INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR

DE CIUDAD HIDALGO

CARRERA:

INGENIERÍA EN GESTIÓN EMPRESARIAL

ASIGNATURA:

GESTIÓN ESTRATÉGICA

CAPÍTULO I

PROFESOR:

GARCÍA RAMIREZ ESTEBAN

INTEGRANTES:

HERNÁNDEZ MEJÍA LISSET G20030368

MEDINA VARGAS CINTHIA MARLENE G20030396

RECENDIZ TORRES DIEGO ARIEL G20030380

ZETINA GARCÍA ROCÍO ADILENE

GRUPO:

387 LA

FECHA:

28 DE AGOSTO DE 2023
ÍNDICE

INTRODUCCIÓN GENERAL..........................................................................................................................3
INTRODUCIÓN.............................................................................................................................................5
JUSTIFICACIÓN............................................................................................................................................6
ALCANCE.....................................................................................................................................................7
MARCO TEÓRICO........................................................................................................................................8
OBJETIVO GENERAL..................................................................................................................................16
OBJETIVOS ESPECÍFICOS.......................................................................................................................16
1. DESARROLLO....................................................................................................................................17
1.1. Filosofía organizacional............................................................................................................17
1.1.1. Misión..................................................................................................................................17
1.1.2. Visión....................................................................................................................................17
1.1.3. Valores.................................................................................................................................17
1.1.4. Políticas de la empresa........................................................................................................18
CONCLUSIÓN............................................................................................................................................ 21
BIBLIOGRAFÍAS..........................................................................................................................................22
Bibliografía................................................................................................................................................22
ANEXOS.....................................................................................................................................................24

ÍNDICE DE IMÁGENES

Imagen 1Ubicación de la empresa............................................................................................................19

Imagen 2Foto de la empresa....................................................................................................................24

ÍNDICE DE TABLAS

Tabla 1Horarios de trabajo.......................................................................................................................20

 FUNDAMENTOS DE LA GESTIÓN ESTRATÉGICA

INTRODUCCIÓN GENERAL
La implementación de una filosofía organizacional en una empresa es un proceso
esencial para establecer una dirección clara, valores compartidos y una cultura
cohesiva en toda la organización. La filosofía organizacional sirve como un faro
que guía las, decisiones y comportamientos de todos los miembros de la empresa,
acciones desde la alta dirección hasta los empleados de base. A través de una
innovación de una implementación efectiva, la empresa busca alinear sus
objetivos estratégicos con sus valores fundamentales, creando así un entorno en
el que la excelencia, la colaboración y la florezcan de manera natural. En este
proceso de implementación, es fundamental que la empresa considere cada
componente clave de su filosofía organizacional: los valores que la definen, la
misión que busca cumplir y la visión que aspira a alcanzar.

Para ello panadería y repostería “Arbelo’s” es una organización dedicada a la

elaboración de pan que gracias a su buen sabor he innovación de negocio, la
capacidad de adaptación y transformación, son condiciones que le permiten
mantenerse como una panadería reconocida dentro de ciudad hidalgo
comprometida con sus clientes.

Esta filosofía actúa como un marco que moldea la cultura interna y define la
manera en que la empresa se presenta al mundo exterior.

El propósito de este trabajo es diseñar su filosofía organizacional para una mejora

continua de su organización, contribuyendo así mismo a la disminución de
defectos. Específicamente, esto pretende:

Proporcionar una herramienta para implementar acciones de mejora en la

organización
Introducir nuevos cambios en la cultura organizacional de la empresa.
El trabajo a presentar tiene como finalidad llevar a la organización a tener un
tratado más formal y dirigirse a sus clientes y personal con una filosofía
organizacional más específica, donde los clientes confirmen que consumen pan de
calidad y donde los trabajadores sepan sus metas hacia donde van dirigidos. Así
como también sepan sus riesgos como empresa y se puedan implementar
estrategias de cambio para la mejora continua de dicha organización.

