Tiramis light

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Comer con culpas no es nada agradable, y para
aquellos que son golosos, los postres son una
verdadera tortura. Para que puedas disfrutar sin
preocuparte por las caloras hoy te contamos
como preparar el tradicional postre
tiramis pero en versin light.
Este delicioso postre italiano que se caracteriza
por su cremosidad y su toque de sabor a caf
podremos prepararlo sustituyendo algunos de
sus ingredientes con otros que tienen menos
caloras.
Ingredientes:
Huevos 5 unidades
Fructosa 8 cucharadas
Philadelphia Light 1/2 Kg.
Nata para montar Light 1/4 l.
Cacao en polvo 1 cucharadita
Caf 1 taza
Brandy 1 chorrito
Bizcochos 1 caja
Preparacin:
En dos recipientes se separan las claras de las yemas de los huevos
Junto con las yemas, se aade la fructosa y se bate enrgicamente para que quede
bien mezclado. Cuando est al punto se aade el queso philadephia y se bate
nuevamente hasta que quede una crema uniforme
A parte, se bate la nata hasta que se monte y aumente su volumen vigilando de no
batir demasiado o se convertira en mantequilla. Cuando est untada, se agrega a la
crema anterior y se remueve una vez ms
Por otro lado, se baten las claras de los huevos a punto de nieve y, vigilando que no
se aplasten, se agregan a la crema. Se mezcla todo bien y se reserva
En un bol a parte se mezcla el caf lquido (ya preparado) y un chorrito de brandy.
Uno a uno, se van baando los bizcochos y se van colocando bien repartidos en una
fuente o un molde
Cuando los bizcochos estn colocados, se agrega parte de la crema y se unta
procurando que quede bien repartida. Se van haciendo capas de bizcochos con
capas de crema (normalmente acostumbran a salir 1 o 2 capas de cada
dependiendo de la cantidad de tiramis que se desee)
Cuando el tiramis est prcticamente acabado se pone en el frigorfico durante 8
horas (cuantas ms horas mejor) y a la hora de servir se espolvorea con el cacao en
polvo.

Receta de crema de limn sin azcar

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Parece difcil de creer, lo s... Pero s
existen recetas sin azcar que son
realmente deliciosas! Y hoy
en ElGranChef no slo te ensear una
propuesta riqusima, sino tambin un postre
sencillo, rpido de realizar y que te llevar
ingredientes bsicos que de seguro ya tienes
en la cocina de tu casa.
Una crema de limn sin azcar; fresca,
apetitosa y perfecta para saborear despus de una importante comida. Ah! Y lo
mejor de todo es que es baja en caloras! Qu ms se puede pedir?

Ingredientes:
1/2 taza de mantequilla
3 cucharadas de edulcorante lquido
1/2 taza de jugo de limn fresco
1/4 taza de ralladura de limn
6 yemas de huevo
Preparacin:
Comienza por derretir la mantequilla en un sartn a fuego lento. Luego retira la
sartn e introduce rpidamente la cantidad necesaria de edulcorante lquido, jugo
de limn y tambin ralladura de limn. No olvides revolver por unos pocos minutos
hasta que todos los ingredientes se encuentren completamente uniformes.
Agrega las yemas de huevo, vuelve a mezclar y coloca la sartn nuevamente al
fuego. Utiliza una temperatura baja y revuelve constantemente para unificar todos
los sabores.

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Debes cocinar la crema hasta que se comience a espesar.
Cuando logres la consistencia buscada, retira del fuego, deja enfriar por unos
minutos y coloca la preparacin en un un recipiente atractivo para lograr una
buena presentacin.
Lleva a la heladera por una hora aproximadamente. Ya tienes una deliciosa crema
de limn sin azcar!

Torta de banana baja en caloras

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Para empezar la maana nada mejor que una
sabrosa torta de banana baja en caloras como la
que nos proponen en TheFitHouseWife. Pues s,
aquellos a los que nos encantan las tortas,
las magdalenas, los panes y todo dulce de harina,
veremos realizados nuestros sueos cuando podamos
saborear una rica torta sin preocuparnos por las libras
de ms. Solo vean qu fcil es.

