Asignatura Datos del alumno Fecha

Gerencia Estratégica de Apellidos:

la Empresa II Nombre:

Gerencia estratégica de la Empresa II

Actividad 2: Estrategia de desarrollo: Mercadona, la fortaleza

de un potente modelo de gestión

JOSE NORBEY ECHEVERRY OSORIO

© Universidad Internacional de La Rioja (UNIR)

1
Actividades
 Asignatura Datos del alumno Fecha
Gerencia Estratégica de Apellidos:
la Empresa II Nombre:

Fundación Universitaria Internacional De La Rioja

Objetivos

A través de esta actividad podrás analizar comparativamente el desarrollo interno y

externo como métodos de crecimiento de la empresa, conocer la justificación y
tipología del desarrollo interno y estudiar los problemas específicos que implica
llevar a la práctica dichas estrategias. Se te plantea un caso real, con el objetivo de
que puedas poner en valor los conocimientos adquiridos por medio de esta
asignatura.

Descripción de la actividad y pautas de elaboración

Aguirre, M. (2012). Mercadona, la fortaleza de un potente modelo de gestión. En

Alonso, M. y Furio, E. (Coords.). Nuevo siglo, nuevos retos: diez casos de estrategia
empresarial: diez casos de estrategia empresarial, pp. 107-122. Septem editores.

Disponible en la Biblioteca Virtual de UNIR

A la hora de realizar análisis de casos de dirección estratégica, es posible encontrar

información acerca de las estrategias actuales y futuras que una empresa desea
llevar deaLa Rioja
© Universidad Internacional cabo. Con
(UNIR) esta actividad se pretende adquirir experiencia en la
individuación de las estrategias perseguidas por el Mercadona para satisfacer a sus
clientes y para seguir creciendo en España y fuera.

2
Actividades
 Asignatura Datos del alumno Fecha
Gerencia Estratégica de Apellidos:
la Empresa II Nombre:

Preguntas:
 Analiza la estrategia competitiva de Mercadona. ¿Consideras sostenible desde el
punto de vista económico y social su modelo de gestión?
 Estudia la respuesta de Mercadona a la crisis económica y compara cómo han
afrontado otras compañías del sector de la distribución comercial dicho entorno
económico. ¿Consideras que el modelo de gestión de calidad total otorga a
Mercadona una ventaja competitiva sostenible?
 ¿Qué caminos quiere perseguir Mercadona para seguir creciendo a nivel nacional
e internacional?

Para ello tienes que:

▸ Leer el caso de Mercadona para tener una idea sobre la transformación de los
supermercados tradicionales. Luego, tienes que hacer una recopilación
documental y selección de datos (artículos de revistas, periódicos, Internet,
documentos de trabajo de entidades diversas, memorias de actividades,
informes de resultados, normas jurídicas, discursos, comparecencias, ruedas de
prensa, etcétera).

▸ Realizar el análisis del contenido documental previamente seleccionado y

recopilado. En lo que concierne al análisis, se tomará en cuenta el contexto, el
lugar, el tiempo y el público a quien va dirigido.

Extensión máxima: La extensión será de un máximo de 10 hojas (fuente Calibri 12 e

interlineado 1,5).
© Universidad Internacional de La Rioja (UNIR)

3
Actividades
 Asignatura Datos del alumno Fecha
Gerencia Estratégica de Apellidos:
la Empresa II Nombre:

Pregunta 1

Analiza la estrategia competitiva de Mercadona. ¿Consideras

sostenible desde el punto de vista económico y social su modelo de
gestión?

Mercadona, como empresa líder en el mercado de supermercados en España, ha

establecido un modelo de Calidad Total que se ha convertido en una piedra angular
de su éxito. Este enfoque estratégico se traduce en una ventaja competitiva
significativa al abordar de manera integral las necesidades de cinco componentes
clave en su cadena agroalimentaria sostenible: clientes, trabajadores, proveedores,
sociedad y capital.

Para Mercadona, el cliente es "el Jefe", y esta filosofía se refleja en todas las
decisiones empresariales. La empresa se esfuerza por proporcionar la mejor calidad
y precios más bajos en comparación con la competencia. Esta orientación hacia el
cliente no solo fortalece su fidelidad, sino que también impulsa un crecimiento
sostenible a largo plazo al aumentar constantemente su cuota de mercado.

Sin embargo, para satisfacer a los clientes de manera consistente, es esencial

mantener a los trabajadores motivados y comprometidos. Mercadona implementa
un modelo
© Universidad Internacional de (UNIR)
de La Rioja Recursos Humanos que se basa en la estabilidad laboral, la formación
continua, la promoción interna y otros valores que respaldan el bienestar de sus
empleados. Este enfoque no solo asegura una fuerza laboral comprometida sino
también un alto nivel de calidad en el servicio al cliente.

