UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA

FACULTAD DE INGENIERÍA AMBIENTAL

DETERMINACIÓN DE LA ACIDEZ

CUARTO LABORATORIO ( SA - 413)

APELLIDOS Y NOMBRES:

AGUILAR LIZARME, KENYI ORLANDO (20211457E)

DOCENTE: ING. ARTURO ZAPATA PAYCO

Lima, Perú
2023
 ÍNDICE

I. RESUMEN ......................................................................................................................2

II. INTRODUCCIÓN ..........................................................................................................3

III.OBJETIVOS .........................................................................................................4

IV. MARCO TEÓRICO ..................................................................................................... 4

V. RESULTADOS ................................................................................................... 7

VI. DISCUSIÓN DE RESULTADOS ........................................................................7

VII. CONCLUSIONES ...................................................................................................... 7

VIII.RECOMENDACIONES ..................................................................................... 8

IX. CUESTIONARIO ............................................................................................... 9

X. FUENTES DE INFORMACIÓN ....................................................................... 10

XI. ANEXO ........................................................................................................................ 11

XII. APÉNDICE ................................................................................................................ 12

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I. RESUMEN

Este informe de laboratorio nos ofrece conocimientos necesarios para una buena
determinación de la acidez, método de obtención correcta e interpretación del
resultado de la muestra de agua doméstica.

Se aprenderá sobre la titulación de una muestra de agua usando indicadores

químicos de color como la fenoftaleina y el anaranjado de metilo echando de 2 a 3
gotitas para asi determinar el tipo de alcalinidad que permite visualizar el punto final
de la titulación sin olvidar de agitar el frasco de Erlenmeyer cada cierto tiempo para
una titulación homogénea.

Se debe observar el volumen usado al momento del cambio de color cuando se usa
la buretra graduada llenada hasta el tope de la rayita roja de 0 ml con liquido de
hidrócido de sodio.

Con los resultados obtenido de la cantidad de líquido de ácido sulfurico en el

momento de cambio de color se puede llevar al cabo los cálculos de acalinidad al
momento de usar la fenoftaleina y el anaranjado de metilo; así como, la
determinación del tipo de alcalinidad presente en el agua potable que nos brinda
Sedapal a nuestro distrito donde residimos que dio como resultado 4 (mg CaCO3/L)
de acidez de fenoftaleina de un volumen de NaOH de 0.2 ml gastado en la titulación
de un muestra de 50 ml de agua de caño de la casa.

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II. INTRODUCCIÓN

Al determinar la acidez del agua, se busca medir la concentración de sustancias

ácidas presentes en la muestra de agua. La acidez se refiere a la capacidad del
agua para neutralizar bases y se expresa generalmente en términos de
miliequivalentes de ácido por litro (meq/L) o en pH.

La acidez se expresa generalmente en términos de concentración de bicarbonato de

calcio equivalente (CaCO3), que es la cantidad de carbonato de calcio (CaCO3)
necesario para neutralizar la acidez presente en el agua. Se mide en unidades de
miligramos por litro (mg/L) o partes por millón (ppm). (cantidades físicas)

En el estudio de la acidez, se investigan los fenómenos relacionados con la

presencia de ácidos en una solución. Como:

 Ionización ácida: Este proceso implica la ruptura de enlaces químicos en el ácido

para formar iones H+ y un anión correspondiente. La ionización ácida es esencial
para comprender la fortaleza y las propiedades ácidas de una sustancia.

 Constante de acidez (Ka): Se utiliza para describir el equilibrio entre los iones H+
y el ácido no ionizado en una solución ácida. Un valor de Ka más alto indica una
mayor tendencia del ácido a ionizarse y, por lo tanto, una mayor acidez.

 pH: Se utiliza para expresar el grado de acidez o alcalinidad de una sustancia. El

pH se define como el logaritmo negativo de la concentración de iones H+. Valores
de pH inferiores a 7 indican una solución ácida, mientras que valores superiores a
7 indican una solución alcalina o básica.

