Marquesa de chocolate con oreo

ingredientes costo cant cant de receta total

chocolate 28.84 50 150 86.52
galletas oreo 36.87 108 108 36.87
galletas maria 21.17 9 9 21.17
leche C 51.09 395 250 32.34
cacao 40 100 15 6
leche P 40 125 50 16
envases 6 1 4 24
total neto 222.90
ganancia 111.45
total 334.34
Costo unitario 83.59
$ 2.21067948

Torta fria porciones

ingredientes costo cant cant de receta total
harina 60 1000 210 12.60
huevos 66 15 7 30.80
azucar 45 1000 210 9.45
leche C 51.09 395 0.00
arequipe 130 500 150 39.00
crema pastelera 56.00 500 500 56.00
salsa para mojar 65.30 2000 2000 65.30
envases 5 1 8 40.00
total neto 197.15
ganancia 197.15
total 394.31
Costo unitario 49.29
$ 1.29

Crema pastelera
ingredientes costo cant cant de receta total
harina 60 1000 90 5.40
huevos 66 15 1 4.40
azucar 45 1000 200 9.00
51.09 395 0.00
escencia 130 500 20 5.20

leche P 40 125 100 32.00

6 1 0.00
total neto 56.00
 salsa para mojar
ingredientes costo cant cant de receta total
harina 60 1000 0.00
leche C 50 495 250 25.25
azucar 45 1000 150 6.75
51.09 395 0.00
escencia 130 500 5 1.30

leche P 40 125 100 32.00

6 1 0
total neto 65.30
55.72386076