ACTVIDAD DE APRENDIZAJE “ ”

I. DATOS INFORMATIVOS

I.1. Programa Ciencias químicas

I.2. Curso Tecnología de aceite y semillas

I.3. Semestre IX Unidad I “Semillas oleaginosas” N° de horas

I.4. Logro Al finalizar la unidad, el estudiante describe la importancia de las características físico
químicas de la materia prima oleaginosas, presentando un informe, respetando la
sostenibilidad y la conservación del medio ambiente.

I.5. Contenidos Las semillas oleaginosas y sus características; almacenamiento de semillas oleaginosas;
secado de las semillas oleaginosas; equipos de transporte y pesaje; preparación de las
semillas oleaginosas

I.6. Docente Miguel Edgardo Vera Vásquez

II. SECUENCIA METODOLÓGICA

Fases del
Estrategia Recursos Tiempo
ABProy
Inicio  Vínculo afectivo: narración de anécdota
El estudiante…
El docente...
 Motivación: videoforo

 Saberes previos: lluvia de ideas

 Generación del conflicto cognitivo: formulación de preguntas

Presentación del logro de la actividad

Incluye presentación de la rúbrica u otro instrumento de evaluación

Desarrollo  Construcción del nuevo saber: lectura comentada, debate activo

 Aplicación del nuevo saber: el aprendizaje de una pregunta

 Retroalimentación: pin pon de preguntas y respuestas

Cierre  Evaluación: exposición de una investigación

 Metacognición: cuadro de fortalezas y debilidades

 Transferencia

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III. DATOS INFORMATIVOS

III.1. Programa Ciencias químicas

III.2. Curso Química orgánica

III.3. Semestre V Unidad II “Compuestos nitrogenados y quinonas” N° de horas 08

III.4. Logro Al finalizar la unidad el estudiante podrá explicar y establecer diferencias en estructuras,
propiedades físicas y reactividad química, síntesis y aplicaciones de los compuestos
nitrogenados y de las quinonas.

III.5. Contenidos Amidas y quinonas

III.6. Docente Juana María Huamán Malla

IV. SECUENCIA METODOLÓGICA

Fases del ABPI Estrategia Recursos Tiempo
Inicio  Vínculo afectivo: bienvenida

 Motivación: debate a través de videoforo

 Saberes previos: Metaplan

 Generación del conflicto cognitivo: descubriendo el problema

Desarrollo  Construcción del nuevo saber: presentación dialogada, discusión de

artículos científicos

 Aplicación del nuevo saber: elaboración de propuesta de solución

 Retroalimentación: círculo de tertulia científica

Cierre  Evaluación: sustentación en PPT

 Metacognición: revisión de procesos cognitivos

 Transferencia

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V. DATOS INFORMATIVOS

V.1. Programa Ciencias químicas

V.2. Curso Laboratorio de química integrada

V.3. Semestre III Unidad III “Reacciones químicas I” N° de horas 06

V.4. Logro Al finalizar la unidad, el estudiante aplica los principios básicos de la química, redactando un
reporte para explicar el comportamiento de las especies en la práctica, valorando la
importancia de las reacciones químicas en desarrollo científico y tecnológico.

V.5. Contenidos Tipos de reacciones químicas; reacciones -titulación redox; ácidos y bases- indicadores

V.6. Docente Claudia Villanueva Huerta

VI. SECUENCIA METODOLÓGICA

Fases del ABPI Estrategia Recursos Tiempo
Inicio  Vínculo afectivo: saludo en verso

 Motivación: videoforo

 Saberes previos: espina de ichicagua

 Generación del conflicto cognitivo: mapa de problemas

Desarrollo  Construcción del nuevo saber: presentación dialogada

 Aplicación del nuevo saber: trabajo grupal

 Retroalimentación: exposición del experimento

Cierre  Evaluación: Práctica de laboratorio

 Metacognición: discusión intergrupal con plenaria

 Transferencia

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VII.DATOS INFORMATIVOS

VII.1. Program Ciencias químicas

a

VII.2. Curso Química de los alimentos

VII.3. Semestr IX Unidad III “Componentes minoritarios” N° de horas 08

e

VII.4. Logro El estudiante explica la composición química, estructura, propiedades de los alimentos,
mediante el análisis de los cambios químicos que experimentan. Conoce alimentos con
propiedades especiales y nuevas técnicas de obtención.
Los minerales. Macrominerales. Microminerales.; Vitaminas. Biodisponibilidad Vitaminas
VII.5. Contenid
liposolubles; Vitaminas hidrosolubles; Alimentos funcionales, Alimentos ecológicos y
os
biotecnológicos
VII.6. Docente Marta Margot Bravo Ayala