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 FUNDAMENTOS DE LA GESTIÓN ESTRATÉGICA

CAPÍTULO 1

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 FUNDAMENTOS DE LA GESTIÓN ESTRATÉGICA

INTRODUCCIÓN
Actualmente los cambios en las empresas y los diferentes parámetros
convencionales en la actualidad permiten definir el camino de las diferentes
organizaciones, sobre todo en las organizaciones que se encuentran en proceso
de crecimiento dentro de ellas mismas, en consecuencia sufren de cambios y
afectaciones fuertes en sus áreas de trabajo, dichos sucesos requieren de que se
tenga un proyecto bien sustentado y evaluado que lleve las pautas a seguir como
la organización, dirección, y planificación.
Por ende, las exigencias cambiantes del entorno, el aumento de la competencia
en los diferentes espacios, así como las transformaciones que viven cada una de
las industrias requieren de una buena gestión tanto estratégica, como financiera,
para que con ella misma se cumplan las metas y objetivos, a corto, mediano y a
largo plazo.
Bajo esta perspectiva, se es importante considerar que la buena filosofía
organizacional es aquella en la cual se ponen en práctica las herramientas que se
consideren necesarias para una buena gestión de los recursos monetarios, en la
que se combinen de manera más eficiente todo tipo de estrategias y pasos a
seguir en la misma, todo lo antes sostenido en el futuro de la empresa y los
objetivos que se tengan planteados a cumplirse o generar dicho alcance de lo
propuesto.
Es por eso que a través del capítulo I se realizara la propuesta de una la filosofía
para la empresa ‘’panadería “ARBELO´S” comenzando por la propuesta de la
misión para la empresa. La cual es la razón principal de la empresa, seguido de su
respectiva propuesta de visión, en la cual se refleja la imagen que se quiere o
querrá tener la empresa en un futuro, seguido de los valores propuestos para la
organización en los cuales se guían las decisiones, conductas, y pensamientos
para moldear a los empleados que quiere conseguir la empresa por ultimo las
respectivas políticas empresariales dentro de las cuales se rigen los estatutos,
lineamientos, y reglamentos a cumplir en el interior de la industria panificadora de
la región.

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 FUNDAMENTOS DE LA GESTIÓN ESTRATÉGICA

JUSTIFICACIÓN
En el presente proyecto se realizará la aplicación de la filosofía organizacional
dentro de la empresa panadería “ARBELO´S” con el fin de que contribuya a su
desarrollo esto va de la mano con la planeación ya que da a descubrir a donde se
quiere llegar.
La filosofía organizacional de una panadería se justifica porque promueve la
excelencia en la producción de los productos, fomenta la atención personalizada al
cliente y fomenta un ambiente de trabajo colaborativo y comprometido. Esto
contribuye a la reputación positiva del negocio y al éxito a largo plazo.
La filosofía servirá como una guía de acción que marcará la pauta de cómo
realizar las actividades hacia dónde quieres llegar, de la misma manera que es
importante la toma de decisiones, es importante establecerla, ya que va orientada
a la acción acorde a los objetivos organizacionales misión y visión.
Al tener la filosofía formalizada cada trabajador sabe acatarse a lo que debe y no
debe realizar porque a su vez, al no tener la filosofía dentro de la empresa los
empleados no dan relevancia, no saben lo que deben hacer y lo que sin embargo
hacen o dejan de hacer.
Es importante establecer la propuesta dentro de la empresa ya que traerá muchos
beneficios con los proveedores y clientes ya que comprenderán el propósito,
los objetivos y la intención de la empresa. Esto a su vez puede generar confianza
y fidelidad.
Determinar los valores y políticas es de vital importancia ya que es una estrategia
de reforzamiento de imagen y estos al mismo tiempo son aplicables en los
empleados y deben ser respetados, su vigencia es permanente ya que estos
perduraran a pesar de los cambios que se hagan en el mercado o giro comercial
ya que al ser formados por principios éticos orientan las conductas,
comportamientos y mantienen unidos a objetivos de la compañía.

