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UNIVERSIDAD AUTONOMA DEL ESTADO DE MORELOS

FACULTAD DE MEDICINA
CUARTO SEMESTRE
MATERIA DE NUTRICION

NOMBRE:______________________________________________________FECHA:___________

1.- CUANTAS CALORÍAS POR GRAMO NOS PROPORCIONAN LOS NUTRIENTES

4 Kcal por gramo

2.- QUE ES ALIMENTO.

Es un agente físico con sustancias nutritivas

3.- QUE ES NUTRIMENTO Y CUÁLES SON SUS FUNCIONES.

Son constituyentes que se encuentran en los alimentos y deben der suministrados al cuerpo en
cantidades adecuadas. Función energética, Función plástica y función reguladora.

4.- COMO FUNCIONA LA ENERGÍA EN EL SER HUMANO.

Los alimentos son digeridos y mediante el metabolismo, los nutrimentos se convierten en energía.

5.- MENCIONA LAS FUNCIONES DE LA NUTRICIÓN.

Alimentación, Digestión, Absorción, Metabolismo y Excreción.

6.- CUANTO TIEMPO SE RECOMIENDA LA LACTANCIA MATERNA EXCLUSIVA Y ¿POR? ¿QUÉ?.

Desde el nacimiento y hasta los seis meses de edad, porque en los primeros 6 meses de vida, el
ser humano tiene un desarrollo más apresurado.

7.- MENCIONA LAS FUENTES PRINCIPALES DE LA VITAMINA V12, LOS EFECTOS REALES DE
DEFICIENCIA, Y PROPIEDADES QUE SE LE ATRIBUYEN,
Hígado Vacuno y Almejas son la principal fuente de Vitamina V12, su déficit afecta el
procesamiento de glucoproteínas y la formación de glóbulos rojos, ésta mejora el hígado y
contrarresta la anemia.

8.-. DEFINICIÓN DE NUTRICIÓN.

Es una ciencia que estudia los alimentos, sus contenidos, los procesos de ingestión, absorción,
digestión, metabolismo y excreción.

9.- QUE SON LOS MINERALES, COMO SE CLASIFICAN Y CUÁLES SON

Los minerales son los elementos naturales no orgánicos que representan entre el 4 y el 5 por ciento del
peso corporal del organismo y que están clasificados en macrominerales y microminerales.
Macrominerales: Na, Ca, Cl, K, I, Mg
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10.- QUE ES LA FIBRA DIETÉTICA Y COMO SE CLASIFICA.

Fibra dietética es un grupo de diferentes sustancias de origen vegetal, que son resistentes a la
digestión y absorción en el intestino delgado, pero que sufren una digestión parcial o total en el
colon; se clasifican en fibras solubles e insolubles

11.- CUALES SON LOS FACTORES QUE DETERMINAN LA CANTIDAD DE ENERGIA EN EL SER HUMANO.
Los factores generales más importantes que influyen en la TMB son el peso, el sexo, la edad
y el estado de salud de cada persona. La TMB también depende de la composición corporal, por
ejemplo, la cantidad de músculo y tejido adiposo, y por lo tanto de la cantidad de proteína y grasa
en el cuerpo.

12.- UN NIÑO NACIDO A TÉRMINO CON UNA TALLA DE 45 CM. CUANTOS CM. DEBE MEDIR AL
CUMPLIR 1AÑO Y AL CUMPLIR 5AÑOS.

13.- QUE PARÁMETROS SE UTILIZAN EN LA EVALUACIÓN NUTRICIONAL.

Peso, talla, dieta, hábitos alimenticios, mediciones, patologías, edad, género; aspectos
psicológicos, genéticos, económicos, sociales y clínicos.

14.- QUE PARÁMETROS SE UTILIZAN EN LA EVALUACIÓN NUTRICIONAL.

Peso, talla, dieta, hábitos alimenticios, mediciones, patologías, edad, género; aspectos
psicológicos, genéticos, económicos, sociales y clínicos.

15.- DESCRIBE BREVEMENTE LA DIGESTIÓN O ABSORCIÓN DE UNO DE LOS MACRONUTRIENTES.

