TOTTUS

Hipermercados Tottus es una empresa dedicada a la venta al por menor de alimentos,

limpieza, aseo personal, indumentaria y artículos del hogar, entre otros. La misión de la
empresa es ahorrar dinero para las familias para que puedan vivir mejor, y su visión es
convertirse en líder en todos los mercados donde compiten por las mejores ofertas
comerciales y laborales.

CADENA DE SUMINISTRO:

COMPRAS:

 Calcular los productos y cantidades adecuadas a comprar

 Seleccionar operadores para cada área de producto
 Negociar términos y cantidades
 Obtener productos a precios bajos
 Realizar compras o pedidos.

ALMACEN:

Los transportes de productos terminados permanecen en el almacén central a la espera de las

necesidades de los almacenes. Realizan el siguiente proceso:

 Recepción del producto

 Almacenamiento y mantenimiento
 Preparación del pedido.
 Acondicionamiento del pedido, es decir. prepararlo para que llegue en buen estado
 Organización y control del inventario
 Inventario de productos en stock y faltantes
 Gestión eficiente de residuos.

TRANSPORTE:

 Responsable del control de temperatura de los procesos de distribución Monitoreo de

la exactitud de la entrega del producto.
 Entrega de la mercancía en buen estado.
 Llegada en el tiempo acordado.
 Entrega del pedido sin defectos ni daños.

DISTRIBUCION:

 Cuentan con un centro de distribución en Huachipa, lo que permite a los proveedores

gestionar mejor
 El transporte de los productos necesarios según el inventario a las diferentes tiendas
 Control de calidad continuo.

SERVICIO AL CLIENTE:

 Ofrecer ayuda
 Detalles del problema, disputa y encontrar una solución
 Ofrecer ayuda para otros problemas.

PROCESO DE LA CADENA DE SUMINISTRO EN EL HIPPERMERCADO TOTTUS

LOGISTICA INTERNA:

Hipermercados Tottus implementó un manejo y seguimiento adecuado de la mercancía en las

tiendas y entregó cantidades razonables que no afectan el movimiento de los clientes. Todas
las tiendas Tottu cuentan con un eficiente sistema de reabastecimiento de inventario que
asegura la entrega continua.

 Recepción de productos de proveedores que proveen alimentos perecederos.

 Gestión interna del almacén.
 Entrega desde el almacén central a las tiendas, los equipos se encuentran abastecidos
permanentemente.

LOGISTICA EXTERNA:

Tottus Hypermarket tiene un sistema de autoservicio, lo que significa que los clientes eligen
sus productos y los llevan a las cajas, donde se empaqueta y rastrea el pedido. Para comodidad
de los clientes, la empresa también dispone de un sistema de venta online con entrega del
producto a domicilio.

 Tus compras en autoservicio a través de la página web.

 El pedido se procesa.
 Embalaje sanitario.
 Entrega a domicilio.
 Entrega pendiente.
 Envío..

OPERACIONES:

Tottus busca constantemente una mayor cercanía con el cliente, por eso ha agregado una
panadería a sus supermercados, donde juguetes, carnes, pescados, aves, embutidos, verduras
y frutas forman parte de los procesos productivos de los servicios de la tienda. Por otro lado,
interviene el proceso de recogida, reclamación y devolución y recepción del cliente. Todos los
involucrados en las actividades de Tottus tienen como objetivo brindar un buen servicio al
cliente a través del entrenamiento personal.

 Todos sus productos siguen protocolos de higiene.

 Sus productos son precisos y tienen un precio fijo.
 Todos tus productos están protegidos por un código de barras SKU.
 Califique la satisfacción del cliente.
 Obtenga hasta 7 días hábiles.
 Proporcione soporte técnico.

MARKETING:

Tottus ha desarrollado continuamente diversas campañas publicitarias, cuyo objetivo es

presentar una amplia gama de productos de alta calidad a un precio competitivo. Una de sus
fortalezas es que cuenta con el apoyo del grupo Falabella a través de la tarjeta CMR, esta
tarjeta incentiva el consumo en hipermercados y además obtiene ingresos adicionales por el
financiamiento de intereses.

 Utiliza campañas muy efectivas para ofrecer productos de calidad a precios

competitivos.
 Cuenta con un canal exclusivo de ofertas online.
 Ofertas extraordinarias.
 Garantía extendida del producto hasta 5 años.
 Características de los métodos de pago.