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 FUNDAMENTOS DE LA GESTIÓN ESTRATÉGICA

ALCANCE
Una propuesta de filosofía organizacional abarca la definición de los principios
fundamentales, valores y creencias que guiarán el comportamiento, la cultura y las
decisiones en una organización. Esta propuesta tiene como objetivo establecer
una base sólida que oriente las acciones de todos los miembros de la
organización, desde la alta dirección hasta los empleados de nivel operativo.
Dentro del alcance de una propuesta de filosofía organizacional, generalmente se
incluyen los siguientes aspectos: Valores y principios: Se identifican los valores
centrales que la organización considera fundamentales para su funcionamiento.
Estos valores pueden incluir la integridad, la colaboración, la innovación, la
responsabilidad social, entre otros. Los principios son pautas que rigen el
comportamiento de los miembros de la organización en consonancia con esos
valores.

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 FUNDAMENTOS DE LA GESTIÓN ESTRATÉGICA

MARCO TEÓRICO
Ante un contexto de cambios en relación con lo político, social, cultural, en los
últimos años en el carácter mundial, se ha notado que cuando las empresas se
enfrentan a diferentes cambios tanto de globalización como los que son su
estructura interna, organizacional y financiero para consolidarse, logrando su
sostenibilidad en el tiempo y la razón en base a las actuales exigencias que se
tengan en los mercados laborales.
Por ello, pensar estratégicamente significa poseer una filosofía de gestión
compartida e internalizada por todos los miembros de la organización para estar
claros en saber quiénes son, en que se cree, cuáles son sus preceptos; así como,
conocer los compromisos y responsabilidades. Todo ello, basado en la misión,
visión, valores, y estrategias que tienden a ser elementos intuitivos.
PENSAR ESTRATÉGICAMENTE
El pensamiento estratégico es una extensión lógica del pensamiento analítico. Un
análisis simple no conlleva acciones posteriores, sino que su función es procesar
la información. Dentro de las grandes empresas esto lo hacen los empleados
ordinarios. Su misión es procesar la información y proporcionar un resumen
operativo. A partir de estos informes, el director toma decisiones estratégicas y da
la orden de aplicar las innovaciones necesarias. (CESUMA, CEUPE, s.f.)
En el pensamiento estratégico no solo se aplica en los negocios, sino también en
la vida personal, cualquiera puede aprender a pensar como un estratega y
resolver sus problemas con mayor eficacia además aporta estrategias tales como:

 Encontrar tendencias. La situación en el mundo es cambiante, y hay

ciertas pautas en estos cambios. Para estar a la altura de los tiempos, hay
que identificar las tendencias y tomar decisiones de acuerdo con las
previsiones probables. En la práctica, esto significa la necesidad de estar al
tanto de toda la información, así como de ampliar continuamente sus
horizontes.
 Cuestiones complejas. Para el estratega es importante ser honesto
consigo mismo. Es necesario hacerse todas esas preguntas que resultan
tan incómodas de responder por parte de personas ajenas. ¿Quién soy,
qué quiero? ¿Por qué quiero esto? ¿Cómo me veo dentro de un año? ¿En
5 años? ¿Qué me detiene? ¿En qué estoy perdiendo el tiempo?
 Comportamiento. El estilo del estratega es pasar de lo general a lo
particular. A la hora de procesar y presentar la información, hay que
atenerse a una estructura bien pensada.

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 FUNDAMENTOS DE LA GESTIÓN ESTRATÉGICA

 Tiempo de reflexión. El silencio favorece el pensar con claridad, lo que se

vuelve una necesidad real para la planificación estratégica. La reflexión
productiva y la resolución de conflictos intrapersonales requieren la máxima
concentración. Aquellos que no se plantean el futuro tienden a quedarse en
el mismo sitio. (UNIVERSIDAD CESUMA, s.f.)