El proceso de absorción de nutrientes se produce principalmente y con una extraordinaria eficacia
a través de las paredes del intestino delgado, donde se absorbe la mayor parte del agua, alcohol,
azúcares, minerales y vitaminas hidrosolubles, así como los productos de digestión de proteínas,
grasas e hidratos de carbono.

16.- QUE PROBLEMAS NOS OCASIONA UNA MALA TÉCNICA DE AMAMANTAR.

Grietas, Ingurgitación de las mamas, Pezones planos, Mastitis, No tener suficiente leche, dolor,
entre otros.

17.- CUAL ES PORCENTAJE DE NUTRIENTES PARA UN DIABÉTICO, CUAL ES LA DIETA RECOMENDADA

Y ¿POR QUÉ?
En pacientes diabéticos se recomienda < 30% de grasas del aporte calórico57. Menos del 10% de
estas calorías deben proceder de grasas saturadas, < 10% de poliinsaturadas y el resto
monoinsaturadas. La ingesta de colesterol debe ser menor de 300 mg/día3.

18.- A QUÉ EDAD EL NIÑO INGIERE MAYOR CANTIDAD DE LECHE MATERNA.

En sus primeros 6 meses de vida.
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19.- QUE SON LAS VITAMINAS, COMO SE CLASIFICAN Y CUÁLES SON.

Son compuestos orgánicos presentes en los alimentos en pequeñas cantidades que son
indispensables en el organismo de los seres humanos, se dividen en hidrosolubles (Vitaminas C,
B1-B3, B6 y B12) y liposolubles (A, E, D y K)

20.- DEFINICIÓN DE EVALUACIÓN NUTRICIONAL.

Es una serie de parámetros clínicos antropométricos y de laboratorio a través de los cuales
detectamos déficit nutricional para poder brindar el apoyo nutricional adecuado.

21.- UN NIÑO NACIDO A TÉRMINO QUE PESO AL NACER 3.200KG. ¿CUÁNTO DEBE PESAR A LOS 12
MESES Y A LOS 5 AÑOS

22.- QUE ES LA ABLACTACIÓN Y A QUE EDAD SE RECOMIENDA.

Es introducir diferentes alimentos a la dieta de un bebé, que aseguren un correcto desarrollo y un
buen estado de salud del mismo, la ablactación debe hacerse a partir del 6° mes de vida

23.- QUE SIGNIFICADO TIENE EL ALIMENTO PARA EL SER HUMANO.

Satisfacción de la necesidad de comer, estímulo psicofísico, estímulo emocional e integrador
social

24.- CUALES SON LAS VENTAJAS DE LA ALIMENTACIÓN AL SENO MATERNO, PARA EL NIÑO Y LA
MAMÁ.
Mayor digestibilidad, mayor absorción, un equilibrio exacto de nutrientes, previene la
desnutrición y la obesidad.

25.- QUE ES LA DESNUTRICIÓN Y COMO SE CLASIFICA.

Pérdida de reservas o debilitación de un organismo por recibir poca o mala alimentación; se
clasifica en primaria, secundaria y grave.

26.- CUAL ES EL PORCENTAJE DE NUTRIENTES PARA UN JUGADOR DE FUTBOL AMERICANO.

La cantidad recomendada de carbohidratos ingeridos por hora de ejercicio para un jugador de
deportes de equipo, incluyendo el futbol americano, es de 30-60 g/h.

27.- EN LA NPT CUAL ES EL PORCENTAJE DE NUTRIENTES QUE SE RECOMIENDA Y ¿POR? ¿QUÉ?

La NPT requiere agua (30 a 40 mL/kg/día), energía (30 a 45 kcal/kg/día, según el gasto
energético), aminoácidos (1 a 2 g/kg/día, según el grado de catabolismo), ácidos grasos
esenciales, vitaminas y minerales.

28.- QUE ES LA NPT, CUALES SON LAS INDICACIONES Y CUÁLES SON LOS OBJETIVOS.
Es suministrar los nutrientes necesarios para el cuerpo por vía intravenosa, únicamente puede ser
factible para pacientes que no tienen un tubo digestivo funcional.
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29.- CUALES SON LOS FACTORES DIETÉTICOS QUE MODIFICAN LA HTA.

