Universidad de Guadalajara

Centro Universitario de Ciencias de la Salud

Dietética

Andrea Nicole Escalante Pérez

217112724

Karen Victoria Sánchez Hernández

Licenciatura en Nutrición

6 de diciembre de 2021
Tipos de dietas

Dieta Generalida A quién se Alimentos Alimentos

des dirige incluidos excluidos
Hiper Las dietas Personas con Ingesta Es sumamente
calórica hipercaloric cáncer, suficiente de perjudicial
as son VIH/SIDA, con proteína, al aumentar la
aquellas estrés igual que ingesta calórica
que aportan metabólico. Por alimentos con a
una mayor un ejercicio de alta base de
ingestión alta intensidad. densidad alimentos ultra
energética Por lactancia. energética, procesados.
de los Personas con como: frutos Evitar los
requerimient cirugías, secos, cereales con
os normales sepsis, leguminosas, grasas o
politraumatismo lácteos, azúcares
, desnutrición carnes, refinadas.
sin estrés cereales.
Hipo Aquella Pacientes con Importante Tratar de evitar
calórica dieta sobrepeso u contemplar azúcar o
calculada obesidad en el plan de edulcorantes
para lograr alimentación, calóricos
una alimentos -Reducir el
restricción o como: consumo de
disminución -Leche bebidas
en la descremada alcohólicas y
ingestión -Verduras y contabilizarlas
energética: Frutas en el
aporta -Claras de plan de
menos huevo, etc alimentación
energía de
la
necesaria,
favorece el
balance
energético
negativo y
el sujeto
perderá
peso
Hiper Dieta que Crecimiento Consumir Carbohidratos
proteica se basa en muscular, en proteína en general
ingerir alta enfermedades animal y Carnes
cantidad de como el cáncer vegetal como procesadas
alimentos o en la legumbres,
ricos en epilepsia y, pescado azul
proteínas, algunos y carnes
tanto de estudios, en la blancas.
 origen enfermedad de Pollo
animal Alzheimer. Pavo
como Malnutrición Ternera
vegetal, proteico- Cerdo
como energética. Buey
pueden ser Sepsis, estados Pescado
las carnes, febriles o Alubias,
pescado, infecciosos. Huevos y
huevo, Politraumatism claras,
quesos y os Nueces,
lácteos, Quemados. Leche,
pero Infección por Queso, Tofu
eliminando VIH o SIDA.
casi la Úlceras por
totalidad de decúbito.
los En caso de
carbohidrato insuficiencia
s que se renal crónica
ingieren.
Hipo Dieta que Fenilcetonuria Frutas Leche y
proteica consiste en Insuficiencia Verduras derivados
limitar el hepática Almidones Carnes
consumo de Insuficiencia Alimentos Pescados
proteínas al renal elaborados Huevos
organismo bajos en Legumbres
normalment proteína Mariscos
e para bajar Azucares Frutos secos
de Grasas
manera animales o
rápida de vegetales
peso o
debido a
casos o
enfermedad
es como la
insuficiencia
renal
cronica
Libre en El plan de Enfermedad •Arroz, maíz, •Derivados de
gluten alimentació celiaca, alergia sorgo, mijo, trigo: tortillas de
n para los al trigo, tapioca y harina, pan,
pacientes sensibilidad no derivados bolillo, pasta,
con celiaca al •Frutas y galletas,
enfermedad gluten vegetales productos de
celiaca •Carnes, centeno,
excluye los huevos, cebada y avena
alimentos mariscos y •Verduras:
que pescados procesadas o
contienen •Frijoles, con salsas
las gliadinas guisantes, •Frutas:
 del trigo, las lentejas y soja preparadas con
secalinas •Harina de espesantes
del arroz, •Sopas:
centeno y almendras, industrializadas
las coco, o consomé en
hordeínas algarroba, polvo
de Ia quinoa, •Lácteos:
cebada, ya guisantes bebidas con
que todas •Aceites chocolate,
estas •Frutos secos sustitutos para
desencaden •Leche, café y
an la yogures, helados no
respuesta mantequilla y lácteos
inmunológic queso •Embutidos,
a que empanizados,
ocasiona el surimi,
daño imitaciones de
intestinal. queso
•Flanes
instantáneos,
barquillos,
mazapán,
turrón
•Algunos
aderezos y
salsas blancas
Líquidos Dieta Pacientes Caldo sin Lácteos: leche
claros terapeutica, postquirúrguco grasa Bebidas:
transitoria, s inmediatos Jugos colados néctares
modificada Previo a Infusiones y té Todos los
en realizar Azúcar miel alimentos
consisrencia examenes o gelatina sólidos
y limitada analosos de suero, paletas
en colon heladas de
contenido Previo a cirugia agua
nutrimental. de tubo
Se utiliza digestivo
para Paciente con
reiniciar desordenen de
alimentació funcion
n oral gastrointestinal
después de Progresion de
haberla dieta parental a
suprimido oral
por distintos
motivos.
Líquidos a
temperatura
ambiente
Líquidos Dieta Transición a Leche, yogurt Lo que no es
generales terapeutica, dieta blanda bebible, líquido y
modificada Alimentación huevo tibio, presentan
en mixta atole, crema textura
