ALIMENTACIÓN INFANTIL

ALTERACIONES:

Intolerancia a la lactosa
intolerancia a la galactosa
intolerancia a la fructosa
fenilcetonuria
proteinas lacticas
celiaquía

1.La alimentacion del lactante

necesidades nutricionales del lactante:

necesidades de agua

aprox 150 ml/kg de peso y día, algunos pediatras recomiendan que no se aporten líquidos adicionales a la
leche salvo en épocas de mucho calor o por pérdidas de agua debido a diarreas vómitos o sudoración,
cuando se introduce la alimentación complementarias se necesita que los solutos están más diluidos por lo
que debe de beber agua adaptadas o agua mineral y nunca ricas en sales

la leche de vaca no debe introducirse antes del primer año de vida del lactante

algunos autores

necesidades de energía carbohidratos y grasas

deben cubrir los requerimientos mínimos para la actividad física el crecimiento y el mantenimiento vital, se
recomienda primer semestre (650 kcal) segundo semestre (850 kcal)

la mayor parte debe de ser carbohidratos y el resto grasas

carbohidratos:

durante el periodo lácteo 🍼 (5-6 meses)

la lactosa

a partir del 4-5-6 mes:

papillas de cereales con dextrinomaltosa

a partir del 6 mes

se puede introducir sacarosa

necesidades de proteínas
el 7% de la energía

los aminoácidos esenciales deben constituir el 40% de los requerimientos proteicos del bebe
no se deben dar proteínas en exceso peligro para el riñón en lactantes y niños
necesidades de minerales y vitaminas

vitaminas

leche materna contiene la concentración de vitaminas adecuada para el lactante a veces no contiene
concentración adecuada de vitamina D y debe suplementarse

fórmulas adaptadas: cubren las necesidades del lactante si se ingiere como min 750 ml/dia

suplementos vitamínicos: no son necesarios a partir del primer año de vida pues ya hay alimentación variada

minerales:

leche materna

pobre en Fe y conviene suplementar con preparados

leche de vaca de las fórmulas

contiene mas Na y Ca que la materna

el Ca y el Fe se absorbe peor que el de la leche materna

pedir apuntes

3 leche adaptada

Importante ❗
probióticos/ productos con bacterias intestinales en su composición

bifidus activo, lactobacillus y bifidobacterium (en yogures y quesos)

probióticos productos con nutrientes que ayudan a la flora intestinal

H de carbono no digeribles como la lactulosa y fibra

La lactulosa es un isómero de la lactosa, que se forma en el calentamiento intenso de la leche. la cantidad

formada es un indicio del grado de tratamiento térmico al que ha sido sometido

❗4 condiciones de dispensación de las fórmulas adaptadas ❗

las fórmulas especiales

consideradas alimento/ medicamento son FINANCIADAS por el sistema nacional de salud

se reconocen por llevar cupón precinto antiadhesivo
para su dispensación concertada necesitan visado

d t d ibi á i d 4 t ió 0%
 cada receta puede prescribir un máximo de 4 envases aportación 0%

las fórmulas de inicio de continuación y el resto de preparados lácteos

son de VENTA LIBRE y NO financiables

5 alimentación complementaria

calendario
alimentos de cuchara

*harinas de cereales*

*purés y potitos*

*zumos e infusiones*

los alimentos se introducen paulatinamente y van sustituyendo a la formas de leche para que el niño vaya
adaptándose a la nueva dieta de modo gradual

en cualquier caso el aporte diario debe de ser de 500ml de leche sola o junto a papillas

❗❗❗ft❗❗❗
GLUTEN
5.2 alimentos de cuchara

este término se refiere a los preparados utilizados en la alimentaciòn complementaria

harina de cereales

aseguran el aporte calórico que proporcionan los cereales. se les añaden vitaminas y minerales

1 harinas LACTEADAS

llevan incorporada leche en polvo

se preparan con la cantidad de agua que indica de fabricante

hay papillas con cereales solos con miel o con frutas

2 harinas NO lacteadas
se preparan con la leche habitual de la toma añadiendo la cantidad de harina necesaria puede ser

de inicio sin gluten con cereales solos con miel o con frutas

purés y potitos

se pueden hacer de modo casero o recurrir a potitos o tarritos (alimentos infantiles homogeneizados
preparados comercialmente)

se dará según calendario visto anteriormente

pueden ser:

totalmente homogeneizados (no exigen ,masticación)

con particulas gruesas para que el bebe mastique segun van saliendo los dientes
5.3 zumos e infusiones

los zumos

se pueden usar desde el 4 mes como todas las frutas (algunos pediatras recomiendan la alimentación
complementaria a partir de 6 meses)

infusiones
son a base de extractos solubles de plantas con diversos fines

favorecer la digestión y evitar los gases en los lactantes

combatir el estreñimiento (ciruela)
facilitar el sueño (tila melisa)

Alimentos para situaciones especiales en la mujer (embarazo, lactancia y menopausia)

Las necesidades energéticas y nutricionales de la mujer varían según la edad y las distintas etapas que
atraviesa a lo lo largo de la vida

embarazo

seguir una dieta variada y saludable en el embarazo la alimentación repercute directamente en el desarrollo y
el crecimiento del feto lo que come la madre le afecta al feto
No comer por 2 sino comer para 2 (se consigue cuando la alimentación cubre las necesidades del embarazo)

proporción adecuada de:

hidratos de C (azucar pan férulas)

grasas
proteínas
minerales
vitaminas

una alimentación adecuada contribuye a una buena salud fisica y mental para la embarazada

recomendaciones nutricionales de la mujer embarazada

durante el embarazo aumentan las NECESIDADES nutritivas en la mujer debido a:

feto: demandas para un crecimiento óptimo

madre: formacion y desarrollo de nuevas estructuras de la madre:
placenta
sangre
glándulas mamarias

❗❗recomendaciones nutricionales de la mujer embaraza

destacan por su importancia el aumento en la ingesta de:
Ca- en leches y derivados (pasteurizados)
Ácido fólico- en cereales, verduras,frutas… evitaremos que la madre tenga anemia y que el feto
tenga malformaciones neurológicas
Fe- en carnes y legumbres o complementar con suplementos evitaremos la anemia
Omega 3- en pescado azul fundamental para la formación del feto
fibra - Aumentar consumo de frutas verduras cereales…

🔴 la ingesta de vitaminas del grupo B y el ácido fólico es fundamental antes durante y después del embarazo