Entre las poblaciones, se observa el predominio de la hipertensión arterial aumentada con
relación a la ingestión de la NaCl e ingestión dietética baja de calcio y potasio lo que puede
contribuir para el riesgo de la hipertensión.

30.- CUALES SON LAS NECESIDADES DE NA. EN LA HTA, QUE ALIMENTOS SE CONTROLAN Y PORQUE.

31.- MENCIONE LAS LEYES DE LA ALIMENTACIÓN Y MENCIONE DOS DE ELLAS

Constante composición de tejidos, permitir el funcionamiento de aparatos y sistemas, asegurar la
reproducción, favorecer la lactancia, generar bienestar.

32.- CUAL ES EL PORCENTAJE DE GRASA CORPORAL NORMAL EN EL SER HUMANO.

En los hombres, el porcentaje medio de grasa corporal osciló entre el 22,9% a los 16-19 años y el
30,9% a los 60-79 años. En las mujeres, el porcentaje medio de grasa corporal osciló entre 32.0%
a la edad de 8 a 11 años y 42.4% a la edad de 60 a 79 años.

33.- MENCIONA CUALES SON LOS FACTORES QUE PREDISPONEN A LA OBESIDAD.

Genética, Estilo de vida de la familia, Inactividad, Dieta poco saludable, Problemas médicos,
Ciertos medicamentos, Problemas sociales y económicos y la Edad.

34.- CLASIFICACIÓN CLÍNICA DE LA DISLIPIDEMIA.

I, IIa, IIb, III, IV, V

35.- PARÁMETROS NORMALES DE COLESTEROL TOTAL, LDL, .HDL Y TRIGLICÉRIDOS.

LDL: 70 a 130 mg/dL (los valores más bajos son mejores) HDL: más de 50 mg/dL (los valores altos
son mejores) Colesterol total: menos de 200 mg/dL (los valores más bajos son mejores)
Triglicéridos: 10 a 150 mg/dL (los valores más bajos son mejores)

36.- CUAL ES LA FUNCIÓN FISIOLÓGICA Y NUTRICIONAL DE LA FIBRA DIETÉTICA EN EL SER HUMANO.

La fibra desempeña diversas funciones más en el organismo, entre las que destacan: Absorción de
agua. Aumenta el volumen de las heces, haciéndolas más fluidas, facilitando su expulsión. Ayuda
así a combatir el estreñimiento y a reducir la posible aparición de hemorroides.

37.- EN LA INSUFICIENCIA HEPÁTICA CUAL ES EL PORCENTAJE DE HIDRATOS DE CARBONO

RECOMENDADO Y PORQUE.
Quienes padecen cirrosis deben: Disminuir la ingesta de sodio para que no sea superior a los 250-
500 mg/día. No superar los 40 a 60 g/día de proteínas, para respetar esto deberán consumirse
60% de hidratos de carbono y hasta 25% de grasas.
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38.- EN EL ENVEJECIMIENTO CUALES SON LOS CAMBIOS QUE AFECTAN EL ESTADO NUTRICIONAL Y
LA COMPOSICIÓN CORPORAL DEL ADULTO MAYOR.
Pero a medida que se envejece, el cuerpo y la vida cotidiana cambia, así como lo que necesitamos para
mantener la salud. Por ejemplo, podemos necesitar menos calorías, pero de todas formas requierimos
suficientes nutrientes. Algunos adultos mayores necesitan más proteínas.

39.-CUALES SON LOS COMPONENTES DE LA NPT Y CUÁL ES SU PRESENTACIÓN.

Aminoácidos, carbohidratos, lípidos, electrolitos, vitaminas, oligoelementos, carnitina, colina,
fármacos, insulina y antihistamínicos.

40.- EN LA INSUFICIENCIA HEPÁTICA CUAL E LA CANTIDAD DE PROTEÍNAS RECOMENDADA Y ¿POR?

¿Qué?.
40/60 g de proteínas por día