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Piña colada. Receta de un cóctel

fácil y refrescante
Fácil 15 min. 2 pers. 4.2/5109 votos

Por Alfonso López

Precio: 2.8 €/persona Calorías por 100g: 175kcal

Recetas de bebidas, cócteles y licores · Recetas de
postres con leche condensada

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Ingredientes

◉ 100 ml de ron
◉ 60 ml. de leche o agua de coco
◉ 100 ml de zumo de piña
◉ Unos trozos de piña natural
◉ Hielo normal o si no tenemos vaso batidor hielo
picado o hielo pilé

Cómo hacer una piña colada.

Con su apariencia inocente y su olor a coco, ahí

donde la veis, la piña colada es un cóctel muy
serio, rico. La piña colada es uno de esos
cócteles que se prepara fácil y que entra… fácil.
Por eso en de rechupete te lo ponemos fácil,
para que te lo prepares cuando quieras.

Un cóctel de lo más exótico con sabores muy

tropicales que te llevará al Caribe de golpe, y tal
como están las cosas, la mejor opción para
viajar, por lo menos en nuestra mente.

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¿De dónde procede?

Todo lo bueno tiene muchas historias detrás, así
que en el caso de la piña colada no iba a ser
diferente. Muchos abanderan la teoría de ser
sus creadores, pero la realidad es que el origen
de este cóctel data del 1954 cuando en el bar
Beachcomber en el Caribe Hilton de San Juan
un señor bar tender llamado Monchito Marrero
recibió instrucciones muy precisas sobre cómo
debía hacer esta mezcla para deleitar a no se
sabe quién.

Tras tres meses dando bandazos por el Caribe,

la Piña Colada llegó para quedarse gracias a
un producto llamado “Coco López”, una
crema de coco inventada en la universidad de
Puerto Rico por Ramón López Irizarry.

Además de esta leyenda urbana o no, existe un

relato de que a inicios del S. XIX el pirata
Roberto Cofresí invitó a su tripulación a una
bebida para que les animara durante el trayecto.
Esta bebida llevaba básicamente coco, piña y
ron blanco y dicen que cuando Cofresí murió en
1825 esta historia se hundió bajo el mar… Quién
sabe.

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Receta
Ni leche condensada ni cosas raras, la Piña
Colada lleva crema de coco (leche de coco
para cocinar, como la que utilizamos para hacer
curry) hielo picado, ron añejo de tres años,
zumo de piña y piña natural. Nada más y nada
menos.

¿Cómo hacemos una piña

colada?
Opción con vaso batidor, estilo granizado (la
más común y la que más nos gusta en casa).

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1 Llenamos una licuadora, vaso batidor o

robot de cocina de hielo en cuadrados
hasta la mitad aproximadamente.
Añadimos 50 ml de ron blanco, en este
caso hemos utilizado un Havana Club
Añejo 3 años que se elabora y se añeja
tres años en Cuba.

2 Es hora de poner un chorrito de leche o

agua de coco (unos 30 ml, pero eso va a
depender de cuánto quieres que sepa a
coco). Lo podemos comprar ya envasado
o bien hacerlo en casa, es decir, comprar
un coco, abrirlo con un martillo y luego
recoger en un vaso el agua de su interior.
Os recomiendo la primera opción, que ya
suelen vender en la mayoría de
supermercados.

3 Vertemos los 50 ml de zumo de piña. Y si

tienes y puedes, échale también unos
trozos de piña natural. Batimos todo muy
bien, servimos en una copa y decoramos
con unos trocitos de piña natural. A
disfrutar.

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La otra opción, cómo se diría, más auténtica,

sería en coctelera. Se haría picando el hielo con
una batidora o robot de cocina apto. Y luego
meterlo en la coctelera con el ron, el zumo de
piña, la leche de coco y agitar hasta que se
mezclen bien todos los ingredientes.

Es un cóctel súper refrescante y suave, aunque

bastante dulce por el coco. Es importante
tomarlo bien frío y tenerlo todos los ingredientes
preparados con antelación para luego
prepararlo en el momento, así poder disfrutar
viendo un atardecer desde una terraza, una
serie en Netflix un viernes por la noche o porque
sí. ¿no os parece?

Por Alfonso López

Empecé Recetasderechupete.com en 2009. En estos años he

escrito recetas y libros, grabado vídeos, he dado cursos
presenciales y clases en escuelas de hostelería. Y cocinar para
mi familia y amigos sigue siendo mi gran pasión. En esta web
quiero compartir contigo toda mi experiencia, para que
disfrutes de la cocina tanto como yo y todos tus platos salgan
de rechupete.

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