ANEXO: DESARROLLO DEL CONTENIDO DE APRENDIZAJE

La manzana es una fruta, parte de la planta, la cual es un ser vivo.

Todos los seres vivos están compuestos por:

Clasificacion De Los Bioelementos Según Criterio

Cuantitativo

De todos los elementos químicos el carbono es
incomparable en cuanto a su capacidad de formar
moléculas grandes, complejas y diversas lo cual ha hecho
posible la gran biodiversidad de organismos que habitan la
Tierra.
Los átomos de carbono pueden formar diversas moléculas
ya que presenta 4 e- de valencia para unirse hasta con
cuatro átomos y adoptar diferentes formas tetraédrica
(metano CH4) más de un grupo tetraédrico (etano C2H6) o
planos (Etileno C2H4 , CO2 )
Debemos tener en cuenta que los bioelementos no son
estructuras fijas.
¿Que se gana o se pierde para formar iones?
Rpta: Electrones
Si la partícula gana electrones tendrá carga negativa: Anión
Si pierde electrones entonces: Catión.
Se sabe que alrededor de 25 de los 92 elementos
presentes en la naturaleza son esenciales para la vida.
¿Por qué de entre todos los elementos existentes la
naturaleza eligió concretamente al C, O H y N principalmente
para formar parte de los seres vivos?
Porque poseen propiedades especiales relacionadas con su:
- Bajo Peso Molecular (masa atómica); es decir mayor
estabilidad química (PM=1/Estabilidad Qx),
- Forman con facilidad sustancias estables por medio de
enlaces covalentes que pueden romperse sin excesiva
dificultad liberando energía (e-) o almacenándola en
dichas sustancias.
- Pueden realizar configuraciones (conformaciones
espaciales variadas)
Tienen la capacidad para donar y aceptar electrones.

BIOLEMENTOS
I. DEFINICIÓN
Se denominan elementos biogénicos o bioelementos a aquellos elementos químicos que
forman parte de los seres vivos.
De todos los elementos biogenésicos el más abundante cualitativamente es el hidrógeno, pero
cuantitativamente es el oxígeno. La materia viva está constituida por unos 70 elementos.
PROPIEDADES DE LOS BIOELEMENTOS EN CONJUTNO:
a. Abundan en la naturaleza y están muy difundidos en la biósfera. Los organismos no
podrían estar formados por cuerpos raros y difíciles de encontrar, pues tienen que tomarlos
para su nutrición de la superficie terrestre.
b. Son de baja densidad; lo que hace que el protoplasma también sea de baja densidad, poco
superior a la del agua.
c. Son de bajo peso atómico; lo que hace que en un peso dado de protoplasma sean
numerosas las moléculas.
d. Son de elevado calor específico. Se necesita mucho calor para elevar su temperatura, lo
que evita en el protoplasma los cambios bruscos de la misma.
e. Forman compuestos solubles.
f. Químicamente son muy activos; reaccionan fácil y energéticamente con activa movilización
de energía. Por lo tanto, forman compuestos fácilmente, lo que explica la gran variedad de
moléculas presentes en el protoplasma.

FUNCIONES DE LOS BIOELEMENTOS EN CONJUNTO:

1. PLÁSTICAS O ESTRUCTURALES. - forman parte de la arquitectura de ciertos organismos.
2. CATALÍTICAS. - aceleran la velocidad de ciertas reacciones químicas en los seres vivos.
3. OSMÓTICA. - intervienen en la regulación de la presión osmótica, es decir regula el
equilibrio iónico e hídrico. Ej.: Na ,K ,Cl
4. REGULADORA. – regulan el equilibrio ácido base Ej.: Na+, PO43- , HCO3-
5. CONDUCTORA. -participa en la excitabilidad y conductibilidad del impulso nervioso en las
fibras musculares.
FUNCIONES ESPECIFICAS POR BIOELEMENTOS