ORGANIGRAMA
VALOR DE LA CADENA DE SUMINISTRO DE TOTTUS

Reducir de manera sostenible los costes:

Los supermercados Tottus obtienen sus ganancias a través del proceso de servicio, que es la
venta masiva de productos, es decir. siguen un plan o proceso operativo para mantener el
orden y organizar las entregas.

Estructura de costos del hipermercado Tottus, como costos directos, logística inversa, merma,
mano de obra, impuestos y costos fijos. El gráfico muestra el informe como porcentaje de los
costos incurridos por Tottus.

Tottus utiliza estrategias de liderazgo en costos para reducir costos siempre que sea posible. Al
ofrecer precios más bajos que sus competidores, Tottus Hipermarkets parece más atractivo
para sus clientes y les ofrece la opción de gastar menos que sus competidores.

De esta manera, se llevan a cabo mejoras utilizando las herramientas Lean como TPM para
llevar a cabo el plan de renovación, productividad y generación de indicadores; Gestión de
Capital Humano para establecer planes de capacitación para los empleados que permitan
mejorar el desempeño de sus actividades; y Mejora Continua para evaluar procedimientos ya
establecidos y hacer ajustes que ayuden a solucionar el problema.

REDUCIR DE MANERA SOSTENIBLE LAS EXISTENCIAS

El año pasado, Tottus unió varias iniciativas para mejorar la eficiencia de las operaciones
mediante la automatización, la estandarización y la agilidad, como parte de su proceso de
mejora continua.

 Automatización robótica de procesos:

La automatización de procesos repetitivos en un computador por parte de un usuario es

posible gracias a la tecnología RPA, que optimiza el tiempo y los recursos.

 Célula de trabajo en data analytics:

En colaboración entre Chile y Perú, se han creado indicadores de control de gestión para
actividades importantes y también se han mejorado la predictibilidad en el planeamiento de
compras, lo que ha tenido un impacto positivo en la reducción de mermas. Se está trabajando
en la implementación de tecnologías que permitan planificar de manera precisa el
abastecimiento de productos, con el fin de reducir la cantidad de existencias y reducir la
merma posible.

DEMANDA DE LOS CLIENTES

Debido a que Tottus prioriza los precios, bajando los precios y ponerlos por debajo de las
competencias, sabemos que satisface las demandas de los clientes. Por otro lado, Tottus
siempre está innovando para brindar mejores productos a sus clientes más fieles.

 El cliente puede comunicarse con ellos de varias maneras, incluidas las siguientes:
 Las redes sociales son un lugar donde podrán estar al tanto de actualizaciones de
promociones, sus nuevos productos o ofertas especiales.
 El cliente puede completar un cuestionario de satisfacción para evaluar si se han
cumplido con sus demandas o no.
 Como resultado, reducimos los costos, respondemos rápidamente a los pedidos,
hacemos seguimiento de los pedidos y entregamos los productos en el tiempo
acordado con los clientes.
COSTOS DE LA GESTIÓN DE LA CADENA DE SUMINISTROS

 Gestión de la demanda:

En respuesta a la creciente demanda de las ventas e-commerce, Tottus ha realizado

importantes avances en el proceso de transformación y consolidación de su estrategia durante
el año pasado. En ese ámbito, implementaron una serie de iniciativas para mejorar la
experiencia de compra de los clientes, al mismo tiempo que fortalecieron su conexión con el
sistema Falabella.

El crecimiento de Fazil puede considerarse un hito. Una solución digital que nace en 2021
como un aplicativo de última milla con despacho express para compras de productos en
Tottus, Sodimac y Falabella y se desarrolla en una sólida plataforma de mercado. Para mejorar
la capacidad de comercio electrónico, modificaron las operaciones en sus centros de
distribución y aumentaron su capacidad, lo que resultó en una mayor eficiencia.
  GESTION DE INVENTARIO:

HIPERMERCADOS TOTTUS tenía un sistema que no permitía la gestión de la toma de

inventarios, por lo que realizaban sus inventarios de manera manual, lo que consumía muchos
recursos humanos y financieros, además de obtener resultados atrasados y errores por
verificar. Ahora tienen un software en línea que es fácil de usar y captura las barras de los
productos con dispositivos móviles.