Ingredientes:
2 taza de harina
2 cucharaditas de polvo de hornear
cucharadita de bicarbonato
cucharadita de sal
1 tazas de azcar
taza de pur de manzana sin azcar
3 cucharadas de aceite de coco
2 pltanos medianos machacados
1 cucharadita de vainilla
2 cucharadas de harina de lino mezcladas con 6 cucharadas de agua
(sustituto del huevo)
taza de suero de leche

2 tazas de queso crema bajo en grasa

1 tazas de azcar glas
1 cucharadita de vainilla
Leche descremada (para diluir)
1 pltano en rodajas
Preparacin:
Precalienta el horno a 180C. Engrasa dos moldes de 20 cm y separa.
En un tazn grande combina la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato, la sal y
el azcar. Agrega el pur de manzana, el aceite de coco, el pltano y la vainilla. Con
una batidora elctrica bate durante 2 minutos a velocidad media hasta que se
mezclen bien. Aade la harina de lino y el suero de leche, y bate 2 minutos ms.
Vierte la mezcla en los moldes preparados y hornea por 30-35 minutos hasta que la
masa retroceda si se le presiona suavemente con los dedos. Deja que los moldes se
refresquen durante 10 minutos. Desmolda y pon a enfriar del todo sobre una
parrilla.
Para preparar el glaseado, combina en un tazn el
queso crema y la vainilla hasta que est cremoso.
Poco a poco aade el azcar glas y deja que
alcance la consistencia deseada. Utiliza la leche
descremada si necesitas diluir un poco la crema.

Coloca una de las dos tortas en un plato y cbrela

con la mitad del glaseado. Por encima coloca
las rodajas de banana. Ahora pon la otra torta arriba y cbrela con la crema
restante.
Sirve a la hora del desayuno. Esta sabrosa torta de banana baja en
caloras sabe cmo a pan de banana, pero cubierta de crema de queso. Es
hmeda y deliciosa. Y lo mejor de todo, disfrutars de un buen trozo de torta sin
sentirte culpable.

Receta de arroz con leche light

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El arroz con leche ya es un clsico en varios
pases. Y aunque se trata de un postre con una
especial procedencia cubana, sta receta dulce
en base a arroz y leche, se ha transformado en
una de las ms preferidas no solo por los
peques, sino tambin por grandes y jvenes.

Lamentablemente, se trata de un postre con

muchas caloras, y sin duda no es una comida
de lo ms recomendada para personas que estn realizando algn tipo de dieta, o
quieran bajar algn que otro kilo. Mi propuesta? Es un delicioso arroz con leche
light, reducido en caloras, pero de todas formas con el exquisito sabor de siempre.

Ingredientes
taza de arroz integral
1 corteza de limn
1 rama de canela
3 cucharadas de edulcorante lquido
1 litro de leche descremada o desnatada
1 cucharadita de esencia de vainilla
de cucharadita de sal
1 taza de agua
Canela a gusto
Preparacin
Para comenzar, lo primero que debes realizar es
colocar el arroz junto con la corteza de limn y la
rama de canela en una cacerola. Agrega tambin la taza de agua, y espera que el
arroz se abra lo suficiente antes de colocar al fuego. Con dejar reposar por unos 15
minutos alcanzar.

Coloca al fuego, y espera a que el arroz se encuentre a trmino medio, con que est
blando alcanzar. Luego coloca la leche, la sal, la vainilla, y el edulcorante.
Revuelve siempre hacia una misma direccin, y constantemente.

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La preparacin demorar unos minutos, pero podrs
notar cuando est lista, ya que los ingredientes
comienzan a tomar una consistencia pasotosa y espesa.
Para terminar, retira del fuego, coloca el arroz con
leche light en cuatro tazones pequeos, o uno lo
suficientemente grande, deja enfriar, y espolvorea una
buena cantidad de canela por arriba. Ah! Y si as lo
prefieres, tambin puedes colocar unas pequeas rodajas de limn para saborizar
an ms la mezcla.