VALORACIÓN NUTRICIONAL

FICHA DE IDENTIFICACIÓN: 698 Fecha de Valoración: 29 DE MAYO 2022

Nombre: Manuel Juárez Núñez
Edad: 50 años
 DATOS ANTROPOMÉTRICOS
Peso Actual: (Kg) 109

Estatura: (cm) 1.73 cm Circunferencia de Cintura: PENDIENTE

Peso ideal: (kg) 64.5

Porcentaje de grasa: Pendiente

Interpretación de datos antropométricos

Dato: Interpretación:
Complexión: Acumulación de grasa. El paciente presenta
un somatotipo endomorfo.

Peso Teórico Ideal: (Kg) (mínimo)55.3 66 kg Peso ideal 66 kilos

(máximo)74
% de Grasa: PENDIENTE El porcentaje de grasa normal es de 21%
Índice Cintura PENDIENTE La cintura en el hombre debe medir menos
de 90 cm.
Debido a estas condiciones se implementará una dieta reductiva, inicialmente por quince días

Objetivos y metas del consultante Objetivos y metas del caso como Asesor
Bajar de peso. Dieta reductiva con la finalidad de acelerar el metabolismo.
DIETA REDUCTIVA 1600 calorías estandarizadas. SEMANA 1
Al despertar Desayuno Colación Comida Colación Cena

