BIOLOGÍA

Tema: SISTEMA
DIGESTIVO
HUMANO
 OBJETIVOS

• Explicar la estructura histológica del tubo digestivo.

• Analizar la estructura y función de los órganos que

forman el tubo digestivo.

• Comprender el papel de las glándulas anexas al tubo

digestivo.
 SISTEMA DIGESTIVO HUMANO

Conjunto de órganos encargados de

transformar los alimentos en nutrientes.

COMPONENTES
• Tubo digestivo: Mide 10 metros de largo
y se extiende desde la boca hasta el ano.
- Boca
- Faringe
- Esófago
- Estómago
- Intestino delgado
- Intestino Grueso

• Glándulas anexas
- Glándulas salivales
- Hígado
- Páncreas
 BOCA

DIENTE

Encía

• Tipos de dientes: Incisivos, caninos, premolares y molares.

• Tipos de dentición:
- Dentición decidual (temporal): en niños y consta de 20 dientes.
- Dentición permanente: en adultos y son 32 dientes.
 DIGESTIÓN BUCAL

DIGESTIÓN QUÍMICA

Insalivación Formación del bolo

HIPOTÁLAMO
(Centro del hambre,
alimenticio
sed y saciedad)

Ingestión del
alimento Deglución del
bolo
Masticación alimenticio

DIGESTIÓN MECÁNICA
 ESÓFAGO

• Tubo muscular de unos 25 cm

que comunica la faringe con el
estómago.

• Desciende por detrás de la

tráquea y del corazón.

• Presenta dos esfínteres, uno

superior y otro inferior.

• Inicia los movimientos

peristálticos.

• Evita el reflujo gastro-

esofágico.
ESTÓMAGO

GLÁNDULA
GÁSTRICA

Produce jugo
gástrico

Las células G del

antro pilórico
producen
gastrina.
 FUNCIONES DEL ESTÓMAGO

 Almacena alimentos y los libera

gradualmente al duodeno. DIGESTIÓN DE PROTEÍNAS

 Produce el jugo gástrico.

 Forma el quimo ácido.
 Función antimicrobiana.
 Función hormonal.
 Inicia la digestión de lípidos y proteínas.
DIGESTIÓN DE LÍPIDOS
 INTESTINO DELGADO

DIGESTIÓN DE
GLÚCIDOS
MALTOSA, LACTOSA,
SACAROSA

DIGESTIÓN DE
PROTEÍNAS

 Recibe las secreciones hepáticas y pancreáticas.

 Produce el jugo intestinal.
 Finaliza la digestión de glúcidos, lípidos y proteínas. DIGESTIÓN DE
 Forma el quimo alcalino. LÍPIDOS
 Absorbe los nutrientes del quimo intestinal.
 INTESTINO GRUESO

FUNCIONES DE LA MICROBIOTA
INTESTINAL

 Absorción de agua y electrolitos.

 La microbiota intestinal sintetiza vitaminas K y B12
 Formación de las heces fecales.
 Defecación.
 GLÁNDULAS SALIVALES
 Son glándulas merocrinas y exocrinas.
 Producen saliva que contiene lisozima, Anticuerpos
IgA , bicarbonato, mucina, agua y alfa amilasa
salival (ptialina).
 La saliva tiene función lubricante, antimicrobiana y
digestiva.
PÁNCREAS
 Es una glándula anficrina o mixta.
 Los ácinos pancreáticos producen jugo pancreático que
contiene : amilasa, tripsina, quimotripsina, carboxipeptidasa,
lipasa, nucleasas.
 Los islotes de Langerhans producen hormonas: Insulina,
glucagón y somatostatina.
Ácino pancreático

Jugo
pancreático
páncreas

duodeno Corte
transversal del Islote de Langerhans
páncreas
 HÍGADO

• Es la glándula más grande del cuerpo.

• Es una glándula anficrina.
• Secreta bilis, que emulsifica grasas.
• Detoxifica.
• Metaboliza glúcidos: Glucogénesis,
glucogenólisis. gluconeogénesis,
glucólisis.
• Metaboliza lípidos.
(Almacena ,concentra,
• Sintetiza proteínas.
secreta y libera
• Almacena hierro y vitaminas la bilis)
liposolubles.
• Excreta bilirrubina.
 BIBLIOGRAFÍA

• Asociación Fondo de Investigadores y Editores. (2015) Anatomía y Fisiología Humanas. Lima : Asociación
Fondo de Investigadores y Editores-Lumbreras Editores.

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Nacional Mayor de San Marcos Fondo Editorial.

• Asociación Fondo de Investigadores y Editores. (2013). Compendio académico de biología y anatomía. Lima:

Lumbreras Editores.

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• Purves, S y Orians, H. (2003). Vida: la ciencia de la biología. Madrid. Editorial Médica Panamericana.

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