Caso de estudio: “Un día en Logística”.

Luz Deysi Herrera Gaitan

Fredys Manuel Ligardo Baldonado

Jhon Anderson Buitrago Beltran.

Fundación Universitaria del Área Andina

Facultad de Ciencias Administrativas, Económicas y Financieras

Finanzas y Negocios Internacionales

Modalidad Virtual

Presentado A:

Mayra Liliana Tellez Suarez

Agosto 27, 2022

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Tabla de contenido.
1. Objetivo...……………………………………………………………….

2. Introducción……………………………………………………….. …...

3. Desarrollo………………………………………………………………..

4. Lean el caso “Un día de Logística”, e identifiquen los principales problemas que

presenta la empresa………………………………………………………………..

5. Propongan 3 políticas para cada uno de los siguientes procesos, cada una de un

párrafo: • Aprovisionamiento

• Inventarios

• Distribución

• Retornos…………………………………………………………………

6.Identifiquen y propongan qué herramientas de control de las propuestas en el

referente se pueden aplicar en el caso propuesto, y expliquen brevemente cómo las

implementarían…………………………………………………………………………..

7.En una matriz RACI identifiquen el rol que deberían desempeñar cada uno de los

protagonistas del caso para que los procesos logísticos tengan un funcionamiento óptimo..

8. Conclusiones…………………………………………………………….

9. Referencias bibliográficas………………………………………………

Objetivo

Por medio de la operación de compras almacenes poner en práctica los conocimientos

adquiridos en la información del referente de pensamiento 1y 2 Se busca que los estudiantes

en un entorno colaborativo identifiquen, en un caso propuesto, uno o varios problemas, y con

las herramientas vistas en clase, lo aborden, y generen alternativas de mejora integradoras..

2. Introducción.
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Para dar inicio se aprecia en el caso un problema en el mando en el cual falta la estructura o

está mal estructurada ya que está organización en determinadas funciones muestra la falta de

seriedad el orden y la toma de decisiones.. La empresa pío pío y más pío se especializa en la

producción y almacenamiento de pollos los cuales son distribuidos a distintos tipos de

clientes, está tiene muchos factores que están en tendencia logística dentro de los cuales se

destacan su información poco fluida, entre las distintas áreas de la empresa en la

segmentación de clientes. El caso aborda la problemática del nivel de cumplimiento en el

área logística lo más grande que alcanza una persona del cliente perjudicando en la imagen de

la compañía ya sea por falta de coordinación disciplina en los procesos de entrega puede

además que las directrices no estén claras y por ellos los colaboradores tomen decisiones por

su cuenta generando pérdidas en exageración, generando inconvenientes aún más graves. Una

de las oportunidades más grandes de la empresa y que no se está aprovechando es el saber los

clientes objetivos, los colaboradores no tienen claro los requerimientos mínimos para ser

convertidos en proveedores exclusivos, lo más difícil de entender para la compañía tomar

decisiones que eviten el fracaso de perder uno de los clientes importantes, la puntualidad y el

servicio no se debió haber tomado a la ligera ya que es tan importante como los productos

entregados.

3. Desarrollo.

Esta actividad evaluativa consiste en que por medio de una actividad colaborativa, realizar

una identificación y clasificación de los diferentes factores potencializando su capacidad de

análisis, fortalezca su capacidad de extraer y memorizar información a través de la

realización de la lectura del caso propuesto “Caso un día en Logística”, siguiendo el método

del caso. Con la contextualización del caso, se espera que los alumnos en grupo generen
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alternativas de mejora puntuales respecto a los contenidos abordados en el referente expuesto

correspondiente al eje número 2, realizando primero un diagnóstico, luego proponiendo

políticas a diferentes niveles, y por último identificando responsables de actividades

puntuales en la labor logística de la empresa.

4. Lean el caso “Un día de Logística”, e identifiquen los principales problemas que

presenta la empresa.

Las organizaciones están en constante búsqueda de oportunidades para mejoras que hagan

sobresalir y ganen un alto posicionamiento, de acuerdo con esto cada vez deben adoptar

procesos logísticos que han de ser fundamentales al momento de aportar más valor a sus

clientes y aumentar su rentabilidad.

Ahora bien hablando en este caso particular existe una notable falla en el Canal de

información el cual ocasiona un deterioro en el proceso logístico que se requiere para lograr

el objetivo propuesto que descubrí la necesidad de satisfacer al cliente de acuerdo a lo

expuesto se puede obtener un diagnóstico sobre la problemática lista de esta manera

identificando áreas donde son evidentes las fallas que sean de convertir en mejoras. estos son:

● Procesos Inadecuados en el área de almacenamiento.