consistencia (parenteral y de verduras,
e oral) consomé
inadecuada Pacientes que desgrasado,
en presentan margarina,
contenido dificultad para helado,
nutrimental. la deglución y gelatina, jugos
Funciona masticación o colados, té,
coml problemas azúcar
transicion inflamatorios
entre dieta del aparato
de líquidos gastrointestinal
claros y la
dieta suave.
Administrar
líquidos vía
oral a
individuis
incapaces
de masticar
Puré Incluye Pacientes con Líquidos para Alimentos
alimentos dificuktad para agregar duros y enteros
líquidos y masticar pero si textural
sólidos pueden deglutir Leche, yogurt,
fáciles de Problemas jugo de frutas
deglutir, esofagicos que o verduras,
elaborados no tolera consomé de
triturando o alimentos pollo, crema
cortando sólidos de verduras
alimentos Con heridas o Cereales
con el fin de cirugia en cocidos
consiguir cavidad oral, lo Leguminosas
textura fina. que dificulta Carne de
ingestión de pescado
sólidos Huevo cocido
Adultos Mantequilla
mayores con Nieve
problemas de
dentición o
enfermedades
neurologicas
Obstruccion
intestinal
parcial
Suave Dieta Personas de Yogurt, natilla, Quesos muy
modificada edad avanzada flan secos o añejos
en Debilidad Carne y aves Carne fibrosa o
consistencia postoperatorias picadas y muy seca,
 . Provee Problemas tiernas. embutidos
una dentales Viceras y secos
alimentació Cirugias de patés. Calamar o
n cabeza y cuello Embutidos sepia
nutricionalm Pacientes con Cualquier Pan seco o
ente estenosis pescado tostado, cereal
completa y esofaguca tierno de desayuno
equilibrada, Pacientes cln Arroz, pasta, seco
y suele varices papilla,
indicarse en esofágicas cereales, pan
pacientes Pacientes que tipo viena,
con el progresan de tortilla, pan de
diagnostico nutrición caja
nutricio de enteral o
“dificultad parental hacía
para alimentación
morder/mas convencional
ticar”
Blanda Incluye Es la que se Leche y otros Lácteos
alimentos recomienda productos grasosos
que son después de un lácteos, solo Quesos fuertes
suaves, no periodo de bajos en Verduras
muy ayunas por grasa o sin crudas y
picantes y enfermedad grasa ensaladas
con poca grave o cirugía Verduras Verduras que
fibra. digestiva, una cocidas, producen
gastritis, un enlatadas o gases
cólico, una congeladas. Frutas
úlcera, Papas deshidratadas
episodios de Frutas Cereales de
diarrea o enlatadas así salvado o
vómitos, un como puré de integrales
virus intestinal manzana, Especias y
a los que son banano y sazonadores
tan propensos melón. fuertes, como
los niños y, en Jugos de el ají picante y
definitiva, tras frutas y de el ajo
cualquier verduras Alimentos que
patología leve Panes, contengan
del aparato galletas y mucho azúcar
digestivo pasta Semillas y
elaborados nueces
con harina Pescados y
blanca carnes muy
refinada sazonados,
Carnes ahumados o
tiernas y curados
magras Carnes duras,
fibrosas
Disfagia Dificultad Pacientes que Verduras Con mezcla de
 para tragar no puedan suaves texturas en el
alimentos o tragar enlatadas, mismo plato
líquidos, alimentos o patatas – Pegajosos
que surge líquidos gratinadas, al Que
de la horno, desprenden
garganta o hervidas o en agua al
el esófago y forma de puré morderse
va desde , con Que pueden
una leve margarina-, fundirse de
dificultad verduras en sólido a líquido
hasta el puré espeso y en la boca
bloqueo verduras Fibrosos
completo y picadas e Crujientes y
doloroso. incluidas en secos o que se
gelatina. desmenuzan
Frutas en la boca
enlatadas Duros y secos
suaves sin
pepitas ni piel,
plátanos
maduros,
frutas -en
puré, batidas,
espesas,
frías- y frutas
blandas en
gelatina.
Baja en Limita la Tratamiento de Se centra en Generalmente
HC cantidad de epilepsia, las proteínas limita los
totales carbohidrato sobrepeso y y en algunas cereales, las
s —como obesidad. verduras sin legumbres, las
los que se Pacientes con almidón. frutas, los
encuentran Enfermedad panes, los
en los Pulmonar dulces, las
cereales, Obstructiva pastas y las
los Crónica verduras con
vegetales (EPOC) con almidón y, a
con almidón restricciones no veces, los
y las frutas tan extremas frutos secos y
— y se Pacientes con las semillas.
centra en diabetes
los mellitus
alimentos
con alto
contenido
de proteínas
y grasa
Baja en Limita la Tratamiento de Se centra en Leche y sus
HC cantidad de epilepsia, las proteínas derivados, al
simples carbohidrato sobrepeso y y en algunas igual que en
 s de obesidad. verduras sin azúcares
ultraprocesa Pacientes con almidón. procesados y
dos o Enfermedad Frutos secos refinados como
