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Planeación Estratégica

Jaime A. Mena, Cristopher F. Cano, Jorge D. Salas,

Luis A. Díaz, Guillermo E. Hernández
Ingeniería Mecánica, Instituto Tecnológico de Tuxtla Gutiérrez.
Procesos Administrativos

Luis A. Álvarez Coutiño

04 de marzo del 2024

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Misión, Visión y Objetivo

Nombre de la empresa: “SaborArte Drinks”.

“SaborArte Drinks” es una empresa innovadora y apasionada que se especializa en la venta de

bebidas personalizables, brindando a nuestros clientes la oportunidad de crear sus
propias experiencias de sabor únicas. Nos enorgullece ofrecer una amplia variedad de
opciones, desde jugos reconfortantes hasta refrescantes bebidas energéticas, todas
diseñadas para satisfacer los gustos individuales de nuestros clientes.

En "SaborArte Drinks", estamos comprometidos con la satisfacción del cliente y la creatividad

en cada sorbo. ¡Descubre un mundo de sabores personalizados con nosotros!

Misión:

“Proporcionar experiencias deliciosas ofreciendo una variedad de bebidas, sabores y toppings

creando tu propia bebida única y personalizada.”

Visión:

“Convertirse en líder del mercado de bebidas personalizables siendo reconocido por su calidad
del producto.”

Objetivo:

"Establecer una cadena de suministro y mejora en la eficiencia operativa para garantizar una
oferta constante de bebidas personalizadas de alta calidad, expandiéndonos como
marca en nuevos mercados y fortaleciendo el compromiso con los clientes a través de
estrategias de marketing innovadoras."

Políticas de “SaborArte Drinks”:

"Compromiso con la Innovación:”

 Generamos un entorno innovador que fomente la creatividad y la mejora continua.

 Flexibilidad para aceptar nuevas ideas y soluciones para mejorar productos, procesos y
servicios.

“Calidad del Producto:”

 Nos comprometemos a proporcionar productos de la más alta calidad a sus clientes.

 Establecemos estándares estrictos de control de calidad para garantizar la consistencia

y seguridad de las bebidas personalizadas.
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“Experiencia del Cliente:”

 Conocemos la satisfacción del cliente que es una prioridad, y se espera que todos los
empleados brinden un servicio excepcional.

 Animamos a los clientes a proporcionar retroalimentación para mejorar continuamente

la experiencia del cliente.

“Sostenibilidad y Responsabilidad Social:”

 Nos esforzamos por ser social y ambientalmente responsable.

 Implementamos prácticas sostenibles en la cadena de suministro y se participa en

iniciativas sociales para contribuir al bienestar de la comunidad.

“Diversidad e Inclusión:”

 Promovemos un entorno de trabajo inclusivo, donde se valora la diversidad de

opiniones, experiencias y antecedentes.

 Prohibimos las discriminaciones de cualquier tipo y se fomenta la igualdad de

oportunidades.

“Salud y Seguridad:”

 Nos comprometemos a proporcionar un entorno de trabajo seguro y saludable.

 Instauramos políticas y procedimientos para garantizar la seguridad de los empleados y

clientes en todas las instalaciones.

“Política de Transparencia y Comunicación Interna:”

 Nos comprometemos de mantener una comunicación abierta y transparente

entre la dirección y los empleados.

 Establecemos de canales de comunicación claros y accesibles para compartir

información sobre decisiones empresariales, cambios organizacionales y
oportunidades de participación de los empleados.

Matriz FODA de “SaborArte Drinks”:
Fortalezas
Creatividad en la elaboración de recetas y
sabores únicos.
Flexibilidad para adaptarse rápidamente a las
preferencias del mercado.
Capacidad para establecer relaciones
cercanas con proveedores locales.
Agilidad en la toma de decisiones debido a la
estructura organizativa pequeña.
Innovación Continua: Mantén un enfoque en
la innovación constante para desarrollar
nuevos sabores y productos que se
destaquen en el mercado.
Capacidad para generar publicidad
Debilidades
Limitaciones de recursos financieros para
invertir en marketing y expansión.
Falta de reconocimiento de marca en un
mercado dominado por grandes
competidores.
Posible falta de experiencia en la gestión
empresarial y comercialización de productos.
Dependencia de un suministro constante de
ingredientes frescos y de calidad.
Capacidad de producción limitada debido al
tamaño reducido de la empresa.
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Oportunidades
Venta en Línea.
Diversificación de Productos.
Facilidad para transportar el producto y
poder aumentar los canales de
distribución.
Mercado en demanda creciente.
Ofrecer servicio “para llevar”.
Amenazas
Competencia de grandes empresas con
mayores recursos y alcance de mercado.
Fluctuaciones en los precios de los
ingredientes debido a factores climáticos
o cambios en la oferta y demanda.
Riesgo de imitación de recetas y sabores
por parte de competidores o marcas
genéricas.
Posible desafío para mantener
estándares de calidad consistentes a
medida que la empresa crece y aumenta
la producción.
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Estrategias y Programas de “SaborArte Drinks”:

 Capacidad para generar publicidad:

Participar en eventos locales y ferias comerciales para aumentar la visibilidad de tu marca y

establecer conexiones con nuevos clientes y socios potenciales.

Línea de acción: Capacidad para generar publicidad

Participar en eventos locales y ferias comerciales para aumentar la visibilidad de tu

Estrategia:
marca y establecer conexiones con nuevos clientes y socios potenciales.

Responsable Fecha de
Actividades Meta Indicador Costo Observaciones
Personal/área cumplimiento
Identificar nuevos eventos
Cristopher F. 2 eventos
locales y ferias comerciales 2 de abril 0/2 $ 0.00
Cano locales
relevantes para el producto.
Definir las técnicas de 3 técnicas de
Jaime A. Mena 5 de abril 0/3 $ 0.00
promoción promoción
Crear un material promocional 1 material de
Jorge D. Salas 10 de abril 0/1 $ 250.00
atractivo y relevante. promoción
Capacitar al personal para la Guillermo E. 5
20 de abril 0/5 $ 0.00
atención al cliente. Hernández capacitaciones
Interactuar con los clientes de
manera amigable y proactiva Guillermo E.
22 de abril 100 clientes 0/100 $ 297.83
ofreciendo demostraciones del Hernández
producto y muestras gratuitas.
Aprovechar la oportunidad para
Cristopher F.
establecer contactos con otros 22 de abril 5 expositores 0/5 $ 0.00
Cano
expositores.
Realizar un seguimiento
oportuno con los contactos que Luis A. Díaz 25 de abril 2 contactos 0/2 $ 800.00
hayamos generado.
TOTAL $ 1,347.84
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 Establecer relaciones cercanas con proveedores locales:

Negociar acuerdos exclusivos con proveedores locales para garantizar el suministro de

ingredientes de alta calidad y promover la colaboración a largo plazo.

Línea de acción: Establecer relaciones cercanas con proveedores locales

Negociar acuerdos exclusivos con proveedores locales para garantizar el

Estrategia: suministro de ingredientes de alta calidad y promover la colaboración a largo
plazo.

Responsable Fecha de
Actividades Meta Indicador Costo Observaciones
Personal/área cumplimiento
Identificar proveedores que
ofrezcan insumos de mayor Cristopher F.
2 de mayo 5 proveedores 0/5 $ 0.00
calidad que necesitamos para la Cano
empresa.
Contactar con los proveedores
seleccionados para expresar
Luis A. Díaz 6 de mayo 3 proveedores 0/3 $ 0.00
nuestro interés en establecer
una relación comercial.
Organizar reuniones con los
proveedores para discutir
detalles específicos sobre los Jaime A. Mena 13 de mayo 3 reuniones 0/3 $ 1,500.00
productos y servicios que
ofrecen.
Evaluar la capacidad de
suministro de los proveedores Cristopher F.
15 de mayo 3 evaluaciones 0/3 $ 0.00
para garantizar que puedan Cano
cumplir con los requisitos.
Negociar los términos y
2 acuerdos con
condiciones del acuerdo con el Jaime A. Mena 20 de marzo 0/2 $ 0.00
el proveedor
proveedor.
Mantener una comunicación 1 comunicación
abierta y constante con los Luis A. Díaz Indefinido abierta y 0/1 $ 0.00
proveedores. constante
TOTAL $ 1,500.00
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 Aprovechar la flexibilidad para adaptarse rápidamente a las preferencias del mercado:

Establecer un sistema ágil de gestión de inventario y producción para responder rápidamente a

cambios en la demanda y minimizar los tiempos de espera.