FILOSOFÍA ORGANIZACIONAL
La filosofía organizacional es el conjunto de valores, principios y creencias que
guían el comportamiento de una empresa. Los valores son fundamentales en la
filosofía organizacional, ya que son la base de las decisiones y acciones de la
empresa.
la filosofía es el sistema de valores y creencias de la organización, y que está
compuesta por una serie de principios que se basan en saber quiénes somos, en
que se cree, es decir valores preceptos, compromisos y responsabilidades de
cada miembro
Las caracteristicas de la filosofía organizacional son los valores compartidos, la
misión, la visión que se tiene de la empresa en particular
La finalidad de la filosofía organizacional es sentar las bases sobre las que un
negocio construirá sus productos y relaciones. Puede registrarse en un documento
escrito o ser una práctica establecida en tu cultura organizacional
La filosofía organizacional trata los valores, las convicciones filosóficas de los
gerentes encargados de guiar a su empresa en un viaje exitoso; misión, el
concepto general de su empresa; visión, cómo debe ser su empresa en el futuro, y
estrategia, la dirección en que debe avanzar su empresa. Estos tienden a ser
elementos intuitivos (basados en los sentimientos) más que analíticos (basados en
la información) (EUROINNOVIA, 2008)
la filosofía organizacional comprende: misión, visión, valores y estrategias.

MISIÓN, VISIÓN Y VALORES Y POLÍTICAS DE LA FILOSOFÍA

ORGANIZACIONAL
La filosofía organizacional conlleva al desarrollo de un plan
estratégico empresarial que expone el principal objetivo de la empresa y cómo
espera cumplirlo.
Ese plan incluye a todos quienes laboran en la empresa, y esto tiene que ver en
que cada uno de estos individuos lleva a cabo un papel importante para alcanzar
los objetivos propuestos.

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 FUNDAMENTOS DE LA GESTIÓN ESTRATÉGICA

En este sentido, la filosofía organizacional genera el sentido de pertenencia de los

trabajadores que se sienten parte importante de la organización o empresa donde
desempeñan diversas labores respetando su política interna.
Misión: responde a preguntas básicas y motivadoras del por qué existe una
organización o empresa, es decir, ¿quiénes somos?, ¿qué hacemos?, ¿cuál es
nuestro propósito?, ¿cuál es nuestro compromiso?
Visión: se refiere a los alcances sociales y económicos propuestos por la
organización o empresa.
Valores: quienes forman parte de una organización o empresa deben cumplir con
una serie de valores profesionales, empresariales y sociales a fin de su buen
desempeño y cumplimiento de las normas internas. El trabajo en equipo se logra a
través del respeto, la ética, el compromiso, la tolerancia, la honestidad, entre otros.
En este sentido, la misión, visión y valores deben ser compartidos entre todos por
igual, la ética profesional debe prevalecer sobre cualquier situación, de esta
manera se asegura la posibilidad de ofrecer productos y servicios eficaces, de
calidad y rentables.
Políticas: Se tratan de una orientación o directriz que debe ser divulgada,
entendida y acatada por todos los miembros de la organización, en ella se
contemplan las normas y responsabilidades de cada área de la organización.
(MEJORA TU EMPRESA, 2008)

IMPORTANCIA DE LA FILOSOFÍA ORGANIZACIONAL

La importancia de la filosofía organizacional tiene que ver con el logro de las
metas propuestas. Sin embargo, esto es posible si se tienen bien fundamentadas
las estrategias de trabajo.
Los planes estratégicos de una organización deben responder a su misión, visión
y valores, así como, tomar en cuenta las propuestas y necesidades de los
trabajadores, fuerza fundamental para el óptimo rendimiento, competitividad y
calidad de trabajo.
La filosofía organizacional debe mantenerse a lo largo del tiempo, generar un
proceso de superación y competitividad constante, así como, incentivar a cada
una de las personas que trabajan en una empresa a sentirse parte importante y
valorada (SIGNIFICADOS, 2006)

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 FUNDAMENTOS DE LA GESTIÓN ESTRATÉGICA

MISIÓN
La misión describe el motivo o la razón de ser de una organización, empresa o
institución. Se enfoca en los objetivos a cumplir en el presente. Debe estar
definida de manera precisa y concreta para guiar al grupo de trabajo en el día a
día para mejorar el pensamiento de la empresa.
ejemplo: La misión de la compañía es mejorar la calidad de los automóviles.