simple, Pulmonar y semillas los dulces, el
como Obstructiva azúcar común,
panes, Crónica los almíbares y
dulces, (EPOC) con las gaseosas.
galletas, restricciones no Bollería
refrescos, tan extremas
etc. Que no Pacientes con
aportan un diabetes
alto mellitus
contenido
nutrimental
Baja en Es aquella Pacientes con Leche sin Leche regular,
lactosa que se intolerancia a la lactosa: condensada,
realiza a lactosa almendras, en polvo
base de arroz o soya Yogurt
comer Yogurt y Queso
alimentos queso de Helados a base
que no soya de lactosa
tienen Queso de Importante leer
lactosa. Por almendras etiquetas para
su parte, la Crema agría evitar:
lactosa es de soya Leche o sólidos
un azúcar de la leche
que forma Mantequilla
parte Suero de leche
normal de Crema
los
productos
lácteos.
Algunas
personas no
descompon
en bien este
elemento
presente en
muchos
alimentos.
Astrin- Tiene como Gastroenteritis Yogurt Alimentos rebo
gente objetivo aguda natural. zados.
enlentecer autolimitada. Carnes: pollo, Alimentos con
los Cuadro pavo, ternera, fibra: cómo la
movimiento diarreico. jamón cocido. mayoría de las
s Disminución de Pescados frutas, la pasta,
intestinales la función blancos: el arroz y los
y disminuir absortiva del merluza, cereales
elvolumen y tubo digestivo. lenguado. integrales.
la Enfermedad Verduras: Alimentos pican
 frecuencia inflamatoria zanahorias, y tes.
de las intestinal patatas Pescados
deposicione cocidas. grasos como el
s. La fibra Hidratos de salmón.
es un tipo carbono: Guisos.
de hidrato Arroz, pasta y Frutos secos.
de carbono pan blanco. Embutidos y
que solo se Frutas astring quesos grasos.
encuentra entes: Margarina,
en los Plátano, mantequilla.
vegetales y manzana.
que nuestro
organismo
no es capaz
de digerir.
Adecua- Es una dieta Ingestión Pescados Embutidos y
da en saludable insuficiente de Pavo y pollo productos de
tipos de en la grasa sin piel salchichonería
grasa distribución Desequilibrio 2-3 huevos Quesos y
porcentual de nutrimentos por semana productos
de lípidos Ingestión Productos lácteos ricos en
que es de excesiva de descremados grasas
alrededor grasa Aumentar el Limitar
de 30% Ingestión de los consumo de consumo de
tipos de grasa leguminosas grasas
inconsistente Yogurt natural saturadas
con lo Postres ricos
requerido en crema y
Alteración en la azúcar
utilización de concentrada
nutrimentos
Alteración en
los valores de
laboratorio
relacionados a
nutrición
Cetogé- Hace Puede mejorar Carnes, Eliminar casi
nica hincapié en los factores de pescados todos los
los riesgo como la grasos alimentos ricos
alimentos grasa corporal, preferiblement en
ricos en los niveles de e como el carbohidratos
grasas y colesterol HDL, salmón, la como pan y
restringe la presión trucha y las arroz
drásticamen sanguínea y el sardinas y Frijoles, soya,
te los azúcar huevos. garbanzos,
carbohidrato presente en la Embutidos guisantes,
s. De sangre. Aceite de lentejas.
hecho, entre Cáncer: En la oliva, aceites Harina de trigo
el 60 y el 80 actualidad, y mantequilla. Pan, tostadas.
% de las esta dieta se ha Quesos Papa, batata,
 calorías usado para Semillas y plátano.
deben tratar muchos frutos secos Tortas, dulces,
provenir de tipos de cáncer Frutas como galletas,
la grasa y reducir el las fresas, chocolate,
crecimiento de moras, caramelos,
tumores. frambuesas, pasteles, syrup.
arándanos, Azúcar, azúcar
cerezas, morena,
aguacate, helados,
coco. batidos y
Vegetales edulcorantes.
como la
espinaca,
lechuga, bróc
olis, cebolla,
pepino,
calabacín
Baja en Los CCK es Colecistitis, Pollo, pavo, Crema,
colecisti- una colelitiasis, pescado no manteca,
quineti- hormona coledocolitiasis, graso, clara mantequilla,
cos secretada pacientes con de huevo, mayonesa,
por el extracción de pan, pastas, aderezos,
intestino vesícula biliar leguminosas, tocino,
con leches vísceras,
múltiples vegetales, chorizo,
funciones miel, azúcar, alimentos fritos,
relacionada mermeladas, alimentos
s directa o carne de res capeados,
indirectame magra, frutas, empanizados,
nte con la verduras, gratinados,
digestión de hortalizas mariscos,
las grasas y refrescos,
con su alcohol, frutos
metabolism secos,
o. aguacate,
Se trata cítricos, aceite
principalme de coco, yema
nte de de huevo,
alimentos semillas,
sin pastelería,
contenido bollería
de grasa o
contenido
muy bajo y
sin irritantes
ya que
éstos
provocan
indigestión,
náuseas,
 flatulencias,
cólicos o
diarrea
debido a
que el
cuerpo deja
de tener
una reserva
de bilis por
lo que los
alimentos
grasos no
son
digeridos
con
normalidad.

