diario de

comidas
Desayuno, comidas y cenas planeadas
Lista del supermercado
Productos recomendados
¡Hola!
Bienvenidos/as al primer diario de comidas: menú.
Esta planeación de comidas nos ayudará a darle orden a
las ideas de cocina, disminuir el tiempo de preparación,
mejorar la dinámica de compras en el supermercado para
aprovechar los ingredientes y disminuir el desperdicio de
alimentos.

Tendremos primero una vista general de nuestra semana.

Cada tiempo de comida tiene link directo a la página donde
esta desarrollada la receta.
Este menú se planeó de lunes a sábado pero con
recomendaciones para repetir comidas y alargar su uso.

Las recetas son realistas, sencillas y estructuradas para que

repitas algunos ingredientes pero en diferentes experiencias.

Tendrás disponible una lista del supermercado con los

ingredientes importantes a utilizar en esta planeación y los
productos que te recomiendo para llevar a cabo las
recetas.

Espero que este menú se adapte a su rutina y disfruten aún

más la hora de comer

Cualquier duda que tengan sobre las recetas escríbeme

con toda confianza a mi correo:
onmybabysplate@gmail.com

Gracias por ser parte de OMBP

-Danya
 Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado

Rollitos de Chilaquiles Pan frances Huevo y Sandwich de Burritos de

Desayuno
huevo de frijol con plátano hashbrowns panela huevo

Colache con
Pasta Pescado y
Comida Albóndigas Entomatadas carne de Sopa de frijol
primavera fideo seco
puerco

Tortita de papas y Bowl de Burritos de Quesadilla con

Cena Molletes Pizza
frijol yogurt frjiol espinacas
Lista del supermercado

Proteínas
Huevo
Frijoles
Queso panela
Yogurt natural sin azúcar
Carne molida de res
Pescado blanco
Carne de puerco Cereales, granos y
Pechuga de pollo/ tubérculos
Tortilla de maíz
Papas
Pan de barra
Pan bolillo
Frutas y verduras
Arroz
Jitomate Pasta fusilli y fideo #2
Cebolla
Calabacitas
Elotes
Espinacas
Zanahoria
Apio
Pepino
Pimientos rojo y verde
Fruta para complementar
los platillos
Productos recomendados
Te comparto algunos de mis productos favoritos que
puedes utilizar en el siguiente menú con links directos
para comprar en Walmart y que puedas comparar
precios. Dale click al producto para ver más información.
Productos recomendados
Te comparto algunos de mis productos favoritos que
puedes utilizar en el siguiente menú con links directos
para comprar en Walmart y que puedas comparar
precios. Dale click al producto para ver más información.
Desayuno
Rollitos de huevo con tortilla
1 huevo
1 Tortilla de maíz
Sal
Pimienta
Verdura de elección

Bate un huevo con sal y pimienta, agrega verduras

como espinacas, cebolla o tomate en picados finos.
Agrega el huevo batido en un sartén caliente con aceite
cubriendo todo el sartén. Cuando empiece a cocinarse
agrega una tortilla de maíz en el centro y voltea
completo el huevo junto con la tortilla para cocinar los
dos lados. Cuando este cocido agrega sobre el huevo
guacamole para rellenarlo. Enrolla el huevo con el relleno
de guacamole y corta en pequeños rollitos.

+ 1 año de edad: Ofrece como la presentación original.

El guacamole mantendrá la forma del rollito para que
continue practicando la pinza fina al comer.
+ 2 años de edad: Puedes agregar la tortilla de maíz al
sartén para dorarla un poco y despues agregar el huevo
batido.
Desayuno
Chilaquiles de frijol
4 Tortillas de maíz
1/2 taza Frijoles licuados

Licua los frijoles cocidos con un poco de sal, vamos a

hacer una salsa lo suficientemente líquida para que
podamos cubrir las tortillas así que sientete libre de
agregar un poco de agua a los frijoles al licuar.
En un sartén caliente agrega un poco de aceite y
nuestras tortillas de maíz cortadas en cuadros para
dorar. Cuando ya estén doradas las tortillas agregamos
la salsa de frijol.
Puedes servir con queso molido y cilantro. Acompaña
con pepino picado en cuadritos con limón y fruta de
temporada con crema de cacahuate para agregar
toques frescos y dulces al plato.