1 tazas de té Opción 1: 1 taza de ½ taza de sopa de 1 taza de 2 tostadas sanísimo con 100 gramos de pollo,2
1 manzana 2 enchiladas sin freír ( queso cotagge y jícama, pepino o verduras o consomé de palomitas cucharadas de aguacate y jitomate.
sin crema), 2 tortillas de maíz. zanahoría. pollo naturales se le 1 taza de té de manzanilla.
Opción 2. 2 cdas. de frijoles sin freír 200 gramos de bistec a puede agregar
Jugo detox: 1 taza de gelatina de agua light con 5 Opción 2. la mexicana. salsa
1 manzana en trozos. 2 cucharadas nueces. 2 tostadas sanísimo. 1 taza de gelatina Opción 2:
cafeteras de avena y 200 ml de agua, 1 yogurt natural de agua light 2 nopales asados con 30 gramos de queso panela.
licuar todo. Opción 2: con 5 nueces. Opción 2: 1 taza de té.
2 huevos revueltos con jitomate, 200 gramos carne de la Opción 2:
Opción 3: champiñones o espinacas. Opción 3 lista de equivalente. 1 taza de uvas Opción 3:
1 taza de té y 1 pan tostado 1 taza de gelatina de agua light con 5 1 taza de sopa de pasta. y 5 nueces o 150 gramos de pollo
nueces 1 taza de té. 1 taza de 2 tortillas. almendras. 1 taza de verduras y vegetales al vapor.
Opción 4 gelatina de agua 1 taza de té de manzanilla.
1 yogurt natural light y 5 nueces. OPCIÓN 3: light con 5 Opción 3: Opción 3
Sándwich de aguacate (1/2 aguacate o nueces 1 taza de sopa de pasta. 1 taza de gelatina Opción 3.
Opción 5. Jugo detox. bien media sándwich de atún ) y verduras 2 tostadas de pollo, sin de agua y 5 4 rollitos de jamón de pavo rellenos de queso o de
1/2 papaya cortada en trozos grandes (espinaca, lechuga, jitomate) y aguacate. crema con queso nueces o ensalada rusa con poquita mayonesa.
1 taza de yogurt natural 1 taza de gelatina de agua con 5 nueces solamente, las tostadas almendras. 1 taza de té.
Opción 4. son sanísimo. 1 taza de gelatina de agua light
1 taza de gelatina de agua light con 5 1 plato de verduras al
nueces gusto. Opción 4.
2 huevos revueltos con 2 rebanadas de 3 1 yogurt natural.
jamón. 1 cucharada de granola o avena.
1 taza de café o té Opción 4. 1 taza de gelatina de agua light
250 gramos de
Opción 5. pechuga de pollo,
1 taza de papaya pescado atún, sardina,
surimi, bistec de res a
Hot cakes de avena
la parrilla.
1 taza de sopa de pasta.
1 cucharada de esencia
1 tortilla.
de vainilla
4 cucharadas de avena Opción 5.
2 HUEVOS 1 taza de sopa de pasta
canela al gusto y 250 gramos bistec
stevia. 1 taza de pepinos y
zanahoria con limón.
Opción 6: 1 tortilla.
2 quesadillas con tortilla de maíz y
100 gramos de queso panela, se le Opción 6.
puede agregar pico de gallo (cebolla,
jitomate y chile). 250 gramos de
Milanesa a la plancha
Opción 7: ½ taza de Arroz cocido
1 mollete con 1 1 Tortilla de maíz
bollilo sin migajón y con pico de
gallo, utilizar 30 gramos de queso
panela
1 taza de gelatina de agua light con 5
nueces.
DIETA REDUCTIVA 1 500 calorías. SEMANA 2
Al despertar Desayuno
Opción 1.
1 tazas de té 250 ml de leche, 1 taza de
1 manzana papaya y 2 cucharadas de
avena, licuadas.
Opción 2.
Jugo detox: Opción 2:
1 manzana en trozos. 2 cucharadas cafeteras de Sándwich
avena y 200 ml de agua, licuar todo. 2 rebanadas de Pan integral
agregar pollo (agregar
Opción 3: verdura), 2 rebanadas de
1 taza de té y 1 pan tostado
aguacate.
1 taza de gelatina de agua light
Opción 4
1 yogurt natural light y 5 nueces.
Opción 3:
1 pan tostado con un huevo
Opción 5. Jugo detox.
estrellado sin freír y 3
1/2 papaya cortada en trozos grandes
1 taza de yogurt natural rebanadas de aguacate.
1 taza de gelatina de agua light
1 taza de té o café.
Opción 4:
1 enfrijolada (sin freír y sin
crema)
1 taza de gelatina de agua light
1 taza de té o café
Recomendaciones:
Alimentos libres: Lechuga.
Al despertar 2 vasos con agua y antes de dormir.
Colación Comida Colación Cena
OPCIÓN 1:
Opción 1. Opción 1. 1 taza de gelatina light o de 100 gramos pollo y
1/2 taza de arroz blanco agua con 5 nueces o verduras al gusto
1 taza jícama,
zanahoria o pepino. 1 taza de verduras a tu gusto almendras.
(excepto papa, zanahoria y (ensalada de atún o
5 nueces o almendras
o 1 puñito de elote) OPCIÓN 2: ensalada rusa).
arándanos. 200 gramos de pescado, 1 manzana y 5 nueces o
bistec, carne molida o almendras. 2 salmas.
Opción 2: pechuga de pollo. Opción 3:
1 taza de gelatina de agua
200 ml de yogurt 1 taza de gelatina de agua
Opción 2. light y 5 nueces o light
natural y 2 almendras.
cucharadas 1 taza de sopa de pasta o de
cafeteras de avena frijoles.
Opción 4: 1 taza de Opción 2
200 gramos de pescado,
palomitas naturales.
OPCIÓN 3 bistec o pechuga de pollo
250 ml de leche light.
1 taza de gelatina 1 taza de verduras a tu gusto
1 taza de cereal sin azúcar.
light. (excepto papa, zanahoria y
Barrita de 100 elote)
calorías Opción 3:
Envueltos de pollo
Opción 3:
200 gramos de Milanesa a la
plancha. pollo desmenuzado
1 tortilla de maíz
o carne deshebrada o carne
con 100 gramos Pechuga de
res, tasajo o sardina.
pollo sin piel o 30 gramos de
1 taza de sopa de verdura
queso panela, requesón o
½ papa cocida con queso
Oaxaca.
rallado.
.
1 taza de gelatina.
Agua por día: 1 litro.
Hidratarse continuamente.
Realizar sólo ejercicio aeróbico hasta que disminuya el porcentaje de grasa (3 veces a la semana, 35 minutos continuos por sesión).
Fijar horarios de comida.
Realizar 6 comidas al día.
No dejar al cuerpo en ayuno por más de 5 horas.
No consumir en 15 días, jugos industrializados, refrescos, ni bebidas alcohólicas.
Masticar al menos 20 veces cada bocado.
En caso de requerir algún sustituto de azúcar utilizar Stevia
“Los pequeños cambios pueden marcar una gran diferencia”