Asignatura: ANATOMÍA

EL
APARATO
DIGESTIVO
11 SEMANA
Docente: Ms. Patricia Tello
1 Culquicondor

19/06/2022
RESULTADOS ESPERADOS
Al final de la sesión, los alumnos
estarán en condiciones de :
▪ Explicar con sus propias palabras
como está conformado el aparato
digestivo: alto y bajo.
▪ Explicar la estructura anatómica de
cada órgano que conforma el
aparato digestivo.
▪ Explicar la estructura anatómica de
los órganos anexos: Dientes, lengua,
glándulas salivales, hígado, vesícula
biliar y páncreas.

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 DEFINICIÓN

Conjunto de órganos encargados de

los procesos digestivos:

o Digestión química/ mecánica.

o Asimilación de los nutrientes.

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APARATO DIGESTIVO SE DIVIDE EN :
TUBO DIGESTIVO GLÁNDULAS ANEXAS
BOCA
BOCA
FARINGE
DIENTES
ESOFAGO
GLÁNDULAS
SALIVALES
ESTOMAGO
HÍGADO
INTESTINO
DELGADO PANCREAS
INTESTINO
GRUESO

ANO

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 LA BOCA
•Primera dilatación del tubo
digestivo.
•Ubicación: Antero-inferior de la
cara.
•RELACIONES:
•Anterior: dientes, labios.
•Posterior: itsmo de las fauces.
•Superior: Paladar duro y blando.
•Laterales: músculos carrillos.

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 LOS LABIOS
•Labio superior
•Labio inferior

Permiten la
fonación.
El cierre de la boca

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 DIENTES
•Permiten la digestión
mecánica.
•Estructura:
•Corona, Raíz , Cuello.
•Tipos:
•Incisivos, Caninos, Premolares,
Molares.

Los seres humanos tienen en su vida

dos denticiones:
Heterodonte: diferentes tipos de dientes.
Diplodonte: tiene 2 dentaduras a lo largo
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de su vida 7
 DIENTES

•Dentición de leche o
transitorios: 20 piezas.
•6 meses a los dos años
•Dentición permanente.
•A los 5 años. adulta: 32
piezas

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 LA LENGUA
• Órgano musculoso, muy móvil.
• Interviene en la masticación, deglución, el
gusto.
• Está cubierta por la membrana lingual
especializada para detectar el sabor de los
alimentos.
• Tiene las estructuras sensoriales: Papilas
gustativas.( disfrutar las sensaciones del
gusto).
• En la papilas gustativas se encuentran el
botón gustativo que también existe en el
velo del paladar y la faringe. A través de ellas Es el órgano más
se capta el sabor de cualquier sustancia, y la potente del cuerpo
transmiten al cerebro a través de las fibras humano, tiene 17
nerviosas. músculos

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 LENGUA

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 GLÁNDULAS SALIVARES
•Parótidas: Bajo la oreja.
•Submaxilares: Bajo el maxilar.
•Sublinguales: Debajo de la lengua.

GLANDULA CONDUCTO SECRECION VOLUMEN

Parótidas STENON SEROSA 25 %

Submaxilar WARTON SEROMUCOSA 70 %

Saliva: Lubricar. Volumen: 1,5 lt/dia.
es:
RIVINUS/ MUCOSA 5% Contiene amilasa/ptialina (degrada almidón)
Sublinguale Lipasa lingual (degrada grasas)
BARTHOLI
s N Lisozima (bactericida)
Mucina (lubricante)

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 INGESTIÓN: FARINGE
Tubo musculoso común a los
aparatos digestivo y respiratorio.

