20-03-2022

Prof. TMg. Angelo Estay Ramírez, MsC

Kinesiólogo – Terapista Manual
Especialista en Traumatología y Ortopedia
MGTMO / MGDEOS / MBA / MsC

El aparato digestivo es un largo tubo, con varias glándulas

asociadas, cuya función es transformar los alimentos en
sustancias más sencillas, fácilmente utilizables por el
organismo.
El sistema digestivo tiene la función de procesar el
alimento, separando las proteínas, los hidratos de carbono,
los minerales, las grasas y otras sustancias que necesita el
cuerpo, e introducirlo todo en la corriente sanguínea de
modo que lo pueda utilizar el cuerpo

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▪ Tubo de 11 metros de largo, desde la boca hasta el ano.

▪ Cavidad bucal
▪ Esófago
▪ Estómago
▪ Intestino delgado
▪ Intestino Grueso

▪ Glándulas anejas
▪ Glándulas salivales
▪ Hígado
▪ Páncreas
▪ Glándulas gástricas
▪ Glándulas intestinales

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▪ Ingestión: Los alimentos son triturados por los dientes y

mezclados con la saliva.
▪ Digestión: Las enzimas de los jugos descomponen los
nutrientes en moléculas más sencillas.
▪ Absorción: Las moléculas sencillas atraviesan las paredes del
tubo y son transportadas por la sangre.
▪ Asimilación: Las células utilizan los nutrientes para obtener
energía o fabricar nuevas moléculas.
▪ Defecación: Las sustancias no digeridas o no absorbidas son
eliminadas por el ano.

▪ Labios
▪ Lengua
▪ Dientes
▪ Glándulas salivares
▪ Amígdalas

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▪ Órgano musculoso, muy móvil.

▪ Interviene en la masticación
▪ Interviene en la deglución
▪ Órgano del gusto

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▪ Tipos:
▪ Incisivos
▪ Caninos
▪ Premolares
▪ Molares
▪ Estructura:
▪ Corona
▪ Raíz
▪ Cuello

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▪ Dentición de
leche: 20 piezas.
▪ Dentición adulta:
32 piezas

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▪ Parótidas: Bajo la
oreja. Vierten junto al
segundo molar
superior.
▪ Submaxilares: Bajo la
base de la lengua.
▪ Sublinguales: Encima
de las anteriores.
▪ Saliva: contiene
amilasa (degrada
almidón) y lipasa
lingual (degrada
grasas), agua, sales,
lisozima (bactericida)
y mucina (lubricante).

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▪ En la boca tienen lugar otros dos procesos digestivos además

de la masticación. Tienen lugar los siguientes procesos:
▪ 1- Masticación
▪ 2- Insalivación
▪ 3- Deglución (primera fase)

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PTIALINA

ALMIDÓN DEXTRINAS + CADENAS POLISACÁRIDAS

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▪ Fase oral o bucal.

▪ Fase faríngea.
▪ Fase esofágica.

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▪ Tubo muscular de
unos 30 cm que
comunica la faringe
con el estómago.
▪ Desciende por
detrás de la tráquea
y del corazón
▪ Atraviesa el
diafragma por el
hiato esofágico
▪ Tiene dos esfínteres,
uno superior y otro
inferior

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▪ Parte dilatada del

tubo digestivo
donde se
completa la
digestión
mecánica y
continúa la
digestión química.
▪ El bolo alimenticio
se transforma en
una papilla
llamada quimo
▪ El esfinter pilórico
regula el vaciado
gástrico

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▪ Ocurre la mayor parte

de la digestión
enzimática y casi toda la
absorción.
▪ Es un tubo arrollado, de
unos siete metros de
longitud y de algo más
de dos centímetros y
medio de diámetro.
▪ El intestino delgado se
subdivide en duodeno,
yeyuno e íleon, que se
continúa con el intestino
grueso por medio de la
válvula ileocecal.

