoración)
 Papel manteca 2

Materiales para utilizar

Rodillo, espátula, bolsa plástica, cortadores

PREPARACION
 Ablande la margarina con un batidor de globo. Añada poco a poco el
azúcar impalpable y siga batiendo. Agregue el huevo. Luego, adicione la
harina, maicena, y finalmente la esencia de vainilla. Utiliza las manos hasta
integrar todos los ingredientes. Envuelva la masa con plástico y refrigere
por 30 minutos.
 Extienda la masa sobre una superficie enharinada. Córtela en discos
usando un cortador. Luego, forme redondelas, Para ello corte los centros
con un cortador más pequeño.
 Coloque todos los discos y las redondelas en latas forradas con papel
manteca y hornee a 180 °C, hasta dorar ligeramente. Deje enfriar.
 Espolvoree las redondelas con azúcar en polvo y unte los discos con la
mermelada. Coloque las redondelas sobre los discos.

DOCENTE DE PASTELERIA: ROSARIO PALOMINO RAMOS

CELULAR: 938138073