PRIMER BIMESTRE
UNIDAD DE APRENDIZAJE Nº 01
TÍTULO: “Revaloramos nuestra cultura gastronómica difundiendo sus prácticas originarias”
I. DATOS GENERALES:
1.1. INSTITUCIÓN EDUCATIVA :
1.2. ÁREA : Comunicación
1.3. CICLO : VI Ciclo
1.4. GRADO : 5to grado.
II. PROPÓSITOS DE APRENDIZAJES
COMPETENCIAS/
ESTÁNDARES DE APRENDIZAJE
CAPACIDADES
Se comunica oralmente Se comunica oralmente mediante diversos tipos
de textos; infiere información relevante y
en su lengua materna. conclusiones e interpreta la intención del
• Obtiene información del texto interlocutor y las relaciones de poder en
oral. discursos que contienen sesgos, falacias y
• Infiere e interpreta información ambigüedades. Se expresa adecuándose a
del texto oral. situaciones comunicativas formales e informales
• Adecúa, organiza y desarrolla las y a los géneros discursivos orales en que
ideas de forma coherente y participa. Organiza y desarrolla sus ideas en
cohesionada. torno a un tema y las relaciona mediante el uso
• Utiliza recursos no verbales y de diversos recursos cohesivos; incorpora un
paraverbales de forma vocabulario especializado y enfatiza los
estratégica. significados mediante el uso de recursos no
• Interactúa verbales y paraverbales. Reflexiona sobre el
estratégicamente con distintos texto y evalúa la validez de la información y su
interlocutores. efecto en los interlocutores, de acuerdo a sus
conocimientos, fuentes de información y al
• Reflexiona y evalúa la forma, el
contexto sociocultural. En un intercambio, hace
contenido y contexto del texto
contribuciones relevantes y evalúa las ideas de
oral
los otros para argumentar, eligiendo
estratégicamente cómo y en qué momento
participa.
Lee diversos tipos de Lee diversos tipos de textos con estructuras
complejas, vocabulario variado y especializado.
textos escritos en su Integra información contrapuesta y ambigua que
lengua materna. está en distintas partes del texto. Interpreta el
• Obtiene información del texto texto considerando información relevante y de
detalle para construir su sentido global,
escrito.
valiéndose de otros textos y reconociendo
• Infiere e interpreta información
distintas posturas y sentidos. Reflexiona sobre
del texto.
formas y contenidos del texto y asume una
posición sobre las relaciones de poder que este
1.5. HORAS SEMANALES :
1.6. DURACIÓN :
1.7. DOCENTE RESPONSABLE :
EVIDENCIA DE
CRITERIOS DE
DESEMPEÑOS DE GRADO APRENDIZAJE/
EVALUACIÓN
INSTRUMENTOS
● Recupera información explícita de los textos orales que ● Obtiene información del texto oral a partir
escucha seleccionando detalles y datos específicos. de entrevistas a las personas.
● Explica el tema y propósito comunicativo del texto cuando ● Infiere e interpreta información del texto
Discurso de
este presenta información especializada o abstracta. Explica oral.
presentación del
las intenciones de sus interlocutores considerando el uso de ● Adecúa, organiza y desarrolla las ideas de boletín
diversas estrategias discursivas y recursos no verbales y forma coherente y cohesionada. gastronómico.
paraverbales. ● Utiliza recursos no verbales y paraverbales
● Adecúa el texto oral a la situación comunicativa de forma estratégica.
considerando el propósito comunicativo, el tipo textual y las ● Interactúa estratégicamente con distintos
características del género discursivo. interlocutores.
● Emplea estratégicamente gestos y movimientos corporales
● Reflexiona y evalúa la forma, el contenido
que enfatizan o atenúan lo que dice. Controla la distancia la
y contexto del texto oral
distancia física que guarda con sus interlocutores. Rúbrica
● Participa en diversos intercambios orales alternando los
roles de hablante y oyente. Emplea estrategias discursivas y
normas y modos de cortesía.
● Emite un juicio crítico sobre la adecuación de textos orales
del ámbito escolar y social y de medios de comunicación a
la situación comunicativa, así como la coherencia de las
ideas y la cohesión entre estas. Evalúa los estilos de los
hablantes; la eficacia de recursos verbales, no verbales y
paraverbales; y la pertinencia de las estrategias discursivas.
Determina la validez de la información contrastándola con
otros textos o fuentes de información.
● Identifica información explícita, relevante y ● Identifica información explícita y Reflexiona sobre las
complementaria, seleccionando datos específicos y detalles relevante, seleccionando datos posibilidades y los
en textos argumentativos con información contrapuesta. específicos de textos con estructura dilemas que afronta
Integra información explícita al realizar una lectura compleja. Integra información explícita al
la gastronomía
intertextual. realizar una lectura intertextual.
● Deduce relaciones lógicas de causa-efecto y semejanza- ● Deduce relaciones lógicas de causa-efecto tradicional en la
diferencia entre las ideas del texto escrito, a partir de y semejanza-diferencia entre las ideas del localidad.
información contrapuesta al realizar una lectura texto escrito, a partir de información
intertextual. contrapuesta al realizar una lectura
intertextual.
• Reflexiona y evalúa la forma, el
contenido y contexto del texto.
presenta. Evalúa el uso del lenguaje, la validez
de la información, el estilo del texto, la
intención de estrategias discursivas y recursos
textuales. Explica el efecto del texto en el lector
a partir de su conocimiento y del contexto
sociocultural en el que fue escrito.
● Emite un juicio crítico sobre la eficacia y validez de la
● Explica la intención del autor considerando diversas
estrategias discursivas utilizadas, y las características del
tipo textual y género discursivo. Asimismo, explica el modo
en que el texto construye diferentes sentidos o
interpretaciones considerando la trama, diversas figuras
retóricas utilizadas o la evolución de personajes.
información, considerando los efectos del texto en los
lectores, y contrastando su experiencia y conocimiento con
el contexto sociocultural del texto y del autor.
● Infiere el propósito del texto en relación
con el contexto del autor. Rúbrica
● Evalúa el contenido del texto, la validez
de los argumentos contrastando su
experiencia y conocimiento con el
contexto sociocultural del texto.