4
Actividades
 Asignatura Datos del alumno Fecha
Gerencia Estratégica de Apellidos:
la Empresa II Nombre:

La relación con los proveedores es otro aspecto crucial de la estrategia de

Mercadona. La empresa se ha destacado por establecer vínculos sólidos y estables
con sus proveedores, lo que les permite colaborar en la eficiencia y el desarrollo de
nuevos productos y procesos. Esta relación de colaboración a largo plazo se traduce
en ventajas competitivas, como la capacidad de mantener precios bajos y ofrecer
productos de alta calidad.

En cuanto a la sociedad, Mercadona se esfuerza por contribuir de manera

sostenible a su progreso y desarrollo. La empresa promueve el emprendimiento y
apoya el talento local, al tiempo que trabaja en medidas para reducir el impacto
ambiental de sus operaciones. Esto no solo mejora su imagen corporativa, sino que
también fortalece su posición en la comunidad.

Por último, el aspecto financiero no se pasa por alto. Al tener una amplia gama de
productos que satisfacen las necesidades del cliente, Mercadona puede mantener
ventas constantes y obtener beneficios que perduran en el tiempo. Esta estrategia
de crecimiento sostenible ha demostrado ser efectiva desde su implementación.

Sin embargo, no todo es un camino fácil para Mercadona. El entorno político-legal

en España proporciona estabilidad política, pero también impone una carga fiscal
significativa a las empresas. Las regulaciones laborales rígidas y orientadas a
proteger a los trabajadores representan costos adicionales para la empresa.

En el entorno económico, la recesión económica y el alto desempleo han afectado

la capacidad de compra de los consumidores. A pesar de estos desafíos, Mercadona
ha logrado aumentar sus ventas al centrarse en ofrecer precios bajos y reducir la
variedad de productos en el mercado.
© Universidad Internacional de La Rioja (UNIR)
Además, la inflación y las altas tasas de interés pueden limitar la capacidad de la
empresa para obtener créditos y afectar los precios de los productos. El déficit
público en España también resulta en aumentos de impuestos, lo que disminuye los
beneficios de Mercadona.

5
Actividades
 Asignatura Datos del alumno Fecha
Gerencia Estratégica de Apellidos:
la Empresa II Nombre:

El entorno sociocultural presenta un desafío demográfico, ya que la población

española es cada vez más vieja debido a la baja natalidad. Esto sugiere que el
consumo podría disminuir a largo plazo, aunque la población bien educada sigue
siendo un activo para las empresas.

En el entorno tecnológico, Mercadona invierte considerablemente en

infraestructuras tecnológicas y desarrollo de productos. Esta inversión es esencial
para su crecimiento continuo y le permite mantenerse a la vanguardia en términos
de eficiencia operativa y satisfacción del cliente.

Mercadona ha establecido un modelo de Calidad Total que se traduce en una

ventaja competitiva sólida al satisfacer las necesidades de clientes, trabajadores,
proveedores, sociedad y capital. A pesar de los desafíos económicos, demográficos
y legales, la empresa ha demostrado su capacidad para mantener un crecimiento
sostenible a largo plazo al centrarse en la calidad, la eficiencia y la colaboración con
sus partes interesadas clave.

Pregunta 2

Estudia la respuesta de Mercadona a la crisis económica y compara

cómo han afrontado otras compañías del sector de la distribución
comercial dicho entorno económico. ¿Consideras que el modelo de
gestión de calidad total otorga a Mercadona una ventaja competitiva
sostenible?

© Universidad Internacional de La Rioja (UNIR)

Mercadona, una de las cadenas de supermercados más importantes en España, ha

desarrollado una estrategia clave centrada en la oferta de precios bajos y una
gestión ágil y eficiente. Esta estrategia, denominada "Siempre Precios Bajos (SPB)",
se ha mantenido constante desde 1997 y se basa en la premisa de ofrecer el precio

6
Actividades
 Asignatura Datos del alumno Fecha
Gerencia Estratégica de Apellidos:
la Empresa II Nombre:

unitario más bajo en sus productos. Esto garantiza a los clientes una experiencia de
compra con la mejor relación calidad-precio en cualquier momento.

Un elemento esencial para mantener esta política de precios bajos es la relación

sólida con sus proveedores e interproveedores. Mercadona trabaja exclusivamente
con proveedores comprometidos, lo que le permite obtener grandes volúmenes de
productos. A cambio, la empresa tiene acceso a información detallada sobre costos
y números contables de los proveedores, lo que facilita la optimización de procesos
y la reducción de costos. Esta ventaja competitiva ha demostrado ser fundamental
para que Mercadona supere crisis económicas y continúe su crecimiento.

La simplicidad es otra característica distintiva de la estrategia de Mercadona. La

empresa se enfoca en eliminar productos que los clientes no están dispuestos a
pagar y en optimizar los envases para que sean más transparentes y atractivos.
También reduce los precios de los productos menos atractivos para asegurarse de
que se vendan. Esta estrategia se basa en la negociación constante con los
proveedores para optimizar los productos y reducir costos sin sacrificar la calidad.

