Metabolismo de los hidratos de carbono

Clase 4

Temas:
 Principales glúcidos de la dieta
Ingreso de glucosa a los tejidos
Destinos metabólicos de la glucosa
Diferencias entre distintos tejidos
Metabolismo de la fructosa

Dra. Laura Aguirre 2020

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 Principales Hidratos de carbono
Monosacáridos
Glucosa

Fructosa

Galactosa

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Disacáridos

Sacarosa (Glu - Fru)

Lactosa (Gal-Glu)

Maltosa ( Glu - Glu)

3
Polisacáridos
Almidón

Glucógeno

Celulosa

uniones beta 1- 4 entre glucosas

4
 Una vez dentro de la célula la glucosa se fosforila

Paso inicial de todas las vías de utilización catalizado por:

Hexoquinasas I, II y III en distintos tejidos (alta afinidad, inespecíficas, constitutivas)
Glucoquinasa en hígado y cél ß de páncreas (baja afinidad, alta especificidad, su síntesis es
inducida por insulina)
Glucosa glucosa-6-fostato

Alta
afinidad

Baja
afinidad

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Importancia de la fosforilación de glucosa

Se forma un compuesto más reactivo

La glucosa-6-P no puede salir de la célula

Se mantiene el gradiente de concentración de glucosa

6
Vías metabólicas de los H de C

Glucólisis
Gluconeogénesis
Glucogenogénesis
Glucogenólisis
Vía de las pentosas

7
 Glucógeno
glucogenolisis glucogenogénesis

Vía de las
pentosas
fosfato Ribosa-5-
Glucosa Glucosa-6-
fosfato
fosfato
glucólisis gluconeogénesis

Piruvato

lactato

Acetil CoA 8
 Vía o ruta metabólica

• Secuencia de reacciones que tienen un propósito particular

• Ej la glucólisis o vía de Embden-Meyerhof

• Es la degradación de glucosa en piruvato
• Vía principal para la utilización de glucosa
• Tiene lugar en el citosol de todas las células
• Funciona en todos los organismos vivientes
• Puede producirse en condiciones aeróbicas o anaeróbicas
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Rutas
centrales del
metabolismo
que
proporcionan
energía

10
Metabolismo aeróbico y anaeróbico de la glucosa

11
Glucólisis: 1º fase

(1) Glucoquinasa-
hexoquinasa

(2) Fosfoglucoisomerasa

(3) Fosfofructoquinasa
(principal enzima reguladora)

(4) Aldolasa

(5) Triosafosfato isomerasa

12
Glucólisis: 2º fase

(6) G3P deshidrogenasa

(7) Fosfoglicerato quinasa

(8) Fosfoglicero mutasa

(9) Enolasa

(10) Piruvato quinasa

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 Balance energético de la glucólisis

• Por cada glucosa se consumen 2 ATP

• Por cada glucosa se forman 4 ATP
• Balance total: + 2 ATP

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 Regulación

• Hexoquinasa inhibida por glu6P

• Fosfofructoquinasa regulación alostérica
Activada por AMP, ADP y fructosa 2,6 bifosfato
Inhibida por ATP y citrato
• Piruvatoquinasa regulación alostérica
Activada por fructosa 1,6 bifosfato
Inhibida por ATP
Fosforilación reversible hormona dependiente

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 La glucólisis necesita NAD+

Si hay oxígeno, el NADH generado cede sus

equivalentes de reducción a la cadena respiratoria
Si no hay oxígeno, se forma lactato regenerando
NAD+

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 Gluconeogénesis

Síntesis de glucosa a partir de fuentes no glucídicas (lactato, piruvato,

glicerol, algunos aminoácidos)

Permite obtener glucosa cuando en la dieta no se ofrecen suficientes

H de C

Se produce principalmente en hígado y también en riñón.

17
18
1. Pyr PEP

Enzima
glicolítica

19
2. Fru 1,6 biP Fru 6P

3. Glu 6P Glu

20
Glucosa-6-fosfatasa
localizada en retículo endoplasmático del hepatocito

21
22
 Glucogenogénesis

hexoquinasa
1) GLU --------------------- GLU-6P
fosfoglucomutasa
2) GLU-6P ---------------------- GLU-1P
UDP-Glu pirofosforilasa
3) GLU-1P + UTP --------------------------- UDP-GLU + PPi
glucógeno sintasa
4)UDP-GLU + (GLU) n ------------------------ (GLU) n+1

5) Acción de la enzima RAMIFICANTE

Amilo alfa 1,4  alfa 1,6 glucotransferasa

23
Acción de la enzima ramificante

24
 Glucogenogénesis: gasto de energía

 1 ATP para fosforilar la glucosa

 1 ATP para generar UTP

UDP + ATP --- UTP

25
 Glucógeno sintasa: enzima reguladora

 Efector alostérico positvo: glucosa-6 P

b - fosforilada (inactiva)
 Formas

a - (activa)

26
 Glucogenina

 La gno sintasa adiciona glucosa a una cadena preexistente

 La glucogenina es una proteína iniciadora que es receptora

de las 1ª glucosas

 La glucogenina tiene actividad catalítica, cataliza las

adiciones de glucosa

27
 Glucogenólisis
Glucógeno (n)
Glucógeno Pi
fosforilasa

Glucosa-1-fosfato + Glucógeno (n-1)

fosfoglucomutasa

Glucosa 6 fosfato

Glucosa 6 fosfatasa
(hígado, riñón, Glucosa
intestino) 28
Acción de la enzima desramificante
(glucosidasa)

29
Funciones del
glucógeno
muscular y
hepático

30
Vía de pentosa fosfato
Funciones

1) Generar NADPH 2) Producir pentosas fosfato

 Para síntesis de ácidos  Para síntesis de

grasos, colesterol nucléotidos

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Vía de las pentosas

Glucosa - 6 - fosfato

Glucosa 6 fosfato
deshidrogenasa

6 - fosfogluconolactona
gluconolactonasa

6 - fosfogluconato

6 - fosfogluconato
deshidrogenasa

Ribulosa -5 - fosfato
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33
 Vías metabólicas de glúcidos en distintos tejidos
Cada órgano o tejido presenta características particulares de acuerdo a su
función
GR: No tiene mitocondrias. La glucólisis es la única vía proveedora de Energía.
El NADPH (Vía de las pentosas) mantiene la concentración normal de glutatión
reducido y el Fe++ de la Hb.
Tejido Nervioso: es dependiente exclusivamente de la glu sanguínea como
fuente de Energía
Tejido Muscular: La contracción muscular intensa se produce anaerobiosis y se
obtiene Energía de la glucólisis
Tejido Adiposo: La glucólisis y la vía de las pentosas proveen de Gliceraldehido
3P para la síntesis de TG
Hígado: Principal órgano regulador de la glucemia. Posee glu 6 fosfatasa,
liberando glu a la circulación 34
 Metabolismo de la Fructosa
La ausencia de regulación favorece el incremento de ácidos grasos y
triglicéridos

No es regulada

35
Muchas gracias

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