Programa de Alimentación
Complementaria del Adulto
Mayor (PACAM)
Antecedentes Generales
Empresa que elabora
País de elaboración
Empresa que importa/distribuye
Formato de presentación
Contenido neto (g)
Descripción del producto
Descripción legal
Descriptores nutricionales
Dilución recomendada
Capacidad del dosificador (g)
Otros
Ingredientes
Ingredientes en orden decreciente
Alérgenos presentes en el producto Leche, soya y harina de trigo (gluten).
Alérgenos potencialmente
presentes en el producto
Ficha Técnica Fecha: 07 / 08 / 2023
Bebida Láctea Nutra Max Página 1 de 5
Prolesur S.A.
Chile
Prolesur S.A.
Bolsas
1.000
Bebida láctea fortificada
Fortificada con vitamina D y vitamina B12
12,5% peso/volumen
25 g
No aplica
Leche en polvo descremada, maltodextrina, concentrado proteico de suero
lácteo, mezcla de aceites vegetales (maravilla alto oleico, soya, antioxidante
palmitato de ascorbilo), harina de trigo (gluten), mezcla de minerales
(Maltodextrina, Calcio (Fosfato tricálcico), Magnesio (Sulfato de magnesio y Óxido
de magnesio), Zinc (Sulfato de zinc monohidratado) y Hierro (Sulfato ferroso)),
mezcla de vitaminas (Maltodextrina, Vitamina C (Ácido ascórbico), Vitamina E (DL-
alfa tocoferol acetato), Vitamina D3 (Colecalciferol), Vitamina B12
(Cianocobalamina), Niacina (Niacinamida), Vitamina A (Retinol acetato), Vitamina
B2 (Riboflavina), Vitamina B6 (Clorhidrato de piridoxina), Vitamina B1
(Mononitrato de tiamina) y Folato (Ácido fólico)), lecitina de soya (S.I.N. 322),
saborizante artificial y enzima alfa amilasa.
No aplica
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Información nutricional

Especificaciones fisicoquímicas y microbiológicas

Humedad Máximo 4,0 %

RSA, artículo 173, punto 1.3

Especificaciones microbiológicas

Donde:
n = número de unidades (de 1000 g) de muestras a ser examinadas.
c = número máximo de unidades de muestra que puede contener un número de microorganismos comprendidos entre “m” y
“M” para que el alimento sea aceptable.
m = valor del parámetro microbiológico para el cual o por debajo del cual el alimento no representa un riesgo para la salud.
M = valor del parámetro microbiológico por encima del cual el alimento representa un riesgo para la salud y en consecuencia no
se permite.
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Condiciones de almacenamiento y uso

Instrucciones para el uso

Se debe considerar que someter el producto a altas temperaturas disminuirá las
características nutricionales y puede provocar cambios organolépticos (como
formación de grumos) en la Bebida Láctea Nutra Max. Por lo tanto, se recomienda
al preparar:
- No agregar agua hirviendo directo al producto en polvo.
- No someter el producto preparado a temperaturas elevadas por tiempos
prolongados (evitar la ebullición).
- Al realizar preparaciones alimenticias, realizar el calentamiento a
temperatura media (llama baja) y agregar el espesante antes de la
ebullición, revolviendo constantemente.
- Al elaborar postres, como arroz con leche; cocine el arroz con agua
previamente y luego mezcle el arroz cocido con la Bebida Láctea Nutra
Max preparada.

Almacenar en ambiente fresco, seco y ventilado (máx. 25°C y 65% H.R). Evitar la
Forma de almacenamiento del
exposición directa al sol y a fuentes de calor directo. Evitar almacenar y
producto sellado
transportar con productos que transfieran olores.

Vida útil del producto sellado 12 meses.

Una vez abierto el envase, consumir antes de 30 días. Manteniendo la bolsa

Forma de almacenamiento del
siempre bien cerrada y en un lugar limpio, fresco y seco, alejado de productos que
producto una vez abierto
transfieran olores.

Vida útil del producto una vez

Máximo 30 días.
abierto

Consumidores de destino Personas mayores.

Consumidores excluidos Intolerantes a la lactosa, alérgicos a la leche, al gluten y la soya.

Otro No aplica
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Información de envases

Bolsa tipo almohada

Material trilaminado compuesto por polipropileno, aluminio y polietileno.

Envase primario

Envase secundario Caja de cartón corrugado

Unidades por caja 20

Dimensiones de la caja 31 cm (ancho) x 42 cm (largo) x 37 cm (alto)

Peso de caja completa 20 kg neto

Máximo de cajas de alto 5

Envase cerrado sin filtraciones, con impresión legible de la fecha de vencimiento

y lote.

Condiciones del envase Nota: El producto es envasado con atmósfera modificada, por lo que el envase
visualmente puede presentar mayor o mínimo volumen de gas inerte (nitrógeno)
en su interior. Siendo el parámetro de aceptación que se encuentre sellado y sin
filtraciones y con un nivel de oxígeno residual de 9,5% máximo.
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Imagen referencial del producto

Causas de rechazo del producto Bolsa rota, ausencia y/o errores en la impresión.