Aprovechar la flexibilidad para adaptarse rápidamente a las preferencias del

Línea de acción:
mercado

Establecer un sistema ágil de gestión de inventario y producción para

Estrategia: responder rápidamente a cambios en la demanda y minimizar los tiempos de
espera.

Responsable Fecha de
Actividades Meta Indicador Costo Observaciones
Personal/área cumplimiento
Realizar un análisis continuo de Guillermo E.
3 de junio 1 análisis 0/1 $ 350.00
las demandas del mercado. Hernández
Revisar y optimizar los procesos Guillermo E. 5 procesos de
5 de junio 0/5 $ 0.00
de producción. Hernández producción
Utilizar un sistema de gestión de Cristopher F. 2 sistemas de
20 de junio 0/2 $ 0.00
inventario y producción. Cano gestión
Capacitar a nuestro equipo en
Personal 5
los procesos de producción y 25 de junio 0/5 $ 575.00
capacitado capacitaciones
gestión.
Monitorear de cerca el
desempeño del sistema de Cristopher F. 2 monitoreos
28 de junio 0/2 $ 0.00
gestión de inventario y Cano de sistemas
producción.
Establecer canales de 3 canales de
comunicación efectivos en la Jaime A. Mena 1 de julio comunicación 0/3 $ 0.00
empresa. efectivos
TOTAL $ 925.00
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 Desarrollo de una plataforma de comercio electrónico centrada en la experiencia del

cliente:

Ofrecer promociones y descuentos exclusivos para los clientes que compren a través de la
plataforma en línea.

Desarrollo de una plataforma de comercio electrónico centrada en la

Línea de acción:
experiencia del cliente
Negociar acuerdos exclusivos con proveedores locales para garantizar el
Estrategia: suministro de ingredientes de alta calidad y promover la colaboración a largo
plazo.

Responsable Fecha de
Actividades Meta Indicador Costo Observaciones
Personal/área cumplimiento
Trabajar para diseñar y
Personal
desarrollar una plataforma 16 de julio 1 página web 0/1 $ 2,500.00
capacitado
web.
Integrar procesamientos de
pagos y atención al cliente 3
Personal
para garantizar una 20 de julio procesamientos 0/3 $ 500.00
capacitado
experiencia de compras sin de pago
problemas.
Diseñar promociones y
Cristopher F.
descuentos exclusivos para la 22 de julio 3 descuentos 0/3 $ 0.00
Cano
plataforma en línea.
Promocionar la plataforma a
través de diversos canales Cristopher F.
25 de julio 3 promociones 0/3 $ 0.00
como redes sociales y correos Cano
electrónicos.
Capacitar al personal para la
Personal 5
atención al cliente en la 27 de julio 0/5 $ 575.00
capacitado capacitaciones
plataforma en linea.
Realizar un seguimiento del
rendimiento de la plataforma Luis A. Díaz 30 de julio 1 seguimiento 0/1 $ 0.00
en linea.
TOTAL $ 3,575.00
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Presupuesto Operativo de “SaborArte Drinks”:

COTIZACIONES
COTIZADO PRECIO
MATERIALES UNIDAD PRECIO
EN UNITARIO

Arizonas de Kiwi-fresa paquete de 24 Pza $ 450.00 Chedraui $ 18.75

Monster´s Blancos paquete de 10 Pza

$ 300.00 Chedraui $ 30.00
Chamoy Mega 4.1 lts Lt $ 135.00 Chedraui $ 1.65

Tajín 907g Kg $ 311.00 Chedraui $ 3.43

Miguelito 950g Kg $ 129.00 Chedraui $ 2.04
Vasos(tapa domo Reyna para vaso)
Pza
100pzs $ 179.00 Chedraui $ 1.79
Popotes para tapioca a base de planta
Pza
100 pzs $ 120.00 Chedraui $ 1.20

Gomita Ricolino Panditas Frutales 1kg Kg $ 112.00 Chedraui $ 1.68

Lucky Gummys Gomitas En Forma De
Tiburón 1kg Kg $ 150.00 Chedraui $ 2.25
Gomitas Gusano Bicolor Gomilocas
Ricolino 1kg Kg $ 139.00 Chedraui $ 2.09