SE COMUNICA POR MEDIO

FOSAS NASALES COANAS

OÍDO MEDIO trompas de

FARINGE Eustaquio
BOCA del istmo de las
fauces

LARINGE GLOTIS

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 ESÓFAGO
•Tubo muscular de unos 25-30 cm
que comunica la faringe con el
estómago.
•Desciende detrás de la tráquea y
el corazón
•Atraviesa el diafragma por el
hiato esofágico
•Tiene dos esfínteres:
•EES: esfínter esofágico superior ,
separa la faringe del esófago,
formado por músculo estriado,
voluntario.
•EEI: Esfínter esofágico inferior,
separa el esófago del estómago.

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 ESTRUCTURA DEL ESÓFAGO
• Capa mucosa: epitelio plano
pluriestratificado no
queratinizado.
• Capa submucosa: tejido
conjuntivo
• Capa muscular: células musculares
lisas perimetrales y longitudinales,
responsables de movimientos
peristálticos
• Capa adventicia de tejido
conjuntivo.

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 ONDAS PERISTÁLTICAS DEL
ESÓFAGO
•Ondas de contracción de
la musculatura lisa.
•Empujan el bolo hacia el
estómago.

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 EL ESTÓMAGO
•SEGUNDA DILATACIÓN DEL TUBO
DIGESTIVO.
ESÓFAGO
•Situación: Ocupa gran parte del
epigastrio, casi todo el hipocondrio
izquierdo, Entre el esófago y el
duodeno.
•Forma: De jota.
•Dimensiones:Mide 25 cm de
longitud, x 12 cm de ancho y 8 cm
en sentido anteroposterior
•Capacidad: Prom. De 1300 ml.
•Función: Almacenar los alimentos,
de secreción, absorción y digestión.
DUODENO
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 CONFIGURACIÓN EXTERNA
Caras y Bordes:

1) dos caras y 2) dos bordes o curvaturas:

CARA ANTERIOR. Convexa. Se divide en una
porción vertical y horizontal, ya descritos.
CARA POSTERIOR. Plana, a veces convexa.
2. bordes:
CURVATURA MENOR. Mide 15 cm. Cóncava
CURVATURA MAYOR. Mide 40 cm. Presenta a
la vez tres segmentos:
SEGMENTO SUPERIOR.
SEGMENTO MEDIO.
SEGMENTO INFERIOR.

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 CONFIGURACIÓN EXTERNA

ORIFICIOS
1. ORIFICIO (OSTIUM) CARDIAS
ESOFÁGICO O CARDIAS.
músculo de Juvara.
DUODENAL
2. ORIFICIO (OSTIUM) /PILÓRICO
DUODENAL O PILÓRICO.

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 CONFIGURACIÓN INTERNA

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 GLÁNDULAS GÁSTRICAS DEL
ESTÓMAGO

Contiene cuatro tipos de células:

• Glándulas Cardiales: Secretan moco: lubricante, antiácido.
• Glándulas fúndicas:
• Células principales: Producen pepsinógeno. En contacto con el ácido
clorhídrico se transforma en pepsina, enzima que degrada las proteínas.
• En el antro pilórico segregan lipasa gástrica, que actúa sobre algunos lípidos.
• Células parietales: Producen ácido clorhídrico.
• Células mucosas: Segregan mucosa protectora de la pared del estómago.
• Glándulas pilóricas:
• Células G: Producen gastrina (hormona que estimula la secreción de ácido
clorhídrico)

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 ESTÓMAGO : SECRECIÓN

•El estómago: Secreta dos o tres litros de jugo gástrico al día

(pH entre 1-3), contiene agua, ácido clorhídrico (ClH), las
enzimas pepsina y lipasa y el factor intrínseco, interviene en
el proceso digestivo: QUIMO
•El Cl H destruye a los microbios en los alimentos.
•El estómago participa en la absorción de agua, electrolitos,
algunos fármacos y alcohol.
•El contenido del alimento, permanece en el estómago de 3-6
Hs. Primero: Los hidratos de carbono. Las proteínas, los
triglicéridos.

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 CAPAS DEL APARATO DIGESTIVO
MUCOSA: Epitelio,
lámina propia,
muscularis mucosa.