+ 1 año de edad: Evita dorar demasiado las tortillas para

que pueda comerlas con facilidad y seguridad.
+ 2 años de edad: Sirve como en la descripción de la
receta.
 Receta perfecta para
repetir en la semana
Desayuno
Pan francés con plátano
2 pan de barra
1/2 plátano machacado
Chorrito de leche
1 huevo
Canela

Empezaremos haciendo la mezcla de nuestro pan

francés. Bate un huevo con un chorrito de leche (2
cucharadas aprox. es opcional) y canela. Agrega para
finalizar la mezcla el plátano machacado y mezcla. No
te preocupes si quedan grumos de plátano, eso le dará
bastante sabor sin necesidad de azúcar. Toma el pan y
cubre la mezcla 2 minutos para que absorba. En un
sartén caliente con un poco de mantequilla o aceite
agrega el pan. Voltea cuando veas que el pan empieza
a dorar. Sirve con más platano de topping, crema de
cacahuate, coco rallado o almendras picadas
finamente. Puedes agregar zanahoria rallada a la
mezcla del pan francés para agregar verduras al
desayuno.

+ 1 año de edad: Para practicar el uso del tenedor corta

en cuadritos el pan frances.
+ 2 años de edad: Ofrece entero, en tiras gruesas o
cuadritos.
 Receta perfecta para
repetir en la semana
Desayuno
Hashbrowns
1 papa rallada finamente
Sal
Pimienta
1 Huevo
Jitomate

Pela una papa grande con un rallador delgado. Con tus

manos toma la papa rallada y exprime el agua de la
papa para secarla lo más posible. Puedes utilizar una
tela de queso para exprimirla. Condimenta con sal y
pimienta. Forma las tortitas con tus manos del tamaño y
grosor que prefieras. Cocina en un sartén caliente con
aceite para dorar las superficies de las tortitas, el centro
será suave, Por otro lado vamos a acompañar las papas
hashbrowns con huevo revuelto, inicia batiendo el huevo
y agrega cuadritos de jitomate para incluir verdura en el
plato. Termina este desayuno completo con tu fruta
favorita.

+ 1 año de edad: Te recomiendo hacer tortitas del

tamaño de pancakes de bebé para que pueda tomarla
con sus manos con facilidad o con el tenedor.
+ 2 años de edad: Ofrece como en la receta original.
Desayuno
Sándwich de panela
2 pan de caja
Queso panela
Guacamole/mayonesa

Te recomiendo iniciar dorando ligeramente el pan para

que tengamos un toque crunchy y un toque suave con
el rellano de queso panela. Unta el aguacate y agrega el
queso panela en rebanadas. Puedes dorar el queso en
un sartén caliente sin aceite o también puedes
espolvorear el queso dentro del sándwich para tener
otra presentación. Acompaña con fruta de temporada

+ 1 año de edad: Corta el sandwich en 4 pedazos puede

ser cuadrados o en triángulos para que lo tome con sus
manos con facilidad. Para algunos niños pequeños
podrá ser más fácil comer el pan con aguacate y el
queso por separado.
+ 2 años de edad: Corta en cuadros, en triángulos u
ofrece completo.
Desayuno
Burrito de huevo
Tortilla de maíz o de harina integral
1 huevo revuelto
Calabacitas en cuadros
Jitomate en cuadros
Cebolla en cuadros

En un sartén caliente cocina el huevo batido con sal y

pimienta, Calienta la tortilla ligeramente para que esté
suave y podamos hacer nuestro burrito. Rellena el burrito
con el huevo revuelto y caliéntalo para sellarlo y
mantener su forma. Aprovecha para dorarlo un poco si
así lo deseas. En otro sartén con un poco de aceite
cocina el tomate, cebolla y calabacita en cuadritos para
hacer un tipo colache. Condimenta con sal y pimienta.
Acompaña el burrito con el colache y fruta.