Gomitas Lucky Gummys Durazno 1kg Kg $ 3.00 Chedraui $ 1.40

Gomita Lucky Gummys Mango Enchilado
Con Chile 1kg Kg $ 103.00 Chedraui $ 1.55
Fiesta Hielos en Cubos Pza $ 44.40 Chedraui $ 44.40
Servilletas Regio hogar 400 unidades Pza $ 142.00 Chedraui $ 1.07
Pinzas para agarrar las gomitas 6pzs Pza $ 98.00 Chedraui $ 16.33
TOTAL $ 2,505.40
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Precio Unitario de la Bebida de Arizona personalizada:

PRECIO UNITARIO DE BEBIDA

MATERIAL UNIDAD COSTO

Arizonas de Kiwi-fresa paquete de 24 Pza $ 18.75

Chamoy Mega 4.1 lts Lt $ 1.65

Tajín 907g Kg $ 3.43

Miguelito 950g Kg $ 2.04

Vasos(tapa domo Reyna para vaso) 100pzs Pza $ 1.79

Popotes para tapioca a base de planta 100 pzs Pza $ 1.20

Gomita Ricolino Panditas Frutales 1kg Kg $ 1.68

Lucky Gummys Gomitas En Forma De Tiburón 1kg Kg $ 2.25

Gomitas Gusano Bicolor Gomilocas Ricolino 1kg Kg $ 2.09

Gomitas Lucky Gummys Durazno 1kg Kg $ 1.40

Gomita Lucky Gummys Mango Enchilado Con Chile 1kg Kg $ 1.55

Servilletas Regio hogar 400 unidades Pza $ 1.07

TOTAL Pza $ 38.87

MANO DE OBRA
Unidad Cantidad Costo FSR Importe
Mano de obra Salario base
Ayudante de cocina JOR 2.00 $ 100.00 1 $ 200.00
Delivery JOR 1.00 $ 100.00 1 $ 100.00
Cobrador de finanzas JOR 1.00 $ 80.00 1 $ 80.00
Supervisor JOR 0.40 $ 200.00 1 $ 80.00
Total $ 380.00
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Precio Unitario de la Bebida de Monster personalizada:

PRECIO UNITARIO DE BEBIDA

MATERIAL UNIDAD COSTO

Monster´s Blancos paquete de 10 Pza $ 30.00

Chamoy Mega 4.1 lts Lt $ 1.65

Tajín 907g Kg $ 3.43

Miguelito 950g Kg $ 2.04

Vasos(tapa domo reyna para vaso) 100pzs Pza $ 1.79

Popotes para tapioca a base de planta 100 pzs Pza $ 1.20

Gomita Ricolino Panditas Frutales 1kg Kg $ 1.68

Lucky Gummys Gomitas En Forma De Tiburón 1kg Kg $ 2.25

Gomitas Gusano Bicolor Gomilocas Ricolino 1kg Kg $ 2.09

Gomitas Lucky Gummys Durazno 1kg Kg $ 1.40

Gomita Lucky Gummys Mango Enchilado Con Chile 1kg Kg $ 1.55

Servilletas Regio hogar 400 unidades Pza $ 1.07

TOTAL Pza $ 50.12

PRECIOS AL CONSUMIDOR
PORCENTAJE DE
PRODUCTOS PRECIO PRECIO FINAL
GANANCIA
Bebida Arizona Personalizada $ 38.87 $ 5.83 $ 44.70
Bebida Monster Personalizada $ 50.12 $ 7.52 $ 57.64
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Presupuesto Financiero de “SaborArte Drinks”:

PRESUPUESTO GENERAL
CLAVE CONCEPTOS COSTO

Mat-001 Insumos $ 2,505.40

MnObra-001 Mano de Obra $ 380.00

Lgsytrspte-001 Logística y Transporte $ 800.00

Capacidad para generar

Estrateg-001 $ 1,347.84
publicidad
Establecer relaciones cercanas
Estrateg-002 $ 1,500.00
con proveedores locales
Aprovechar la flexibilidad para
Estrateg-003 adaptarse rápidamente a las $ 925.00
preferencias del mercado
Desarrollo de una plataforma
de comercio electrónico
Estrateg-004 $ 3,575.00
centrada en la experiencia del
cliente
TOTAL $ 11,033.24