Datos del estudiante:

Nombre: Bryan de Jesús Chavarín Escobedo

Matrícula: 23023370

Fecha de entrega: 14 de marzo de 2024

Nombre de la Evidencia Definiendo el mercado meta

de Aprendizaje:
Nombre del asesor: Geizi Margarita De Alba Ortega

Nombre del Módulo: Mercadotecnia

Instrucciones:

1.- Integra en un documento de Word lo siguiente:

Portada. Incluye tus datos de identificación (nombre completo y matrícula), nombre del
Módulo, nombre de la evidencia de aprendizaje, fecha de elaboración y nombre del asesor.

Desarrollo. Para la empresa que elegiste en tu primer avance del proyecto, desarrolla ahora
los siguientes puntos (basados en los contenidos de los recursos y lecturas que se te
presentaron en la Unidad 3):

Identifica todas las posibles estrategias relacionadas con la 'P' del Producto e incluye las
estrategias de su mezcla de productos y de sus marcas que consideres necesarias de
implementar para la empresa.
© UVEG. Derechos reservados. El contenido de este formato no puede ser distribuido, ni transmitido, parcial o totalmente, mediante
cualquier medio, método o sistema impreso, electrónico, magnético, incluyendo el fotocopiado, la fotografía, la grabación o un sistema
de recuperación de la información, sin la autorización por escrito de la Universidad Virtual del Estado de Guanajuato, debido a que se
trata de información confidencial que sólo puede ser trabajado por personal autorizado para tal fin.
 Debes aplicar por lo menos tres de esas estrategias.

Identifica también las posibles estrategias de la 'P' del Precio que consideres implementar
para la empresa.

Debes aplicar por lo menos tres de esas estrategias.

Para cada una de las estrategias incluidas en los dos puntos anteriores, explica de qué
manera sugieres que se implementen y describe por qué es importante que la empresa
analizada las aplique.

Recuerda que es esencial que las estrategias de mercadotecnia contribuyan a la mejora

continua de los procesos y actividades de toda empresa o negocio.

Conclusiones. En este apartado destaca las ideas principales del trabajo, los valores
agregados que has obtenido y las conclusiones a las que llegaste, así como una descripción
donde indiques cuáles han sido en este caso las principales estrategias de producto y precio
que has aplicado.

Referencias. Incluye al menos tres fuentes de información. Puedes consultar el Centro de

Información Digital de UVEG o hacer una búsqueda en Internet. Recuerda que es inadmisible
referenciar páginas de dudoso contenido tales como el Rincón del Vago, Monografías.com,
Definicionde.com, Ejemplode.com o Buenas Tareas, ya que no cuentan con el carácter
académico y la validez necesaria. Dichas fuentes deberán ser citadas y referenciadas
apropiadamente siguiendo el formato APA.

EMPRESA: CAFÉ LOS PORTALES DE CORDOVA

CARACTERISTICAS: Empresa especializada en el ramo alimenticio, dedicada a la

producción y procesamiento de café en diversas presentaciones. Además, ofrecemos una
variedad de productos complementarios como aceites, tés, salsas y cerveza artesanal para
satisfacer las preferencias de nuestros clientes.

MERCADO META: Hombres y mujeres mayores de 18 años, consumidores de café,

provenientes de diversos estratos sociales que abarcan desde la clase media hasta la media
alta y baja. Nuestros productos se distribuyen en cadenas de autoservicio, tiendas de
conveniencia, establecimientos de mayoreo, y a través de nuestra plataforma de tienda
virtual disponible en nuestro sitio web. Además, mantenemos un canal dedicado al servicio
de alimentos y bebidas, atendiendo a cadenas de restaurantes y hoteles con presentaciones
especiales, tales como envases de mayor capacidad y etiquetados personalizados con la
imagen de la empresa cliente. Nuestra presencia comercial abarca todo el territorio de

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trata de información confidencial que sólo puede ser trabajado por personal autorizado para tal fin.
 México, y actualmente hemos expandido nuestras operaciones hacia los Estados Unidos y
algunos países de Centroamérica.

PRODUCTOS CONSUMIBLES:

 Café:
Café soluble molido 180 grs

Café molido 450 grs en pouch

Café en cápsulas de espresso (10 piezas)

Café La Cordobesa en grano, pouch 450 grs

Café Los Portales descafeinado, pouch 450 grs

Café liofilizado 90 grs

 Cerveza:
Mulat Porter 355 ml

 Aceite:
Aceite de Oliva La Cordobesa 750 ml

Mezcla Francesa de Oliva 750 ml

Mezcla Griega 750 ml

Mezcla Italiana 750 ml

 Salsas:
Salsa Macha La Consentida 125 gr

Salsa de Chipotle 290 grs en envase PET

 Galletas:
Caferetta 980 grs en envase PET

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trata de información confidencial que sólo puede ser trabajado por personal autorizado para tal fin.
 TARGET: Personas que aprecian la compra y el consumo de café fresco con altos
estándares de calidad, así como clientes industriales interesados en adquirir café que ofrezca
un sabor y aroma destacado a un precio atractivo, abarcando niveles socioeconómicos A/B,
C+, C y D.