SUBMUCOSA. Vasos
sanguíneos, tejido
linfático, plexo nervioso
de meissner.
MUSCULAR EXTERNA:
Circular interna, plexo
nervioso de Auerbach,
longitudinal externa

SEROSA: Tejido
conectivo laxo, forma
parte del peritoneo
visceral.

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CAPAS DEL APARATO DIGESTIVO
: SECRECION Y ABSORCIÓN

: IRRIGACIÓN

: MOTILIDAD

: PROTECCION MECÁNICA

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PUNTOS IMPORTANTES A DESTACAR:
MÚSCULO ESQUELÉTICO: Boca ,
lengua, oro faringe.

PLEXO MIENTÉRICO O DE
AUERBACH: Peristalsis.

PLEXO SUBMUCOSO O DE
MEISSNER: Secreciones.

NERVIO VAGO: Rama

parasimpática, aumentan
secreción y la motilidad

SISTEMA NERVIOSO SIMPÁTICO.

Toraco lumbar, disminuyen
secreción y motilidad.

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 TOPOGRAFIA DEL SISTEMA
DIGESTIVO

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 CONFIGURACIÓN
Se divide en 4 porciones:
•Fundus o fondo: Porción gástrica
EXTERNA
redondeada localizada a la izquierda del
cardias.
•Cardias: Unión gastroesofágica del
esófago. Es el esfínter cardias.
•Cuerpo del estómago: La más grande
del estómago.
•El antro: Porción abombada del píloro,
conecta con el cuerpo del estómago.
•Píloro: Comunica estómago con el
duodeno. Hay un engrosamiento de la
musculatura circular: El esfínter pilórico:
Regula el vaciado del estómago.

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 INTESTINO DELGADO

•Es un tubo, de unos 7m. de

longitud y de más de 2.5 cm.
de diámetro.
•El intestino delgado se
subdivide en: Duodeno,
yeyuno e íleon, se continúa
con el intestino grueso por
medio de la válvula ileocecal.
•Realiza la mayor parte de la
digestión enzimática y casi
toda la absorción.

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 DUODENO
•Mide de 20-25 cm, situado encima del ombligo.
•Forma de C, rodea la cabeza del páncreas.
•Esta parcialmente cubierto por el peritoneo.
•Tiene cuatro partes:
• Porción superior: A unos 5 cm de longitud de su inicio, tiene una curva hacia
abajo, vertical.
• Porción descendente: En la parte media de esta porción y en su pared medial
se encuentra la ampolla hepatopancreática, donde se unen y desembocan los
conductos biliar y pancreático.
• Porción horizontal: Gira hacia la izquierda en unos 5-10 cm, por encima del
ombligo, para después ascender.
• Porción ascendente: por delante y a la izquierda de la aorta abdominal.

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 YEYUNO( 2/5 PROXIMALES)
• 2,5 m.
• Segunda parte del
intestino delgado.
• Se extiende desde el
ángulo duodeno yeyunal
hasta la 2,5,m. La mayoría
de los nutrientes de los
alimentos se absorben a
este nivel.

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 EL ILEON (3/5 DISTALES)

3,5 m.
Tercera y última parte del intestino
delgado. finaliza en la unión del ciego
con el colon ascendente.
Funciones: Secreción, absorción y
motilidad.
Se absorben la vitamina B12 y la mayor
parte de las sales biliares.​
La mucosa yeyuno ileal contiene
acúmulos de tejido linfoide,
denominados placas de Peyer,( más
numerosos ).​

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 INTESTINO DELGADO: DIGESTIÓN
QUÍMICA
•La bilis y el jugo
pancreático vierten en
el duodeno a través de
la ampolla de Vater,
donde se mezclan con
el quimo.
•Las glándulas
intestinales segregan
jugo intestinal.