Alta en Aumento de Enfermedad Cereales Frutos

fibra consumo de divertículo  integrales  industrializados
fibra Cálculos Leguminosas  y o
Normaliza biliares  Frutas con ultraprocesado
las Síndrome cascara s
deposicione intestino Vegetales
s. irritable Frutas y
Ayuda a Estreñimiento  Semillas
mantener la Hiperglucemia
salud o diabetes
intestinal. mellitus
Reduce los Hipercolesterol
niveles de emia o
colesterol. enfermedad
Ayuda a cardiovascular
controlar los
niveles de
azúcar en la
sangre.
Ayuda a
lograr un
peso
saludable.

30 a 40g de
fibra al día

Baja en 4-5 g Cirugía AOA bajo en Cereales

fibra fibra/día intestinal grasa integrales
Por 100g Dificultad de Lácteos
bajo= 1.5 g digerir descremados Restringir:
fibra alimentos y Granos
Alto= 1.5 g Problema deslactosados integrales,
 fibra intestinal Cereales leguminosas,
Quimioterapia refinados nueces y
Limita Radioterapia Frutas y semillas
alimentos verduras
que hagan cocidos y sin
peristaltism cáscara
o
Incluye
alimentos
bajos en
fibra
Frutas y
verduras sin
cáscara

Baja en Requerimie Hipertensión Alimentos Procesados

sodio nto para Enfermedades frescos Empaquetados
funciones cardiovasculare Cereales Curados
vitales: 69- s como arroz y Salados
460 mg/día Enfermedades pasta sin sal Comidas
Dieta renales Leche y rápidas
hiposódica derivados
leve: 1500- Chile natural
2000 mg Hierbas de
Dieta olor
hiposódica Especias para
moderada: sazonar
1000-1500 Granos
mg integrales

Evitar:
Glutamato
monosódico
, citrato de
sodio,
bicarbonato
de sodio,
comida
oriental.
Disminuir
sal para
cocinar usar
hierbas y
especias.