+ 1 año de edad: Corta el burrito a la mitad para que

sea más fácil de comer para tu peque
+ 2 años de edad: Ofrece completo o cortalo a la mitad.
 Receta perfecta para
repetir en la semana
Comida

Albóndigas en caldo con arroz

Albóndigas:
300 gramos carne res molida
Caldo:
300 gramos carne cerdo molida
4 jitomates
Sal
¼ cebolla
Pimienta negra molida
2 dientes ajo grandes
Oregano
1 litro de agua
Ajo molido
2 calabacita
⅓ tza cebolla picada,
1 papa
2 huevos,
2 zanahorias
1/4 taza arroz crudo

Pon a cocer jitomates y se deja enfriar. Mientras tanto

preparamos la carne con sal y pimienta, orégano seco,
ajo molido, cebolla picada finamente, calabacita picada
finamente y 2 huevos. Mezclamos la carne. Ya que los
tomates estén fríos agrégalos a la licuadora con cebolla,
2 ajos y un poco de agua (3/4 taza) para que sea fácil
de mezclar. El caldo de la licuadora la pasamos a un
olla con un poco de aceite de oliva, se agrega agua (1
lt)y la carne en forma de albóndigas, Después de 20
minutos agregamos el resto de los vegetales; papa en
cuadros grandes, calabacita en rodajas, zanahoria en
rodajas y el arroz. Cuando el arroz y las verduras estén
suaves nuestras albóndigas están listas
 Receta perfecta para
repetir en la semana
Comida
Pasta primavera
2 pimientos rojos
2 paquetes de pasta fusilli
2 calabacita
2 zanahorias
1 vara de apio
2 pimientos verdes
Pechuga de pollo
Aceite de oliva

Cocemos la pasta con las instrucciones del empaque.

Mientras tanto en un sartén caliente agregamos aceite
de oliva las verduras picadas en tiritas o julianas.
Sacamos la verdura del sartén cuando esté cocida pero
aún un poco crujiente. Agregamos al sartén pechuga de
pollo (vuelve a agregar ac. oliva) en cuadros sazonados
con sal, pimienta y ajo en polvo. Te recomiendo
cocinarlo a fuego moderado para que quede jugoso y
tengamos un pollo doradito. Cuando esté listo
agregamos la pasta y la verdura

+ 1 año de edad: Ofrece acompañada de fruta para

agregar frescura. No es necesario modificar la
presentación.
+ 2 años de edad: Ofrece acompañada de fruta para
agregar frescura. No es necesario modificar la
presentación.
Comida
Entomatadas
Salsa de tomate (hazla con mi receta
o te dejo algunas recomendaciones
para comprarla)
Tortilla de maíz
Queso panela o pollo deshebrado

En un plato plano agrega una cucharada grande de

salsa para empezar a cubrir nuestras tortillas de maíz en
el tomate. Después me gusta pasar esa tortilla de maíz
con salsa de tomate a un sartén caliente con un poco
de aceite de oliva para darle un toque crujiente en las
orillas y darle sabor. Calienta por los dos lados y rellena
de queso o pollo deshebrado. Acompaña con ensalada
fresca y aguacate.

+ 1 año de edad: Ofrece en cortes más pequeños para

practicar el uso del tenedor.
+ 2 años de edad: Ofrece en cortes, a la mitad o
completa
Comida
Pescado con fideo seco
1 paquete Fideos #2
1 taza Salsa de tomate (puedes
hacerla o comprarla)
1 taza de agua
Pescado blanco

Mezcla 1 taza de agua o caldo de pollo con 1 taza de

salsa de tomate espesa esta te recomiendo comprar o
hacerla. Calienta un sartén con un poco de aceite y
agrega la pasta cruda a dorar unos minutos hasta que
cambie de color a dorado. Agrega las dos tazas de
salsa de tomate. Dejamos que hierva y bajamos el
fuego cocina por 10-15 minutos hasta que se evapore la
salsa. Sazonamos el pescado con pimienta, sal y
paprika. Cocinamos en un sartén caliente con aceite por
los dos lados hasta dorar. Si quieres darle un toque
crujiente espolvorea ligeramente el pescado con harina
de avena o de garbanzo.

