El restaurante “Las Brasas” tiene más de 20 años operando en el centro

de la ciudad vendiendo desayunos y comidas tipo gourmet. Ha logrado

mantenerse dentro del gusto del mercado a pesar de las crisis
económicas que se han dado en el país gracias a la relación precio-
calidad que reconocen sus clientes.
Este restaurante se encuentra actualmente ante la disyuntiva de que
hacer para continuar existiendo, creciendo y desarrollándose hacia un
negocio más estructurado que le permita convertirse en un modelo que
se pueda repetir a través de franquicias, por lo que ha contratado a un
consultor que les recomienda llevar a cabo un proceso de reingeniería.
¿Por qué debe hacer reingeniería el dueño del negocio?
Seleccione una:
Cambio

Se encuentra en óptimas condiciones, vende bien, pero quiere

permanecer en el mercado.

Perdidas
Resurgir

Falta de competitividad

Retroalimentación

Su respuesta es correcta.

Pregunta 2
Completada
Puntúa 1.0 sobre 1.0

Señalar con bandera la pregunta

Texto de la pregunta

Es un principio básico de la reingeniería que “las brasas deben

considerar”
Seleccione una:
El cliente es primero
Inflexibilidad en el proceso

Situación del negocio es poco relevante

Concentrarse en los procesos

Se deben identificar los procesos que necesitan cambios.

Retroalimentación

Su respuesta es correcta.

Pregunta 3
Completada
Puntúa 1.0 sobre 1.0

Señalar con bandera la pregunta

Texto de la pregunta

¿Qué tipos de instrumentos utilizará “Las Brasas” para su reingeniería?

Seleccione una:
Análisis de competencia

Verificación de mercados

Gestión del cambio

Es importante que cuente con el factor humano para poder realizar los
cambios.

Verificación de variables
Retroalimentación

Su respuesta es correcta.

Pregunta 4
Completada
Puntúa 1.0 sobre 1.0
 Señalar con bandera la pregunta

Texto de la pregunta

¿Por qué “Las Brasas” no requiere hacer una reorganización al hacer

reingeniería?
Seleccione una:
Su foto debe ser las estructuras organizacionales
Su enfoque es mejorar procesos viejos
Se debe centrar en procesos
La reingeniería solo se centra en proceso y no en funciones o
estructuras.

Centrarse en los niveles de producción

Retroalimentación

Su respuesta es correcta.

Pregunta 5
Completada
Puntúa 0.0 sobre 1.0

Señalar con bandera la pregunta

Texto de la pregunta

¿Cuál es el principio clave que deben de aplicar “Las Brasas” para que su
proceso de reingeniería sea exitoso?

Seleccione una:
Apoyo de la gerencia de primer nivel para liderar el programa

Sistema de medición para medir nivel de cumplimiento de los objetivos

El objetivo último es crear valor al cliente para cumplir con el proceso

Incorrecta: Es un principio, pero sin el apoyo de la gerencia de primer
nivel esto puede no suceder

La utilización de tecnología es clave para el cumplimiento de los

objetivos
Retroalimentación

Su respuesta es incorrecta.