VIII. SECUENCIA METODOLÓGICA

Fases del ABP Estrategia Recursos Tiempo
Inicio  Vínculo afectivo: expectativas

 Motivación: revisión de una noticia

 Saberes previos: Metaplan

 Generación del conflicto cognitivo: identificación del logro

Desarrollo  Construcción del nuevo saber: Presentación del problema

 Aplicación del nuevo saber: Trabajo en equipo

 Retroalimentación: Lectura comentada

Cierre  Evaluación: coevaluación grupal

 Metacognición: cuadro de procesos y emociones

 Transferencia

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IX. DATOS INFORMATIVOS

IX.1. Programa Ciencias químicas

IX.2. Curso Química analítica

IX.3. Semestre V Unidad I“ ” N° de horas 08

IX.4. Logro Al finalizar esta unidad los estudiantes desarrollan criterios de reconocimiento, separación e
identificación de los iones estudiados, realizando primero un muestreo adecuado y
utilizando los conocimientos adquiridos, demostrando proactividad.
Campo de acción de la Química Analítica; Muestreo. Disolución y disgregación; Complejos.
IX.5. Contenidos
Constante de inestabilidad; Sistemas homogéneos y heterogéneos
IX.6. Docente Rosa Virginia Aguirre Medrano

X. SECUENCIA METODOLÓGICA
Fases del ABP Estrategia Recursos Tiempo
Inicio  Vínculo afectivo: saludo cordial

 Motivación: caso curioso de la química

 Saberes previos: evaluación de entrada

 Generación del conflicto cognitivo: compartir conocimientos

Desarrollo  Construcción del nuevo saber: lectura comentada

 Aplicación del nuevo saber: debate activo

 Retroalimentación: lluvia de ideas

Cierre  Evaluación: Exposición activa

 Metacognición: preguntas y respuestas

 Transferencia

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XI. DATOS INFORMATIVOS

XI.1. Programa Ciencias químicas

XI.2. Curso Microbiología industrial

XI.3. Semestre X Unidad I “Estructura de los microorganismos” N° de horas 06

XI.4. Logro Al finalizar la unidad, el estudiante identifica la biodiversidad de los grupos microbianos en
los diferentes ecosistemas que habitan, desarrollando trabajos grupales para revisión
bibliográfica, con responsabilidad y ética profesional
Importancia y significado de los microorganismos en la Industria y actividades Humanas;
XI.5. Contenidos
Organización estructural de la célula procariota y eucariótica; Nutrición y factores que
condicionan el desarrollo de microorganismos; Medios de cultivo para la fermentación
industrial
XI.6. Docente Mg. Juan Carlos Woolcott Hurtado

XII.SECUENCIA METODOLÓGICA
Fases del ABP Estrategia Recursos Tiempo
Inicio  Vínculo afectivo: narración de anécdota

 Motivación: Exposición de un caso

 Saberes previos: aplicación de prueba con Kahoot

 Generación del conflicto cognitivo: compartir conocimientos

Desarrollo  Construcción del nuevo saber: dinámica de preguntas y respuestas

 Aplicación del nuevo saber: solución de un reto

 Retroalimentación: lectura comentada

Cierre  Evaluación: sustentación en plenaria

 Metacognición: círculo de reflexión

 Transferencia

ACTVIDAD DE APRENDIZAJE “ ”
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XIII. DATOS INFORMATIVOS

XIII.1. Program Ciencias químicas

a

XIII.2. Curso Fisicoquímica II

XIII.3. Semestr VI Unidad II “Soluciones no iónicas y electrolíticas” N° de horas 10

e

XIII.4. Logro Desarrollar prácticas experimentales con soluciones ideales y reales, aplicando los
fundamentos teóricos, tanto de soluciones no iónicas como de electrolíticas, sobre todo
resolviendo problemas relacionados al tema, demostrando proactividad, honestidad,
puntualidad y responsabilidad.

XIII.5. Contenid Soluciones ideales y no ideales: termodinámica de las soluciones no iónicas; Propiedades
os coligativas de las soluciones no iónicas; Soluciones iónicas; Actividades iónicas y coeficientes
de actividad.

XIII.6. Docente Mg. Patricio E. Muñoz Huillcas y Mg. Andreina A. Reyes Yanes

XIV. SECUENCIA METODOLÓGICA

Fases del ABP Estrategia Recursos Tiempo
Inicio  Vínculo afectivo:

 Motivación: matriz de expectativas

 Saberes previos: análisis de una noticia

 Generación del conflicto cognitivo: preguntas de conflicto

Desarrollo  Construcción del nuevo saber: presentación dialogada

 Aplicación del nuevo saber: solución de problemas propuestos

 Retroalimentación: explicación y análisis de diagramas

Cierre  Evaluación: Sustentación en exposición

 Metacognición: discusión intergrupal

 Transferencia

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