7 g  20 + 25 m Moderado

Guiso keto de carne molida

4.9 23 valoraciones
¿Un guiso de carne molida con queso? Suena
delicioso, y sabe aun mejor junto a la salsa especial,
los tomates, los pepinillos... ¡y la panceta! Todo un
manjar keto. ¡Para chuparse los dedos!

4 porciones Instrucciones
1 Precalentar el horno a 200 °C (400 °F). Engrasar una
Ingredientes
fuente para guisos de 23 cm.
200 g panceta ahumada
(bacon) en dados
2 En una sartén grande, freír la panceta a fuego medio
450 g carne molida hasta que quede crocante. Retirar la panceta y
(carne picada) reservar la grasa en la sartén.
2 pepinillos encurtidos
bien picados Añadir la carne molida de res a la misma sartén y
3
2 (230 g) tomates en subir el fuego ligeramente. Freír mientras revuelves la
dados carne, hasta que esté bien hecha.
1 diente de ajo picado
(opcional) 4 Añadir los pepinillos y los tomates a la sartén junto
sal y pimienta con el ajo machacado, la sal, la pimienta y 2/3 del
queso.
475 ml (230 g) queso
cheddar rallado
5 Añadir la mezcla de carne molida y panceta a la
2 huevos
fuente para guisos.
240 ml crema (o nata)
para montar
6 Mezclar los huevos, la crema y la salsa de tomate en
2 cda. salsa de tomate un tazón pequeño. Salpimentar al gusto.
no endulzada

7 Verter la mezcla de huevo sobre la carne molida y

Para servir añadir el resto del queso por encima.
110 g lechuga
8 Hornear durante 20-25 minutos o hasta que el
estofado tome un tono dorado.

9 Servir con la lechuga y el aceite de oliva.

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¡Un consejo!
¿Quieres usar cebollas? ¿Quizás unas rodajas finas para
decorar? Una rodaja de 0,3 cm tiene alrededor de 1 g de
carbos netos.