+ 1 año de edad: Ofrece el pescado en tiras o cuadros

pequeños, Ofrece el fideo seco con su presentación
original
+ 2 años de edad: Ofrece el pescado en filete y el fideo
seco en su presentación original.
 Receta perfecta para
repetir en la semana
Comida
Colache con carne de puerco
350 gramos Lomo o Filete de puerco
1/2 taza Elote desgranado o en lata
2 Calabacita cuadritos
2 Tomate cuadritos
3/4 Cebolla cuadritos

Corta la carne, la calabacita, el tomate y la cebolla en

cuadritos. Te recomiendo con esta receta usar elotes en
mazorca y desgranar queda delicioso, si quieres
ahorrarte el tiempo puedes usar en lata. En un sartén
caliente vamos a dorar un poco los granos de elote con
aceite. Cuando estén doraditos vamos a sacarlos del
sartén para poner la carne con sal y pimienta. Ya que la
carne esté sellada vamos a agregar las verduras
restantes. Ya que estén suaves vamos a regresar el elote
y mezclamos. Si quieres que tenga caldo aplasta os
cuadros de tomate o agrega salsa de tomate y un poco
de agua. Puedes acompañar con arroz, fideo seco o
tortillas.

+ 1 año de edad: Ofrece en cuadritos y motiva a comer

con sus manos para seguir perfeccionando la pinza fina.
o perfeccionando el tenedor.
+ 2 años de edad: Motiva a practicar el tenedor y ofrece
tal cual la preparación.
 Receta perfecta para
repetir en la semana
Comida
Receta perfecta para
congelar
Sopa de frijol
2 tazas Frijoles
1/2 Cebolla
3 Tomates chicos
2 Ajo dientes

En un sartén caliente con un poco de aceite agrega

cebolla en cuadritos, tomate en cuadritos y ajo picado.
Cocina hasta que suavicen. En la licuadora agrega el
frijol y las verduras que cocinamos en el sartén. Agrega
un poco de agua para tener una consistencia espesa
pero manejable como sopa/crema. Rectifica el sabor,
agrega sal o pimienta si es necesario.

+ 1 año de edad: Acompaña con tortilla de maíz con

aguacate untado y fruta de temporada.
+ 2 años de edad: Puedes acompañar con tortillas
doradas delgadas sobre el sopa o con tortilla de maíz.
Completa el plato con fruta de temporada.
 Receta perfecta para
repetir en la semana
Cena
Tortitas de papa y frijol
1 taza de frijoles molidos puedes
fdejar algunos granos completos
1 taza de puré de papa
1 huevo
1/4 taza de harina de trigo
Sal
Pimienta

Combina en un bowl los frijoles, el puré y el huevo.

Después agrega la harina y condimenta con sal y
pimienta. Si ves necesario y la mezcla no es muy
moldeable agrega un poco más de harina para secarla
y formar nuestras tortitas del tamaño que queramos. Las
cocinamos en un sartén caliente por los dos lados hasta
dorar. Acompaña con la salsita de pepino, tomate y
cebolla de los molletes.

+ 1 año de edad: Forma las tortitas en un tamaño más

pequeño para que su mano pueda tomarlas facilmente
con la salsa a un lado.
+ 2 años de edad: Ofrece una tortita más grande y con
la salsa de topping.
 Receta perfecta para
congelar
Cena
Bowl de yogurt
Yogurt natural sin azúcar
Coco rallado sin azúcar
Crema de cacahuate
Manzana verde

Agrega el yogurt en un bowl y espolvorea los toppings

que tengas en casa, yo te recomiendo esta
combinación que tiene grasa, fruta para brindar
saciedad aunque sea una versión de cena más sencilla.
Si quieres darle un toque divertido puedes usar cheerios
como topping también. Puedes congelar el yogurt con
los toppings en forma de barras (congela en una
bandeja esparciendolo y corta cuando este duro)
puedes complementar con una avena. Si lo tienes
congelado te puede servir tambien como snack
refrescante.

+ 1 año de edad: Ofrece según la presentación de la

receta y recuerda evitar azúcar añadida en los toppings
y el yogurt.
+ 2 años de edad: Ofrece según la presentación de la
receta.
Cena
Burritos de frijol
Tortilla de maíz/harina integral,
/pan pita
Frijoles machacados
Elote desgranado

Calienta ligeramente la tortilla para que esté suave y

formar nuestros burritos sin que se rompa. Rellena la
tortilla con frijoles machacados. Puedes agregar
aguacate en rebanadas o también machacarlo junto
con el frijol. Si no tienes aguacate puedes agregar otra
grasa saludable como crema de cacahuate o crema de
almendras a la fruta para acompañar el burrito.
Después de formar el burrito puedes dorarlo en un
sartén caliente.

