ACTIVIDAD: CASO PRÁCTICO

COLLABORATIVE PLANNING FORECASTING AND

REPLENISHMENT (CPFR)

Fecha: 11/06/2023Nombre
del estudiante: Rodrigo Rafael Navarro Zamorano
Nombre del docente: Eduardo García Ramírez

1. Consulta el material que se encuentra a continuación y tómate el tiempo para entenderlo,

puedes hacer un resumen o cuadro sinóptico para destacar las ideas y datos relevantes
del caso.

➢ Planeación enfocada al reabasto colaborativo

➢ Bases del modelo CPFR (Collaborative Planning Forecasting and Replenishment)

Caso práctico:
Revisa con detenimiento la siguiente referencia para resolver el ejercicio:
Negrín Sosa, E., Sablón Cossío, N., Intriago, A., Flora, A., Zambrano Basurto, A. M., y
Acevedo Urquiaga, A. (2020). Aplicación del CPFR en una cadena agroalimentaria
de café arábigo en Manabí (Ecuador). Caso de estudio Calceta. Revista Espacio,
41(03). 23-35. Recuperado de
http://www.revistaespacios.com/a20v41n03/a20v41n03p23.pdf

Descargar el archivo (U3_Recurso_Caso práctico)

2. A partir del análisis del caso de la cadena Agroalimentaria, realiza un reporte donde
desarrolles los siguientes puntos:

a) Identificar las cuatro fases de CPFR implementadas en la empresa:

i. Planeación y estrategia
ii. Administración de la demanda y el suministro
iii. Ejecución y
iv. Control
➢ La empresa tiene como propósito realizar la gestión de procesos con el fin de poder planear con
mayor exactitud cada uno de ellos además colaboran con los involucrados para tener mejor
producción en el tema de demanda y suministro.
➢ Cuentan con el personal capacitado para realizar sus actividades (contratan al personal
competente realizar las metas establecidas.
➢ Como punto importante, realizan la selección de la mejor materia prima mediante una estrategia
de gestión y los productos cumplan con la mejor calidad.
➢ Evalúan sus procesos con el fin de cumplir con metas y desempeño de la empresa.

b) Señalar, cuáles de las siguientes barreras comunes al abastecimiento colaborativo se

presentaron en el caso:

i. Rigidez;
ii. Acumulación de información;
iii. Información no compartida y
iv. Problemas de colaboración.

➢ En el área de ventas existen debilidades que pueden generar perdidas en la empresa.

➢ El no contar con el personal capacitado para cada una de sus actividades.
➢ Entendemos que realizan diversos procesos por lo que en ocasiones las materias primas
no son del todo confiables.
➢ Deben tener en claro que cuando un proceso se realiza, se tiene que terminar de la
mejor manera en tiempo y forma.
➢ Quizá puedan tener falta de comunicación, eso por supuesto que no es bueno porque se
rompe la cadena de suministros.

c) Realizar una investigación complementaria en fuentes confiables y menciona al menos

tres empresas que hayan implementado el CPFR como técnica de colaboración para
el reabastecimiento y pronóstico.
3. En el mismo documento, redacta una conclusión en la que respondas a la
siguientepregunta:
4.
¿Cómo podría la cadena agroalimentaria de café en Calceta colaborar en el desarrollo
de planes de demanda y suministro que garanticen el máximo nivel de servicio con los
menores inventarios y al menor costo?

En primer lugar pienso que deberían contar con el personal calificado para cada uno de los
trabajos relacionados con la demanda del producto, se pudo observar que cuentan con
algunos inconvenientes en ese tema, de ahí en adelante cuentan con la gestión de
procesos adecuados para que puedan garantizar un nivel óptimo de servicio con sus
inventarios y reducir costos, ya hemos visto que al tener una reducción de inventarios, los
costos pueden bajar gradualmente, es una empresa comprometida con sus clientes
aunque existen detalles que se pueden subsanar aplicando las buenas practicas de
producción y de contratación del capital humano.

REFERENCIAS:

Granada, J. I. (2019). La planificación colaborativa en la cadena de suministros. Zona

logística: Colombia. Recuperado de https://zonalogistica.com/la-planificacion-colaborativa-
en-la-cadena-de-suministros/

Granillo, R., Santana, F., y Hernández, L. (2015) Integración S&OP-CPFR [Archivo

PDF]. Recuperado de
https://www.researchgate.net/publication/282119832_Integracion_SOP-CPFR