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 INTESTINO GRUESO
HAUSTRAS DEL COLON
TENIAS CÓLICAS

COLON •Se extiende desde la válvula

ileocecal hasta el ano
•1,5 m de longitud y 6,5 cm de
diámetro.
15 •El ciego, de 6 cm de longitud,
cm.
•Se localiza en la fosa ilíaca
derecha.
•A 2 cm por debajo de la abertura
CIEGO ileal esta el apéndice
RECTO vermiforme.
•Está cubierto por el peritoneo.

Tejido linfoide abundante y

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especializado 32
 INTESTINO GRUESO

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 CONSTITUCIÓN INTERNA

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 VELLOSIDADES INTESTINALES

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 INTESTINO GRUESO

•En él se produce absorción

de agua e iones inorgánicos,
y formación y eliminación de
heces fecales
•Contiene abundante flora
bacteriana que fermenta
residuos no digeridos, y
sintetiza vitaminas K y B

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 HECES FECALES
•Formadas por restos de
alimentos no absorbidos
(celulosa), células del
epitelio intestinal,
bacterias intestinales.
•Presentan olor
característico debido a la
fermentación pútrida de
las proteínas.
•Su forma depende del
tiempo que pasan en el
colon.

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 ÓRGANOS ANEXOS

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 DIGESTIÓN: EL HÍGADO
•Glándula más grande del
organismo
•Ubicado: En el hipocondrio
derecho
•Peso 1,5 kg (sin sangre)
•Color rojo oscuro
•Consistencia blanda
•Dividido en 4 lóbulos:
•Izquierdo
•Derecho
•Caudado
•Cuadrado

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 EL HÍGADO

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 HÍGADO
•Constituido por lobulillos
hepáticos hexagonales con
hepatocitos alrededor de
una vena central.
•Entre ellos hay espacios
porta, triangulares:
• Una rama de la arteria
hepática,
• Una rama de la vena porta, un
capilar linfático y un conductillo
biliar, que recoge la bilis
producida por los hepatocitos https://youtu.be/57ssGad4Byc

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 HÍGADO
•Recibe sangre de la
vena porta, procedente
del intestino (aporta
nutrientes).
•Recibe sangre de la
arteria hepática.
•Las venas de los
lobulillos confluyen en
la vena hepática, que
lleva sangre a la cava
inferior.

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 HÍGADO: FUNCIONES
•Secreción de bilis
•Metabolismo de glúcidos (glucólisis,
glucogenólisis y gluconeogénesis)
•Metabolismo de lípidos (síntesis de
colesterol y lipoproteínas)
•Metabolismo de proteínas
•Eliminación de toxinas y hormonas
•Síntesis de factores de coagulación
•Depósito de muchas sustancias
(hierro, vitaminas )
•Eliminación de eritrocitos
envejecidos por las células de
Kupffer
•Activación de vitamina D
•Formación y excreción de bilirrubina
por degradación de la hemoglobina
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 VESÍCULA BILIAR
•Almacena la bilis emulsiona las
grasas, neutraliza la acidez del
quimo, y favorece la absorción de
los ácidos grasos.
•Contiene sales biliares, proteínas,
colesterol y hormonas, pigmentos
de color verdoso (bilirrubina).
•Es producida por los hepatocitos,
vierte a los canalículos biliares, que
desembocan en los conductos
biliares
•Es liberada cuando el alimento llega
al duodeno

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 PÁNCREAS

•Órgano de forma cónica,

25 cm de longitud y 5 de
grosor.
•Glándula mixta: los islotes
de Langerhans segregan
insulina y glucagón, que
regulan el metabolismo de
los glúcidos.
•Como glándula exocrina
fabrica: jugo pancreático.

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 DIGESTIÓN: EL PÁNCREAS

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 EL JUGO PANCREÁTICO

•Contiene enzimas: amilasa

pancreática, lipasa
pancreática, tripsina,
quimotripsina, peptidasa,
nucleasas pancreáticas y
bicarbonato.
•Llega al duodeno a través
del conducto de Wirsung,
que se une al colédoco y
desemboca en la ampolla de
Vater

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