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Paté de salmón ahumado,

la sencilla receta para un
picoteo elegante

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24 Febrero 2024

Pakus

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3122 publicaciones de Pakus

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Esta receta de paté de salmón ahumado,

es tan fácil y tan rápida que te extrañará
no haberla preparado hasta ahora de
forma casera. Mucho más sabroso que los
que encuentras en la industria alimentaria
y además mucho más barato.
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Tiene además otra ventaja añadida y es

que sabemos qué ingredientes lleva,
únicamente el salmón ahumado, la nata
líquida para montar y unas gotas de zumo
de limón, sin ningún conservante ni otro
añadido, que nos asegura la calidad de lo
que comemos.

Con unas tostadas de pan crujiente o con

unas rebanadas de pan de molde tostado,
vais a disfrutar mucho con esta crema
untable, que también podemos servir con
crudités si lo preferimos o para añadir el
toque refrescante de ramas de apio y
varitas de zanahoria.

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Ingredientes

Para 6 personas

Salmón ahumado 200 g

Crema de leche espesa, 4 cucharadas
soperas
Zumo de limón opcional, unas gotas
Cómo hacer mousse de
salmón ahumado

Dificultad: Fácil

Tiempo total 5m
Elaboración 5m

Con unas tijeras, cortamos las

lonchas de salmón ahumado en
trocitos para facilitar después que se
mezclen bien al preparar esta mousse
o paté ligero de salmón. Colocamos
los trozos de salmón ahumado en un
procesador de alimentos.

Agregamos tres cucharadas soperas

de crema espesa de leche y
procesamos durante unos segundos.
Después añadimos la última
cucharada de crema y unas gotas de
zumo de limón. Y ya terminamos de
triturar hasta que la mousse quede
con una textura homogénea, pero no
convertido en crema, sino dejando que
muestre algunos hilitos de salmón.

Terminamos sirviendo en un cuenco

que facilite su uso, decorando con
cebollino picado. Para decorar las
tostadas, podéis añadir si queréis unas
huevas de caviar de esturión o de
trucha, o sucedáneos para meter más
color.
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revisión

Con qué acompañar el paté de

salmón ahumado

Para acompañar esta crema untable de

salmón, puedes servir otros aperitivos
como unas almejas a la marinera y unos
boquerones en vinagre, consiguiendo así
un picoteo para todos los gustos y edades,
en el que seguro que haréis felices a
vuestros invitados.

En DAP | Cómo hacer lyutenitsa

En DAP | Receta de salmón a la crema

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