Modelo SCOR

Nivel superior (tipos de procesos)

Mediante el nivel superior del modelo SCOR para la compaa de Hipermercados Tottus,
fijaremos los alcances y objetivos a plantear como meta, detallaremos las mtricas ms
relevantes, con el establecimiento y anlisis de los KPIs correspondientes.
Cliente
Atributos Mtricas estratgicas
Agilidad Flexibilidad de la cadena de suministro
Adaptabilidad de la cadena de suministro
Capacidad de respuesta Tiempo del ciclo de pedido
Confiabilidad Cumplimiento del pedido perfecto

Interno
Atributos Mtricas estratgicas
Utilidades Utilidades de los bienes vendidos
Ventas Desempeo de cada tienda en el pas
Rentabilidad Rentabilidad de los activos
Rentabilidad del capital y patrimonio

Para cada una de las mtricas presentadas, tenemos KPIs para el anlisis de la estrategia y
desenvolvimiento de la Compaa.
Mtricas estratgicas KPI
Utilidades de los bienes vendidos EBITDA
Desempeo de cada tienda en el pas Monto de ventas por tienda
Rentabilidad de los activos ROAA
Rentabilidad del capital y patrimonio ROAE
Tiempo del ciclo de pedido Segundos del cliente en caja
Cumplimiento del pedido perfecto % de productos encontrados sobre productos
buscados

Nivel de configuracin (categoras de procesos)
En este nivel se puede dividir bsicamente en las siguientes categoras:
Fabricacin contra almacn (make to stock)
Fabricacin bajo pedido (make to order)
Diseo bajo pedido (engineer to order)
Producto de venta al por menor (retail producto)
Productos defectuosos, para mantenimiento (return)
Como son los procesos de Hipermercados Tottus
El estado de las propiedades de las tiendas de Hipermercados Tottus es el siguiente:

De acuerdo al monto de ventas, la tienda ms representativa sigue siendo la ubicada en Mega
Plaza, la primera tienda inaugurada por la Compaa, siendo superada en rea de ventas solo
por la ubicada en La Marina.
Adems tener en cuenta el desarrollo de las ventas a nivel nacional, es decir el nivel de
participacin, que ha crecido en el rea de provincias, siendo este un negocio rentable y una
oportunidad para obtener mayores ingresos, expandiendo la marca.

La participacin en el mercado de los grupos competidores est muy reida. Los principales
operadores de supermercados son: Cencosud Per (Grupo Cencosud de Chile) a travs de sus
marcas Wong y Metro; Supermercados Peruanos (Grupo Intercorp) con sus marcas Plaza Vea,
Vivanda, Mass y Economax; e, Hipermercados Tottus (Grupo Falabella de Chile) con su marca
Tottus.

Se puede observar que Hipermercados Tottus tiene una participacin destacable, que en los
ltimos aos ha estado en crecimiento constante; actualmente el mercado es muy parejo.

En cuanto al proceso de almacenamiento y distribucin, en 1998 se inaugur el centro de
distribucin ubicado en Villa El Salvador en un terreno de 88000 m2.
La relacin con los proveedores se encuentra los procesos de revisin de mercadera y manejo
del crossdocking, adems de contacto con proveedores locales.
Hipermercados Tottus quiere optimizar y consolidar sus procesos operacionales con los
proveedores, por ello se est construyendo un centro de distribucin en Huachipa con una
inversin aproximada de US$ 40 millones, el cual deber estar operativo a finales del 2014.
Se requiere de optimizacin del nivel de servicio hacia los clientes, sobre todo en la altura de
caja, para que no se produzca cuellos de botella, que repercute en la calificacin de los clientes
hacia la Compaa, para solucionar este conflicto, se puede contratar personal con pago a
destajo para las horas punta y cuando se requiera.

Nivel de elementos de procesos (descomposicin de los procesos)
En los procesos de abastecimiento y almacenamiento de productos, los mismos deben estar a
tiempo y con stock suficiente de acuerdo a la demanda calculada por la Compaa para cada
tienda en el pas; los productos no deben faltar, as el cliente sentir confianza en la empresa, y
se crearan lazos de fidelidad.
La implementacin de nuevos centros de distribucin mejoraran las relaciones con
proveedores, adoptando una estrategia de crossdocking, nuestra cadena de suministro ser
ms eficiente.
Analizar la demanda captada por influencia de las herramientas de publicidad, adems de
tratar de conocer y recordar las preferencias de los clientes hacia ciertos productos, de esta
forma nuestros niveles de stock sern los adecuados.
Analizando los KPIs, la tendencia es muy favorable.
El nivel del indicador EBITDA, que considera el margen bruto, ha estado siempre en
crecimiento, y potenciando el flujo en la CS, el margen ser mayor aun.

Asi mismo el nmero de tiendas a nivel nacional siempre ha estado en crecimiento, de esta
forma la marca se expande, atrayendo nuevos clientes, y fidelizndolos con productos siempre
al alcance de ellos, como efecto de una buena gestin en aprovisionamiento y
almacenamiento, gracias a los centro de distribucin. De esta forma tambin se piensa abrir
nuevas tiendas en la selva, ya que existe potencial de compra, oportunidades inmejorables,
siempre y cuando se pueda abastecer satisfactoriamente.