En la batalla entre calidad y precio, Mercadona ha encontrado una solución efectiva

al no necesitar crear nuevas marcas. En lugar de eso, han optimizado las marcas
existentes de manera que se mantenga la percepción de calidad, a pesar de la
reducción de precios. Esta estrategia les ha permitido mantener la lealtad del
cliente sin comprometer la calidad de los productos.

Un concepto innovador en la estrategia de Mercadona es el "carro Menú". En lugar

de enfocarse en los precios individuales de los productos, la empresa se centra en el
precio final conjunto de todo el carro de la compra. Esta perspectiva ha resultado
ser una
© Universidad Internacional ventaja
de La competitiva,
Rioja (UNIR) ya que los clientes perciben que están obteniendo la
misma calidad de productos a un precio menor.

En pocas palabras, Mercadona ha construido su éxito a través de una estrategia

sólida de precios bajos, una gestión ágil y eficiente, y la optimización constante de
productos en colaboración con sus proveedores. Su compromiso con la simplicidad

7
Actividades
 Asignatura Datos del alumno Fecha
Gerencia Estratégica de Apellidos:
la Empresa II Nombre:

y la satisfacción del cliente ha demostrado ser efectivo a lo largo del tiempo. Esta
empresa se ha destacado en el competitivo mercado de supermercados en España y
ha logrado mantener su crecimiento sostenible a pesar de los desafíos económicos
y de mercado.

Pregunta 3

¿Qué caminos quiere perseguir Mercadona para seguir creciendo a

nivel nacional e internacional?

la empresa contribuye a la economía al aumentar la oferta de empleos tanto en el

sector de empleos fijos como en los parciales. Esto disminuye la tasa de desempleo,
ya que la empresa genera una gran cantidad de puestos de trabajo.

Un aspecto fundamental de la contribución de Mercadona a la economía es su

política de sueldos por encima de la media del sector y las buenas condiciones
laborales que ofrece a sus empleados. Estas condiciones laborales permiten que los
trabajadores concilien la vida laboral con la personal, lo que contribuye al bienestar
de los empleados y sus familias. Esta atención a las condiciones laborales no solo es
ética, sino que también se traduce en empleados más satisfechos y motivados, lo
que a su vez mejora la productividad y la calidad del servicio al cliente.

El modelo de gestión que sigue Mercadona se basa en la Calidad Total, lo que se ha

convertido en una ventaja competitiva clave para la empresa. Este enfoque no se
limita únicamente a la satisfacción del cliente, sino que busca equilibrar los
© Universidad Internacional de La Rioja (UNIR)
intereses de cinco componentes principales en su Cadena Agroalimentaria
Sostenible: clientes, trabajadores, proveedores, sociedad y capital.

La estrategia de Mercadona se centra en posicionar al cliente en primer lugar. Para

lograrlo, la empresa adopta una estrategia de liderazgo en costes que le permite

8
Actividades
 Asignatura Datos del alumno Fecha
Gerencia Estratégica de Apellidos:
la Empresa II Nombre:

ofrecer productos de alta calidad a precios competitivos, por debajo de los de la

competencia. Este enfoque estratégico implica diversas acciones, como la política
de "Siempre Precios Bajos (SPB)", que prescinde de promociones y ofertas, la
minimización de gastos en publicidad, la optimización constante de procesos, la
búsqueda de eficiencia en todas las operaciones y más.

Además, Mercadona ha emprendido una exitosa internacionalización,

particularmente en Portugal. Esta expansión le ha permitido diversificar tanto su
cartera de productos como su presencia geográfica. Para ingresar con éxito en
nuevos mercados, la empresa ha realizado inversiones significativas en el estudio y
comprensión de la cultura gastronómica local, lo que demuestra su compromiso
con la satisfacción de los nuevos "Jefes" en cada mercado en el que opera.

Mercadona no solo es una fuerza líder en el mercado minorista español, sino que
también contribuye a la economía nacional al crear empleos, ofrecer condiciones
laborales favorables y seguir una estrategia de calidad y precios bajos. Su modelo de
gestión basado en la Calidad Total equilibra los intereses de múltiples partes
interesadas y garantiza la satisfacción de clientes, trabajadores, proveedores,
sociedad y capital. La expansión internacional de la empresa demuestra su
capacidad para diversificarse y adaptarse a nuevos mercados, lo que refuerza aún
más su posición como un actor clave en la economía española.

 Libro: "Casos de Éxito Empresarial: Mercadona" por Guillermo de Haro

(Editorial Esic, 2012).
© Universidad Internacional de La Rioja (UNIR)

 Minac, L. (2019). Análisis Estratégico de Mercadona. Universidad Zaragoza,

Zaragoza. Recuperado de https://core.ac.uk/download/pdf/290000917.pdf

9
Actividades
 Asignatura Datos del alumno Fecha
Gerencia Estratégica de Apellidos:
la Empresa II Nombre:

© Universidad Internacional de La Rioja (UNIR)

10
Actividades