 ALMACENAMIENTO:

El año pasado, Tottus continuó mejorando las capacidades logísticas de sus operaciones con el
objetivo de mejorar la gestión de la creciente demanda de e-commerce. Con el inicio de la
ampliación de su complejo logístico en Huachipa, que incluye un almacenaje automático de
palets y un sistema de sorteo de cajas automático, ha logrado un importante hito. En cambio,
en Lima, se incrementó la capacidad de los Centros de Recolección de Atocongo, La Marina y
Huaylas. Además, avanzaron en la automatización del Centro De Distribución Secos de
Huachipa y del Centro De Recolección Panamá, el último de los cuales se creó exclusivamente
para apoyar las operaciones de Fazil. Además, continuaron creando operaciones a través de
almacenes satélites en Lima y provincias.

 TAMAÑO DE LOTES DE PRODUCCION:

Los supermercados Ottus debe garantizar la calidad de los productos y alimentos que ofrecerá
a sus consumidores; sin embargo, tiene implicaciones operativas que deben abordarse para
definir los lotes de productos que ofrecerá. Para abordar estas implicaciones, se desarrolló una
metodología que considera un modelo matemático de programación no lineal entera mixta.
Este modelo también incluye los costos asociados con la trazabilidad y las implicaciones
productivas.

Es importante destacar que la gran cantidad de productos que se suelen manejar es una de las
dificultades para lograr un proceso de reabastecimiento adecuado. Cualquier desequilibrio
puede retrasar el proceso productivo y, en consecuencia, la entrega de los productos. El lote
de producción ideal se define como la cantidad de unidades que se deben solicitar a los
proveedores para cada pedido.

Se utilizan varias técnicas para calcular el lote óptimo, con el objetivo de reducir los costos de
compra y mantenimiento en inventario.

 TIEMPO DE SUMINISTRO:

TOTTUS tiene 1207 ítems representan los ítem de clase A , con un 74.9984 % de la demanda
anual ( S/ 42 125 646.09 ) y solo el 12.812% de número total de ítems.

Ítems de clase B tenemos 1710 ítems que representan el 15.003% de la demanda anual. (S/8
426 057.4 ) y el 18,151% del número total de ítems.

Ítems de clase c tenemos 6504 ítems que representan el 10.000% de la demanda anual. (S/5
617 053.77 ) y el 69.037 % total de ítems.

PROVEEDORES:

La siguiente tabla muestra algunos de los proveedores más importantes, clasificados por su
nombre, el tipo de producto que se despacha, su impacto en la demanda anual y si se entregan
localmente o pasan por un centro de distribución.

 GESTION DE CALIDAD:

El éxito de una empresa depende de sus proveedores. Contar con buenos proveedores no solo
significa tener insumos de alta calidad y poder ofrecer productos de alta calidad, sino también
la posibilidad de tener bajos costos o la seguridad de tener siempre los mismos productos
cuando se requieran.
En Chile, el Departamento de Marcas Propias demostró un cumplimiento absoluto en la
auditoría que certifica nuestro Sistema de Aseguramiento de Calidad, que cumple con la
Norma Internacional ISO 9001.

 TRANSPORTE:

Antes o después del almacenaje, la distribución de la mercadería puede realizarse

comunicando a través de una radio con el permanente de piso indicando la mercadería
que ha llegado para que el personal baje a la bodega para recepcionarla y exhibirla para la
venta.

Despachos a domicilio (Entrega directa del proveedor al cliente de tottus)

Empieza en el nivel de venta creando un FOLIOS. Al realizar una venta, el vendedor crea un
F12, en el que se registran el nombre y los datos del cliente, así como la fecha de despacho.

Después de la fecha de despacho, la plataforma crea mecanicamente una guía de remisión en

la que se registran los datos del cliente y del transportista. También debe registrar los datos
del producto, como el número de serie y el modelo del producto si es de la categoría de
electrodomésticos. Los productos salen a la zona de despacho para su revisión por el
preventor y la respectiva estiba del producto una vez obtenida la guía. Además, el vendedor
informa en una publicidad por correo electrónico que a través de su tienda en línea
Tottus.com.pe, el cliente puede solicitar el envío de los productos hasta la puerta de su hogar,
que cuesta S/25.