Restringi Es limitar un Pacientes con Arroz blanco Leche y

da en fluido trastornos derivados
Pan blanco
líquidos utilizado en intestinales enteros.
Tostadas
cualquier como la Yogures con
forma. diarrea. Galletas tipo
cereales o
 Consta de Oclusión/ maría frutas.
alimentos suboclusión de Zumos de Cereales
con poco intestino. frutas licuados integrales.
líquido para Enteritis radica Grasas con Todas las
promover la en fase crónica moderación hortalizas y
reaparición Carcinomatosis (aceites, tubérculos (la
de la flora intestinal  margarina, papa hervida).
intestinal.
Diverticulosis mantequilla) Todas las
aguda Sal frutas.
Estenosis Azúcar Alimentos con
Fistulas en el Especias y grandes
colón  vinagre  cantidades de
grasa.
Preparación de
exploración de Hiervas
TD bajo. aromáticas.

Baja en El potasio Cuando el -Manzana, -plátano,

potasio es un paciente tiene mandarina, melón, frutas
mineral que problemas durazno, secas, kiwi,
se renales o está uvas, sandia, mango,
encuentra tomando toronja, peras naranja,
en muchos ciertos papaya,
-zanahoria
alimentos, medicamentos, granada.
cocida,
como el exceso de coliflor, apio, -calabaza,
granos potasio se pepino, betabel,
enteros, puede berenjena, zanahoria
frutas, acumular en lechuga, cruda,
verduras, niveles cebolla, champiñones,
leche, peligrosos en rábano,  papa, espinaca,
habichuelas su sangre. Esto
-maiz jitomate.
secas y puede generar
guisantes. confusión, -Pan y -frijol, lenteja
El potasio latidos productos de -Salvado/
ayuda a cardíacos pan (no Productos de
mantener la irregulares o granos Salvado 
presión infarto de enteros) -Chocolate 
arterial miocardio -Torta - torta -Granola - ½
normal y ángel, torta taza
también amarilla -Leche, todos
ayuda a que -Café - límite los tipos 
los de 8 onzas
músculos, -Nueces y
(240 ml)
incluso el semillas 
-Galletas (sin
corazón, se -Mantequilla de
nueces o
contraigan cacahuate
chocolate)
apropiadam -Sustitutos de
ente -Fideos sal - ½ taza
-Pasta -Yogurt 
 -Tartas (sin
chocolate o
con alimentos
de bajo nivel
de potasio)
-Arroz
-Té - límite de
16 onzas (480
ml)

Baja en Mantener Hiperfosfatemia Frutas -Fósforo

fósforo en 3.5-4.5 (>4.5 sangre) Verduras inorgánico
sangre Enfermedad Grasas sin (conservadores
Fósforo en renal crónica proteína ): Polifosfato,
dieta 800- Azúcares difosfato,
1000 mg/día Cereales trifosfato,
Leguminosas fosfato de
calcio
-Lácteos
-Carnes,
grasas con
proteína,
azúcar
(refresco
negro).

Alta en Mineral más Disminuir/tratar Leche 300mg No tomar con

calcio importante  el riesgo de de calcio  hierro
osteoporosis Quesos y Sodio
1000mg derivados 150 Cafeína en
1300mg  a 200mg  exceso
Vegetales de
verde oscuro
Vit D: Pescados con
favorece la huesos
absorción comestibles
intestinal del (sardinas,
calcio charales)
Oleaginosas
Grasas: la (almendras y
mala nueces e
absorción Brasil)
de grasas, Soya
afecta a la Cereales y
absorción jugos de
de calcio y naranja
favorece su
eliminación
fecal
 Proteínas y
sodio: su
exceso
incrementa
la excreción
urinaria de
calcio 
Otros:
alcohol
hierro
fosforo
ácido fítico y
oxalatos

Alta en Normal: 15 Anemia HEM: Salvado, té,

hierro g hombres ferropénica Proteína leche,
21 g animal espinaca,
mujeres Hígado, carne cocoa,
roja, carne chocolate, café,
Alta: 15-20 magra, vino tinto,
g/día salmón, atún. remolacha,
NO HEM: verduras hoja
leguminosas, verde
verduras
verdes,
cereales.
Vitamina C.

Baja en Tipos de Hipercalciuria Jugo de Refrescos con

oxalatos cálculo Hiperoxaluria arándano ácido fosfórico
*Cálculos Hiperuricosuria concentrado Bebidas
de calcio Hiperparatiroidi natural, sin carbonatadas
*Ácido úrico smo azúcar o con cafeína
*Estruvita Gota arándano Frutos secos
*Cistina Ingesta natural Verduras como
Síntomas: excesiva de espinacas,
Dolor en purina acelgas,
parte baja Fármacos berenjenas,
de espalda pH urinario bajo coliflor, apio.
o un Hemopatías Frutas: Fresa
costado, Infecciones Chocolate
sangre en urinarias Té verde, negro
orina, Mereditario o instantáneo
vómitos,
fiebre.

