Entrega

Nombre de la materia
Sistemas de Manufactura

Nombre de la licenciatura
Ingenieria Industrial

Nombre del alumno

Gustavo Michael Hernandez Meliton

Matrícula
010503856

Nombre de la tarea
Trabajo Escrito

Unidad #
#

Nombre del Profesor

Julieta Ramirez Sanchez

Fecha
30/02/2023
 Nombre de la Unidad
Unidad 1 Nombre de la Materia

TAREA SEMANA 4
Tu tarea consiste en investigar el proceso de manufactura de algún producto de tu interés y,
considerando las diferentes etapas requeridas en su producción, aplicando la metodología
DMAMC (Definir–Medir–Analizar–Mejorar–Controlar), desarrolla una propuesta de
implementación con el fin de mejorar el sistema de producción y obtener un producto de
excelencia. El documento que enviarás a tu profesor deberá incluir lo siguiente:

• Descripción del producto.

El pan blanco Bimbo es un producto que proporciona hidratos de carbono, minerales, vitaminas,
proteínas y fibra. Estos nutrientes son fundamentales para la salud y la energía. El pan Bimbo no contiene
jarabe de maíz de alta fructosa y es una buena fuente de calcio. El consumo de fibra previene el
estreñimiento, disminuye los niveles de glucosa, triglicéridos y colesterol, y brinda saciedad. El pan
Bimbo contiene 1 g de fibra por porción, lo que indica que es principalmente harina refinada
El Pan molde Blanco Familiar de 700 gr.. La harina es uno de sus principales ingredientes, la cual
representa un 57%, este es llamado harina de fuerza ya que contiene una gran cantidad de gluten,
haciéndolo característico por sus formas ahuecadas que indica que el pan molde es esponjoso. Por otro
lado, el otro ingrediente principal es el agua, la cual representa un 31.9%. Además, contiene un 0.1% de
vinagre, un 3% de azúcar, 2% de aceite, 1% de sal, 3% de levadura la cual hace que el pan adquiera la
forma que se desea, y un 2% de otros ingredientes.
Este, es dividido en 20 rebanadas, aproximadamente cada rebanada de 1 cm, conservándose las tapas
cuyo objetivo principal es de proteger el pan para que de esa manera no pierda su humedad.
 Nombre de la Unidad
Unidad 1 Nombre de la Materia

Diagrama de flujo del proceso de fabricación.

Propuesta de mejora

Pueden mejoraren la relación Distribuidor-consumidor ya que muchas veces el pan suele

estar en algunas ocasiones ya con un tiempo prolongado de exhibición, eso hace que los
consumidores ya no adquieran el producto y también la alza en los precios perjudica a la
industria ya que con el pasar del tiempo la gente prefiero no comprarlo por lo costoso que
pueda ser, entonces puede ser que busquen una manera de no subir tanto los precios
finales.