 Reacciones ácido-base: El estudio de la acidez implica también el análisis de las

reacciones químicas entre ácidos y bases. En estas reacciones, los ácidos donan
iones H+ a las bases, lo que da lugar a la formación de productos y el
establecimiento de un nuevo equilibrio químico. Estas reacciones pueden ser
clasificadas y estudiadas según su tipo, como ácido fuerte-base fuerte, ácido
débil-base fuerte, ácido fuerte-base débil, etc. [fenómenos a estudiar]

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III. OBJETIVOS

1. OBJETIVO EN GENERAL

 Aprender y comprender el significado de la presencia de la acidez del agua y

conocer a través del contenido iónico los tipos que pueden presentarse, es
uno de los principales objetivos que el alumno debe legar ya que, en la
mayoría de los casos de evaluación de aguas para potabilización, el conocer
la acidez puede significar un paso importante en su caracterización y decidir
su aplicabilidad para potabilización; a esto se une el control de la corrosión.

2. OBJETIVOS EN ESPECÍFICO

 Aprender la relación de la acidez con el pH de la muestra.

 Entender los valores entre los cuales los virajes cambian de color para así
poder interpretar los resultados cuando se realice las titulaciones.

 Diferenciar entre la acidez total y la acidez mineral.

 Comprender cómo el CO2 es causante de la mayoría de casos de muestras

con carácter ácido.

IV. MARCO TEÓRICO

1. Definición de la acidez:

La acidez es una propiedad química que se refiere a la capacidad de una

sustancia para liberar iones de hidrógeno H+ cuando se disuelve en agua. Los
ácidos son sustancias que, al disociarse en agua, generan iones H+ que pueden
reaccionar con otras sustancias.

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 Acidez en el agua

2.Tipos de acidez:

 Acidez mineral: La acidez mineral se refiere a la concentración de ácidos

minerales presentes en una muestra. Los ácidos minerales son compuestos
inorgánicos que liberan iones de hidrógeno H+ en solución. Algunos ejemplos
comunes de ácidos minerales son el ácido clorhídrico (HCl) y el ácido
sulfúrico (H2SO4). La determinación de la acidez mineral implica medir la
concentración de estos ácidos específicos en una muestra mediante métodos
químicos o instrumentales.

 Acidez total: La acidez total se refiere a la suma de todas las formas de

acidez presentes en una muestra, tanto ácidos minerales como ácidos
orgánicos y otros compuestos ácidos. En este caso, se busca medir la
concentración total de iones de hidrógeno H+ liberados por todos los ácidos
presentes en la muestra. La determinación de la acidez total se realiza
generalmente mediante titulaciones ácido-base, en las cuales se dosa una
solución básica conocida para neutralizar todos los ácidos presentes y se
determina la cantidad de base necesaria para alcanzar el punto de
equivalencia.

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 3.Condiciones generales:

Puede definirse como el poder de un agua de neutralizar iones hidroxilo y es

expresada en términos equivalentes de carbonato de calcio. La acidez de un agua
puede deberse a la presencia de CO2 no combinados, ácidos minerales y sales de
ácidos fuertes y bases débiles. En esta última categoría entran las sales de fierro y
aluminio, de origen mineral o industrial. El punto de equivalencia para la titulación de
un ácido mineral tiene lugar en un pH. alrededor de 4.5, mientras que la titulación del
CO2 libre al punto de equivalencia del bicarbonato de sodio se completa a un P.H.
aproximado de 8,3.

Por lo tanto, en las titulaciones con indicadores, los vires deben alcanzar esos
valores de pH.

4. Importancia Sanitaria del CO2 y la acidez mineral:

La acidez tiene poca importancia desde el punto de vista sanitario ó de la salud

pública. El CO2 está presente en bebidas carbonatadas en concentraciones
mayores que las conocidas en aguas naturales y no se conocen efectos dañinos en
las personas.