Por falta de un sistema integrado o una estructura bien implementada Se ha

ocasionado ineficiencias en todo el proceso puesto que la información real es con lo

que se cuenta en cierto momento y si no se lleva un control estricto de este no solo

ocasiona fallas en otros procesos sino también pérdidas económicas.

● Falta de unión entre los diferentes departamentos de la compañía.

Se puede observar como los procesos diseñados no existe un flujo óptimo de

comunicación entre las distintas áreas de la empresa y esto es debido a que la

estructuración de cada área fue diseñada con sus políticas y funciones individuales y
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esto ha ocasionado estancamientos que generan fallas notorias y nocivas para todo lo

que se requiere.

● Desorganización en las diferentes rutas de distribución

La falta de un rutero único en el cual se clasifican los supermercados tiendas por

barrio y asimismo la selección de camiones para estar rutas en días específicos ha

perjudicado de gran manera la compañía ya que está ocasionado que no se entreguen

los pedidos a tiempo o en las fechas programadas con los clientes esto además de ser

una debilidad interna se puede convertir en una gran amenaza ya que puede bajar las

ventas por los debidos incumplimientos.

● Falta de organización en las funciones y cargos.

Se puede analizar como en esta compañía nadie asume sus funciones de forma

correcta puesto que hay olvidos en los procesos e indiferencia frente a las situaciones

falta de compromiso y evasión frente a sus responsabilidades esto puede ser debido a

la falta de capacitación es con el personal y a una estricta distribución de sus

funciones.

● Información poco confiable.

La información que se ingresa la base de datos no es muy confiable debido a la

pésima fluidez de la información y los procedimientos mal implementados en la

empresa el área comercial no puede lograr cumplir cómo se debe lo que ofrece a los

clientes debido a que la información manual obtenida de la toma física matutina es

realizada a un ritmo inadecuado y poco confiable para lo que se requiere ocasionando

este inconveniente un descontento entre empresa y cliente.

● Programación errada de los despachos.

Esta es ocasionada por el mal almacenamiento tal vez debido a la incorrecta

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distribución en la organización dentro de los cuartos fríos o errores en la digitación

que pueden ser frecuentes los cuales van ocasionando que la separación de los

pedidos no sean las requeridas.

5. Propongan 3 políticas para cada uno de los siguientes procesos, cada una de un

párrafo:

• Aprovisionamiento

En este punto se requiere una excelente planificación para mejorar la coordinación entre

proveedor y cliente toma nota de alguna de las mejores prácticas:

- Ingresar la gestión de compras en la planificación de la empresa para alinearlas con los

objetivos del negocio.

- En el área de abastecimiento se debe conocer la estrategia de negocio esto con la finalidad

de elegir la gestión más adecuada para la empresa la función de abastecimiento en cuanto a

costos calidad y niveles de servicio de los proveedores debe elegirse de acuerdo a la

estrategia del negocio.

-Se debe medir el desempeño según la contribución al negocio es decir contar con métricas

claras para poder identificar la relación entre lo que es una buena gestión de compras y los

resultados.

• Inventarios

El objetivo principal de esta práctica es asegurar la disposición de materiales y productos para

satisfacer la demanda, esta es la clave que define los procesos para gestionar de manera

eficiente los productos, las recomendaciones son:

-Usar prácticas de codificación para observar materiales y productos facilitando a su vez la

estandarización y es esencial para los procesos de calidad.

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- Organizar los estos de manera sincronizada para la optimización de inventarios. De esta

manera también se puede manejar la política de justo a tiempo para poder tener los

inventarios en buenos niveles y reducir costes de almacenamiento.

- Invitar a los proveedores a gestionar inventarios a esto se le llama VMI y el objetivo es

mejorar el servicio del fabricante hacia el cliente final, adquiriendo software de sistema de

planificación avanzada (APS), para solucionar problemas en la cadena de suministro.

