5to Grado Marzo - 03 Qué le sucedió a mi almuerzo (2023-2024) (1)

Secretaria de Educación del Gobierno del Estado
Dirección de educación básica

Departamento de educación primaria
Escuela primaria urbana “General Francisco Villa”
C.C.T 24DPR1695L zona escolar 126 sector VIII
Fase 5
Grado 5° Campo Saberes y pensamiento científico
Pensamiento critico, Vida saludable, Apropiacion de las culturas a traves de la lectura y
Ejes articuladores
laescritura, Artes y experiencias esteticas
Escolar.
Proyecto ¿Qué le sucedió a mi almuerzo? Escenario Páginas de la
130 a la 155
Analizar con integrantes de su comunidad los cambios que pueden sufrir los alimentos con el tiempo y conocer la importancia de su
conservación. Luego, estudiar diferentes alternativas para que éstos se conserven el mayor tiempo posible y elegir la más adecuada.
Finalmente, construir una lonchera que ayude a mantener en mejor estado los alimentos.
Campo Contenidos Proceso de desarrollo de aprendizajes
Describe que, un cambio temporal, implica la transformación de la forma e incluso de
las propiedades de los materiales, pero no de su composición, mientras que, en un
cambio permanente, las propiedades y composición de los materiales se modifican, por
lo que no vuelven a su estado original, ya que se transforman en otros diferentes.
Cambios permanentes en los Describe a la cocción y descomposición de los alimentos como cambios permanentes, a
materiales y sus implicaciones partir de experimentar con alimentos y la variación de la temperatura.
en la vida diaria. Indaga y describe los beneficios de la cocción de alimentos, en función de las variables
de temperatura y tiempo; así como, los factores que aceleran o retardan la
Saberes y descomposición de los alimentos y las implicaciones para la salud.
pensamiento
Reconoce y valora las técnicas utilizadas por diferentes pueblos y culturas relacionados
cientifico
con la cocción y conservación de alimentos.
Resuelve situaciones problemáticas de proporcionalidad en las que determina valores
Relaciones de faltantes de números naturales, a partir de diferentes estrategias (cálculo del valor
proporcionalidad. unitario, de dobles, triples o mitades).
Reconoce y describe semejanzas y deferencias entre un prisma y una pirámide;
Cuerpos geométricos y sus proponer desarrollos planos para construir prismas rectos cuadrangulares o
características. rectangulares.
Perímetro, área y volumen. Construye y usa fórmulas para calcular el perímetro de cualquier polígono, a partir de
sumar la longitud de sus lados o multiplicar el número de lados por la medida de uno
de ellos.
Construye y usa fórmulas para calcular el área de rectángulos, romboides y triángulos;
utiliza unidades convencionales (m2 y cm2) para expresar sus resultados.
Transformaciones de la Describe, experimenta y representa diferentes tipos de transferencia térmica:
energía térmica y eléctrica, conducción y convección, identifica su aplicación en las actividades humanas.
así como su aplicación
tecnológica.
Aprendizaje basado en indagación. Tiempo de
Metodología Enfoque STEAM Se sugieren tres semanas
aplicación
DESARROLLO DEL PROYECTO
Fase #1
Recursos e
Introducción al tema - Uso de conocimientos previos -Identificación de la
implicaciones
problemática
 Compartir el propósito del proyecto, el cual consiste en analizar los cambios que pueden
sufrir los alimentos con el tiempo y la importancia de su conservación. Para después estudiar
diferentes alternativas para que éstos se conserven el mayor tiempo posible y construir una
lonchera que ayudará a mantener en mejor estado los alimentos.
 En equipos, leer la historia de la página 130 a la 131 del libro Proyectos Escolares y después
completarla escribiendo en las líneas lo que observan en las imágenes.
 Pedir que formulen preguntas relacionadas con la situación para que las respondan o aporten -Libro Proyectos Escolares.
su punto de vista dentro de cada equipo.
 Individualmente, escribir o dibujar el final de la historia en el último recuadro de la lectura
sobre cómo se imaginan el final de la historia.