BIOELEMENTO FUNCION ESPECIFICA

CALCIO - Es el más importante y abundante de los minerales
del cuerpo.
- Actúa como cofactor enzimático
- Forma parte del esqueleto de muchos organismos y también del caparazón de los
moluscos (elemento plástico).
- Como Ca2+ participa en los procesos de contracción muscular, coagulación sanguínea,
conducción nerviosa y la función cardiaca.
- Es un segundo mensajero intracelular.
MAGNESIO - Forma parte del núcleo de la clorofila.
- Actúa como cofactor de muchas enzimas (alrededor de 300 cinasas).
- Forma parte del esqueleto y dientes.
- Interviene en la irritabilidad nerviosa y muscular al interaccionar con el calcio.
FÓSFORO. - - El fósforo en la forma de fosfato es fundamental para la estructura y función de las
células, pues es constituyente del ATP y de los nucleótidos.
- Forma parte del esqueleto de los vertebrados, de las membranas celulares (fosfolípidos).
- Interviene en el equilibrio ácido – base.
- Participa del metabolismo de carbohidratos, lípidos y proteínas.
- Participa de la transmisión del impulso nervioso.
SELENIO. Cofactor de la Glutatión Peroxidasa, es un antioxidante.
POTASIO. - Es el principal catión intracelular.
- Participa en los procesos de la contracción muscular y del impulso nervioso.
- Interviene en la regulación de la presión osmótica celular, el equilibrio hídrico, Ácido
base y el ciclo cardiaco.
- Déficit: causado por diarrea, diuréticos; produce debilidad neuromuscular y arritmias.
- Exceso: produce paro cardiaco.
6. SODIO. - - Es el principal catión del líquido extracelular.
- Regula la presión osmótica, el equilibrio hídrico, y el equilibrio Ácido base.
- Participa en la conducción del impulso nervioso, la contracción muscular, el ritmo
cardiaco y la bomba de sodio y potasio.
- Déficit: causado por vómitos, diarreas; produce debilidad neuromuscular y arritmias.
- Exceso: produce aumento de la presión arterial.
HIERRO. - - Actúa como transportador de electrones en la cadena respiratoria.
- Es transportado del intestino a los tejidos por la transferrina.
- Forma parte de la estructura de la Hemoglobina, mioglobina, Citocromos, Peroxidasas y
Catalasas.
- Deficiencia: anemia.
COBRE. - - Es cofactor de muchas enzimas, como la tirosinasa,
ferroxidasa, ceruloplasmina, Glutatión y de la cadena
respiratoria (citocromo a oxidasa).
- Necesario para formar la Hemocianina (pigmento
respiratorio de moluscos y algunos artrópodos).
MANGANESO. - - Factor activador de enzimas REDOX (en las mitocondrias).
- Forma parte de las Metaloenzimas.
ZINC. - - Es activador de muchas enzimas
- Forma parte de la Anhidrasa Carbónica, y es necesario para la síntesis de la Auxina
(hormona vegetal).
- Regulación y trascripción de genes (Síntesis y estabilización de ADN, ARN y proteínas).
NIQUEL. – Necesario para la síntesis de la Insulina

SILICIO. - Calcificación ósea y metabolismo.

MOLIBDENO. - Conforma la Xantino Oxidasa.

FLUOR. - Necesario para evitar la formación de las caries

Cuadro de Alimentos, funciones y efectos de la deficiencia de los bioelementos en el ser
humano.
 BIOMOLECULAS

Son entidades que resultan de la unión de uno o más bioelementos. Cumplen con todas las leyes fisicoquímicas y sus
propiedades son un reflejo de la composición de los elementos y de su estructura molecular.

TIPOS DE BIOMOLECULAS

AGUA
I. DISTRIBUCIÓN DEL AGUA CORPORAL
- El agua corporal está dividida en aquella que está localizada dentro de las células (liquido
intracelular) y la localizada fuera de la célula (liquido extracelular).
- El líquido intracelular, constituye aproximadamente un 55 % del peso corporal del agua (23
litros), esta agua a su vez se encuentra como:
Agua libre (95%), usada como solvente del sistema coloidal disperso.
Agua ligada (5%), comprende al agua inmovilizada dentro de las estructuras fibrosas de las
macromoléculas.

Estructura molecular

CARACTERÍSTICA:

Bipolaridad y

Unión por puentes de

hidrógeno
PROPIEDADES Y FUNCIONES DEL AGUA

PROPIEDADES
Elevada Constante Dieléctrica
Elevada Tensión Superficial
La fuerza de cohesión debida a los puentes de
hidrógeno. En la superficie del agua se forma una
especie de membrana superficial debido a que las
moléculas de esta zona tienden a aglutinarse más
que en otras zonas del líquido.
Bajo grado de ionización
El agua es un ácido muy débil, de tal manera que
por 1 molécula de agua se ioniza por cada 107
moléculas de agua.
Capilaridad
DENSIDAD MÁXIMA A LOS 4 ºC en estado
líquido que en sólido.
PROPIEDADES TÉRMICAS
1. Elevado calor latente de fusión: 80 cal/g.ºC
2. Elevado calor específico: 1 cal/gºC
Esta propiedad se la debe a sus puentes de
hidrogeno, el calor debe absorberse para romper
los enlaces de hidrogeno y el calor debe liberarse
cuando se formen los enlaces de hidrogeno
3. Elevado calor de evaporación: 540 cal/gºC El
agua necesita mucha energía para que se
vaporice
Baja viscosidad del agua debido a que a 37°C
sólo el 15% de las moléculas se encuentra unidas
por los puentes de hidrógeno
FUNCIONES
Excelente disolvente de sales y sustancias
polares
Participa y es el medio donde se realizan muchas
reacciones bioquímicas.
Transporte de nutrientes y desechos
Permite el desplazamiento de pequeños animales
e insectos sobre su superficie
Transporte de agua de la raíz a las hojas.
humedecer los alvéolos para el intercambio
gaseoso
El hielo flota sobre el agua y la formación de
termoclina
Regulador de la temperatura coproral
Permite mantener constante la temperatura
interna de los seres vivos.
Explica la disminución de temperatura que
experimenta un organismo cuando el agua se
evapora en la superficie del cuerpo de un ser vivo.
El agua mediante la sudoración es el principal
componente para regular la Temperatura de
organismo.
Lubricante en diferentes partes del cuerpo
Amortiguadora, al estar presente en el líquido
sinovial de las articulaciones