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Duodeno (4 porciones)
El duodeno se une al
yeyuno después de los
30 cm a partir del píloro.

yeyuno
Color más intenso
2 a 5 metros.
Paredes gruesas

ileon
Menos vascularizado
3.5m
Paredes finas

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Es la parte mas corta, la mas ancha y adherida de las 3.

Esta sigue un trayecto en forma de C por toda la cabeza del
páncreas.
Comienza en el píloro y termina en la unión con el yeyuno cerca
L2.

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▪ La bilis y el jugo
pancreático vierten
en el duodeno a
través de la
ampolla de Vater,
donde se mezclan
con el quimo.
▪ Las glándulas
intestinales
segregan jugo
intestinal

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▪ tienen un tamaño de 0,5 a 1 milímetro y dan la textura

aterciopelada del interior del intestino.
▪ El 90% de Los compuestos nutritivos simples son absorbidos
por las vellosidades Intestinales.

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▪ 1,5 m de longitud y 6,5 cm

de diámetro
▪ En él se produce absorción
de agua e iones inorgánicos,
y formación y eliminación
de heces fecales
▪ Contiene abundante flora
bacteriana que fermenta
residuos no digeridos, y
sintetiza vitaminas K y B

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▪ De 6-10 cm de longitud
▪ es un cilindro sin salida
conectado al CIEGO.
▪ Es un divertículo
intestinal ciego.
▪ Se origina en la cara
posterior del ciego,
debajo de la unión
ileocecal.

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▪ Se genera cuando el contenido del colon llega al recto,

causando distención de este segmento.

1. Los movimientos en masa llenan el recto

2. Abren el esfínter interno
3. Sentimos necesidad de defecar (voluntario)
Recto
Esfínter anal interno (músculo liso). Involuntario
Esfínter anal externo (músculo esquelético). Voluntario

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▪ Glándula más grande

del organismo
▪ Peso 1,5 kg (sin sangre)
▪ Color rojo oscuro
▪ Consistencia blanda
▪ Dividido en 4 lóbulos:
▪ Izquierdo
▪ Derecho
▪ Caudado
▪ Cuadrado

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▪ Recibe sangre de la vena porta, procedente del intestino (aporta

nutrientes).
▪ Recibe sangre de la arteria hepática (aporta oxígeno)
▪ Las venas de los lobulillos confluyen en la vena hepática, que lleva
sangre a la cava inferior.

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▪ Secreción de bilis
▪ Metabolismo de los glúcidos (glucólisis, glucogenólisis y
gluconeogénesis)
▪ Metabolismo de los lípidos (síntesis de colesterol y lipoproteínas)
▪ Metabolismo de proteínas
▪ Eliminación de toxinas y hormonas
▪ Síntesis de factores de coagulación
▪ Depósito de muchas sustancias (hierro, vitaminas, …)
▪ Eliminación de eritrocitos envejecidos.
▪ Activación de vitamina D
▪ Formación y excreción de bilirrubina por degradación de la
hemoglobina

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▪ La bilis emulsiona las grasas,

neutraliza la acidez del quimo,
y favorece la absorción de los
ácidos grasos.
▪ Contiene sales biliares,
proteínas, colesterol y
hormonas, además de
pigmentos de color verdoso
(bilirrubina).
▪ Es producida por los
hepatocitos, vierte a los
canalículos biliares, que
desembocan en los conductos
biliares
▪ Se almacena temporalmente
en la vesícula biliar
▪ Es liberada cuando el alimento
llega al duodeno

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▪ Órgano de forma cónica, de

unos 25 cm de longitud y 5
de grosor.
▪ Glándula mixta: los islotes de
Langerhans segregan
insulina y glucagón, que
regulan el metabolismo de
los glúcidos.
▪ Como glándula exocrina
fabrica jugo pancreático.

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▪ Contiene enzimas: amilasa

pancreática, lipasa
pancreática, tripsina,
quimotripsina, peptidasa,
nucleasas pancreáticas y
bicarbonato.
▪ Llega al duodeno a través
del conducto de Wirsung,
que se une al colédoco y
desemboca en la ampolla
de Vater
▪ Existe también un
conducto accesorio

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