 Indicar que completen la historia escribiendo debajo de cada imagen la emoción que piensan
que sintió Jimena, la niña de la historia.
 Observar el final de la historia en la página 132 del libro Proyectos Escolares y dibujar o
escribir en los cuadros vacíos lo que imaginen que pasó.
 En comunidades compartir los trabajos realizados, comentar las diferencias entre las nuevas
historias.
 Observar las imágenes de alimentos de la página 133 del libro Proyectos Escolares y
contestar las siguientes preguntas en el cuaderno: -Libro Proyectos Escolares.
- ¿Qué tienen en común todas las imágenes?
- ¿Cuáles son las formas de cocinar más usadas en su comunidad?
- ¿Qué cambia en los alimentos cuando son cocinados?
 Explicar que con este proyecto, van a responder de manera colectiva las siguientes
preguntas:
- ¿Cuáles procesos que transforman los alimentos son importantes en la vida diaria? -Cuaderno.
- ¿Por qué es importante conservar los alimentos?
- ¿Qué materiales son adecuados para construir una lonchera que ayude a evitar la
descomposición de los alimentos?
Fase #2 Recursos e
Diseño de la investigación - Desarrollo de la indagación implicaciones
 Comentar que antes de iniciar el trabajo dentro de las comunidades, se deben de elaborar
acuerdos en colectivo que generen un buen ambiente de trabajo.
 Pedir que imaginen que trabajan en un equipo en el que les gusta estar y donde hay un
ambiente propicio para el desarrollo del proyecto. Responder en el cuaderno:
- ¿Cómo te sentirías trabajando en una comunidad así? -Cuaderno.
- ¿Qué acciones o conductas te gustaría ver entre los integrantes?
- ¿Qué acciones o conductas no te gustaría ver?
 En equipos, compartir las respuestas y escribir en el cuaderno de tres a cinco acuerdos que
reflejen lo que discutieron y se comprometan a cumplir.
 Elegir a dos “encargados de los acuerdos” dentro de cada equipo para que realicen lo
siguiente: -Cuaderno.
- Encargado 1: al inicio de cada sesión, leer los acuerdos para que recuerden ponerlos en
práctica.
- Encargado 2: en la última sesión de cada semana, organizar una reunión de 5 a 10
minutos para revisar los acuerdos y valorar las respuestas de las siguientes preguntas: -Cuaderno.
¿están respetando los acuerdos?, ¿qué dificultades tienen?, ¿consideran necesario
modificar o cambiar alguno?, ¿cómo podrían mejorar en su aplicación?
TAREA:
Por equipos traer algunos alimentos saludables en cantidades pequeñas como huevo, carne, una -Alimentos crudos y cocidos.
verdura y una leguminosa (de cada alimento, conseguir una porción cruda y una cocida). -Libro Proyectos Escolares.
Pregunta de indagación: ¿Cuáles procesos que transforman los alimentos son -Cuaderno.
importantes en la vida diaria?
 Comentar que en este apartado, van a analizar los procesos de cambios permanente: la
cocción y descomposición de los alimentos.
 En el cuaderno, escribir tres palabras y dos preguntas relacionados con la cocción de los
alimentos.
 Explicar que una variable es una característica o cualidad que puede observarse y tomar
diferentes valores
 En equipos observar las variables de color, olor, sabor y consistencia de los alimentos que
trajeron y registrar sus observaciones en la tabla de la página 137 del libro Proyectos
Escolares. Recordarles que no deben probar crudos el huevo y la carne.
 Analizar sus respuestas de la tabla y responder las siguientes preguntas en el cuaderno de
acuerdo a lo que saben: -Libro Proyectos Escolares.
- ¿Cuáles de las variables cambiaron?, ¿qué otras variables cambian cuando se cocinan los
alimentos? Expliquen sus respuestas.
- çEl cambio que sufren los alimentos al cocinarlos, ¿es temporal o permanente?
- ¿Cuál es la ventaja de cocinar los alimentos? -Cuaderno.
TAREA:
Consultar en fuentes de información confiables y completar las respuestas de las preguntas
anteriores.
 Observar la imagen de la página 138 del libro Proyectos Escolares y contestar en el cuaderno
lo siguiente:
- Escribir qué imaginan que le pasó a la mandarina de la derecha.
- Comparar la mandarina de la izquierda con la de la derecha y escriban las variables que
cambiaron en el proceso de descomposición de dicha fruta.