Lograr
volumen
entre 2 y 2.5
L/día
Baja en Tiramina: Pacientes con Dieta normal Quesos
tiramina compuesto depresión o evitando maduros 
químico que que tomen alimentos Frutas
se forma a algún altos con demasiado
partir del aa medicamento  tiramina maduras
tirosina por OMAO como: Cerveza 
medio de Isocarboxazida
descarboxil Nialamida Pescado carne
ación Fenelzina ahumados
bacteriana Tranilcipromina (salami o
Iproniazida salchichas)
La ingestión Iproclozida Soja o tofu
puede Fenilalanina Habas
ocasionar
un Panes de masa
incremento fermentada
en presión
arterial en
personas
que no son
capaces de
degradarla

Polimeric Contiene Pacientes que: Licuados Nopal, lechuga,

a todos los NO QUIEREN: industrializado yogurt,
nutrimentos, trastornos s: aguacate,
licuados psiquiátricos, Ensure, crema,
industrializa depresión, enterex, mantequilla,
dos o anorexia, frescubín. mayonesa,
casera demencia, media crema
alzheimer. Casero:
NO PUEDEN: Cocidas sin
Hipercatabolis cáscara,
mo, semillas ni
quemaduras, condimentos.
fiebre, Verduras:
infección, Zanahoria,
septicemia, calabacita sin
cáncer, semilla,
desnutrición, chayote,
SIDA, betabel, jugo
traumatismo, de tomate
infarto cerebral. verdura o
NO DEBEN: zanahoria.
Trastornos Frutas:
digestivos Durazno,
como guayaba,
pancreatitis, mamey,
síndrome de manzana,
pera, plátano,
 intestino corto, puré
colitis ulcerativa manzana,
ciruela pasa
hervida.
Cereales:
Arroz al
vapor, atole
de maíz, atole
de avena, pan
de caja sin
borde
Baja en Purinas: son Alta Cereales: Alto
purinas bases concentración panes pasta, Fuentes de
nitrogenada de ácido úrico arroz, maíz, proteína:
s (Adenina y en palomitas de Anchoas,
Guanina)  sangre(7mg/dL) maíz,  sardinas,
Hiperuricemia  Lácteos: arenque,
Se ingieren Gota todos bajos mejillones,
40% en la en grasa o sin atún, bacalao,
dieta y 60% grasa vieiras, trucha,
endógeno y Fuentes de eglefino, tocino
se degrada proteína: carne de
ácido úrico huevos: frutos órganos,
  secos, cerveza
Restringir a mantequilla Moderados:
100 a de mani  Cereales:
150mg Verduras a harina de
esepciones avena salvado,
Agua, jugo, te, y germen de
cacao trigo, 
Fuentes de
proteína: carne
y aves de corral
cangrejo
langosta ostras
y camarones
Leguminosas:
frijoles
chicharos y
lentejas
Verduras:
espárragos
coliflor,
espinacas
setas u hongos,
chicharos,

Neutropé Excluye Paciente -Lácteos  -Leche y queso

nica alimentos neutropénico no pasteurizad
que son (1,000 cel/mm3) Leche y -Verduras y
derivados
 más Paciente  con ultra frutas crudas o
propenso a trasplante de procesados, secas
contener riñón o medula quesos -Carnes crudas
bacterias u ósea comerciales y o mal cocidas
otros empacados  sushi
microorgani -Verduras -Agua de pozo,
smos (cocidas, levadura de
causantes congeladas, cerveza
de en lata) -Aderezos
infecciones -Frutas, jugos
congelados 
-Oleaginosas 
Nueces en
lata o frasco
-Panes
industrializado
s, pasta, arroz
cocidos
-Carnes bien
cocidas o en
lata

Baja en Los Pacientes en No hay Verduras de

vitamina anticoagula tratamiento con alimentos hoja verde
K ntes orales anticoagulantes prohibidos, Coles como
retrasan la orales solo una brócoli, repollo,
coagulación restricción de coliflor y coles
, mientras aquellos muy de bruselas
que la altos en Productos
ingesta de vitamina k vegetales
vitamina k fermentados
produce como chicrut o
proteínas kimchi
que ayudan Vísceras como
a coagular el hígado
la sangre Frutas: kiwi,
higos, pasas,
ciruelas pasas,
aguacate