Las aguas que contienen Acidez Mineral son usualmente de tan mal sabor que no
existen problemas relacionados con su consumo humano, porque no las consumen.
Aguas ácidas son de importancia para los Ingenieros Sanitarios por sus
características corrosivas y por el costo que resulta en remover ó controlar las
sustancias que producen la corrosión. El factor corrosivo en la mayor parte de las
aguas es debido a CO2, pero en muchos desechos industriales es la acidez mineral.

Cuando se emplean procesos de tratamiento biológico, el pH debe mantenerse

ordinariamente entre 6 y 9.5. Este criterio requiere a menudo ajustes del pH a
niveles favorables y los cálculos de la cantidad de sustancias químicas que se
necesitan, en la mayor parte de los casos se basan en los datos de la acidez.

Una excesiva acidez de las aguas favorece la solución del zinc presente en el
galvanizado de los tubos que puede llegar a imposibilitar su uso subsecuente.

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 5.Fuentes y naturaleza de la acidez:

El CO2 es un componente normal de las aguas naturales. Puede entrar en aguas

superficiales por absorción de la atmósfera, pero solamente cuando la presión
parcial del CO2 en el agua es menor que la presión parcial del CO2 de la atmósfera.
También puede producirse en las aguas a través de oxidación biológica de la
materia orgánica, especialmente en aguas polucionadas.

La acidez mineral está presente en muchos desechos industriales, particularmente

en aquellos de la industria metalúrgica y en algunos de la producción de materiales
sintéticos orgánicos.

V. RESULTADOS

Muestra Acidez

Agua de caño de la casa 4 (mg CaCO3/L)

VI. DISCUSIÓN DE RESULTADOS

 Los valores de volumen que obtuvimos de NaOH 0.02 N en la titulación fue de

0.2 ml de base usado y ello es importante ya que podemos saber la
capacidad de reaccionar con las bases al momento de analizar la muestra de
agua del caño de la casa.

 En la acidez del agua el cálculo del resultado se dio un valor de 4 ppm esto
debido como resultado de la disociación o hidrólisis de los solutos que
reaccionan a la adición de un alcalí estándar.

VII. CONCLUSIONES

 La prueba de acidez se necesita saber con cuanta base reacciona para llegar
a un pH de 8.3; para determinar sales hidrolizables y acidez por CO2 a las
sustancias que se encuentren en un rango de pH entre 4.4 y 8.3.

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  El rango de aguas consumibles es hasta 500 mg/L de CaCO3, y según el
laboratorio, la muestra de agua del caño de la casa si es apta para el
consumo humano porque los resultados son inferiores.

 Es mejor eliminar la turbidez de la muestra o dejar sedimentar para mejores

resultados.

VIII. RECOMENDACIONES

 Seleccionar el método más apropiado según la naturaleza de la muestra y los

ácidos presentes. Consulta la literatura científica o busca la orientación de
expertos en el área para elegir el método más adecuado.

 Incluir la homogeneización, dilución o filtración de la muestra, según sea

necesario. Sigue los protocolos establecidos y toma precauciones para evitar
la contaminación cruzada entre muestras.

 Utilizar reactivos de calidad y verifica las fechas de caducidad para garantizar

resultados precisos y confiables. Además, calibra y verifica regularmente los
equipos y los instrumentos de medición, como pHmetros, buretas u otros
dispositivos, para asegurar su precisión.

 Manténer un control riguroso de las condiciones experimentales, como la

temperatura, el tiempo de reacción y el pH. Estas condiciones pueden influir
en la determinación de la acidez y deben mantenerse constantes para
obtener resultados consistentes y comparables.

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IX. CUESTIONARIO

 ¿Por qué 1 mL de 0.01 M NaOH es igual a 1 mg de CaCO3?

m
N ∗ V = Eq − g =
P. E

1 ∗ 10−3
0.02 ∗ 1 ∗ 10−3 =
50

Por lo tanto, podemos afirmar que es lo mismo; y podemos concluir que es una
equivalencia en cuanto a las reacciones de los iones hidroxilo con el ácido
usado.