 Contestar de manera individual lo siguiente en el cuaderno:
- Con respecto de la descomposición de alimentos, antes pensaba que
_______________________________________, -Internet y dispositivos
pero ahora considero que ______________________________ multimedia para reproducir el
- ¿La descomposición es un proceso de cambio temporal o permanente? Explica tu video.
respuesta. -Cuaderno.
- ¿Qué alimentos de los que traen a la escuela consideras que se descomponen más -Colores.
rápido? -Ejercicio “Transformaciones
 . temporales y permanentes de
TAREA: los materiales”.
- Investigar en libros o internet información sobre la descomposición de los alimentos y tomar
nota en el cuaderno.
- Por equipos traer porciones pequeñas de diversos alimentos como frijoles cocidos, fresas, jamón,
carne, leche, etcétera.
-Cuaderno.
Pregunta de indagación: ¿Por qué es importante conservar los alimentos?
 En equipos, repartir en porciones pequeñas los alimentos que llevaron.
 Comentar que cada integrante del equipo va a llevar a cabo este experimento en casa de
acuerdo a los siguientes pasos:
1.- Separar cada muestra de alimento en dos porciones.
2.-Colocar una muestra dentro del refrigerador, separado de los otros alimentos, y otra fuera.
Comentar a los miembros de su familia la finalidad del experimento, para que no les tiren la
comida.
3.- Imaginar cómo van a quedar los alimentos que dejaron afuera y dentro del refrigerador -Alimentos.
después de unos días cuando empiecen a descomponerse y dibujarlo en el cuaderno. -Refrigerador.
4.- Hacer un dibujo en su cuaderno de los alimentos por lo menos dos veces al día o cada vez
que ocurra un cambio importante en alguna de sus variables, registrar los días que pasaron
entre un cambio y otro.
5.- Completar la siguiente tabla en el cuaderno:
Alimento Tiempo (en días) que Tiempo (en días) que -Cuaderno.
tarda en mostrar signos tarda en mostrar signos -Colores.
de descomposición de descomposición
afuera del refrigerador. dentro del refrigerador.
 Conforme avance el experimento, en equipos determinar los criterios para determinan -Regla.
cuando un alimento se empieza a descomponer, por ejemplo: mal olor, hongos, comida
pegajosa, etc.
 Indicar que los datos registrados los analizarán más adelante en el proyecto.
 Comentar el siguiente ejemplo:
Un equipo obtuvo los siguientes datos sobre los días en que empezó a descomponerse la
muestra de ejotes que metieron al refrigerador: 5, 8, 5, 6, 6
Con base en los datos ¿cuántos días tardan los ejotes en descomponerse dentro del
refrigerador?
 En equipos, resolver la situación anterior y escuchar algunas de las respuestas, pedir que
mencionen el criterio que usaron para encontrar la respuesta.
 Ahora plantear lo siguiente:
Los integrantes de otra comunidad respondieron que en promedio, los ejotes se
descomponen en 2 días afuera del refrigerador.
 Indicar que expliquen con sus propias palabras qué significa ese dato.
 En equipos responder lo siguiente en el cuaderno:
- ¿Cuántos días extras se conservaron los ejotes dentro del refrigerador respecto de los días
afuera?
- Si se considera que los 2 días es 100% del tiempo para que los ejotes muestren signos de
descomposición, ¿cuál sería el porcentaje del número de días que tardan en
descomponerse dentro del refrigerador: mayor o menor a 100%?
- Retomar el dato que obtuvieron sobre los días que tardar en descomponerse los ejotes
dentro del refrigerador y calcular su porcentaje.
- Si un alimento se descompone en promedio en 5 días afuera del refrigerador y adentro
demora 150% de tiempo, el número de días que demora en descomponerse dentro del
refrigerador es:
 Contestar en binas el ejercicio “Descomposición” en el que resolverán cuatro problemas de
proporcionalidad como los trabajados anteriormente. (Anexo al final del documento)
 Socializar las respuestas encontradas y pedir que expliquen cómo llegaron al resultado. -Cuaderno.
 Resolver las dudas surgidas.
 Individualmente redactar en el cuaderno dos problemas como los del ejercicio. Después
intercambiarlos con un compañero o compañera para que los resuelvan.