Es la unión del propósito, el quehacer de la empresa que la hace distinguirse de

otras. La formulación de la misión incorpora la filosofía de los estrategas. Revela el
concepto de una organización, su principal producto o servicio las necesidades
principales del cliente (BIZNEO, 2001)
. Por ello una misión clara describe los valores, prioridades y debe comprender:
 La necesidad que la empresa pretende satisfacer.
 La contribución que pretende hacer a la sociedad.
 La filosofía de la empresa: creencias, valores, actitudes, lineamientos.
 El estilo de la gestión y dirección.
Existen algunos requisitos para formular la misión: no ser ni tan concreta ni tan
amplia, ajustarse a la normatividad vigente, ser dinámica y revisarla
periódicamente, ser coherente con todos los elementos del plan, definir los
principales campos de competencia.
Además, para tener una misión clara los miembros de la organización deben
formularse las siguientes interrogantes: ¿para qué existe la institución?, ¿a
quienes se satisface?, ¿qué se satisface?, ¿cómo se satisface? Por otra parte,
Fuente especificada no válida. considera que la misión representa un concepto
afín al de la identidad del individuo.
Además, es la definición integral y permanente del área de actividad de la
empresa o corporación. Visión: para, Fuente especificada no válida., las
organizaciones necesitan un gran objetivo hacia el cual dirigir sus esfuerzos.
La misión en la organización guía como marco de referencia para enlazar lo más
posible sus acciones
Para definirlo deben preguntarse como desean llegar a ser en cinco a diez años.
Además, se puede concebir, como el logro más global e importante de la empresa
en el mediano a largo plazo, debe servir de norte a las acciones de sus miembros
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 FUNDAMENTOS DE LA GESTIÓN ESTRATÉGICA

para mantenerlos motivados. Por tal motivo la visión, se puede definir en tres
dimensiones: posicionamiento, ámbito geográfico y alcance sectorial. El
posicionamiento define la ubicación de la empresa en relación con otras similares.
Esa ubicación ve desde líder absoluto hasta empresa reconocida. El ámbito
geográfico puede ser local, su nacional, nacional, regional, continental o global. El
alcance sectorial define la ambición de la empresa en relación con el sector donde
opera ya sea desde segmentos de mercado o eslabones de cadena de
producción.
La visión debe ser definida a partir de la misión, fines, valores, objetivos
personales y el entorno. En los tiempos actuales la Visión se considera como el
rumbo que debe seguir toda organización para alcanzar los objetivos previstos en
un lapso de tiempo determinado.
Una visión convincente propicia una cultura organizacional sólida, en la cual se
alinean las energías de todos sus miembros, esto genera confianza, satisfacción
del cliente, una fuerza de trabajo pujante y comprometido con los objetivos de la
empresa. (BIZNEO, 2001)
VENTAJAS DE TENER UNA MISIÓN
 Rápidamente vas a detectar lo que te falta por aprender, los recursos que
vas a necesitar o las personas con las que te puedes asociar.
 Se va a atraer a quienes puede interesar lo que hace y también auto
descartar a quienes no tienen el mínimo interés.
 Vas a ser mucho más consistente y te vas a mantener firme en momentos
de cambio.
 Vas a depender mucho menos de un cargo, un puesto o un título porque
vas a estar más centrado en la actividad que en las etiquetas.
(KONGCOIULTING, 2000)

VISIÓN
La visión permite definir el camino que se debe seguir para alcanzar las metas
propuestas. Para ello, debe representar de una forma clara y realista los principios
que dan una identidad a esta empresa y responder a cuestiones como: ¿qué se
desea lograr?, ¿hacia dónde nos dirigimos?, ¿dónde queremos estar en un futuro,
Sus características son:
 Debe estar orientada al futuro.
 Es probable que conduzca a un futuro mejor para la organización, es decir,
se ajusta a la historia y la cultura de la organización.
 Refleja los valores de la organización.
 Establece estándares de excelencia.
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 FUNDAMENTOS DE LA GESTIÓN ESTRATÉGICA

 Aclara el propósito y la dirección de la organización.

