INTRODUCCIÓN A LA ASIGNATURA. AVENDAÑO GARCIA SONIA.

INTRODUCCIÓN A LA ASIGNATURA
Personas con preparación de calidad
pueden desarrollar Y
operar organizaciones de calidad,
(4 que a su vez generarán productos y
servicios de calidad.

José Humberto Cantú Delgado,

Desarrollo de una cultura de calidad

(4

En el mundo actual, la economía, los cambios tecnológicos,

la democratización de las sociedades y el acceso a la
educación por parte de sectores crecientes de la población son
los grandes impulsores de las transformaciones que están
experimentando las culturas y las prácticas de las
organizaciones en su misión de producir bienes y servicios.
En este contexto, las empresas se encuentran inmersas en un (5
sistema global en el que todas compiten sin importar lo remotamente
que puedan estar ubicadas. Este fenómeno, la globalización, lleva
a las organizaciones a mejorar sustancialmente sus operaciones
frente a sus competidores, por lo que se hace necesaria una
estrategia orientada hacia la calidad. (5

Lo cual implica:

 La creación continua de valor para el cliente. que consiste en

aplicar todo el soporte técnico para identificar cual es el producto o
servicio idóneo que requiere el consumidor.
 La optimización de los procesos productivos, a través de una
política de mejoramiento continuo.
Y lo más importante, el desarrollo del potencial humano de la (6

empresa, que es lo que imprime vida a todo sistema.

 La Calidad empieza con la gente e involucra políticas,
responsabilidad y valores.
Para ello es necesario estar inmerso en un proceso de continua mejoría,
que permita el desarrollo personal; involucra la calidad en cada grupo, en
cada persona, donde cada uno pone parte de sí mismo para lograr las
metas a alcanzar.

Este cambio de filosofía forma parte del cambio cultural al cual todos
debemos aspirar para que todo Sistema de Calidad funcione con éxito en
la práctica.

La calidad empieza por uno mismo.

Caracterización de la asignatura

(
 Aporta al perfil del Ingeniero en Logística la competencia de identificar,
implementar y controlar sistemas de calidad en diversos sectores de
logística y cadenas de suministros que cumplan con las normas
nacionales e internacionales.

Particularmente analiza el concepto de la calidad total en los sistemas

de producción en empresas de bienes y servicios en los sectores
logísticos. Destacando la importancia de la calidad desde el enfoque
individual y su contribución a la calidad total de la organización.
(8

Aplica las herramientas básicas de la calidad, para encontrar y corregir

fallas y problemas en los procesos logísticos de manufactura y de
servicios. Controla y optimiza procesos logísticos para bienes o servicios
 Esta asignatura influye significativamente en el desempeño profesional
por lo que se ubica en la fase terminal de la trayectoria escolar.

Intención didáctica

Se desarrolla la asignatura, agrupando los contenidos en

cinco temas o Unidades.
En el primer tema se presentan las diferentes definiciones,
filosofías y teorías de calidad.
(9

En el segundo tema se estudian las siete herramientas

básicas de calidad la cual han sido ampliamente adoptadas en
las actividades de mejora de la calidad y utilizadas como soporte
 para el análisis y solución de problemas en los más distintos
contextos de una empresa de bienes y servicios.

En el tercer tema se abordan los conceptos y

componentes del Sistema de gestión de calidad la cual su
principal función es una serie de actividades coordinadas que se
llevan a cabo sobre los recursos, procedimientos, documentos,
estructura organizacional y estrategias para lograr la calidad de los
productos o servicios que se ofrecen al cliente.
(10

En el cuarto tema se presentan los orígenes y la filosofía

de la Administración de la calidad total que proporciona los
elementos esenciales de la mejora continua.
 En el quinto tema se estudia la filosofía seis sigma la cual
le dará al estudiante las herramientas básicas de la mejora de los
procesos, centrada en la reducción de la variabilidad de los
mismos, consiguiendo reducir o eliminar los defectos o fallas en la
entrega de un producto o servicio al cliente.
 ACTIVIDAD 1
Cuestionario
(13

1. En el contexto de la globalización, las organizaciones tienen que

mejorar sus operaciones a través de: Frente a sus competidores,
por lo que se hace necesaria una estrategia orientada hacia la
calidad.
2. ¿En qué consiste la creación continua de valor para el cliente?
Que consiste en aplicar todo el soporte técnico para identificar
cual es el producto o servicio idóneo que requiere el consumidor.

3. ¿Cómo se logra la optimización de los procesos productivos?

A través de una política de mejoramiento continuo.