TAREA: -Ejercicio “Descomposición”.
Por equipos, traer lo siguiente: agua caliente, una taza o recipiente similar, una cuchara de plástico,
una cuchara de metal, abatelenguas (pueden ser de madera o de otros materiales) y mantequilla.
Pregunta de indagación: ¿Qué materiales son adecuados para construir una lonchera
que ayude a evitar la descomposición de los alimentos? -Cuaderno.
 En equipos realizar lo siguiente:
1.- Colocar dentro de la taza las cucharas y el abatelenguas con un trozo de mantequilla en
cada punta que sobresale.
2.- Verter agua caliente a la taza.
3.- Describir en el cuaderno lo que observen.
4.- Responder la siguiente pregunta: ¿Cómo explicarían que la mantequilla se derrite más -Diversas fuentes de
rápido en la cuchara de metal que en la de plástico y en el abatelenguas? información.
 Revisar los conceptos de conducción y conductores de calor en la página 115 del libro
Nuestros saberes: Libro para alumnos, maestros y familia.
 Contestar el ejercicio “El calor” en donde debe explicar en qué consiste la conducción del -Internet y dispositivos
calor, así como identificar materiales aislantes y conductores. (Anexo al final del documento) multimedia para reproducir el
 A partir de la información que recabaron en el experimento responder las siguientes video.
preguntas en el cuaderno: en general, los sartenes y las ollas son de metal y tienen mangos
y agarraderas de cierto tipo de plástico, ¿por qué? -Libro Proyectos Escolares.
TAREA: -Cuaderno.
- Revisar la cocina de su casa e identificar algunos ejemplos sobre algunos aislantes y -Regla.
conductores que pueden encontrar. Registrarlos en el cuaderno. -Ejercicio “¿Cómo conservar
- Por equipos traer lo siguiente: hielos, un recipiente de plástico y diferentes objetos de los alimentos?”
distintos materiales que puedan contener o encerrar 3 cubos de hielo como papel, periódico, -Material para el
papel de aluminio, telas (lana, algodón, etc.), hule transparente, entre otros. experimento.
-Se puede solicitar el apoyo
 Llevar a cabo el siguiente experimento con los materiales que trajeron: de un padre de familia por
1.- Colocar tres cubos de hielo en el reciente de plástico, el cual se llamará muestra testigo. equipo, para ayudar en la
2.- Envolver tres hielos con cada uno de los materiales que trajeron y ponerlos en un lugar realización del experimento y
donde puedan observarlos. evitar accidentes con el agua
3.- Comentar cuál piensan que será el material que mejor ayude al hielo a que no se derrita y caliente.
cuál el peor. Anotar sus suposiciones en el cuaderno. -Cuaderno.
4.- Dejar las muestras en el mismo lugar. Cuando los hielos de la muestra testigo estén casi -Libro Nuestros saberes: Libro
derretidos, abran las otras muestras y observen lo que pasó. para alumnos, maestros y
5.- Anotar sus observaciones en el cuaderno. familia.
 Explicar que lo que realizaron en el experimento anterior se llama la prueba del hielo y la -Internet y dispositivos
usarán más adelante para determinar qué tan buen aislante es un material. multimedia para reproducir el
TAREA: video.
Por equipos traer hielos, papel aluminio, diferentes materiales (papel periódico, telas como lana o -Ejercicio “El calor”.
algodón) y una lonchera. -Cuaderno.
-Material para el
 Leerles la siguiente información: experimento.
Otra forma en la cual se propaga el calor, además de la conducción, es por radiación. Es así
como nos llega el calor del Sol. Es la única forma de propagación del calor que puede
transferirse en zonas donde hay poca cantidad de materia o ésta se encuentra muy alejada
entre sí, como en el espacio. El papel de aluminio refleja esta radiación, por eso es un buen -Cuaderno.
aislante. -Materiales para el
 Explicar que van a realizar una actividad que les va a permitir evaluar la efectividad de experimento.
materiales aislantes desarrollados por ellos mismos.
 En equipos realizar lo siguiente: -Cuaderno.
1.- Realizar la prueba del hielo con papel aluminio de una sola capa y papel de aluminio de
dos o tres capas, asegurarse de que quede aire en su interior.
2.- Anotar los resultados en el cuaderno.
 Con base en el experimento anterior, elaborar tres materiales compuestos (constituidos con
dos o tres materiales, como aluminio y papel periódico) tratando de que sean lo más
aislantes posibles. -Cuaderno.
 Realizar la prueba del hielo con los materiales elaborados y registrar sus resultados en el -Colores.
cuaderno.
 Observar los materiales con los que está hecha la lonchera, así como la función de cada uno
de ellos. Hacer un dibujo en el cuaderno indicando sus materiales.