TASA DE USO: Consumo diario.

SITUACIÓN DE USO:

VARIABLES GEOGRÁFICAS: Todos los estados y ciudades de la República Mexicana y

Estados Unidos.

VARIABLES DEMOGRÁFICAS: Hombres y mujeres mayores de edad, de cualquier estado

civil, con un ingreso mínimo de $4000.00 mensuales.

VARIABLE PSICOGRÁFICA: Clientes minoristas y mayoristas con intereses en el hogar, el

trabajo y la familia.

MISIÓN: Producir productos de calidad a través de la innovación, adaptados a las

necesidades del mercado y cumpliendo con los más altos estándares de fabricación para
satisfacer los gustos de los consumidores, clientes, proveedores y la comunidad en general.

VISIÓN: Convertirnos en la empresa mexicana líder en el mercado nacional e internacional,

mediante la mejora tecnológica y el compromiso con la responsabilidad social.

VALORES:

 Responsabilidad: Contribuir al mejoramiento social respetando el medio ambiente y

ofreciendo productos sustentables.
 Compromiso: Brindar productos de la más alta calidad a cada uno de nuestros
clientes.
 Pasión: Trabajar en la mejora continua día a día, dando el mejor esfuerzo en todo lo
que hacemos.

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 ESTRATEGIAS: Promover nuevos lanzamientos y fortalecer los productos existentes a
través de campañas publicitarias que destaquen su fabricación regional, así como expandir la
presencia de la marca en nuevos mercados para consolidar su reputación.

TÁCTICAS: Difundir la calidad y el sabor de nuestros productos mediante degustaciones en

centros y plazas comerciales, proporcionando muestras a cadenas de hoteles y restaurantes,
y distribuyendo nuestros productos a través de canales de mayoreo, detalle y gran mayoreo.

MATRIZ DE ANSOFF

¿Cómo se posicionan los productos de la empresa en comparación con los productos

de otras empresas o negocios similares en la misma localidad o región?

Los productos tienen un lugar definido en el mercado local y los consumidores identifican la
marca y los productos con un sabor agradable y una alta calidad a un precio asequible. Estos
productos destacan por ser cultivados y procesados en la ciudad de Córdoba, Veracruz, lo
que les confiere un sabor único y una historia propia. En un mercado con una amplia gama
de precios, la marca se beneficia de su ventaja competitiva en términos de precio, ya que es
notablemente más económica que otras marcas de cafés gourmet.

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 Tenemos cuatro alternativas de crecimiento que incluyen:

Penetración del mercado: Son productos establecidos, conocidos y sin sorpresas. En este
caso, el café clásico soluble y para cafetera, reconocido por la mayoría y elegido por su
agradable sabor, preparación simple y precio económico.

Desarrollo del producto: Ofrecemos productos o servicios diferentes a los mismos clientes.
Por ejemplo, cápsulas de café con diversas presentaciones y sabores, para que los clientes
habituales prueben nuevas experiencias o disfruten de una gama premium.

Desarrollo del mercado: Buscamos expandirnos a nuevas áreas del mercado actual. Por
ejemplo, cápsulas de café y cafeteras dirigidas a la generación "millennial" que busca rapidez
en su consumo sin comprometer la calidad.

Diversificación relacionada: Introducimos nuevos productos a nuevos clientes. Esta

estrategia es arriesgada pero puede ser exitosa. Por ejemplo, salsas, cervezas y tés
regionales que aprovechan el prestigio de la marca para atraer a nuevos consumidores.

Conclusiones:
Durante este ejercicio, comprendimos que el análisis estratégico implica recopilar y estudiar
datos sobre factores internos y externos que afectan a la empresa, así como evaluar sus
recursos, fortalezas y capacidades. Identificamos la importancia de la relación entre los
productos y el mercado, así como el papel crucial de las estrategias para garantizar
seguridad, menor margen de error y mayor rentabilidad.

Utilizamos herramientas como la matriz de Ansoff para identificar la dirección estratégica de

crecimiento y la matriz BCG para determinar qué productos son más rentables y qué
estrategias de marketing aplicar.

Según J. Fred Weston, el análisis estratégico permite diagnosticar los aspectos fuertes y
débiles de una empresa, y estas estrategias son fundamentales para lograr sostenibilidad a
largo plazo. Este ejercicio y otros casos estudiados confirman la importancia de tener una
visión clara de la empresa para alcanzar sus objetivos.

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 Referencias Bibliográfica:
J. FRED WESTON, FINANZAS EN ADMINISTRACION. EDITORIAL MCGRAW-HILL.
EDICION 9. 1995.MEXICO DF,P 215-219.

MICHAEL PORTER.ESTRATEGIA COMPETITIVA: TECNICAS PARA

ANALIZARINDUSTRIAS Y EMPRESAS.NUEVA YORK 1985. PAG 195.

HELMUT SY CORVO. (N/D). Matriz de Ansof: Los Cuatro Cuadrantes .2020, de LIFEDER
Sitio web: https://www.lifeder.com/matriz-ansoff/

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