Escribe diversos tipos de
textos en lengua materna:
• Adecúa el texto a la
situación comunicativa.
• Organiza y desarrolla las
ideas de forma coherente
y cohesionada.
• Utiliza convenciones del
lenguaje escrito de forma
pertinente.
• Reflexiona y evalúa la
forma, el contenido y
contexto del texto escrito.
COMPETENCIAS TRANSVERSALES
GESTIONA SU APRENDIZAJE DE
MANERA AUTÓNOMA:
Escribe diversos tipos de textos de
forma reflexiva. Adecúa su texto al
destinatario, propósito y el registro a
partir de su experiencia previa, de
fuentes de información
complementarias y divergentes, y de
su conocimiento del contexto
histórico y sociocultural. Organiza y
desarrolla lógicamente las ideas en
torno a un tema, y las estructura en
párrafos, capítulos o apartados de
acuerdo a distintos géneros
discursivos. Establece relaciones
entre ideas a través del uso preciso de
diversos recursos cohesivos. Emplea
vocabulario variado, especializado y
preciso, así como una variedad de
recursos ortográficos y textuales para
darle claridad y sentido a su texto.
Reflexiona y evalúa de manera
permanente la validez de la
información, la coherencia y cohesión
de las ideas en el texto que escribe;
controla el lenguaje para contra
argumentar, reforzar o sugerir
sentidos y producir diversos efectos
en el lector según la situación
comunicativa.
Gestiona su aprendizaje de manera ●
autónoma al darse cuenta que debe
aprender, al establecer prioridades en la
● Adecúa el texto a la situación comunicativa • Adecúa el texto (boletín) a la Elabora y presenta
considerando el propósito comunicativo, el situación comunicativa su boletín
tipo textual y las características del género considerando las características gastronómico.
discursivo, así como el formato y el soporte. más comunes del tipo textual.
Elige estratégicamente el registro formal o Elige estratégicamente el registro
informal adaptándose a los destinatarios y formal o informal adaptándose a
seleccionando fuentes de información los destinatarios.
complementaria y divergente. • Ordena las ideas en torno a un
Rúbrica
● Escribe textos de forma coherente y tema sin contradicciones,
cohesionada. Ordena las ideas en torno a un repeticiones, innecesarias ni
tema, las jerarquiza en subtemas e ideas
vacíos de información. Establece
principales, y las desarrolla para precisar la
diversas relaciones lógicas entre
información sin digresiones ni vacíos. Establece
las ideas a través del uso preciso
diversas relaciones lógicas entre las ideas a
través del uso preciso de referentes, de referentes y conectores.
● Emplea diversas estrategias
conectores y otros marcadores textuales.
discursivas. Utiliza la puntuación
● Emplea diversas estrategias discursivas
y recursos ortográficos para dar
(retórica, paratextos, diseño visual del texto,
sentido a su texto para reforzar
entre otros) para reforzar o sugerir sentidos en
o sugerir sentidos en el texto,
el texto, con el fin de producir efectos en el
con el fin de producir efectos en
lector, como la persuasión o la verosimilitud,
el lector, como la persuasión o la
entre otros.
verosimilitud, entre otros.
● Evalúa de manera permanente el texto
determinando si se ajusta a la situación Evalúa de manera permanente el
comunicativa; si existen contradicciones, texto determinando si se ajusta
digresiones o vacíos que afectan la coherencia a la situación comunicativa; si
entre las ideas; o si el uso preciso de varios existen contradicciones,
tipos de conectores, referentes y otros digresiones o vacíos que
marcadores textuales asegura la cohesión afectan la coherencia entre las
entre ellas. Determina la eficacia de los ideas; o si el uso preciso de
recursos ortográficos utilizados, así como la varios tipos de conectores,
pertinencia del vocabulario y de los términos referentes y otros marcadores
especializados para mejorar el texto y textuales asegura la cohesión
garantizar su sentido. entre ellas.
Determina metas de aprendizaje viables sobre la ● Determina metas de aprendizaje
base de sus potencialidades, conocimientos, estilos viables sobre la base de sus
de aprendizaje, habilidades, limitaciones potencialidades, conocimientos,
● Define metas de realización de una tarea tomando en
aprendizaje cuenta su viabilidad, y por ende definir
metas respaldándose en sus
● Organiza acciones potencialidades y oportunidades de
estratégicas para alcanzar aprendizaje. Comprende que debe ●
sus metas de aprendizaje organizarse lo más realista y específico