+ 1 año de edad: Corta el burrito a la mitad para que

sea más fácil de comer para tu peque
+ 2 años de edad: Ofrece completo o cortalo a la mitad.
Cena
Molletes
Pan bolillo
Frijoles machacados
Queso
Tomate
Pepino

Calienta los frijoles en sartén, mientras doras

ligeramente el pan bolillo partido a la mitad. Unta el frjiol
en el pan y agrega queso rallado o en rebanadas.
Vuelve a poner el pan en el sartén donde lo calentaste y
tápalo para que gratine el queso. También puedes
hacerlo en la airfryer. Agregamos frescura con pepino ,
tomate y cebolla cortado en cuadritos como topping o
acompañamiento de los molletes

+ 1 año de edad: Ofrece la parte plana del bolillo para

que sea fácil de comer y que la mordida no tenga que
ser tan grande. También puedes cortarlo a la mitad o en
cuadritos para que sea fácil de comer con sus manos,
+ 2 años de edad: Ofrece la mitad completa o cortado
en cuadros
Cena
Quesadillas
Tortillas de maíz
Queso
Espinacas
Agrega pollo de la pasta primavera
si te sobró

Sobre una tortilla agrega el queso en rebanadas o

rallado y encima de el agrega las espinacas (también el
pollo si te sobró para un extra de proteína). Tapa con la
otra tortilla y calienta por los dos lados en un comal o
sartén. Acompaña con aguacate y fruta

+ 1 año de edad: Corta la quesadilla en triángulos o en

cuadrados. Procura que la quesadilla no se dore
demasiado para facilitar la masticación
+ 2 años de edad: Ofrece completa o en triángulos
Cena
Pizza
Pan de barra/ Pan bolillo
Salsa de tomate
Queso
Espinaca

Dora en un sartén caliente el pan de barra. Cuando este

doradito y firme empieza a a agregar los toppings como
la salsa de tomate, queso y espinacas, Regresa la pizza
al sartén pero ahora tápala para gratinar el queso.
Acompaña con fruta.

+ 1 año de edad: Corta en triángulos o cuadrados para

que sea fácil de tomar con sus manos
+ 2 años de edad: Ofrece completo o córtalo en
triángulos o cuadrados.
 Receta perfecta para
congelar
Complementos
Salsa de tomate
5 tomates
3 dientes de ajo
1 cebolla
3 cucharadas de
aceite de oliva
Albahaca al gusto
Pimienta al gusto
Ajo en polvo
Sal al gusto

Corta los tomates en cuadros grandes y la cebolla en

trozos o tiras (el corte no importa ya que se va a licuar)
Agrega el tomate, cebolla y los ajos enteros en un sartén
caliente con las cucharadas de aceite de oliva. Cocina
por 8-10 minutos hasta que estén asados.
Espera a que enfríe y licua con los condimentos. Calienta
de nuevo en el sartén para intensificar sabores.
Sirve como sopa, salsa para comidas y para sazonar.

Utiliza esta salsa en las siguientes recetas:

Entomatadas
Fideo seco
Colache
Pizza
Ideas de snacks

Fruta picada + crema de frutos secos (cacahuate,

almendras, nuez, pistaches, etc.)
Pan tostado + hummus de garbanzo
Guacamole + pan pita
Avena + yogurt natural sin azúcar + fruta
Púdin de chía
Plátano + amaranto + yogurt
Quinoa inflada + yogurt
Elote desgranado + queso
Galletas de arroz y guacamole
Yogurt natural sin azúcar + linaza molida y pera rallada
Paletas de yogurt y frutas congeladas
Pan tostado con queso ricotta/cottage/
fresco/ranchero
Palitos de pan y hummus
Manzana verde con crema de cacahuate y canela en
polvo
Jocoque y pepino
Dátil y crema de almendras
Cheerios y naranjas
Paletas de plátano
Todos los contenidos de este manual están sujetos a derechos de
propiedad por las leyes de Derechos de Autor y demás Leyes relativas
Internacionales a On my baby's plate.

Queda prohibido copiar, reproducir, distribuir, publicar, transmitir,

difundir, o en cualquier modo explotar cualquier parte de este servicio
sin la autorización previa por escrito de On my baby's plate.

Sin embargo, usted podrá bajar material a su computadora personal

para uso exclusivamente personal o educacional y no comercial