4. ¿Por qué dentro de la estrategia de calidad, lo más importante es el

desarrollo del potencial humano de la empresa?
Que es lo que imprime vida a todo sistema. Para ello es necesario
estar inmerso en un proceso de continua mejoría, que permita el
 desarrollo personal; involucra la calidad en cada grupo, en cada
persona, donde cada uno pone parte de sí mismo para lograr las
metas a alcanzar.
Este cambio de filosofía forma parte del cambio cultural al cual
todos debemos aspirar para que todo Sistema de Calidad funcione
con éxito en la práctica.
5. ¿Cuál es la aportación de esta asignatura al perfil del Ingeniero en
Logística?
La competencia de identificar, implementar y controlar sistemas de
calidad en diversos sectores de logística y cadenas de suministros que
cumplan con las normas nacionales e internacionales.
Particularmente analiza el concepto de la calidad total en los sistemas
de producción en empresas de bienes y servicios en los sectores
logísticos. Destacando la importancia de la calidad desde el enfoque
individual y su contribución a la calidad total de la organización.
Aplica las herramientas básicas de la calidad, para encontrar y corregir
 fallas y problemas en los procesos logísticos de manufactura y de
servicios. Controla y optimiza procesos logísticos para bienes o
servicios.
6. Menciona una de las competencias específicas de la asignatura.
Esta asignatura influye significativamente en el desempeño profesional
por lo que se ubica en la fase terminal de la trayectoria escolar.
Se desarrolla la asignatura, agrupando los contenidos en cinco temas o
Unidades.
En el primer tema se presentan las diferentes definiciones, filosofías y
teorías de calidad.
En el segundo tema se estudian las siete herramientas básicas de
calidad la cual han sido ampliamente adoptadas en las actividades de
mejora de la calidad y utilizadas como soporte para el análisis y solución
de problemas en los más distintos contextos de una empresa de bienes
y servicios.
En el tercer tema se abordan los conceptos y componentes del Sistema
 de gestión de calidad la cual su principal función es una serie de
actividades coordinadas que se llevan a cabo sobre los recursos,
procedimientos, documentos, estructura organizacional y estrategias
para lograr la calidad de los productos o servicios que se ofrecen al
cliente.
En el cuarto tema se presentan los orígenes y la filosofía de la
Administración de la calidad total que proporciona los elementos
esenciales de la mejora continua.
En el quinto tema se estudia la filosofía seis sigma la cual le dará al
estudiante las herramientas básicas de la mejora de los procesos,
centrada en la reducción de la variabilidad de los mismos, consiguiendo
reducir o eliminar los defectos o fallas en la entrega de un producto o
servicio al cliente

7. Elabora un esquema que destaque el tema principal cada una

de las Unidades del Programa de Cultura de calidad.
 1.1 Definiciones de calidad
1.2 Historia de la calidad
1.3 Teorías básicas de calidad.
1.3.1 Edwards W. Deming
UNIDAD 1.-CONCEPTOS 1.3.2 Joseph M. Juran
DE CALIDAD 1.3.3 Philip B. Crosby
1.3.4 Armand V. Feigenbaum
1.3.4 Kaoru Ishikawa
1.3.5 Genichi Taguchi

2.1 Herramientas básicas de calidad 2.2 Herramientas avanzadas de

2.1.1 Recolección de datos
2.1.2 Hojas de inspección
2.1.3 Diagrama de Pareto
2.1.4 Histograma
UNIDAD 2- 2.1.5 Diagrama causa- efecto
HERRAMIENTAS DE 2.1.6 Diagrama de dispersión
CALIDAD. 2.1.7 Estratificación
calidad
2.2.1 Diagrama de afinidad
2.2.2 Diagrama de Interrelaciones
2.2.3 Diagrama matricial
2.2.4 Benchmarking
2.2.5 Reingeniería de procesos
2.2.6 Despliegue de la función
calidad.
(QFD) (Quality Function Deployment)

SISTEMAS DE GESTIÓN DE LA 3.2.1 Diferentes versiones de

CALIDAD ISO 9000
3.1 Conceptos y componentes 3.3 Premios de Calidad
UNIDAD 3.-SISTEMAS 3.1.1 Concepto de Sistema de Gestión 3.3.1 Premio Nacional de
DE GESTIÓN DE LA de Calidad Calidad
CALIDAD. 3.1.2 Componentes esenciales del 3.3.2 Galardón Tameme
Sistema de Gestión de calidad 3.3.3Premios Internacionales
3.2 Estándares internacionales de de Calidad
Calidad

UNIDAD 4.- GESTION 4.1 Orígenes y filosofía

DE LA CALIDAD TOTAL 4.2 Proceso de Mejora Continua.
4.3 Herramientas de mejora continua
4.4 TQM en los servicios

5.1 Filosofía y conceptos básicos

5.2 Conceptos y definiciones del proceso
UNIDAD 5.- FILOSOFÍA DMAMC
SEIS SIGMA 5.2.1 Definir el problema o el defecto
5.2.2 Medir y recopilar datos
5.2.3 Analizar datos
5.2.4 Mejorar
5.2.5 Controlar
8. Elabora una definición de calidad.

La calidad se refiere a la capacidad que posee un objeto para satisfacer

necesidades implícitas o explícitas según un parámetro para su respectiva
evaluación.
La calidad es el valor que le damos las persona a las cosas u objeto
basándonos en una serie de parámetros necesarios para su respectiva
evaluación. Nosotros somos los responsables de asignarle el valor y hacer los
posibles para cumplir y tengamos un producto al 100%.

Gracias por
tuatención.
nos vemos en la
siguiente
sesión.