Plan de trabajo: Recetas dulces

Mini donuts

Receta sencilla para preparar mini donuts sin tener que freír
Ingredientes:
 1 huevo
 100ml de leche
 Esencia de vainilla
 40ml de aceite vegetal
 6grs azúcar flor
 130g de harina
 5g de polvo de hornear
 Una pisca de nuez moscada
 70g aprox de chocolate blanco
 Colorante y chispas de colores
Preparación:
En un bowl agregar un huevo, leche, esencia de vainilla, aceite vegetal, azúcar, el polvo
de hornear y nuez moscada se va a mezclar todo con una batidora manual verificando
que todo esté bien mezclado, luego necesitaremos de una manga para agregar la mezcla
y llevarlo a un molde para donuts luego hay que llevar al horno a 180° por 15min.
Por último, derretir chocolate blanco a baño maría o en microondas, cuando ya este listo
el chocolate agregar colorante rosa y chispas de colores.
Galletas de mantequilla con mermelada

Ingredientes:
 175 gramos de mantequilla
 125 gramos de azúcar
 1 huevo
 250 gramos de harina
 Mermelada de preferencia
Preparación:
En un bowl, mezclar con una batidora eléctrica la mantequilla, el azúcar y el huevo
a continuación, echar poco a poco la harina y seguir mezclando hasta que todo
esté bien integrado. Pasados cinco minutos, ya la masa estará lista.
Hacer bolitas del tamaño de una nuez de 15g y colocarlas en una bandeja para
hornear, Cuando estén todas en la bandeja, hacer pequeños agujeros sobre estas
con la punta de los dedos previamente mojados de aceite para que la masa no se
pegue. Debe quedar un hueco lo suficientemente grande como para verter en ellos
la mermelada. Al seleccionar la de preferencia, bien sea fresa, melocotón, piña u
otro sabor, rellenar las galletas. La mermelada no debe ser muy líquida para que
no se escape, meter al horno por 20 minutos a 180 ºC, hasta que el borde esté
dorado.
Galletas navideñas con jengibre

Ingredientes:
 125g de mantequilla (temperatura ambiente)
 90g de azúcar
 3 cucharadas de miel
 1 huevo
 1 cucharadita de jengibre molido
 1 cucharadita de canela
 Piel de naranja rallada (a gusto)
 1 cucharadita de levadura química
 370g de harina
Preparación:
En un bowl se incorpora la mantequilla a temperatura ambiente luego agregar la
azúcar y miel revolvemos con una batidora manual, luego se agrega un huevo,
ralladura de naranja, jengibre molido y la canela revolvemos y por último
incorporamos harina y levadura. Juntamos toda la masa y dejamos en la nevera
por 30 y 45min.
Estiramos la masa con el uslero y cortamos con formas navideñas, luego llevamos
al horno precalentado a 180° por 10-12 min.
Glaseado:
 3 claras de huevo
 1 cucharada de jugo de limón
 480g de azúcar glas
 Colorante