monitorea y ajusta su posible y que lo planteado sea alcanzable,
desempeño durante el medible y considere las mejores
proceso de aprendizaje estrategias, procedimientos, recursos,
escenarios en base a sus experiencias
previendo posibles cambios de cursos de ●
acción que le permita alcanzar la meta.
Monitorea de manera permanente sus
avances respecto a las metas de
aprendizaje previamente establecidas al
evaluar al nivel de logro de sus resultados
y la viabilidad de la meta respecto de sus
acciones, si lo cree conveniente realizar
ajustes a los planes en base al análisis de
sus avances y los aportes de los grupos de
trabajo y el suyo propio mostrando
disposición a los ´posibles cambios.
SE DESENVUELVE EN ENTORNOS Se desenvuelve en los entornos virtuales cuando
VIRTUALES GENERADOS POR interactúa en diversos espacios (como portales
LAS TIC educativos, foros, redes sociales, entre otros) de
manera consciente y sistemática administrando
● Personaliza entornos información y creando materiales digitales en
virtuales interacción con sus pares de distintos contextos
● Gestiona información del socioculturales expresando su identidad
entorno virtual personal.
● Interactúa en entornos
virtuales
● Crea objetos virtuales en
diversos formatos
personales y actitudes para el logro de la tarea
simple o compleja con destreza, formulándose
preguntas de manera reflexiva y de forma
constante.
Organiza un conjunto de acciones en función del
tiempo y de los recursos de que dispone, para lo ●
cual establece una elevada precisión en el orden y
prioridad, y considera las exigencias que enfrenta
en las acciones de manera secuenciada y
articulada.
Evalúa de manera permanente los avances de las
acciones propuestas en relación con su eficacia y la
eficiencia de las estrategias usadas para alcanzar la
meta de aprendizaje, en función de los resultados, ●
el tiempo y el uso de los recursos. Evalúa con
precisión y rapidez los resultados y si los aportes
que le brindan los demás le ayudarán a decidir si
realizará o no cambios en las estrategias para el
éxito de la meta de aprendizaje.
● Optimiza el desarrollo de proyectos cuando configura
diversos entornos virtuales de software y hardware de
acuerdo con determinadas necesidades cuando reconoce
su identidad digital, con responsabilidad y eficiencia.
● Administra bases de datos aplicando filtros, criterios de
consultas y organización de información para mostrar
reportes e informes que demuestren análisis y capacidad
de síntesis.
● Desarrolla proyectos productivos y de emprendimiento
aplicando de manera idónea herramientas TIC que mejoren
los resultados.
● Elabora objetos virtuales con aplicaciones de modelado en
3D cuando desarrolla proyectos de innovación y
emprendimiento. Ejemplo: Modela en 3D el prototipo de su
producto.
● Administra comunidades virtuales asumiendo distintos
roles, estableciendo vínculos acordes con sus necesidades
e intereses, y valorando el trabajo colaborativo.
● Construye prototipos robóticos que permitan solucionar
problemas de su entorno.
● Publica y comparte, en diversos medios virtuales,
proyectos o investigaciones, y genera actividades de
colaboración y diálogo en distintas comunidades y redes
virtuales.
estilos de aprendizaje, habilidades,
limitaciones personales y actitudes
para el logro de la tarea simple o
compleja con destreza
metacognitiva.
Organiza un conjunto de acciones en
función del tiempo y de los recursos
de que dispone, para lo cual
establece una elevada precisión en el
orden y prioridad, y considera las
exigencias que enfrenta en las
acciones de manera secuenciada y
articulada.
Evalúa de manera permanente los
avances de las acciones propuestas
en relación con su eficacia y la
eficiencia de las estrategias usadas
para alcanzar la meta de
aprendizaje, en función de los
resultados, el tiempo y el uso de los
recursos. Evalúa con precisión y
rapidez los resultados y si los aportes
que le brindan los demás le ayudarán
a decidir si realizará o no cambios en
las estrategias para el éxito de la
meta de aprendizaje.
● Elabora objetos virtuales con aplicaciones
de modelado en 3D cuando desarrolla
proyectos de innovación y
emprendimiento. Ejemplo: Modela en 3D
el prototipo de su producto.
● Publica y comparte, en diversos medios
virtuales, proyectos o investigaciones, y
genera actividades de colaboración y
diálogo en distintas comunidades y redes
virtuales.
ENFOQUES TRANSVERSALES