Fase #3
Recursos e
Organización y estructuración de las respuestas a las preguntas específicas de
implicaciones
indagación
 En asamblea, analizar las respuestas de la tabla sobre alimentos crudos y cocidos, contestar
lo siguiente en el cuaderno: -Cuaderno.
- Las variables que cambiaron fueron:
- Otras variables que cambian cuando se cocinan los alimentos son:
 Individualmente señalar las respuestas correctas en el siguiente ejercicio:
- El cambio que sufren los alimentos al cocinarlos es de tipo: temporal / permanente.
- Según lo que viste, la descomposición es un proceso de cambio: temporal / cambio
permanente.
 Pedir que expliquen la razón de sus respuestas.
 Escribir en el cuaderno, según su opinión, cuáles de los alimentos de su lonchera escolar
consideran que se descomponen más rápido.
 En equipos, juntar los datos de cada integrante sobre el experimento que realizaron en casa
y completar la siguiente tabla en el cuaderno: -Cuaderno.
Tiempo (en días) que Tiempo (en días) que Porcentaje
tarda en mostrar signos tarda en mostrar signos de tiempo
Alimento de descomposición de descomposición extra debido
afuera del refrigerador dentro del refrigerador a la
(promedio del equipo) (promedio del equipo) refrigeración
 Analizar los resultados de la tabla, contestar en el cuaderno las siguientes preguntas y