 Calcular la acidez total y mineral (como CaCO3) en cada una de las muestras
siguientes titulaciones han sido efectuadas con 0,02 N NaOH y 50 mL de
muestra.

Resultados de la Acidez (mg CaCO3/L)

titulación ml de 0.02
Muestra NaOH Total Mineral
AM AT (AT) (AM)

1 0 18 180 0
2 12 18 60 120
3 0 0 0 180

Cálculos:

AM = Acidez mineral
AT = Acidez total
Se utiliza la fórmula:

mgCaCO3 = V ∗ N ∗ A ∗ 5000/ml de muestra utilizada

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 Muestra 1:
a) AM: CaCO3 = 0 x 0.02 x 50000/50 = 0
b) AT: CaCO3 = 18 x 0.02 x 50000/50 = 360

Muestra 2:
a) AM: CaCO3 =12 x 0.02 x 50000/50 = 240
b) AT: CaCO3 = 18 x 0.02 x 50000/50 = 360

Muestra 3:
a) AM: CaCO3 = 0 x 0.02 x 50000/50 = 0
b) AT: CaCO3 = 0 x 0.02 x 50000/50 = 0

X. FUENTES DE INFORMACIÓN

 Ministerio de Salud. (2011). Reglamento de la Calidad del Agua para

Consumo Humano. MINSA.

 Enrique Jimeno Blanco. (1998). Análisis de Aguas y Desagües. Segunda

Edición. Lima Perú. Ediciones Banco de Libros. Dirección de Bienestar
Universitario.

 Clair N. Sawyer, Perry L. Mc Carty, Gene F. Parkin (2001). Química para

ingeniería Ambiental. Cuarta Edición. Bogotá Colombia. Mc Graw Hill.

 Theodore L. Brown, H. Eugene LeMay, Jr. Bruce E. Bursten, Julia R. Burdge.

(2004) Química La Ciencia Central. Novena Edición. México D.F México.
Pearson Educación de México, S.A. de C.V.

 Arturo Zapara. (2020) Determinación de Acidez( REV CERO)

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XI. ANEXO

I. Equipos, insumos y instrumentos que se utilizó para la medición de la alcalinidad:

Erlenmyer de 50 ml

Buretra graduada de 50 ml

Agua de 1L del agua

de caño de la casa
Agua destilada

Fenoftaleina Anaranjado de Metilo

Hidróxido de sodio

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XII. APÉNDICE

I. Procedimiento para hallar la acidez de la muestra del agua de caño de la casa

1)Con una probeta separamos de nuestra muestra 50ml

2)Colocamos la bureta en el soporte universal y armamos el siguiente sistema.

3) Añadimos 3 gotas del indicador de fenolftaleína cuyo punto final es de 8.3, Como nuestra
muestra tiene un pH es de 7.42 al añadir las gotas de fenolftaleína la muestra será casi
incolora.

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5) Preparamos una solución al 0.02 N de hidroxido de sodio NaOH, con la probeta
separamos cierta cantidad de acido y vertemos en la bureta una cantidad fija de ácido
sulfúrico, en nuestro caso fue de 10ml.

6) Abrimos la llave de la bureta y dejamos gotear el hidroxido de sodio a nuestra muestra

que ya contiene el indicador de fenoftaleina, notaremos como el color cambia de casi
incoloro a rojo grosella , esto significa que hemos llegado al punto final de la reacción,
logrando un pH aproximado de 8.3.

7)Anotamos la cantidad de ácido que se ha consumida en la bureta, para nuestro caso fue
de 0.2 ml.

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8) Procedemos a calcular la cantidad de carbonatos en la muestra en mg/L con la siguiente
formula. (Solo tuvimos una muestra de agua potable)

� ����(0.02�)���1000
Acidez mg/L (CaCO3) = � ������� (��)

0.2�1000
Acidez mg/L (CaCO3) = 50
= 4 mg/L

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