• Distribución

Esta área suele representar altos costos en las organizaciones, por lo que mejorar su gestión es

esencial para la competitividad. Esto incluye implementar estrategias en diseño de redes unos

de los principales objetivos fundamentales hacerle seguimiento a las Trazabilidades de

seguridad en toda la cadena de suministro. Ya que esto nos ayudará a conocer el historial,

ubicación y trayectoria de un producto para control de stocks y de producción y coordinación

con distribuidores algunas de las mejoras para implementar en la compañía son en el área de

transporte ya que es uno de los procesos de extrema importancia dentro de la cadena logística

Que cuenta con un ámbito de acción que incluye procesos de administración, de órdenes de

cargas, procesos de almacén y de transporte en sí mismo. La provisión de este último incluye

la programación de los despachos, el ruteo de camiones o el seguimiento y control del

proceso de transporte la implementación de herramientas como Crossdocking. Tiene como

ventajas entregas diarias a tiendas, control de la cadena, exactitud en entregas y ahorro en

transportes y Outsourcing. La externalización de este proceso permite reducir costos y

mejorar la eficiencia.
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• Retornos.

Se requiere para esta compañía la optimización y mejora continua de sus procesos,

considerando que, en esta etapa, el cliente exige un proceso económico, eficiente y de

calidad. Para el comprador. Por eso es muy importante cumplir con los tiempos de entregas,

así como las devoluciones rápidas como mejora continua debemos de implementar inversión

en tecnología como beetrack un software que nos permita agilizar cada uno de nuestros

procesos teniendo como resultado una optimización de las rutas de distribución física y de

devolución además de gestionar y monitorear el transporte en tiempo real. Con esto, la

empresa puede garantizar no solo una logística de distribución de última milla muy eficiente,

sino también una logística de devolución que sea efectiva y satisfactoria para todas las partes

involucradas. Logrando mantenerse vivo en la competencia del mercado

6.Identifiquen y propongan qué herramientas de control de las propuestas en el

referente se pueden aplicar en el caso propuesto, y expliquen brevemente cómo las

implementarían.

De acuerdo con el diagnóstico realizado la solución se plantea con tres líneas básicas de
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trabajo partiendo desde la estrategia y el posicionamiento deseado y a su vez teniendo el área

de procesos como el eje central se deben diseñar soluciones tal Y cómo se describe a

continuación:

Reingeniería de procesos

En este caso específico se definió todo el proceso logístico desde el aprovisionamiento hasta

la expedición eliminando todas las ineficiencias que se producían cuando el proceso cruzaba

a través de los distintos departamentos e implementando una gestión por procesos en lugar de

una organización.

Por medio del proceso de logístico se pueden redefinir los siguientes subprocesos:

● Gestión de producción programación oportuna de acuerdo a lo que se requiere

● Gestión de almacenes y el stock (almacenaje y control de inventarios)

● Gestión de servicio al cliente (auditoría rutas, seguimiento, servicio)

● Además se puede implementar el concepto de líder del proceso para que gestiona hace

el proceso a través de todos los departamentos y planteando así una estructura

organizativa matricial que dotarse de más eficiencia de los procesos y subprocesos

● Además de la reingeniería del proceso también se puede incrementar capacidades al

personal en técnicas de mejora continua para conseguir los procesos y subprocesos

que vayan ganando en la eficiencia y eficacia a lo largo del tiempo en lugar de

perderla.

7.En una matriz RACI identifiquen el rol que deberían desempeñar cada uno de los

protagonistas del caso para que los procesos logísticos tengan un funcionamiento óptimo
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8. Conclusiones.

● De acuerdo con el desarrollo y la información registrada es evidente que la empresa

presenta falencias en todo su proceso logístico tanto en el área de la planta de

producción como en el almacenaje lo más llamativo en este caso es el canal de

información tan pobre dónde es claro que la información no fluye ocasionando un

deterioro en todos los procesos logísticos y a su vez comerciales.

● Adicional a lo anterior se puede observar que se destaca la falta de compromiso de sus

colaboradores y esto se debe a que no se sienten estimulados por parte de la empresa

no se promueven los valores corporativos deteriorando esto la imagen de la empresa

ante el cliente falta de capacitación constante para sus funcionarios con el fin de

fortalecer sus diferentes procesos y trabajar más a fondo en los puntos críticos

evidenciados en este informe.

9. Referencias bibliográficas.

● Díaz, C. A. (2017). Gestión de la Cadena de Abastecimiento.

● Mora, L. A. (2016). Gestión logística integral-2da Edición. Ecoe Ediciones.

● Cristancho Rojas, J. V., Murillo Prieto, J., Nomesque Pulga, L. J., Gamboa Ruiz, V. L., &
Montes Carreño, H. A. (2015). Indicadores de la cadena de abastecimiento como

herramienta para lograr la eficiencia logística.

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