 Inspira entusiasmo y compromiso.
 Es ambiciosa. (CHIAVENATO, 2001)

VENTAJAS DE TENER UNA VISIÓN

 Fomenta el entusiasmo y el compromiso de todas las partes que integran la
organización.
 Incentiva a que desde el director general hasta el último trabajador que se
ha incorporado a la empresa, realicen acciones conforme a lo que indica la
visión. Recordando que los mandos superiores tienen que predicar con el
ejemplo.
 Una adecuada visión, evita que se le hagan modificaciones, de lo contrario
cualquier cambio esencial dejaría a los componentes de la empresa sin una
guía fiable, fomentando la inseguridad general. (GUADALUPE)
IMPORTANCIA DE LA VISIÓN
Su importancia radica en que es una fuente de inspiración para el negocio,
representa la esencia que guía la iniciativa, de él se extraen fuerzas en los
momentos difíciles y ayuda a trabajar por un motivo y en la misma dirección a
todos los que se comprometen en el negocio.
En sectores maduros, la importancia de la visión es relativa, no tiene mucha
trascendencia, pero en sectores nuevos, el correcto planteamiento de la visión es
esencial para conseguir lo que la empresa quiere. (CHIAVENATO, 2001)

VALORES
Los valores de una empresa son los principios éticos y profesionales que
evidencian su identidad. Fácilmente podríamos definirlos como la personalidad de
la compañía. Los valores de una empresa guían las decisiones y conductas. En
ellos se basa su filosofía, identidad y cultura. (ZENDEZK, 2008)
IMPORTANCIA DE LOS VALORES.
Los valores de una empresa dan guía al propósito de tu organización al momento
de buscar cumplir un objetivo. Tener valores bien definidos te permite transmitir de
la mejor manera cuáles son las guías que todos deben seguir para conseguir
dicha meta.
El objetivo de los valores dentro de una empresa puede estar relacionado a:

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 FUNDAMENTOS DE LA GESTIÓN ESTRATÉGICA

 La evolución de la organización. Si la meta de la empresa tiene que ver con

posicionarse como un referente innovador, histórico o, simplemente, desea
trascender en su vertical de negocio.
 La consecución de hitos de crecimiento económicos, de infraestructura o de
personal. Cuando el logro está relacionado con una inversión que permita
crecer, abrir una nueva fábrica en un país extranjero o alcanzar los
primeros mil empleados. (DAMINA)
EJEMPLO DE VALORES
Liderazgo, colaboración, integridad, responsabilidad, pasión, diversidad y calidad.
Aprendizaje, éxito e inclusión. Seguridad, colaboración y creatividad. Innovación,
trabajo en equipo, sustentabilidad e impacto social. (SIGNIFICADOS DATUM,
2009)
¿CÓMO SE PUEDEN APLICAR LOS VALORES?
Los valores son en la vida como el GPS que usamos en los viajes y que nos va
guiando a la hora de tomar decisiones. Están en el presente, en cada acción que
se realiza aquí y ahora. Además, nos permiten orientar nuestro comportamiento
con el objetivo de pasar del “sentirse bien” al “vivir bien” (ZENDESK, 2022)
POLÍTICAS
Son aquellas que constituyen principios, pautas a seguir, formas de pensar y de
actuar que emanan de la dirección de la empresa. Gracias a la política de
empresa, los empleados disponen de una guía de normas que deben seguir en
determinados ámbitos. (JUAN)

EJEMPLOS DE POLÍTICAS
Algunos ejemplos de política de empresa serían las que se realizan en relación
con la protección de datos, la seguridad e higiene en el centro de trabajo o la
forma de proceder en el caso de que se produzca acoso laboral. (JUAN)

TIPOS DE POLÍTICAS EN UNA EMPRESA

Las empresas pueden fijar diferentes tipos de políticas, en función de sus
necesidades y características.
Ámbito de aplicación:
 Generales. Afectan a todos los integrantes de la organización.
Departamentales. Afectan a uno o varios departamentos dentro de la
organización. Dentro de las políticas departamentales podemos incluir, por
ejemplo, la política de recursos humanos. Dentro de ella, se pueden
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 FUNDAMENTOS DE LA GESTIÓN ESTRATÉGICA

definir políticas de contratación, política de promoción, política

de compensación y retribución, etc.
 Específicas. Se crean para un proyecto o materia en concreto. Dentro de
las específicas podemos encontrar, por ejemplo, políticas relativas a
la imagen de marca. (DOCUSINBLOG, 2022)

COMO INFLUYEN LAS POLÍTICAS

El aumento de la incertidumbre política tiene un impacto material en las empresas
a corto, medio y largo plazo, ya que repercute directamente en aspectos como la
facturación, la producción y la operativa diaria.