completar las oraciones:
- ¿Los tiempos en los que se empezó a descomponer el alimento dentro y fuera del
refrigerador coinciden o no con los de los demás integrantes?
- Lo que sucedió al refrigerar los alimentos fue…
- Los porcentajes que calcularon, ¿son una medida exacta o aproximada para saber cuánto -Cuaderno.
tiempo se pospone la descomposición de los alimentos al refrigerarlos? Expliquen su
respuesta.
- La impresión que tuvieron al observar un alimento en mal estado fue…
 Recordar el experimento que hicieron con la mantequilla y de acuerdo a lo que leyeron en el
libro Nuestros saberes: Libro para alumnos, maestros y familia, pedir que completen lo
siguiente en el cuaderno:
La explicación de que la mantequilla en la cuchara de ___________ se derrita más rápido
que otros objetos es que _______________
_____________________________________________________
 Realizar las siguientes tablas en el cuaderno y responder:
- De acuerdo con las observaciones que hicieron en la prueba del hielo, clasificar los
materiales de mejor a peor aislante con ayuda de la siguiente tabla. -Cuaderno.
Mejor Peor
aislante aislante
- Retomar las observaciones que hicieron en la prueba del hielo con materiales compuestos,
en donde trataron de obtener un objeto lo más aislante posible y clasificarlos de mejor a
peor aislante en la siguiente tabla:
Mejor Peor
aislante aislante
TAREA:
Buscar en internet o libros y observar algunas de las obras de Joan Miró.
Traer pinturas o acuarelas, una cartulina y una camisa viejita que puedan pintar.
Fase #4 Recursos e
Presentación de resultados de indagación - Aplicación implicaciones
 Tomando como base el trabajo de este artista, pedir que elijan uno de los temas de la tabla -Internet y dispositivos
de la página 151 del libro Proyectos Escolares para hacer una obra de arte. multimedia para proyectar las
 Comentar que sus compañeros y compañeras no deben de saber el tema que eligieron, por lo imágenes.
que su obra debe de llevar en secreto el título y mostrar lo que se describe. -Libro Proyectos Escolares.
 Dar tiempo para que los alumnos realicen su obra de arte, pedir que se pongan la camisa
que trajeron para evitar que se manchen el uniforme. -Pinturas.
 Organizar una sesión para presentar las obras: en equipos cada integrante por turnos -Cartulina.
muestra su obra, el resto debe adivinar cuál es el tema y qué representa cada imagen.
 Preguntar su opinión de alguna de las obras o si hay alguna variable representada (cambios -Cuaderno.
de color, tamaño, forma, textura, entre otros). Anotar en el cuaderno las variables que -Internet y dispositivos
lograron identificar. multimedia para reproducir
 . los videos.
TAREA: -Cuaderno.
Por equipos traer los siguientes materiales: -Colores
- Caja de cartón del tamaño que deseen construir su lonchera.
- Materiales que usarán como aislantes. Considerar que sean económicos, adecuados para el
manejo de alimentos y amigables con el medio ambiente.
- Pegamento adecuado para pegar los materiales.
- Broches o accesorios necesarios para hacer que la tapa abra y cierre.
 Pedir que en el cuaderno dibujen el desarrollo plano del cuerpo geométrico que se parece a
su lonchera, después pinten las caras de amarillo, las aristas de verde y los vértices de rojo.
 Elaborar la lonchera considerando las sugerencias que les hicieron. -Cuaderno.-Materiales para la
 Realizar la prueba del hielo con las diferentes loncheras de las comunidades y una o varias lonchera.
loncheras comerciales para comparar su eficacia. -Hielo.
 Plantear a los estudiantes las siguientes situaciones para que las resuelvan en equipos: -Lonchera comercial.
Jimena consiguió un trozo de tela rectangular de 60 cm × 20 cm y quiere usarlo para forrar -Libro Proyectos Escolares.
su lonchera. Ésta es un prisma rectangular de 10 cm × 15 cm × 20 cm. -Regla.
a) ¿Cuántos centímetros cuadrados mide la superficie de la tela? -Libro Nuestros saberes: Libro
b) La lonchera tiene seis caras. Escriban los centímetros cuadrados que se necesitarán para para alumnos, maestros y
cubrir toda la lonchera. familia.
c) Si quiere cubrir cada cara de la lonchera con un trozo entero de tela (es decir, con seis -Cuaderno.
rectángulos de dicho material), verifiquen que le alcanzará con el trozo que tiene.
d) La imagen de la página 153 del libro Proyectos Escolares representa la tela de Jimena.
Está a escala porque no cabe en la página. Conservando la escala, acomoda y dibuja las seis
caras de la lonchera dentro del rectángulo que representa la tela.
 En equipos, revisar el concepto de área en la página 116 del libro Nuestros saberes: Libro
para alumnos, maestros y familia.
 Contestar las siguientes preguntas en el cuaderno:
- ¿Qué relación hay entre el área y la medida de la superficie? -Ejercicio “¿Cuánto mide?”
- ¿En qué situaciones cotidianas necesitan conocer el área de algún objeto o lugar y para
qué les sirve este dato?
 Plantear lo siguiente: Jimena quiere poner listón dorado en todas las aristas del prisma. -Cuaderno.
¿Cuántos centímetros de listón necesitará?
 Escuchar algunas respuestas de los niños y niñas, así como los procedimientos utilizados.
 Para continuar trabajando el tema de perímetro y área, contestar en binas el ejercicio
“¿Cuánto mide?” en donde deben encontrar el perímetro y área de unas figuras, y el área de
las caras de un cuerpo geométrico. (Anexo al final del documento)
 Individualmente, hacer en el cuaderno la definición de área y perímetro.
 En asamblea, organizar el taller “Construyendo mi lonchera” dirigido a estudiantes de primer
grado de su escuela considerando lo siguiente:
a) Elegir un único modelo para la construcción. -Platicar con las autoridades
b) Verificar que haya material suficiente para hacerla. de la escuela y así poder
c) Explicar qué beneficios tiene el usar materiales aislantes para elaborar una lonchera. organizar el taller.
d) Los estudiantes de quinto actuarán como asesores.
e) Solicitar espacio y tiempo a las autoridades de la escuela.
Fase #5 Recursos e
Metacognición implicaciones
 Observar las imágenes de la página 154 del libro Proyectos Escolares y pedir que reflexionen -Libro Proyectos Escolares.
qué sienten los personajes y anotar en el cuaderno en qué momento del proyecto se -Cuaderno.
sintieron así.
 Compartir sus respuestas con el grupo.
 Escribir en el cuaderno tres consejos que le darían a alguien que quiera construir una
lonchera.
 Evaluar en el cuaderno el trabajo colaborativo con ayuda de las siguientes preguntas:
a) ¿Cuántas estrellas le pondrían a este trabajo? Coloréenlas
Argumenten su respuesta.
b) ¿Cuáles son las principales virtudes de la comunidad?
c) ¿Qué podrían mejorar para el futuro?
d) De manera individual completar la siguiente frase:
Agradezco cariñosamente a las siguientes personas: ___________
____________________________________________________, quienes me ayudaron a
desarrollar este proyecto por indagación y a ser una mejor persona.
 Escribir en el cuaderno los acuerdos asamblearios a los que llegaron en comunidad para
generar un buen ambiente de trabajo colaborativo y analizar la importancia del buen estado
de los alimentos. -Cuaderno.
Productos y evidencias de aprendizaje
- Producto final: Lonchera
Observaciones
Se sugiere trabajar dos proyectos didácticos de forma simultánea, es decir, media jornada trabajar con un proyecto y la otra parte
de la jornada con otro que guarde vinculación directa o indirectamente.
TRANSFORMACIONES TEMPORALES Y PERMANENTES DE LOS MATERIALES
 Escribe en cada recuadro la palabra TEMPORAL o PERMANENTE, según el tipo de cambio que sufren los
materiales en cada una de las siguientes situaciones:
Mi maestra preparó una taza de café.
Doña Petra compró maíz y preparó palomitas para toda la familia.
A Pedrito se le derritió su paleta de hielo.
A Silvia se le derritió la mantequilla porque la dejó fuera del refrigerador.