ENFOQUES
VALORES ACTITUDES Y/O ACCIONES OBSERVABLES/ EJEMPLOS
TRANSVERSALES
o Los docentes y estudiantes acogen con respeto a todos, sin menospreciar ni excluir
Respeto a la a nadie debido a su lengua, su manera de hablar, su forma de vestir, sus
identidad cultural costumbres o sus creencias.
Enfoque intercultural o Los docentes hablan la lengua materna de los estudiantes y los acompañan con
respeto en su proceso de adquisición del castellano como segunda lengua.
o Los docentes respetan todas las variantes del castellano que se hablan en distintas
regiones del país, sin obligar a los estudiantes a que se expresen solo en castellano
estándar.
Solidaridad planetaria o Docentes y estudiantes desarrollan la ciudadanía activa con respecto a los eventos
y equidad climáticos extremos ocasionados por el calentamiento global (sequías e
intergeneracional inundaciones, entre otros) así como el desarrollo de capacidades de resiliencia
Enfoque ambiental para la adaptación al cambio climático.
o Docentes y estudiantes plantean soluciones en relación con la realidad ambiental
de su comunidad, tal como la contaminación, el agotamiento de la capa de ozono,
la salud ambiental, etc.
o Docentes y estudiantes realizan acciones para identificar los patrones de
producción y consumo de aquellos productos utilizados de forma cotidiana en la
escuela y la comunidad.
Justicia y solidaridad o Docentes y estudiantes, implementan las 3R (reducir, reusar y reciclar) la
segregación adecuada de los residuos sólidos, las medidas de ecoeficiencia, las
Enfoque de Derechos prácticas de cuidado de la salud y para el bienestar común.
o Docentes y estudiantes impulsan acciones que contribuyen al ahorro del agua y el
cuidado de las cuencas hidrográficas de la comunidad, identificando su relación
con el cambio climático, adoptando una nueva cultura del agua.
o Docentes y estudiantes promueven la preservación de entornos saludables, a favor
de la limpieza de los espacios educativos que comparten, así como de los hábitos
de higiene y alimentación saludables.
III. SITUACIÓN SIGNIFICATIVA:

En nuestra localidad, venimos enfrentando a una situación preocupante, en relación a la falta de identidad de nuestra
cultura gastronómica selvática. A pesar de contar con una rica tradición culinaria, muchos de nuestros estudiantes
desconocen los platos típicos, ingredientes autóctonos y técnicas culinarias que nos distinguen y la importancia cultural
que estos representan. Además, la influencia de la comida rápida y los productos industrializados está eclipsando nuestras
tradiciones culinarias locales, lo que contribuye aún más a esta pérdida de identidad.
Esta falta de conexión con nuestra herencia gastronómica no solo afecta nuestra identidad cultural, sino también nuestra
economía local y la relación con el medio ambiente.
Ante esta situación, nos planteamos el siguiente reto: ¿Qué acciones podemos desarrollar para preservar y mantener
vivas las prácticas gastronómicas originarias de nuestra localidad? ¿Qué estrategias podemos implementar para
contrarrestar la influencia predominante de la comida rápida y los productos industrializados y fomentar el
consumo y preferencia por nuestros platos típicos y técnicas culinarias selváticas?

PRODUCTO DE LA UNIDAD:

❖ Boletín gastronómico

IV. SECUENCIA DE SESIONES:

N° TÍTULO DE SESIONES DESCRIPCIÓN DE LA ACTIVIDAD DURACIÓN

Visitas guiadas a mercados y Organizar salidas a mercados y restaurantes tradicionales locales para que los
restaurantes tradicionales de la estudiantes conozcan y aprecien los ingredientes autóctonos disponibles en la
1
localidad localidad. Donde entrevistaran a los vendedores y chef para averiguar sobre los
productos de la zona y las prácticas gastronómicas originarias.
Analizan la problemática que enfrenta la gastronomía ancestral, debido de
Identificamos los dilemas que afronta la influencia de la comida rápida y los productos industrializados.
2
gastronomía en la localidad

Investigación y documentación Se organizan en equipos para investigar y abstraer información sobre la historia
3
culinaria y los aspectos culturales de los platos típicos de la localidad.
Informes de hallazgos documentales y Redactan la sistematización de sus entrevistas y hallazgos de la revisión
4
entrevistas documental para insertar a su boletín gastronómico.
Analizamos la estructura de un boletín Elaboración del machote de la publicación
5
Campañas de concientización Realizan campañas educativas sobre los beneficios de una alimentación
6 sostenible y el valor cultural de la gastronomía local. Se utilizarán medios
audiovisuales, redes sociales, carteles informativos y boletines.
Presentación del boletín gastronómico Presentación del vídeo que evidencia la difusión del boletín gastronómico.
7
v. RECURSOS Y MATERIALES:

Cuaderno de trabajo de Comunicación 5

Artículos de revisión bibliográfica

Materiales del repositorio “Aprendo en casa”

Equipos de grabación de audio y video

Ficha de entrevista semi estructurada

Material de escritorio

Recursos tecnológicos (tabletas del Minedu, computadoras, celulares)

Espacios virtuales (repositorios de base datos, repositorios de MINEDU, sitios web, redes sociales, blogs)

Chanchamayo, abril de 2024

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DOCENTE DEL ÁREA DIRECTOR DE LA IE