VENTAJAS DE TENER UNA POLÍTICA

Entre las principales ventajas de contar con una política de empresa podemos
destacar los siguientes puntos:
 Ayuda a cohesionar la empresa internamente.
 Facilita la adaptación de los nuevos trabajadores.
 Hace a la empresa más transparente y homogénea, ya que los empleados
sabrán que comportamiento y actitudes se espera de ellos.
 Refuerza la imagen corporativa de cara al exterior (BIZNEO, 2001)

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 FUNDAMENTOS DE LA GESTIÓN ESTRATÉGICA

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 FUNDAMENTOS DE LA GESTIÓN ESTRATÉGICA

OBJETIVO GENERAL
Definir una filosofía corporativa sólida que ayude a la empresa a establecer tanto
su misión sus políticas y valores fundamentales de igual forma su misión y visión.
Diseñar y otorgar y gestionar la proyección del servicio de venta de pan, para la
recopilación de datos así mismo identificar las necesidades del consumidor
brindando un servicio al cliente amable.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS
 Definir claramente la misión y visión de la empresa para proporcionar una
dirección estratégica y un propósito compartido entre todos los miembros
del equipo.
 Definir los valores fundamentales que guiarán el comportamiento y las
decisiones de los empleados en todos los niveles de la organización.
 Tener la infraestructura física pertinente para atender a los clientes de
manera eficaz.
 Expandir la distribución de los productos a nivel regional en un periodo de 6
años.
 Alcanzar el posicionamiento en el mercado de ciudad hidalgo en los
próximos dos años.
 Aumentar las ventas de este año en un 10% más que este año.

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 FUNDAMENTOS DE LA GESTIÓN ESTRATÉGICA

1. DESARROLLO
Propuesta de filosofía organizacional

La filosofía empresarial son los principios y creencias que guían todas las
decisiones de una organización. Tiene como objetivo sentar las bases sobre las
que el negocio construirá sus productos y relaciones.

1.1. Filosofía organizacional

A continuación, se darán a conocer propuestas de:
1.1.1. Misión
Ofrecer alimentos de buen sabor, en constante innovación, satisfaciendo las
necesidades de los clientes y consumidores con el bienestar de nuestros
colaboradores, socios y comunidad.
1.1.2. Visión
Ser una de las compañías del sector estatal reconocida por su fabricación,
alcanzando los niveles de rentabilidad establecidos por apoyo a clientes
satisfechos que deciden elegir nuestro producto.
1.1.3. Valores
Los valores son aquellos aspectos positivos que nos permiten convivir con otras
personas de un modo justo con el fin de alcanzar un beneficio global como
sociedad.
A continuación, se presentan algunos valores a implementar en la panadería
ARBELO´S de acuerdo al código de ética.
Respeto. El respeto que se tiene a las personas es parte de nuestro código de
ética empresarial, este valor no solo lo reflejamos delante de nuestros clientes,
sino que también le damos el lugar y trato que merecen nuestros trabajadores y
colaboradores con un buen ambiente laboral y buenos resultados que demuestren
que demuestren que vale la pena contribuir a la panadería.

Responsabilidad. En esta empresa asumimos la responsabilidad de ofrecer el

mejor servicio a nuestros clientes con la atención adecuada y excelentes
productos que satisfagan el paladar de nuestros consumidores y aplicando la
calidad en la producción diaria de productos.

Innovación. En esta panadería sabemos que la evolución es importante para

seguir avanzando hacia el futuro y no estar atrás de la competencia. Por esa razón

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 FUNDAMENTOS DE LA GESTIÓN ESTRATÉGICA

desarrollamos mejores modalidades de servicio, pero también en la producción de

nuevas exquisiteces que conquisten el paladar de nuestros clientes y
consumidores.

