ETAPAS DE UN

PROGRAMA
L.N. PAOLA REYNA RAMÍREZ
 ETAPAS DE UN PROGRAMA ENFOCADO
A EDUCACIÓN NUTRICIONAL
El esquema para planificar las intervenciones de educación en nutrición
se basa en una estructura teórico-metodológica y consta de cuatro
fases:

 Concepción
 Formulación
 Implementación
 Evaluación
 CONCEPCIÓN

» La primera fase del proceso de planificación consiste en el estudio y análisis de

los problemas alimentario nutricionales de la comunidad sobre la cual
pretendemos actuar, identificando los factores causales a ser abordados con la
intervención.

» Considerar el método de análisis causal, el cual ha demostrado su utilidad para

realizar el diagnóstico nutricional.
 Modelo hipotético
Consiste en construir un que ayuda al equipo
esquema que muestre la red responsable de la
de factores que afectan el implementación del
estado nutricional en un proyecto a elegir
contexto determinado. mejor los objetivos
de la intervención.
CONCEPCIÓN
Etapa identificada como diagnóstico educativo
Identificar canales y medios de comunicación
existentes
Muestra los factores sobre los
cuales actuar para modificar las Los grupos de referencia y de
conductas en cuestión. apoyo.
Las redes a través de las cuales
se diseminarán los mensajes
para la educación en nutrición.
 Formulación

Definir
claramente los
Para planificar una objetivos
estrategia, es necesario… generales y los
objetivos
específicos.

Estos objetivos deben ser definidos para cada grupo; e incluso, para
segmentos específicos de población dentro de cada grupo objetivo.
Formulación
La fase de concepción
Estos mensajes y materiales y la determinación de
deberán ser probados en el los factores que
afectan las conductas
terreno, empleando que serán modificadas.
métodos que consideren la
participación activa de la
comunidad.
Facilitan
enormemente el
diseño de los
mensajes y
materiales de
apoyo.
 Formulación
Para la
• Los materiales de comunicación • Realizado durante la
apoyo no pueden ser fase de concepción, con
diseñados hasta que se • Es otro paso crucial en el objeto de establecer
hayan seleccionado los el proceso de una óptima
diversos medios a planificación, ésta se coordinación entre
emplear. basa en los resultados ellos.
del análisis de los
La selección canales potenciales.

de los medios

Se debe considerar la importancia de elegir los medios que estén al

alcance permanente de la población a la que se dirige el mensaje.
 Formulación
El resultado del análisis determinará los potenciales canales para la
comunicación, para la formulación de un plan de multimedios.

En este plan, todas las actividades de comunicación deben integrarse en

un conjunto coherente para optimizar sus resultados.
Implementación

En esta fase los

La mayor
materiales de apoyo,
dificultad en esta
diseñados durante la
etapa
fase de formulación

Deberán ser producidos en Asegurar un óptimo balance

pequeña o gran escala, de acuerdo entre calidad y precio.
con la extensión y alcance del
proyecto.
 Implementación
Los medios son de vital importancia para el desarrollo del
programa.

Cualquiera sea el enfoque del proyecto, será siempre

necesario y beneficioso emplear materiales de apoyo.

Con los cuales se podrá reforzar la comunicación

interpersonal de forma más efectiva.
 Implementación
La capacitación o
Es necesario establecer
adiestramiento de los
un sistema de
«agentes de
adiestramiento
desarrollo» es otra
continuo.
etapa esencial.

Desempeñen las Para asegurar que

funciones asignadas en todas las personas
forma adecuada. involucradas en las
diversas actividades de
comunicación.
 Implementación
Ellos deben estar también
Los agentes de informados acerca de sus
desarrollo responsabilidades
individuales dentro de la
Sean trabajadores de salud, maestros,
estrategia global. Estos
extensionistas agrícolas o personas de otros aspectos serán
sectores
importantes para la
comunicación con la
Deberán estar familiarizados tanto con el población.
contenido de los mensajes, como con las
técnicas a emplear para comunicarlos
efectivamente.
Evaluación
La evaluación es un instrumento indispensable para asegurar y
reestructurar las actividades de comunicación.
Evaluar significa efectuar un análisis crítico, objetivo y sistemático de las
realizaciones y resultados de un proyecto o de una actividad, en relación
con los objetivos propuestos, las estrategias utilizadas y los recursos
asignados.
 Evaluación La evaluación debe tener
un carácter participativo

Es decir
Se realizará con la activa participación
de los principales involucrados en la
intervención

Los promotores de la La población (a través de los Los organismos

Los comunicadores
intervención representantes de la patrocinadores
comunidad)
 Evaluación
La evaluación deberá responder a dos preguntas fundamentales:

» ¿Se han alcanzado los objetivos?

» ¿La implementación del proceso, logró satisfacer las expectativas de

las diversas personas involucradas, sobre todo, las de la población
afectada?
 Fase 1: • Identificación del o los problemas nutricionales.
• Determinación de las causas.
Concepción • Diagnostico educativo.

Fase 2. • Establecimiento de objetivos.

• Elaboración de los mensajes (información a la población).
Formulación • Selección del plan de material didáctico.

Fase 3: • Producción de materiales de apoyo.

• Entrenamiento de agentes de desarrollo (implementar).
Organización • Ejecución de la intervención.

Fase 4: • Cumplimiento de los objetivos.

• Satisfacción de los participantes.
Evaluación
 ¿Cómo se
• La constitución de un Comité de Planificación que
organiza el reúna a los representantes de todas las partes
proceso de involucradas.
planificación?

• Supervisar todas las etapas de la planificación del

programa.
¿Cuáles serían • Asegurar la realización de todas las actividades
programadas.
las funciones • Reclutar a los técnicos para la realización de las
del Comité de actividades.
Planificación? • Asegurar una buena integración de la intervención en
comunicación con los programas de desarrollo del
país, región o localidad involucrados.
 ¿Quiénes deberían formar parte del
Comité de Planificación?
» La composición del Comité será variada. Cualquiera que sea el nivel (Municipal,
Nacional, Regional) sin embargo, la composición sectorial será la misma.

» A nivel nacional, un Comité compuesto por un representante del Ministerio de

Planificación; técnicos que están desarrollando actividades de educación en
nutrición; organizaciones no gubernamentales (ONG) que trabajan en el país;
ciertas empresas privadas; los patrocinadores y representantes reconocidos de la
población.
¿Quiénes deberían formar parte del
Comité de Planificación?

Es también
• La selección de los recomendable • Que al menos uno
miembros de los de los participantes
comités debe resultar • Por lo menos un haya sido
en un equipo nutricionista y un entrenado en
interdisciplinario especialista en comunicación
comunicación. social en nutrición.
Éste debe
incluir
Material didáctico
Infografías Aplicaciones
Videos Juegos
Películas Dibujos
Trípticos Ilustraciones
Carteles Replicas de
alimentos
Referencias
» FAO/OMS (1992). Elementos principales de estrategias
nutricionales. Conferencia Internacional sobre Nutrición. Roma,
Italia.
» FAO (1984). Material didáctico. Capacitación y gestión de
programas de campo. Alimentación y nutrición. Roma, Italia.
» Gallardo L, Praun A (1985). Manual sobre metodología para la
programación, desarrollo y evaluación de programas de
educación alimentario-nutricional. Guatemala, Pub. INCAP E-
1166.