4.

BIOENERGETICA Y
METABOLISMO DE LOS GLUCIDOS

B MG. BLGA.NELLY CANALES GUERRA 0

 PROPOSITO DE LA CLASE
Comprender el flujo de energía en la célula y a las moléculas involucradas en cada proceso.

CONTENIDOS
. ATP
. Transportadores de electrones
. Vías metabólicas
 ATP

• El ATP es el nexo entre procesos biológicos dadores de energía y procesos

biológicos consumidores de energía
HIDROLISIS DEL ATP
METABOLISMO DE LOS
CARBOHIDRATOS
 GLUCOLISIS
• Se denomina glucólisis a un conjunto de reacciones enzimáticas en las
que se metabolizan glucosa y otros azúcares, liberando energía en forma
de ATP.
• La glucolisis produce ácido pirúvico.
• El Piruvato, en ausencia de oxígeno, ácido láctico.
• La glucolisis es la principal vía para la utilización de los monosacáridos:
glucosa, fructosa y galactosa, importantes fuentes energéticas de las
dietas que contienen carbohidratos.
Los azucares son moléculas que al ser oxidadas producen
energía para la célula, esta oxidación se lleva a cabo en 2 etapas:

a) una etapa citosólica a través del proceso de la glicólisis

anaeróbica.

b) una etapa mitocondrial, a través del proceso de Respiración

Celular, la que se da en condiciones aeróbicas.
UTILIZACIÓN DE GLUCOSA
RUTA DE LAS
PENTOSAS
FOSFATO
 METABOLISMO DE LOS
CARBOHIDRATOS
GLUCÓGENO
El hepatocito muestra
abundantes
gránulos de glucógeno
• Abunda en el hígado (10% peso) y en músculo
esquelético (3% peso),
• Es un polímero de la glucosa y, por tanto, una
forma de almacenamiento de glucosa dentro de
la célula que le sirve de reservorio energético,
• Es de elevado peso molecular, y sin embargo
es soluble en agua,
• Una función similar la desempeña el almidón
en el mundo vegetal. Tinción de PAS
 METABOLISMO DE LOS
CARBOHIDRATOS
LUGARES DE ALMACENAMIENTO
• El glucógeno se encuentra en el hígado y
músculo.
• El glucógeno hepático sirve en gran parte
para exportar unidades de hexosa para la
conservación de la glucosa sanguínea, en
particular entre comidas.
• Después de 12 a 18 horas de ayuno, el
hígado casi agota su reserva de
glucógeno.
• La liberación del glucógeno en el hígado es
desencadenada por niveles bajo de
glucosa en sangre.
 METABOLISMO DE LOS
CARBOHIDRATOS
NECESIDAD DE GLUCOSA:
- ENTRE COMIDAS
- ACTIVIDAD MUSCULAR
INTENSA
HIGADO Y MÚSCULO:
DEPOSITOS O RESERVA DE GLUCÓGENO

GLUCOGENOLISIS
 METABOLISMO DE LOS
CARBOHIDRATOS
GLUCOGENOLISIS

Glucogenolisis es el proceso por el que los depósitos de

glucógeno se convierten en glucosa.
La degradación de glucógeno a glucosa disponible
metabólicamente (Glu-6-P) tiene lugar en el citosol y precisa
de la acción combinada de tres enzimas diferentes:

1) Glucógeno fosforilasa

2) Enzima desramificante o Amilo-α (1,6)-glucosidasa

3) Fosfoglucomutasa
METABOLISMO
DE LOS
CARBOHIDRATO
S

GLUCOGENOLISIS
 METABOLISMO DE LOS
CARBOHIDRATOS
DEGRADACION DE GLUCOGENO DE RESERVA
(Músculo esquelético e hígado)

Glucógeno
fosforilasa
 METABOLISMO DE LOS
CARBOHIDRATOS
GLUCOGENOLISIS

• La glucógeno fosforilasa rompe los enlaces glucosídicos α(1-4) entre los

residuos que están en los extremos no reductores por simple fosforólisis.
• La glucógeno fosforilasa es una fosfotransferasa que degrada
secuencialmente las cadenas de glucógeno en sus extremos no
reductores hasta que están sólo cuatro residuos de glucosa en la
ramificación.
• La estructura se denomina dextrina límite y la fosforilasa no puede
degradarla más.
 METABOLISMO DE LOS
CARBOHIDRATOS
GLUCOGENOLISIS
❖ Fosforilasa “degradación limitada”: 5 residuos de una rama
y 3 de la otra, antes del punto de ramificación.
❖ Enlaces a(1,6) no susceptibles a fosforilasa

α(1,6)

α(1,6)
 METABOLISMO DE LOS
CARBOHIDRATOS
GLUCOGENOLISIS

Enzima desramificante:
Actividad transferasa:
traslada un bloque de 3
residuos desde una rama a
la otra
Actividad glucosidasa:
enlaces a(1,6).
METABOLISMO
DE LOS
CARBOHIDRAT
OS

(α1,4→α1,4)
glucantransfersa
Transferencia

GLUCOGENOLISIS

Enzima
desramificante (α1→6) glucosidasa
 METABOLISMO DE LOS
CARBOHIDRATOS
GLUCOGENOLISIS
• La glucosa-1-fosfato producida por la glucógeno fosforilasa es convertida
en glucosa-6-fosfato por la fosfoglucomutasa.
• La reacción produce glucosa 1,6 bisfosfato como un intermediario
temporal pero esencial.

enzima-fosfato + glucosa-1-fosfato ↔ enzima + glucosa-1,6-bisfosfato

glucosa-1,6-bisfosfato + enzima↔enzima-fosfato +glucosa-6-fosfato

glucosa-1-fosfato ↔ glucosa-6-fosfato
 METABOLISMO DE LOS
CARBOHIDRATOS
GLUCOGENOLISIS
• Finalmente:
Esta glucosa fosforilada, para salir de las células hepáticas, debe ser
hidrolizada a glucosa y ortofosfato mediante la enzima glucosa-6-
fosfatasa.

Glucosa-6-P + H2O ↔ Glucosa + Pi

En cambio el glucógeno muscular, se utiliza principalmente como fuente

de glucosa-6-fosfato para el catabolismo en las células musculares.(no
hay glucosa-6-fosfatasa)
 METABOLISMO DE LOS
CARBOHIDRATOS
Destinos metabólicos de la glucosa

Glucógeno

Glucogenogénesis
Glucosa-6-fosfatasa
Vía de las Pentosas
(solo en hígado)
Glucosa GLUCOSA-6-P Ribosa-5-P

Via Glicolitica

Piruvato