Honestidad. Aplicar siempre basándonos en la calidad humana, expresándonos

con coherencia y honestidad hacía nuestro clientes y empleados.

Justicia. Ser justos con todos los miembros de la organización repartiendo

actividades por igual a cada uno, dependiendo del puesto de trabajo que ocupa
cada empleado.

1.1.4. Políticas de la empresa

 Brindar la mejor atención y servicio al cliente.

 Proporcionar un lugar de trabajo seguro y con un ambiente agradable.
 Satisfacer las necesidades y expectativas de los clientes.
 Ofrecer un pan de calidad.
 Cumplir con los compromisos adquiridos con los proveedores y clientes
 Trabajar en equipo, apoyándose entre compañeros

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1.2. GIRO DE LA EMPRESA

1.2.1. Giro comercial

La panadería “ARBELO´S” tiene un giro comercial de la manufactura ya que es la

encargada de que se transforme la materia prima en productos terminados, en
este caso sería pan blanco, pan dulce, pan especial para personas diabéticas.

1.2.2. Ubicación

Avenida Morelos Oriente número 1. Ciudad Hidalgo, Michoacán

Imagen 1 UBICACION

Contacto

Tel. 786 154 0813

Imagen 1Ubicación de la empresa

1.2.3. Antecedentes históricos

La empresa nace en 1993 comenzó por el señor Gerardo Marín Correa dueño
actual de la panadería en donde recientemente se encuentra ubicado, Avenida
Morelos Oriente número 1. Ciudad Hidalgo, Michoacán, comenzó elaborando
pasteles, después de un tiempo empezó a crecer su negoció integrando a su
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familia, con un nuevo proyecto que fue el de la venta de pan, actualmente cuenta
con las dos producciones.

Trabajadores

La empresa ARBELO´S cuenta con 5 trabajadores.

1.2.4. Horarios de trabajo

Tabla 1Horarios de trabajo

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CONCLUSIÓN
Tras la aplicación del método de gestión estratégica y contando con la
disponibilidad de la empresa así mismo aprovechar las ventajas competitivas
dentro del mercado en el cual se maneja, por medio de este plan se analiza el
entorno de la empresa, así como los aspectos internos de la misma, este
análisis llevará a determinar las estrategias para llegar a consecución de sus
objetivos. Por ser una empresa familiar su forma de operar está principalmente
basada en la experiencia de los familiares o fundadores.
En la actualidad las empresas tienden a enfrentarse a un entorno digitalizado
en donde el aumento de competidores, el acceso a Los nuevos mercados,
tanto robotización como automatización de algunos de los procesos han hecho
que los empresarios se enfoquen y esfuercen para construir una identidad ir
sea fortalecida interior y exterior mente tanto que para lograrlo se ha hecho una
necesidad que se determine claramente lo que es y lo que quiere llegar hacer
la empresa basándose así en un conjunto de creencias básicas que se derivan
de la identidad corporativa y de los objetivos de la misma, siendo una misión
concisa clara y sencilla con un alto poder motivación al y entusiasta.
Las empresas conllevan a un reto para el empresario de desarrollar una visión
creativamente encaminando a la empresa al futuro proponiendo así hacia
dónde quiere llegar y cómo se debe lograr.
No es tarea fácil establecer un conjunto de valores postulados o incrementar
creencia que nos ayuden a orientar la conducta de los integrantes de la
empresa en este caso es necesario que se adopten pautas de conductas o
principios que orientan a los individuos de la empresa compartirse y practicar
valores ante la sociedad. No solo es establecer un plan si no ayudarlo a
mantener llevándolo de la mano con la idea de generar un movimiento
constante y dinámico para llevar a la empresa hacer un rival fuerte,
refiriéndonos así hacer una empresa altamente competitiva.
Cómo consiguiente y complementando lo anterior se debe tener en cuenta los
deseos y necesidades de los miembros, los ambientes laborales la disposición

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 FUNDAMENTOS DE LA GESTIÓN ESTRATÉGICA

para llevar a cabo los objetivos, el desempeño y la productividad ya que son

pieza clave para el desarrollo del equipo de trabajo.

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ANEXOS

Imagen 2Foto de la empresa

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