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ALUMNOS:
Concentración de hidrogeniones
superior a la existente en la sangre
que nutre a esta célula
ACIDO GASTRICO
El ácido gástrico, producto de la secreción de las
células gástricas parietales u oxínticas, cumple
roles biológicos imprescindibles para la
homeostasis corporal. La producción del ácido
gástrico depende de un proceso celular efector
constituido por histamina, acetilcolina y gastrina
en el primer nivel, constituyendo primeros
mensajeros de dicho proceso
PROCESO CELULAR EFECTOR
FASES DE
2 de ellas estimuladoras de ácido fase cefálica y fase
gástrica y una inhibidora, o fase intestinal. La fase
SECRECIÓN ÁCIDA
cefálica es puesta en marcha por el pensamiento, la
visión o la olfación de alimentos, lo cual produce la
estimulación neurocrina, vía impulsos conducidos por
el vago, los cuales actúan directamente sobre las
La F. intestinal inhibidora es activada por la presencia células parietales e indirectamente a través de una
en el intestino de productos de la digestión proteica. acción sobre las células G del antro produciendo
liberación de gastrina.
lípidos y soluciones hiperosmorales todo lo que
provoca la liberación de las sustancias inhibidoras ya
indicadas. En el caso específico de los lípidos, éstos La f. gástrica es iniciada por proteínas y productos de
inhiben la secreción ácida luego de ser convertidos en su digestión (aminoácidos y polipéptidos), cafeína y
alcohol; y por distensión antral, fenómenos que
monoglicéridos y ácidos grasos siendo su efecto
generan liberación de gastrina y posterior secreción de
mediado por tres hormonas candidatas, incluyendo el ácido por su acción directa sobre la célula parietal e
polipéptido gástrico inhibidor (GIP), el péptido YY y la indirectamente sobre células enterocromafines y
neurotensina, siendo esta última la que aparentemente mastocitos productores de histamina.