# Equivalentes Lista de alimentos Paciente:

Sexo: Edad: Kcal:

Leche: Leche descremada Leche Leche con azúcar
__Descremada 1 taza semidescremada 1 pieza
__Semidescremada Leche ½ taza Activia bebible
__Azúcar Yogurt Leche evaporada Danone natural
½ pieza
1 pieza Yogurt Oikos
Natilla
Verduras 1 taza ½ taza ½ taza ¼ taza 1 pieza
Coliflor cocida Champiñón cocido Brócoli cocido Cebolla Calabaza alargada
Nopales Chayote cocido Jícama Chícharo cocido Jitomate bola
Pepino con cascara Ejotes cocidos Jugo de tomate o Pimiento fresco
Perejil Espinaca cocida verduras 3 tazas
Zanahoria picada Salsa casera Lechuga
cruda o rallada
Frutas 1 taza ½ taza ¾ taza 1 pieza 3 piezas
Frambuesa Arándano seco Bluberries Manzana Golden Guayaba
Fresa Jugo de naranja, Moras Toronja
Melón mango, mandarina o Piña 10 piezas
Papaya toronja 2 piezas Pasas
Sandía Mango ½ pieza Durazno
Zarzamora Pera Mandarina 18 piezas
Plátano Naranja uvas
Tuna
Cereales sin grasa 1 ½ taza ¼ taza 1/3 taza 1 pieza
Elote amarrillo Amaranto arroz integral Barra Special K
Arroz cocido Camote Pan
½ taza Espagueti Tortilla maíz
Avena ¾ taza Macarrón
Cereal arroz inflado Cereal integral ½ pieza 4 piezas
Croutones Papa cruda Barra avena o Habaneras
Fideo granola
Cereales con grasa 1 pieza Pan de ajo 2 piezas 1 ½ pieza Cuernito
Barra Choco krispis Wafle Bigotes miniatura Tostada
Barra zucaritas Pay (rebanada) Bimbuñuelos 3 cdas.
Barra granola Galleta de avena Chips ahoy ½ pieza Granola
Brownie Galletas O´reo Bisquet

LN. Mónica Velasco Elizondo

 Leguminosas 1/3 taza ½ taza
Frijol molido frijol entero cocido
Soya Garbanzo cocido
Haba cocida
Lenteja
Carnes Muy bajo aporte 2 claras de huevo 30 g pechuga pollo Bajo aporte 30 g queso cheddar
__Muy bajo aporte 1/3 taza 30 g fajitas de pollo sin sin piel 30 g arrachera 40 g queso fresco o
__Bajo aporte Atún en agua drenado piel cruda 50 g queso cotagge 50 g barbacoa panela
__Moderado aporte 30 g Bistec res 40 g filete mojarra o light 30 g atún aceite 30 g queso Oaxaca
5 camarones pescado 1 rebanada queso 40 g carne cerdo 25 g sirlon
30 g carne molida 30 g milanesa de pollo mozzarella o suizo 30 g filete salmón 30 g T-bone
o res 3 cdas. requesón 2 rebanadas jamón
1 ½ rebanada pechuga 35 g salmón pavo o pierna Moderado aporte
de pavo 40 g pierna cerdo 12 g chicharrón
1 huevo
Grasas sin proteína 1 cda. Queso crema 3 cdas. Aderezo 6 aceitunas verdes
Aceite comestible Manteca cerdo 5 cdas. Crema light 1/3 aguacate
Margarina 1 ½ cda. 1 rebanada tocino 5 disp. de 1 seg.
Mayonesa Mantequilla aceite en spray
Grasas con proteína 4 cdas. ajonjolí 1 mazapán 15 g chorizo
10 almendras 3 nueces 2 cdas. mantequilla
14 cacahuates 18 pistaches cacahuate
7 cdas. chía
Azúcares sin grasa 2 cdas. azúcar 200 ml gatorade 2 cdas. catsup 2 paletas caramelo
3 cdas. azúcar morena 4 gomitas 4 cdas. té helado en 11 pasitas con
1 ½ cda. Cajeta 2 ½ mermelada polvo chocolate
1/3 taza gelatina 2 cdas. abeja
Azúcares con grasa ½ chocolate Carlos V
½ flan Danette
½ gelatina Lala
Alimentos libres de Achiote Consomé Pimienta Sal Coca Cola light
energía Café Jamaica Orégano Vainilla Vinagre
Caldo Limón Manzanilla Tomillo Romero

Observaciones:

LN. Mónica Velasco Elizondo

Instrucciones: Dependiendo de los equivalentes mostrados en la primera columna del lado
izquierdo se multiplicará la cantidad del alimento opcional. Se debe distribuir todos los
equivalentes en el transcurso del día ya que no es recomendado consumir todos los equivalentes
en un tiempo de comida.

Ejemplo: Tengo 2 equivalentes de carne de muy bajo aporte de grasa, y quiero comer fajitas de
pollo, multiplicare 30 g de fajitas de pollo que ahí me menciona por 2 equivalentes que tengo.
30 x 2 = 60 gramos de fajitas de pollo.

Desayuno Colación 1 Comida Colación 2 Cena

LN. Mónica Velasco Elizondo