Adrián metió un vaso con leche al congelador.
Mi mamá compró carne y preparó unas ricas albóndigas.
Pepe quemó la carta que le regaló su novia.
Nicolás usó carbón para asar los pollos de la cena.
Camila arrugó una hoja de papel.
Las semillas que plantó mi abuelita ya germinaron.
DESCOMPOSICIÓN
 Resuelve los siguientes problemas.
1.- Un pedazo de carne tarde en descomponerse afuera 2.- Una pieza de pan comienza a descomponerse en 4 días,
del refrigerador 2 días, mientras que dentro del mientras que dentro del refrigerador tiene un tiempo extra de
refrigerador es de 4 días ¿Cuál es el porcentaje de tiempo 300% ¿cuántos días dura el pan en refrigeración antes de que
extra que tiene este alimento debido a la refrigeración? empiece a descomponerse?
3.- Una mazana comienza a descomponerse en 7 días a 4.- Dentro del refrigerador, un jitomate tarda en descomponerse
temperatura ambiente, mientras que en refrigeración 7 días, lo que equivale a un 175% de tiempo extra de lo que dura
tarda 28 días ¿cuál es el porcentaje de tiempo extra que a temperatura ambiente ¿cuántos días tarda en descomponerse
tiene este alimento debido a la refrigeración? un jitomate afuera del refrigerador?
¿CÓMO CONSERVAR LOS ALIMENTOS?
 Relaciona ambas columnas con diferentes colores.

