SISTEMA DIGESTIVO

FUNCIONES DEL APARATO DIGESTIVO:

• Ingestión de los alimentos
• Transporte de los alimentos
• Secreción de líquidos, sales y enzimas digestivas
• Digestión de los alimentos.

La función principal del sistema digestivo es convertir el alimento en moléculas pequeñas y hacerlas
pasar al interior del organismo. Los alimentos pasan por un proceso de fragmentación mecánica y
digestión química.

LA DIGESTIÓN. - Es el proceso de transformación por hidrólisis de los alimentos en moléculas

suficientemente pequeñas (nutrientes) para que atraviesen la membrana plasmática por vía mecánica o
química. en este proceso participan diferentes tipos de enzimas.

GLÁNDULAS ANEXAS AL SISTEMA DIGESTIVO

• Dientes
• Lengua
• Glándulas Salivales
• Hígado
• Vesícula Biliar
• Páncreas

Los órganos huecos que componen el tracto

gastrointestinal son:

• La boca
• el esófago
• el estómago
• el intestino delgado
• intestino grueso
• y el ano
PAPILAS GUSTATIVAS
Las papilas gustativas son unos órganos sensoriales que tienes en la lengua y que te permiten percibir
los sabores, que se dividen en dulce, salado, ácido y amargo.

DIENTES
Los adultos tienen más dientes que los niños, un total de 32 piezas.

Cuando el niño tiene 5 o 6 años de edad, estos dientes comienzan a caerse. A estos dientes se los llama
"dientes de leche", y hay 16 en total.

La masticación es la primera parte de la función digestiva. Es el proceso mediante el cual trituramos la

comida en la cavidad oral.
ESÓFAGO
En los adultos, el esófago usualmente mide
entre 10 y 13 pulgadas (25 a 33 cm) de largo y
alrededor de ¾ de pulgada (2cm) de ancho en
su sección más pequeña.

La mucosa del esófago es un epitelio plano

estratificado no queratinizado con gran número
de células caliciformes.

GLÁNDULAS SALIVALES
Las glándulas salivales son las responsables de la
secreción de saliva (esputo) cuya función principal
es descomponer los alimentos solubles ingeridos y
ablandarlos para facilitar su deglución.

• Sublingual
• Submaxilar
• Parótida (Pasa por el nervio facial y es la
principal productora de saliva)

SE PRODUCEN ALREDEDOR DE 500-700ML

DE SALIVA EN 24HRS.

Hay otras glándulas salivales menores que se encuentran en la faringe, la lengua, los labios y
en la mucosa interna de la boca, se les llama Glándulas salivales menores.
ÓRGANOS SÓLIDOS DEL APARATO DIGESTIVO
• Hígado
• Vesícula Biliar
• Páncreas

VESICULA BILIAR
La secreción de bilis es continua
en el hígado y en los periodos
interdigestivos, se almacena en la
VESICULA BILIAR, y se libera al
duodeno tras la ingesta de
alimentos.
Cuando comemos, la bilis sale de
la vesícula biliar por las vías
biliares al intestino delgado y se
mezcla con las grasas de los
alimentos.

La vesícula drena los líquidos en

la segunda porción del duodeno
por medio de la “ámpula de
váter”.

FUNCIÓN DE LA VESICULA
BILIAR EN EL SISTEMA
DIGESTIVO
Concentra y almacena la BILIS, un líquido
que produce el hígado, y que ayuda con
la digestión de las grasas de los alimentos
conforme pasan a través de del intestino
delgado.
 FUNCIÓN DEL HIGADO EN EL
SISTEMA DIGESTIVO.
El hígado secreta la bilis que permite transportar
desechos y descomponer grasas en el intestino
delgado durante la digestión. Fabrica ciertas
proteínas para el plasma sanguíneo.

FUNCION DEL PÁNCREAS EN EL

SISTEMA DIGESTIVO
El páncreas es una glándula larga y plana que se
encuentra de manera horizontal detrás del
estómago. Tiene una función en la digestión y en la
regulación de los niveles de azúcar en la sangre.

JUGO PANCREÁTICO
El jugo pancreático es la secreción exocrina del páncreas,
producida por los ácidos pancreáticos y vertida por
medio del conducto pancreático principal junto con el
colédoco en la segunda porción del duodeno a través de
la ampolla de Váter. Este interviene en la digestión de
todos los principios inmediatos.

JUGO GASTRICO
Es un líquido gástrico mucoso de color claro que es producido en el estómago por las células parietales.
Se produce de 2 a 3 litros al día.

Funciones: Componentes:

• Es antiséptico. • Ácido Clorhídrico

• Puede digerir proteínas. • Cloruro de potasio
• Digiere lípidos y carbohidratos. • Cloruro de sodio
• Convierte alimentos en QUIMO. • Agua
• Absorbe glucosa y alcohol. • y Varias enzimas que ayudan al proceso
• Amortigua la caída del bolo alimenticio. de la digestión.
CAMARAS GASTRICAS
INTESTINOS
La función de los intestinos en el sistema digestivo es la de continuar el proceso de la digestión de los
alimentos que vienen del estómago, y absorber los nutrientes (vitaminas, minerales, carbohidratos,
grasas y proteínas) y el agua para usarlos en el cuerpo.

El intestino delgado mide aproximadamente de 5-6 m, mientras que todo el sistema digestivo tiene una
medida aproximada de 10 m.

NOTAS:

❖ Válvula ileocecal = válvula del intestino delgado al intestino grueso.

❖ El bolo alimenticio al pasar por el jugo gástrico se convierte en quimo.
❖ El apéndice no tiene ninguna función hasta hoy en día, ni benéfica ni adversa.
❖ El duodeno es la primera parte del intestino.
❖ Esfínter esofágico (une el esófago con el estómago) se llama CARDIAS.
❖ Esfínter (une el estómago con el intestino) se llama PILORO.

PERISTALTISMO

El peristaltismo es el conjunto de movimientos de contracción del tubo digestivo que permite la

progresión de su contenido desde el estómago. hacia el ano.

ANO

El ano es la apertura que existe al final del tubo

digestivo, por lo cual las heces abandonan el
organismo. tiene esfínteres o músculos en forma
de anillo (esfínter anal interno y el esfínter anal
externo) cuya función es la más importante es la
continencia fecal. EL RECTO recibe los materiales
de desecho heces) que se expulsan del cuerpo a
través del ANO.