SALES MINERALES
I. DEFINICIÓN. –
Son compuestos inorgánicos formados por un catión y un anión, unidos mediante enlace
iónico.

II. CLASIFICACIÓN. -
Según la forma en que se encuentran se presentan de tres maneras:
a) Sólidas. - bajo esta forma son sólidos insolubles, con función estructural o esquelética
- Carbonatos: forman parte de los caparazones de protozoos marinos, esqueleto externo de
los corales, conchas, etc.
- Silicatos: estructura exterior de algunas esponjas, forma parte de caparazones de protección
en algunos microorganismos.
- Fosfatos: forma parte de los tejidos óseos de los animales vertebrados.
b) Dispersas. - bajo esta forma se hallan en los líquidos biológicos.
- Aniones: fosfato, carbonatos, nitratos, bicarbonatos, etc.
- Cationes: calcio, magnesio, hierro, sodio, potasio, etc.
c) Unidas a Sustancias Orgánicas. Formando Fosfolípidos y Fosfoproteínas.
III. FUNCIONES. –
1. Estabilizadora, Algunas de estas sales pueden solubilizar ciertas sustancias.
2. Regulan el equilibrio Ácido – base, es decir regulan el pH sanguíneo por el sistema
monofosfato/bifosfato o el sistema Ácido carbónico/bicarbonato.
3. Regulan la presión osmótica.
4. Forman parte de la estructura de enzimas.
5. Cumplen acciones específicas, como: La conducción del impulso nervioso, coagulación
sanguínea.
Síntesis de Hemoglobina, Clorofila y Tiroxina.
6. Función plástica, Forman estructuras esqueléticas (fosfato de calcio y dióxido de silicio).
 ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE – LA QUIMICA DE LA VIDA
Nombre: ______________________________ Sede: _____________ Fecha: _______ Nota:

1. Escribe en la pirámide, en orden de mayor a menor, los cuatro bioelementos (C, H, N, O) según su
abundancia en los seres vivos asumiendo que el 96% de su peso está representado por la siguiente
fórmula química general C6H38N1O16 y compare si dichos elementos son menos o más abundantes
en la atmósfera.

a. Cálculo del porcentaje en peso de los

bioelementos:

b. Pirámide de abundancia % en peso c. Abundancia en la atmósfera: ___________

2. Determina la propiedad emergente de un compuesto formado por el sodio metálico cuando se

combina con el gas de cloro venenoso: __________________________. Que estructura atómica los
mantiene unidos___________ y que tipo enlace se forman _____________.

3. En recuadro siguiente, escribe para los bioelementos indicados, su tipo (primario, secundario u
oligoelemento) y dos fuentes alimenticias.

Bioelemento Tipo Principal fuente alimenticia

Calcio
Cloro
Fósforo
Azufre
Magnesio

4. Escribe las principales deficiencias de los Bioelementos que puede ocasionar en la salud de las
personas
Bioelemento Tipo Principal fuente
Hierro
Yodo
Zinc
Fósforo
Magnesio

5. Respecto a las propiedades químicas y funciones del agua en los seres vivos
a. Los mamíferos regulan su temperatura corporal mediante el sudor. ¿Qué propiedad del agua
participa corresponde a la capacidad de sudar para bajar la temperatura corporal?
______________________ y ¿a qué función del agua corresponde?: ___________________

b. ¿Qué tipo de enlaces se rompen cuando el agua se evapora? _______________

 6. A partir del cuadro proporcionado Cuadro Alimentos, funciones y efectos de la
deficiencia de los bioelementos secundarios y de los oligoelementos en el ser humano,
elabora resumen en el que

BIOELEMENTO LÁCTEOS Y DERIVADOS VEGETALES CEREALES CARNE, AVES

QUESO, YOGURT (Verduras, legumbres y frutas) Y PESADOS

7. Escribe en cada recuadro uno o más bioelementos o biomoléculas inorgánicas con la función
que éste realiza en la estructura, órgano o sistema indicado.