Técnica que consiste en eliminar el

Refrigeración agua de los alimentos, reduciendo así
la actividad de los microorganismos.
Son alimentos sometidos a un proceso

de esterilización sellado hermético en
Congelación recipientes de vidrio o latas. El calor
que se emplea durante el enlatado
destruye a los microorganismos.
Consiste en mantener los alimentos a

bajas temperaturas para hacer más
Deshidratación lento el crecimiento de
microorganismos responsables de la
descomposición.
Se basa en la acción de
microorganismos como bacterias y
levaduras, para transformar los
Envasado al vacío
alimentos y generar compuestos que
los preservar, por ejemplo: el queso,
yogurt, etc.
Detiene el crecimiento de
microrganismos al reducir la
Conservas
temperatura de los alimentos por
debajo de los 0°C
Fermentación Técnica que consiste en añadir sal a los

alimentos para reducir su contenido de
agua.
Técnica que combina la deshidratación

Salazón y la aplicación de humo proveniente de
quemar maderas aromáticas.
Implica eliminar el aire del envase para

reducir el crecimiento de organismos
Ahumado
aeróbicos y prevenir la oxidación de los
alimentos.
 Escribe el método de conservación de alimentos al que hace referencia cada imagen.

 Dibuja un ejemplo de un alimento ahumado y otro deshidratado.
EL CALOR
 Explica con tus propias palabras qué es la conducción del calor.
 Observa los siguientes materiales, encierra con rojo aquellos que son conductores de calor y con azul los
que son aislantes.
¿CUÁNTO MIDE?
 Observa las figuras y encuentra su área y su perímetro en unidades cuadradas.

 Ahora dibuja tres figuras diferentes que tengan 32 unidades cuadradas y diferente perímetro.
 Resuelve el siguiente problema.
Raúl quiere forrar su lonchera de papel aluminio, la cual

tiene la siguiente forma:
15 cm
20 cm
13 cm
Calcula los centímetros cuadrados de papel aluminio que necesita Raúl para forrar cada una de las caras de su lonchera.

5to Grado Marzo - 03 Qué le sucedió a mi almuerzo (2023-2024) (1)

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Secretaria de Educación del Gobierno del Estado

Dirección de educación básica

 Analizar los resultados de la tabla, contestar en el cuaderno las siguientes preguntas y

TRANSFORMACIONES TEMPORALES Y PERMANENTES DE LOS MATERIALES

Mi maestra preparó una taza de café.

Doña Petra compró maíz y preparó palomitas para toda la familia.

A Pedrito se le derritió su paleta de hielo.

A Silvia se le derritió la mantequilla porque la dejó fuera del refrigerador.

Mi mamá compró carne y preparó unas ricas albóndigas.

Pepe quemó la carta que le regaló su novia.

Nicolás usó carbón para asar los pollos de la cena.

Camila arrugó una hoja de papel.

Las semillas que plantó mi abuelita ya germinaron.

 Resuelve los siguientes problemas.

¿CÓMO CONSERVAR LOS ALIMENTOS?

 Relaciona ambas columnas con diferentes colores.

Técnica que consiste en eliminar el

Son alimentos sometidos a un proceso

Consiste en mantener los alimentos a

Fermentación Técnica que consiste en añadir sal a los

Técnica que combina la deshidratación

Implica eliminar el aire del envase para

 Escribe el método de conservación de alimentos al que hace referencia cada imagen.

 Dibuja un ejemplo de un alimento ahumado y otro deshidratado.

 Observa las figuras y encuentra su área y su perímetro en unidades cuadradas.

 Resuelve el siguiente problema.

Raúl quiere forrar su lonchera de papel aluminio, la cual

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