Diario Mensual Anual

COSTO NOMINA EMPRESA 20,16 604,85 7.258,20

Cocinera
Salario Basico 180,00
Cestatiket 45,00

Concepto Diario Mensual Anual

Sueldo y Salarios 6,00 180,00 2.160,00 180 x 12 = 2 160 anual 180 / 30 = 6 diario
utilidades 60 dias 1,0000 30,00 360,00 180 x 2 = 360 anual 360 / 12 = 30 mensual 360 / 360 = 1 diario
vacaciones 30 dias 0,50 15,00 180,00 180 = anual 180 / 12 = 15 mensual 180/ 360 = 0,50 diario
Cestatiket 1,50 45,00 540,00 45 = mensual 45 x 12 = 540 anual 540/ 360 = 1,50 diario
Fideicomiso 1,17 35,00 420,00 sueldo diario 6 + utilidad diario 1 = 7 x 60 = anual 420
Seguro social 11% 0,66 19,80 237,60
Paro forsoso 4% 0,24 7,20 86,40
Politica habitacional 2% 0,12 3,60 43,20
Inces 2% 0,12 3,60 43,20

11,31 339,20 4.070,40

Ayudante de Cocina
Salario Basico 135,00
Cestatiket 45,00

Concepto Diario Mensual Anual

Sueldo y Salarios 4,50 135,00 1.620,00
utilidades 60 dias 0,75 22,50 270,00
vacaciones 0,38 11,25 135,00
Cestatiket 1,50 45,00 540,00
Fideicomiso 0,88 26,25 315,00
Seguro social 11% 0,50 14,85 178,20
Paro forsoso 4% 0,18 5,40 64,80
Politica habitacional 2% 0,09 2,70 32,40
Inces 2% 0,09 2,70 32,40

8,86 265,65 3.187,80

Biscocho Basico
Diario Mensual Anual
Cantidad Costo COSTO NOMINA EMPRESA 20,16 604,85 7.258,20
Ingredientes Emplear Unidad Elaboracion Costo Bs. Presentacion GASTOS OPERATIVOS 25,10 753,00 9.036,00
Azucar 400 400 Grs 3,04 7,60 Kilo
Mantequilla 200 200 Grs 2,80 14,00 Kilo 45,26 1.357,85 16.294,20
Huevos 4 4 Und 4,80 1,20 Unidad
Leche 0,75 3/4 litro 9,00 12,00 litro 60,00% PORCENTAJE DE Ganancia 27,16 814,71 9.776,52
Harina 600 600 Grs 4,08 6,80 Kilo 8,00% Crecimiento empresa 3,62 108,63 1.303,54
Polvo Hornear 10 10 Grs 0,30 0,03 Gramo 7,00% Reserva para Contingencias 3,17 95,05 1.140,59
Caja Embalaje 1 1 Pza 4,80 4,80 Pza 3,00% Reservas para litigios 1,36 40,74 488,83
TOTAL 80,57 2.416,97 29.003,68
Total Costo de Elaboracion -------> 28,82
UTILIDAD BRUTA EN VENTA 7,21 7,21 7,21
Precio de Venta -------> 36,025 25%
META VENTAS "UNIDADES" 11,18 335,46 4.025,49
Utilidad Bruta en Venta -------> 7,21

Concepto Diario Mensual Anual LIQUIDEZ REQUERIDA EN EL MES

ALQUILER 13,33 400,00 4.800,00 NOMINA 604,85
ELECTRICIDAD 0,70 21,00 252,00 GASTOS OPERATIVOS 753,00
GAS 1,00 30,00 360,00 COSTO PRODUCCION 9.667,89
TELEFONO 0,47 14,00 168,00 TOTAL LIQUIDES REQUERIDA 11.025,74
INTERNET 1,00 30,00 360,00
PATENTE 2,00 60,00 720,00 VENTAS 12.084,87
CONDOMINIO 0,60 18,00 216,00
MANTENIMIENTO 6,00 180,00 2.160,00 UTILIDAD BRUTA EN VENTAS 2.416,97

25,10 753,00 9.036,00 COSTO NOMINA EMPRESA -604,85

GASTOS OPERATIVOS -753,00
Crecimiento empresa -108,63
Reserva para Contingencias -95,05
Reservas para litigios -40,74

GANACIA ANTES ISLR 814,71