¡Recetas!

BUDÍN DE MANZANAS: (2 RODAJAS DE 2 DEDOS)

3 huevos + 3 claras, 1 tazas de avena, 1 manzana cortada en gajos, ¼ de taza de leche
descremada protein o 1 pote de yogur YOPRO neutro, esencia de vainilla, 15 sobres de
sucralosa, 1 cdita de polvo de hornear, ralladura de limón, nueces a gusto.
Procedimiento:
1. Precalentar el horno a 180 ºC.
2. Licuar todos los ingredientes (menos las nueces que se tiran a lo último para que se sientan),
pero dejar 2 manzanas para luego poder incorporarlas al budín.
3. Engrasar una budinera estándar y colocar un poquito de la mezcla hasta la mitad más o
menos, distribuir los gajos de las manzanas (recordar cortarlos bien finitos) y adicionar el resto
de la mezcla.
4. Decorar con nueces, manzanas (si sobran) y canela.
5. Cocinar por 45 minutos aproximadamente.

TORTA DE ZANAHORIAS
1 zanahoria, 200 g de harina 4 ceros/100 g de avena y 100 de harina, 1 cda sopera de polvo
para hornear, 100 cc de aceite, 4 + 3 claras huevos, 15 sobres de sucralosa, esencia de vainilla,
ralladura de naranja.
Procedimiento:
1. Rallar la zanahoria.
2. Licuar todos los ingredientes.
3. Si requiere liquido adicionar leche descremada
4. Colocar en un molde de 24 cm de diámetro y llevar a horno por 40 minutos.

BUDÍN DE BANANA SPLIT

1 banana madura, 1 taza de avena y 1 taza de harina leudante, 1 cdita de sal, 15 sobres de
sucralosa, 2 huevos + 2 cdas soperas de albumina en polvo (hidratar antes), esencia de vainilla,
1 chorrito de leche protein, 100 g de nueces trozadas, 2 cdas soperas de aceite, 2 cdas soperas
de dulce light (marca trini en dietética es el mejor).
Procedimiento:
1. Pisar la banana y licuar todos los ingredientes.
2. Luego distribuir en una budinera para horno y decorar por encima con rodajas de banana y
dulce de leche (es preferible que coloques una rodaja y un copito de dulce, una rodaja y dulce,
así sucesivamente).
3. Llevar a horno a 180 º C durante 30 40 minutos.

PUDDING DE CHÍA:
Ingredientes: 2 cdas soperas de semillas de chía + 1 taza de yogur bebible descremado o
YOPRO cualquier sabor (podrá ser reemplazado por leche de vaca, almendras, de sésamo, o de
vaca fluida)+ 1 sobre de stevia o sucralos/1 chorrito líquido.
Procedimiento: Colocar las semillas en el yogur (si utilizo leche agregar 2 sobres de
edulcorante), mezclar bien hasta que queden distribuidas en su interior más o menos
uniforme. Conservar en la heladera durante 4 a 6 horas.
Consumir de desayuno, merienda o postre (menor cantidad de veces). La consistencia que
quedará será como la de un flancito o gelatina.
Recordá que para que sea completo debería agregar una FRUTA.
AVENA NOCTURNA:

Ingredientes:

o 1 taza y media de leche parcial descremada

o 1/3 de taza de avena arrollada
o 1 cda sopera de semillas de chía
o Esencia de vainilla
o 3 sobres de Stevia o Sucralosa o 1 chorro.
o 3 claras
o Para decorar y/o agregar: nueces, almendras, chips de chocolate, pasta de maní, coco,
frutas frescas, cacao amargo, canela (controlando porción)
Procedimiento:

1. Colocar la leche a fuego lento y a medida que se va calentando ir adicionando el resto

de los ingredientes.
2. Seguir revolviendo.
3. Agregar el huevo dentro de la preparación
4. Revolver hasta que la preparación espese.
5. Colocar dentro de un bowl y conservar en la heladera hasta el día siguiente.

MUG CAKES
Se baten todos con tenedor o batidor enérgicamente y luego se colocan en una taza grande, o
utensilio para microondas
1. CHOCOLATE Y AVENA
- Cacao amargo en polvo: 1 cda sopera
- Avena: 1 cda sopera
- 1 cdita de polvo de hornear
- 2 claras
- 3 cdas soperas de leche desc.
- 1 cdita de esencia de vainilla
- Edulcorante: 2 sobres o 1 chorrito

4 min de cocción (depende cada microondas, muchas veces puede requerir de más tiempo).

2. ARÁNDANOS Y LIMÓN
- 2 sobres de sucralosa/stevia
- 2 claras de huevo
- 1 cda sopera de jugo de limón
- 2 cdas soperas de avena
- 1 cdita de polvo de hornear
- 1 cdita de esencia de vainilla
- Arándanos a gusto

4 min de cocción (depende cada microondas, muchas veces puede requerir de más tiempo).

3. INTEGRAL DE DURAZNOS Y ALGARROBA

- 2 sobres de sucralosa
- 2 claras de huevo
- 1 cdita de polvo de hornear
 - 1 cdita de esencia de vainilla
- 1 cda sopera de harina de algarroba
- 5 cdas soperas de leche desc.
- Trozos de durazno o la fruta que quieras

4 min de cocción (depende cada microondas, muchas veces puede requerir de más tiempo).

4. BANANA Y AVENA
- 2 claras
- 2 sobres de sucralosa
- 1 cdita de esencia de vainilla
- 3 cdas soperas de leche desc.
- 1 banana chica o ½ grande pisada previamente
- 2 cdas soperas de avena
- 1 cdita de polvo de hornear.
- Podes agregar un corazón de dulce de leche light (opcional)

4 min de cocción (depende cada microondas, muchas veces puede requerir de más tiempo).

SNACKS SALUDABLES “SALADOS”

8 claras, 2 cdas soperas de mix de semillas (chía, lino, girasol y sésamo), 4 cdas soperas de
harina de quinoa/arroz/avena, 1 cda sopera de polvo de hornear, 1 cda sopera de aceite,
condimentos: orégano, sal, pimienta, pimentón.
Procedimiento: batir energéticamente todos los ingredientes y luego colocar en una placa fina
previamente lubricada con rocío vegetal o fritolín al horno hasta que se cocinen. Luego cortar
en tiritas para disponer de ellos tipo “snacks” donde quieras 

CREMA PASTELERA LIGHT

1 huevo + 2 claras. 2 sobres de stevia o sucralosa/1 chorrito si es liquido. 1 cdita de esencia de
vainilla. Ralladura de limón. ½ taza de leche descremada. 1-2 cdas soperas de maicena.
Colocar todos los ingredientes en un jarrito. Batir y colocar a cocción sobre otra superficie (o
plancha) donde el fuego no vaya directo al jarro para que no se agrume (estilo baño maría).
Revolver hasta que espese.

PANQUEQUE HIPERPROTEICO
50 g (3 cdas soperas) de avena o harina de algarroba+ 1 cdita de esencia de vainilla+ 1 cda
sopera de semillas de chía (opcional) + 4 claras+ 1 chorrito de stevia o sucralosa.

SMOOTHIE PROTEICO
Congelar previamente 2 frutas en trozos, luego colocarlas en una licuadora con ¼ o ½ taza de
agua fría con 1 medida (1 scoop) de whey protin en polvo.