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Biomoléculas
-Inorgánicas
-Orgánicas
Biomoléculas Inorgánicas
-Agua
*Propiedades fisicoquímicas:
Elevado calor de vaporización/ *Funciones biológicas
específico Elevada constante dieléctrica Termorreguladora
Elevada movilidad molecular Disolvente
Elevada fuerza de cohesión Transporte DISACÁRIDOS
Reducida viscosidad Química -Sacarosa (remolacha, fruta, néctar)
-Maltosa (malta, hidrólisis del almidón y glucógeno)
Baja densidad en estado Estructural -Lactosa (leche)
sólido Bajo grado de -Celobiosa (hidSacarosa (remolacha, fruta, néctar)
ionización -Isomaltosa (hidrólisis del almidón y glucógeno)
DIPOLO PERMANENTE
MUY ELECTRONEGATIVO
E.COVALENTE
E. DÉBIL
PDH
-Sales minerales
*Precipitadas (f. Estructural) : forman conchas bivalvos,
moluscos, esqueletos de corales, CaCO3 (carbonato cálcico)
*Disueltas (f. Reguladora) : en forma de cationes (Na+, K+, Ca2+) y
aniones (sulfato, nitrato, fosfato). Intervienen El numerosas reacciones
metabólicas y contribuyen a la regulación del equilibrio osmótico y del pH
*Asociadas a otras moléculas: forman moléculas orgánicas (hemoglobina,
clorofila)
Biomoléculas Inorgánicas
2.1 GLÚCIDOS
Los glúcidos, carbohidratos o hidratos de carbono son biomoléculas
compuestas principalmente de C, H y O.
(Secuencia de aa)